Dad badan ayaa garanaya dabocase, laakiin cid kastaa way ku koraan beerta. Dhanka kale, ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale aad u faa'iido, bogsiin khudradda. Haddii aadan haysan waqti aad ku barato isaga, hadda waa waqtigii aad ku samayn lahayd si aad u hesho meel sariirtaada ah ee dabocase xilli ciyaareedka soo socda.
Guryaheeda faa'iido leh waxaa loo yaqaan muddo dheer waxaana laga helaa cuntada sida badan loo daaweeyo noocyada kala duwan ee cudurada. Khudradani way ka duwanaan kartaa midba midka kale qaabka iyo midabka. Iyadoo aan loo eegin haddii madow, caddaan ama cagaar cagaaran, waxaa ku jira nooc gaar ah ee fiitamiinada iyo walxaha.
Waa maxay sababta ay muhiim u tahay in la ogaado halabuurka khudradda?
Halbeegga wax soo saarku waa macluumaadka ugu muhiimsan ee ku saabsan faa'iidada iyo waxyeelada. Faytamiinada la heli karo, walxaha dabocase waxay saameyn ku yeeshaan shaqada jidhka bini'aadamka. Saameyntani waxay noqon kartaa mid wanaagsan iyo mid xun. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad ka ogaato sifooyinka dabka, sida fitamiinada, imisa kalori iyo BJU waxay ka kooban tahay inay isticmaalaan si loo hagaajiyo waxqabadka jidhkaaga.
Isticmaalka walxaha qaarkood ee jiritaanka cudurka, waxay leedahay khilaafka u gaar ah. Ka hor inta aanad cunin khudrado tiro badan, waa lagama maarmaan in la ogaado nuxurkiisa.
Waxyaabaha kiimikada iyo qiimaha nafaqada
Fresh
100 garaam ayaa ku jira:
- borotiinka - 1.9 g;
- dufanka - 0.2 g;
- carbohydrates - 6.7 garaam;
- qiyaasta kalooriga - 34.5 kcal.
Marinated
100 g dabocad leh marinade oo khal, cusbo, saliid gabbaldayaha iyo biyaha ka kooban:
- borotiinka - 1.1 g;
- baruurta - 2.5 garaam;
- carbohydrates - 4.3 g;
- qiimaha tamarta - 44.1 kcal.
Salad ah
100 g saladh dabocase, cusbayn leh subag, labeen dhanaan iyo cusbo ku jira:
- borotiinka - 2.2 g;
- dufanka - 19,1 garaam;
- carbohydrates - 6.3 g;
- qiyaasta kalooriga - 204.2 kcal.
Vitamiin
| Vitamin | Tirada 100g | Waxqabadka jirka |
| Retinol (Vitamin A) | 3 mcg |
|
| Thiamine (Vitamin B1) | 0.03 mg |
|
| Riboflavin (Vitamin B2) | 0.03 mg |
|
| Pantothenic Acid (Vitamin B)5) | 0.18 mg |
|
| Pyridoxine (Vitamin B6) | 0.06 mg | Muhiim u ah waxqabadka maskaxda ee habboon. |
| Ascorbic acid (Vitamin) Iyadoo) | 29 mg | Xoojinta isdabajinta |
| Tocopherol (Vitamin E) | 0.1 mg |
|
| Niacin (Vitamin B3) | 0.3 mg |
|
Heerka glycemic
Tilmaame-barahan wuxuu muujinayaa sida alaabta qaarkood ay u kordhiso heerka gulukooska ee dhiigga.
Cuntooyinka leh calaamad muujinaysa glycemic hooseeya, carbohydratesku si siman ayaa loo rogaa tamar. Sidaa darteed, jidhku si dhakhso ah ayuu u bixin karaa. Marka la eego heer sare, carbohydrateska qaar waxay u beddelaan dufanka, taas oo la dhigo.
Heerka glycemic ee dabocase - 17. Tani waa tiro yar, taas oo muujinaysa faa'iidada khudradda ee loogu talagalay dadka doonaya in ay sii wadaan naqshad jilicsan, iyo sidoo kale kuwa sarreeya heerka sonkorta dhiigga.
Macronutrients
- Potassium. 100 g ayaa ku jira celcelis ahaan 357 mg. Tilmaamahan wuu kala duwan yahay iyadoo ku xiran nooca dabocase. Astaankani wuxuu lagama maarmaan u yahay habka saxda ah ee muruqyada iyo xididdada dhiigga ee xubnaha gudaha, gaar ahaan wadnaha.
- Calcium. 35 mg ayaa ku jira 100 garaam oo khudaar ah. Ca ayaa saameynaya xaaladda lafaha iyo ilkaha, iyo sidoo kale heerka kolestaroolka dhiigga.
- Magnesium. 22 mg - 100 garaam oo dabocase. Waxay lagama maarmaan u tahay muruqyada caafimaadka iyo dareemayaasha.
- Sodium 100 g oo ah dabocase waxa ku jira 13 mg. Hawlgalkeeda ugu muhiimsan waa habaynta biyaha - dheellitirka milixda.
- Phosphorus. Tani waxay ku jiraan 100 garaam oo dabocase - 26 mg. Muhiim u ah dheef-shiid kiimikaadka saxda ah.
Waxyaalaha raad raac
- Itaalooyinka raadka, dabocase waxa ku jira birta, taas oo lagama maarmaan u ah ogsijiinta in la siiyo unugyada iyo xubnaha. 100 g oo dabocase ku jira 1.2 mg oo ka mid ah walxahan.
- Dabocase waxaa sidoo kale ku jira phytoncides, taas oo bixisa dhadhan gaar ah ee dabocase, jirka ka ilaaliya fayrasyada. In radishes leh dhadhan tartiib tartiib ah oo ka mid ah walxahan, siday u kala horreeyaan, waxay yihiin waxtar badan.
- Waxay ku jiraan dabocase iyo saliidaha lagama maarmaanka ah ee kordhiya rabitaanka cunada, iyo sidoo kale ka qaybgalka diyaarinta nidaamka dheefshiidka si loo dhimo cuntada.
- Xiddiga khudradda ku jira waxa ku jira fiber, taas oo saameeysa soo saaraha kolestaroolka, jirka ka nadiifiya walxaha waxyeelada leh. Waxa kale oo ay saameysaa hagaajinta nidaamka dheef-shiidka.
- Mid ka mid ah walxaha muhiimka ah ee dabocase waa lysozyme. Waxyaabaha ay waxtar leedahay waxaa lagu sharaxayaa awoodda looga hortago muuqaalka iyo dhalida bakteeriyada, fungi. Waxa kale oo uu leeyahay saameyn anti-bararka.
Faa'iidooyinka khudaarta cagaaran
- Caadinta nidaamka dheef-shiidka: Ka takhalusidda walxaha aan loo baahnayn, saxarada saxda ah, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, soo celinta microflora xiidmaha.
- Waxay yareyneysaa halista ah atherosclerosis sababtoo ah awooddeeda inay ka hortagto samaynta qaababka.
- Waxay hagaajisaa xaalada maqaarka. Qalabka qurxinta, waxaa loo isticmaalaa sidii wakiil dibedda ah oo loogu talagalay maqaarka cad.
- Waxaa loo isticmaalaa daaweynta qufaca. Khudaarta cagaaran waa qadarin.
- Waxay leedahay saamayn daweyn oo loo yaqaan 'choleretic'.
- Dheef-shiid kiimikaad hooseeya.
- Waxay leedahay saameyn difaac ah oo dib-u-soo-kabasho ku leh jirka oo dhan.
- Ka qaad bararka, ka saar biyaha dareeraha badan.
- Hawlaha sida antibiotic dabiiciga ah, bogsashada iyo nabarrada nadiifinta.
- Waxaa loo isticmaalaa qiyaasta ka hortagga caloosha.
Khilaafaadka
Iyadoo qiyaasta yar iyo kuwa aan maalinba loo isticmaalin dabocodtu ma waxyeeleeyaan jirka. Isticmaalka joogtada ah ee khudradda waa ka hortaga xaaladaha soo socda:
- In jiritaanka cudurada marinka mindhicirka.
- Cudurada kelyaha iyo beerka.
- Iyada oo calaamadaha xasaasiyadeed ee saliidaha lagama maarmaanka ah.
- Iyada oo gout.
- Iyadoo leh dulqaad shakhsi ah oo ka kooban qaybaha khudradda.
- Markaad uur leedahay.
- Ka dib markii uu wadnuhu istaago.
Inaad noqoto mid caadi ah, oo la heli karo qudaar, dabocadku waa halboole nafaqo ee jirka bini'aadamka. Si aad si sax ah u isticmaasho, waxaa muhiim ah in la ogaado dhamaan sifooyinka dabocase. Waxyaabaha ugu muhiimsani waa sida walxahan waliba ay u dhaqmaan qof marka uu jiro cudur gaar ah. Isticmaalka saxda ah ee khudradda waxay keeni doontaa faa'iidooyin badan oo ah qof si loo ilaaliyo caafimaadka iyo xoogga jirka.
