Inta lagu jiro naas nuujinta, waa muhiim in la raaco cuntada, maaddaama dhammaan walxaha ay nuugeen geeddi-socodka dheef-shiidka u gudbinayaan caanaha hooyada kalkaalinta. Cuntada waa in lagu dheellitiraa. Fitamiinada iyo macdanaha qaarkooda waxay u horseedi karaan infakshanka avitaminosis-ka, halka fara-gelinta badanaa ay keento xasaasiyad.
Khudaarta iyo miraha leh midab casaan ayaa ku yar xuduudda hooyada kalkaalinta, maadaama badeecooyinkaas ay ku jiraan alerjigaha in dhalaanka qaarkood ay u nugul yihiin. Waxaad fiirin kartaa inta cunuggu u nugul yahay xasaasiyadaha adoo tijaabinaya, adoo isticmaalaya cuntooyinka xasaasiyadeed ee cuntooyinka leh taxadar.
Miraha dalagga xididka leh sida halista ah ee HB
Dalagga xididku wuxuu hodan ku yahay fitamiinada, tusaale ahaan, waxaa ku jira:
- fitamiin C, B1, B2;
- nicotinic acid, pantothenic acid;
- cusbada magnesium, kalsiyum, sodium, manganese, fosfooraska.
Sidoo kale, miro ayaa hodan ku ah walxaha bayoloji firfircoon, taas oo carotene ka masuul ah pigment oranji. Iyo maaddaama ay ka kooban tahay xaddiga ugu badan ee dabacasaha (afar jeer ka badan tamaandhada), waa miisaankani oo si xun u saameeya caafimaadka hooyada iyo ilmaha. Cawaaqibka xaddiga xad-dhaafka ah waa xasaasiyad iyo carotenemia.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada alaabta
Isticmaalka joogtada ah ee dabacasaha cusub wuxuu saameyn guud ku leeyahay jirka., gaar ahaan waxtar u leh isu-dheelitirka biyaha-cusbada, dheef-shiid kiimikaadka, tirtiridda sunta, jeexjeexyada iyo kansarku, difaaca jirka oo kordhay, awoodda dib-u-dhalashada unugyada maqaarka. Hooyooyinka kalkaaliyeyaasha ah waxay ku nuuxnuuxsanayaan hantida laktogon ee dabacasaha: cagaarka xididku wuxuu kiciyaa wax soo saarka caanaha naaska.
Karootada waa gaar ahaan suufka waxtarka leh. Beta-carotene waxay leedahay saameyn dhamaystiran oo ku saabsan jirka.
- Xasaanad. Iyada oo ay sabab u tahay difaaca jirka iyo bogsashada guryaha, waa tallaabo looga hortagayo cudurada kansarka. In jiritaanka cudurada noocan oo kale ah ayaa si weyn hoos ugu dhigaya qaybinta unugyada burooyinka.
- Nidaamka wadnaha. Waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka dhiiga, waxay cadaadisaa cadaadiska dhiigga, dib u soo celinta cufnaanta xididdada dhiigga iyo kalsoonida xididada. Taas awgeed, wareegga dhiigga ee maskaxda ayaa la kiciyaa, kaas oo yareynaya khatarta istaroogga wuxuuna ka hortagaa dhacdooyinka xididdada xitaa bararka. Caadi ahaan heerka sonkorta dhiigga.
- Dareemidda. Ka saaro walxo waxyeelo leh oo jirka ka yimaada, waxay ka caawisaa dufanka, dib u soo celinta microflora mindhicirka.
- Aragga. Waxay hagaajinaysaa qummanaanta muuqaalka, ka hortagtaa cudurrada indhaha, waxay ka hortagtaa xoqidda qulqulka. Marka uu jiro glaucoma ama cataracts, waxay hoos u dhigeysaa horumarkooda.
- Nidaamka Lafaha. Keratin waxay xoojisaa unugyada lafaha, waxay ka hortagtaa cudurrada la xidhiidha khafiifinta lafaha.
- Cosmetology. Waa lagama maarmaan in la soo celiyo caafimaadka timaha iyo maqaarka. Beta-carotene waxay ku lug leedahay dib u soocinta maqaarka iyo ilaalinta saameynta waxyeella ee shucaaca ultraviolet. Waxa kale oo ay faa'iido u leedahay ilkaha iyo cirridka, waxay ka hortagtaa bararka xuubka xajmiga iyo xoojiyaa mammada. Ka qayb qaadashada dheef-shiid kiimikaad-carbohydrate waxay gacan ka geysan doontaa qaabka qaabka qaabka looga hortago, ka-hortagga dufanka xad-dhaafka ah.
- Soo-saarka Vitamin A. Helitaanka beta-carotene waa tallaabada ugu horreysa ee helitaanka fitamiin A, sababta oo ah walaxdan waxaa lagu magacaabaa "provitamin," horey. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxa jirku ka shaqeeyaa fitamiin A. Qeybta caadiga ah ee jidhka waa mid muhiim ah, maadaama tan kaniinigaas laga helay kaliya unugyada dhirta, jidhku laftiisa ma soo saari karo.
Beta-carotene (provitamin A) iyo retinol (fitamiin A) waa laba nooc oo kala duwan!
Contraindications in isticmaalka beta-carotene, ka duwan sida retinol, ficil ahaan ma jiraan, sababtoo ah xadiga xad-dhaafka ah ee la tijaabiyey A ayaa macquul ah. In geeddi-socodka ah ee 13-ka mid ah maaddooyinka beta-carotene 12 ayaa lagu hagaajin doonaa isticmaalka bartilmaameedka, halna waxaa lagu dhajin doonaa beerka iyo lakabka dufanka ee epidermis ee dib u-noqoshada dambe.
Laakiin soo dhoweynta isku mar ee qadar ku filan oo ah beta-carotene-ku jira iyo vitamin A oo la isku-keeno waxay keeni kartaa cawaaqib culus oo xad dhaaf ah. Waxaa ka mid ah tayada wanaagsan ee loo keenay calaamada gaaban. Tani waa lafo jilicsan, qallayl iyo dareen-celin maqaarka, timo lumis, ilkaha oo daciifaya.
Khatarta ugu weyn ee xad-dhaaf ah ee retinol inta lagu jiro uurka, sida retinol, oo ku hawlan isdhexgalka dhawrista borotiinka DNA, ayaa carqaladeeya isbeddelkooda, taasoo keenta is-beddelidda iyo isbeddelada isbeddelka unugyada ee uur-jiifka.
Khilaafaadka
Iyo weliba waxaa jira koox khatar ah oo xaddidan isticmaalka dalagga ugu muhiimsan daawooyinka:
- Tani waxaa ka mid ah sigaar-cabbayaasha, sababtoo ah marka la isku daro nicotin, beta-carotene ayaa lagu baaraayo fitamiin A waa khatar toos ah ee kansarka sanbabada.
- Daryeelka waa in la qaato asaas ahaan xilliga boogta ba'an iyo boogaha duodenal ah.
- Sidoo kale, dabacasaha ayaa ka horjoogsanaya dadka leh dulqaad la'aan shakhsi ah.
Hooyada uurka leh ma cuni karaan karootada cayriin, la kariyey iyo dubay?
Xaddidaadda cuntooyinka inta lagu jiro nuujinta waa hab caafimaad oo caadi ah oo lagu saleeyo aqoonsiga dareenka dhalaanka cusub ee cuntooyinka kala duwan. Haddii ay suurtogal tahay, alerjiga ama alerjiga ayaa laga reebay ama xaddidan, taas oo ka mid ah karootada sababtoo ah suufka sare.
Miyuu cunaa karootada bilaha ugu horreeya ee HB? Dalagyada beeraha waa in la baro cunnooyinka hooyada si tartiib ah iyo qadar yar.gaar ahaan bisha koowaad ee dhalashada kadib. Nafaqeeyayasha waxay kugula talinayaan in aan la cunin wax ka badan 250-300 garaam oo karootada maalintii, taasi waxay noqon doontaa mid kugu filan si aad u hesho qaybta muhiimka ah ee fitamiinada, iyo qadarkani ma aha mid muhiim u ah dhacdooyinka xasaasiyad. Karootiga cagaarka ayaa laga helaa cuntada aan ka horeyn lix bilood laga bilaabo taariikhda dhalmada.
Beta-carotene waxaa loola jeedaa walxaha dufanka leh iyo walaxda u adkaysta. Marka lagu daro karootada dufanka leh sida labeen dhanaan iyo saliidda cuntada, waxay si fiican u nuugi doonaan. Iibsiga kululaynta - karinta ama khudradda - qadarkeeda ayaa hoos u dhigi doonta.
Cunto karootada la kariyey oo ah nooc saxan ah ayaa la oggol yahay laga bilaabo maalmaha ugu horreeya ee naas nuujinta. Haddii karootada la kariyo, sedex boqol garaam ayaa xadidan.
Hooyooyinka bilaha ugu horreeya ee quudinta waa inay gebi ahaanba ka tagaan cabitaanka dabacasaha. Marka lagu daro beta-carotene oogada, cabitaankani wuxuu hodan ku yahay ascorbic acid, taas oo waliba xasaasiyadeed.
Cawaaqib xumada iyo la'aanta beta-carotene iyo fitamiin A
Iyada oo isticmaalka joogtada ah ee karootada ka badan caadiga ah, jidhka hooyada waa la buuxiyaa beta-carotene. Xaaladdan oo kale, maqaarka maqaarku wuu ba'an yahay waxaana la arki karaa hypercarotemia. Cudurkaan ma ah mid khatar ah oo aan la-qaadsiin karin. Calaamadaha xad dhaafka ah ee beta-carotene - jaale maqaarka, gaar ahaan agagaarka cagaha, suxulka iyo cagaha. Tilmaamayaashu waxay la mid yihiin cagaarshow, cagaarshow A, haddaba, haddii ay heli karaan, waa inaad la tashataa takhtar si loo ogaado.
Ciladda fitamiin A, oo laga soo saaro beta-carotene, ayaa lagu gartaa hooyada "indhoolaha habeenkii", taasoo ka sii dareysa tayada muuqaalka inta lagu jiro saacadaha habeenkii iyo habeenkii. Tilmaamayaasha waxaa sidoo kale lagu kala saari karaa ciddiyaha iyo timaha jilicsan, maqaarka qalalan. Ilmaha, la'aanta beta-carotene iyo retinol waa mid aad u khatar badan, waxaana lagu muujiyaa koritaanka tartiib tartiib ah. Haddii beta-carotene ay ka maqan tahay caanaha naaska, way adkaan doontaa mustaqbalka si ay ugu buuxiso jirka ilmaha.
Inta lagu jiro mudada naas-nuujinta ee sii wadidda naas-nuujinta karootada qaabka looxidhay waxaa lagu soo rogay cuntada aan ka horeyn bisha toddobaad, taas oo ah, ka dib markii hordhaca ah ee tufaaxa. Casiirka rootiga waxaa la soo bandhigay wax yar ka dib, la badhxay saamiga hal illaa hal biyo leh la kariyey. Heerka fitamiin A ee carruurta ilaa lix bilood - 400 mg, Da'da toddoba ilaa laba iyo toban - 500 mg. Marka la kordhiyo xaddiga kabadan 600 mkg. retinol wuxuu noqonayaa sunta ilmaha.
Cunnooyinka Cagaaran ee Cusub
Marka lagu daro karootada la kariyey iyo dubay, nafaqada ayaa ku talinaysa soo bandhigida saladh qudaar ah iyo casiir khudradda leh oo ku jira menu hooyada xannaaneynta laga bilaabo bisha labaad ee nolosha ilmaha.
Cocktail nafaqo leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 karootada waaweyn;
- 1 muuska (aan la saarin);
- 1 tufaax cagaaran.
Karinta iyo cabitaanka:
- Apple horay loo diiriyay.
- Miraha iyo khudaarta waa la gooyaa oo isku daraa qas-dhaliye, haddii loo baahdo, ku dar 100 ml. biyaha. ama caano fadhi.
Salad khafiif ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 dabacasaha;
- 1 tufaax cagaaran;
- 2 qajaarka;
- 1 tbsp. saliida saytuunka.
Karinta iyo cabitaanka:
- Horudhac tufaaxa.
- Shabaggii karootada iyo tufaaxa jarjar galka qajaarka ku dhaji dhuuban khafiif ah.
- Salad baro saliid saliid ah.
Cuntooyinka noocan oo kale ah hooyada si fiican u beddel shaaha fiidkii iyo ma keeni doonto xasaasiyad iyo xanuunka mindhicirka ee ilmaha.
Xasaasiyad ilmo - sida loo muujiyo iyo waxa la sameeyo?
Isticmaalka khalad ah ee hooyo khudradda cagaaran ama hirgelinta khaldan ee dheeraadka ah Calaamadda xasaasiyadda alerjiga ayaa dhici karta ilmaha. Astaamihiisa waa:
- casaan maqaarka;
- Duufaannada gaduudan ee gaduudku ku dhufteen dhabannada ilmaha;
- inflammation indhaha, xannuunada;
- bararka cirridka.
Calaamada ugu horeysa, waa in alerjin macquul ah laga saaraa cuntada si looga fogaado dhacdo anaphylactic shock oo la tasho dhakhtar. Baaritaanka ka dib, xasaasiyadu waxay tilmaami doontaa sababta cudurku u dhacay iyo daawo u qori karto.
Cunista karootada waxay u adeegtaa si looga hortago cudurrada difaaca jirka, dheefshiidka, nidaamka wadnaha, joogitaankeeda cuntada waa daruuri ahaan xuduudaha la aqbali karo. Marka naas-nuujintu aysan ka tegin asalka. Cunto qaadashada cuntada hooyada kalkaalinta ayaa kaa caawin doonta inaad iska ilaaliso xadiga xad-dhaafka ah iyo xasaasiyad.
