Spinach iyo sorrel ayaa loo tixgeliyaa kuwa ugu badan fitamiinada ee ka mid ah dalagyada khudradda. Kuwani waa waxyaabaha aan lagama maarmaanka u ah miisaska dadka sooman iyo hilibka.
Si ka baxsan, waxay aad u eg yihiin, xilliga Bisaylkiisa sidoo kale waa isku mid, waxay ku kala duwanaan karaan suxuunta qaarkood. Si kastaba ha ahaatee, farqiga u dhexeeya noocyada kala duwan ee dhirta cagaarka ayaa weli jira.
Maqaalka ayaa kuu sheegi doona si faahfaahsan sida labadii wakiil ee fiitamiin ee cagaarka khudradda waxtar leh.
Maxay yihiin dhirta dhirta ah?
Jahwareerku wuxuu soo baxaa marxaladaha hore ee cawska caleen: markay arkeen caleemaha kowaad ee beerta, bannaanka ugu horeysay ma arko wax isbeddel ah ee waxa soo baxa - sorrel ama isbinaajka. Laakiin ka dib marka la tixgeliyo tixgelin dheeraad ah, waxay leedahay sifel ah sorrel ama isbinaajo waxay bilaabaan inay muujiyaan.
Sidee loo kala saaraa?
Inkasta oo ay jahawareer ku tahay doorashooyinka xayawaanka, su'aashan "Tani waa mid isku mid ah, haa ama maya?" Waxaa laga jawaabi karaa xaqiiqda dhabta ah: Dabcan maaha, sababtoo ah waxay sidoo kale leeyihiin faraqyo kala duwan:
- caleenta caleenta sorrel, cagaarka cagaaran;
- caleenta isbinaajka oo wareegsan, cagaar mugdi ah;
- dhadhan sifooyinka: sorrel dhadhan dhanaan, isbinaajka - dhadhan-qadhaadh.
Si kastaba ha ahaatee ka dib markii dhan waxaa jira isku mid ah u dhexeeya geedo kuwaas faa'iido leh:
- waa la cuni karaa cayriin;
- xawaashkaasi waxay ku habboon yihiin karkarinta, caanaha iyo qalajinta;
- iyo ugu muhiimsan, waxay yihiin kaloori hooseeya, taas oo aad u muhiim ah dadka u nugul in ay noqoto mid culus.
Sawir
Sawirka hoos ku qoran waxaan arki karnaa labada dhirta si ay u fahmaan waxa ay tahay iyo sida ay u kala duwan yihiin.
Tani waa sorrel:
Tani waa isbinaajka:
Isticmaal iyo ka kooban kiimikada
Dhawaan, nafaqada iyo aqoon yahanada bayoolajiga ayaa daraasado ku sameeyay faa'iidooyinka dhirta labadaba. Natiijooyinka ayaa soo jeedinaya in iyo sorrel iyo isbinaajka aad bay faa'iido u leeyihiin jirka aadanaha. Waxay ka kooban yihiin dhammaan qaybaha muhiimka ah ee muhiimka ah, amino acids, fitamiinada si ay u taageerto midnimada.
Waa maxay waxtar u leh alaabtan? Aan eegno kiimikada kiimikada.
Sorrel waxay ku jirtaa qeybkeeda (halkii 100g ee wax soo saarka):
- acid oo isku mid ah - sorrel (0.3%), iyo sidoo kale pyrogallic iyo ascorbic;
- Saliidaha lagama maarmaanka ah, hantidooda ugu muhiimsan waa antiseptic (joojiso fiditaanka microbes-ka khatarta leh);
- fitamiino (51 mg);
- borotiin (1.5 g);
- carbohydrate (2.9 g);
- macdanta, iyo weliba walxaha sida carotene iyo biotin (2.5 mg).
Wadar ahaan, halabuurka wuxuu ka caawiyaa jirka inuu ka takhaluso sunta, jeexjeexyada, xanuujinta xanuunka gastritis, dhibaatooyinka kaadiheysta dhabarka iyo caleemaha, iyo sidoo kale jiritaanka rheumatoidada iyo falcelinta xasaasiyadeed. Sorrel wuxuu kaa caawin karaa dhibaatooyinka ku yimaada menopause, infertility iyo xitaa dhiig baxa.
Qaababka isbinaajka (halkii 100g ee badeecada):
- birta (2.71 mg);
- kalsiyum (99 mg);
- borotiin (2.86 g);
- dufanka (0.39 g);
- carbohydrates (3.63 g);
- iodine (20.8mgg);
- Khudradda caleenta cagaaran waxay ka buuxsantay fitamiino iyo asiidhyo amino.
Caleenta geedaha ayaa aad u hodan ku ah borotiinka, kaas oo isbinaajigu helay magaca labaad ee xiisaha - "hilibka khudradda". Heer sare Waxyaalaha potassium ee caleemaha isbinaajka ayaa hagaajin kara hawlaha wadnaha.
Isticmaalka geedkaani wuxuu ka caawiyaa nidaamka dareemayaasha, wuxuu hawlgeliyaa dhaqdhaqaaqa maskaxda. Waxaa jira calaamado muujinaya in cunista caleemaha isbuunyada ay kaa caawin karaan kansarka.
Waa muhiim! Laakiin waxaa habboon in la tixgeliyo hal mufficiin isbinaajka - saameyn jilicsan oo jilicsan.
Siyaabaha iyo kala duwanaanta
Ka dib markii si faahfaahsan loo baaray kiimikada kiimikada ee alaabtaas, waa sahlan tahay in la soo gabagabeeyo in ay jiraan faa'iidooyin badan oo geedo labadaba ah. Khudaarta labadaba waxay leeyihiin saameyn togan oo ku wajahan nidaamyada sida:
- qalabka wadnaha;
- dheefshiidka;
- endocrine.
Farqiga ayaa ah kaliya boqolkiiba inta ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan raad raac: acids, fitamiinnada, macdanta waxay ku badan yihiin sorrel, borotiin, amino acids, iodine - ee isbinaajka.
Waa lagama maarmaan in la dhagaysto jirkaada oo aad doorato khudradda, diiradda saara hantida faa'iidada leh iyo halabuurka. Waxaa habboon in la ogaado qiimaha suuqyada isbeddelka uu aad uga sareeyo kan sorrel, taas oo xitaa laga xayuubin karo bilaash, ka tagaysa meel ka baxsan magaalada.
By dhadhan, cawska oo dhanaan ka badan yahay wacan ka badan qadhaadh. Isku daygii isbiirsaday mar, dad badan ma rabaan in ay cunaan sababta oo ah dhadhanka nacasta.
Waxyeellada iyo iska horimaadyada
Waxyaallad kasta waxay leedahay tiro ka hortag ah isticmaalka.
Wixii sorrel waa:
- Gout
- Cudurada kelyaha, caloosha, kaadiheysta.
- Boog caloosha.
Badanaa ha cunin suxuunta caleemaha sorrel, Nadaafad soo noqnoqoneysa sheyga ayaa burburin kara dheef-shiid kiimikaadka jirka.
Spinach waa in aan la wada baabbi'in iyadoo jiritaanka cudurada nidaamka genitourinary iyo, sida sorrel, gout.
Intaa waxaa dheer, badeecadani waxaa lagu buuxiyaa Nitrate, taas oo u baahan in si gaar ah loo kariyo marka karinta.
Caleenta warshadani ma bixiso kaydin dheer., sababtoo ah maalin kasta waxay kordhiyaan waxyaalaha cusbada, taas oo halis u ah jirka.
Waa muhiim! Sorrel waxa ku jira maadooyin badan oo faa'iido leh, si ka duwan isbinaajka, laakiin asids badan, taas oo halis u ah cudurada marinka mindhicirka.
Mid ka mid ah khudradda mid ma bedeli kartaa mid kale?
Spinach waa badeecad cusub oo dhadhan badan, taas oo ah sababta ay mararka qaarkood, diyaarinta koorsooyinka koowaad ama saladh, waxaa gabi ahaanba lagu beddelay sorrel, ama ku daray wax yar oo ku dar dufanka bahalka.
Ma la oggol yahay in lagu daro?
Badanaa, isbinaajka iyo sorrel waxaa lagu arki karaa saladyo kala duwan, faa'iidooyinka wax soo saarka noocan oo kale ah waa mid aad u ballaaran - waxaa ka mid ah waxyaabo ay ka mid yihiin xubno waxtar leh, fiber, iyo amino acids. Laakiin waxaa haboon in la tixgeliyo sifooyinka labadaba, Haddii aysan jirin wax khilaaf ah, cun cun caafimaad.
Waxa la dooranayo: isbinaajka ama sorrel, aad go'aansato. Ku kalsoon dhadhankaaga, iyo sidoo kale natiijada aad rabto inaad hesho, adigoo isticmaalaya caleemahan faa'iido leh.
