Qarsoonaanta raaxada la qalajiyey: waa maxay sonkorta ku jirta sonkorta u fiican? Ma dhibaysaa, sidee buu u kariyaa?

Ku saabsan sifooyinka faa'iido leh ee galmada ku dhowaad legendary. Iyo kala duwanaanshaha isticmaalka ayaa muddo dheer ka faa'iideysatay labadaba xirfadlayaal xirfadlayaal ah iyo dadka ka dhasha hab nololeed caafimaad leh.

Waxaa la yaab leh, waxaa sidoo kale jira ilo macaan. Oo waxay ku maareynayaan inay sameeyaan sida daaweyn macaan oo kale ah oo ka yimaada rooti qoyan, qadhaadh, oo yaraynaya ilkaha si farxad iyo caafimaad leh.

Laakiin sidee buu ufududeysan yahay? Dhammaan khayraadka iyo xayawaanka, iyo sidoo kale qaar ka mid ah cuntooyinka wax lagu karsado, waxaan ku sharaxnaa qodobkan.

Waxyaabaha kiimikada ee asalka u ah

Daryeelka caafimaadka, dad badan waxay door bidaan miraha la qalajiyey iyo miraha candiedida halkii caadiga ah ee macmacaanka caadiga ah. In qaybo la midho ah ee miro, saamiga dhadhanka iyo faa'iidooyinka heerka. Si kastaba ha noqotee, sinjabku ma aha mid mid miro ah, laakiin waa xidid qosol leh, xidid adag. Laakiin miraha candhuuftu way ka xun yihiin miro. Tani waa raaxo aan caadi ahayn oo leh gubasho, laakiin dhadhanka macaan iyo dhadhanka dhadhanka ah, oo aan ka duwanayn sinjiga cusub.

Qiimaha tamarta ee dalagga dalaggu uu ku xidhan yahay waxay ku xiran tahay inta sonkorta loo isticmaalo diyaarinta, laakiin celceliska qiyaasta caloricku waa qiyaastii 216 kcal 100 garaam.

Tilmaamaha Macro halkan waxaa loo qaybiyaa sida soo socota.:

• borotiinka - 3 g;
• dufanka - 0.4 g;
• carbohydrates - 54.5 g

Inta kale ee badeecada ah waxaa ku jira fitamiino kala duwan iyo walxo muhiim ah.:

• Fitamiin B, iyo sidoo kale C, E iyo K;
• fitamiin PP (nicotinic acid);
• raad raaco - maarshi, zinc;
• macruufiyeyaasha - magnesium, potassium, sodium, fosfooraska, birta, calcium.

Maxaa faa'iido leh oo waxyeello u geysanaya?

Sidaad ogtahay, qaadashada weyn ee sonkorta ma fiicna. Si kastaba ha ahaatee, kiiskan, marka loo isticmaalo sida ilaalinta diyaargarowga sinjiga la shiiday, sonkorta ma aha mid waxyeello leh sida qaabkeeda saafiga ah. Intaa waxaa dheer, dhadhanka this wax badan ma cuni - macaan, laakiin dhirbaaxo iyo dhadhan guban doonaa ma u oggolaan doonaa. Laakiin sinjiga la shiiday wuxuu noqon doonaa bedel fiican oo nacnac ah.

Dabcan suufka la shiiday waa wax yar ka hooseeya faa'idadiisa cusub, laakiin wali waxay leedahay liis dheer oo ah bogsashada guryaha. Haddii aan si faahfaahsan uga hadlo, tani waa:

• Caadi ahaanshaha heerarka kolestaroolka.
• Caawinta sidii looga takhalusi lahaa cadaadiska iyo hubinta shaqada buuxda ee maskaxda iyo xasuusta.
• Xeerarka dheef-shiid kiimikaadka iyo shaqada wax ku oolka ah haddii ay dhacdo jirro nidaamka dheef-shiidka, sida lalabbo iyo caloosha.
• Nadiifinta dhiigga, xoojinta xididdada dhiigga iyo cadaadiska dhiigga.
• Hoos u dhigida heerkulka jirka inta lagu jiro geedi socodka bararka jirka iyo cudurrada mareenka sare ee neefta.
• Dayactirka caadiga ah ee hababka casriga ah ee unugyada muruqyada iyo kor u qaadista koritaanka firfircoon ee unugyada cusub.
• Caadi ahaanshaha dheef-shiid kiimikaad-dejis ah, ka saarista dheecaanka xad-dhaafka ah ee jidhka iyo ka-hortagga bararka wadnaha iyo kalyaha.
• Hagaajinta xaaladda maqaarka, timaha iyo ciddiyaha.
• Ilaalinta difaaca jirka, damaanad qaadka farxad iyo niyad cas.

Halkan waxaa ku habboon in la ogaado in faa'iidada aan faa'iido la'aanta ah ee "macaan" waa dabiiciga iyo maqnaanshaha dhammaystiran ee kiimikada kiimikada. Isticmaalka suufka candhuufta ah wuxuu bixiyaa dheef aan kala go 'lahayn iyo saxaro joogto ah..

Si kastaba ha noqotee, sida nacnacyada kale, waa lagama maarmaan in la cuno xididka qadar dhexe ah si loo helo faa'iidada isticmaalka alaabada la nadiifiyay, oo aan waxyeello u geysan shaxda ama xubnaha gudaha. Tusaale ahaan, isticmaalka aan xadidneyn ee sonkorta leh wuxuu keeni karaa dhibaatooyinka soo socda:

• miisaan korodh;
• qalafsanaan;
• shubanka;
• xajinta xuubka caloosha (xaalado dhif ah);
• xasaasiyadda.

Sareeyuhu wuxuu leeyahay maaha oo kaliya guryaha waxtarka leh, laakiin sidoo kale khilaafyada qaarkood.

1. Waa mamnuuc in la cuno dadka qaba cudurka macaanka.
2. Iyadoo jiritaanka cudurada sida boogaha duodenal iyo boog-caloolaji, sidoo kale laguma talinayo in la cuno, sababtoo ah qaybaha ku jira waxay muujinayaan xuubka xuubka oo xajinaysa oo kaliya kordhinta caabuqa.
3. Daaweyn noocan oo kale ah ayaa sidoo kale waxyeello u leh kuwa laga helay cudurka urolithiasis - waxaa jira khatar ah in saameynta kicinta ee sinjiga uu keeno dhaqdhaqaaqa dhagaxyada.

Doorashada alaabta wax lagu karsado

Dukaanka, badeecadan waa la arki karaa - waad soo qaadan kartaa, kormeeri kartaa, waadna taaban kartaa. Ha ka waaban inaad sidaan sameyso, maxaa yeelay tayada ee sinjigu wuxuu saameyn ku yeelanayaa caafimaadka. In xulashada xididka ayaa ka caawin doona muuqaalkiisa. Maqaayad saafi ah oo leh maqaarka dahabka fudud, oo aan jirin wax dhaawac ah iyo sprouts cusub - tani waa waxa asaasiga caafimaadkiisu u eg yahay.

Sidee guriga looga sameeyaa?

Cuntada la kariyey, oo aad isku dubeysid, waxay ka fiicnaan doontaa dukaanka laba sababood. Marka hore, shuruudaha ay cunto karintu ku dhici karto shakhsi ahaan, waxaa kale oo suurtogal ah in la isku hagaajiyo caddadka sonkorta. Sidaas awgeed caleemaha caleemaha caleemaha ah ee caleemaha ah ee caleenta ah ayaan la kala saari karin, laakiin adeegsigoodu waa mid qiimo leh.

Cuntada caadiga ah

Habkani ma kala duwanaanayo nacnac, laakiin waxay la yaaban tahay dhadhankiisa iyo dhadhankiisa macaan. Sifoyin la kariyey sida ku xusan qadadan, dhadhamin delicious shaah ama kafee.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xididka ginger - 200 g;
• sonkorta - 6 tbsp. l.
• biyaha - 3 tbsp. l.
• sonkorta budada ah - 2 tbsp. l (rushaynta).

Marxaladaha cuntada:

1. Ku dhaq xididka, diirka iyo jarjar xaleef dhuuban.
2. Ku rid digsi iyo, ku shub biyo si ay u yareyso daboolka ka soo baxa, ku rid kariyaha.
3. Karso ilaa qandaraas, ilaa 30 daqiiqo.
4. Waqtigaan ka dib, ku shub dhammaan dareeraha digsiga, oo waxaad ku saydhaa qaybaha la kariyey ee xididdada galmada leh sonkorta iyo ku dar 3 tbsp. l biyaha.
5. Warqadda ku soo celi saliida si aad u kariso mar kale, halkaasoo karkarin, kareyso, kuleyl aad u sarreeya ilaa biyaha macaan noqdaan sharoobada.
6. Saliidda si taxadar leh u saar, ka dibna ku dhex shub sonkorta budada ah iyo gashan warqad xoqan ah si aad ugu qalajiso dhowr saacadood.

Daaweynta dhameeyay waa in lagu dhejiyaa weel dabool leh. Isticmaal ka hor taariikhda dhicitaanka, dhererka 3 bilood.

Qalabka ginger-ka qalalan

Dareemidda gubashada ee sinjiga ah looma dili karo si kasta, iyo marka la isku daro dhiggeeda gastronomic ee qaabka budada qallalan, waxay noqon doontaa mid aad u badan. Cunto noocan oo kale ah, sida ay yiraahdaan, waa hiwaayad, laakiin muddada hargabka - wax aad u badan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xididka xididka - 250 g;
• ginger ground (oo budada ah) - 1 tsp;
• sonkorta - 8 tbsp. l (loogu talagalay sharoobada) iyo 2 tbsp. l (rusheynta);
• biyaha - 4 tbsp. l

Marxaladaha cuntada:

1. Dhaqso xididka xididdada faleebaha, diirran oo jarjar googooyi.
2. U dir saqafka dusha sare leh oo ku shub biyo si aad u dabooleyso gebi ahaanba.
3. U dir shukumaanka oo kari 30 daqiiqo dab aad u hooseeya.
4. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, biyaha ka daadi duufaanka oo ku shub sonkorta, gingerfish dhulka ku dar jilicsan jilicsan ee dalagga xidid iyo ku dar 4 tbsp. l biyaha.
5. Ku noqo shooladda, halkaa kasoobaxa ilaa sharoobada dhoobo, sida macaanka.
6. Ka saar shumacyada sinjilaha ka soo shub sharoobada, ku dhex shub sonkorta kuna rid xaashi la dubayo, daboolo warqad xoqan, kadibna u dir foornada. Waa in la qalajiyo ilaa 20 daqiiqo heerkulkiisu yahay 160ºS.

Miraha diyaarka ah ee la kariyey waa in lagu kaydiyaa weel dhalada ah ugu badnaan 3 bilood.

Iyada oo liin

Cuntada la kariyey ee leh citric acid ayaa lagu dari karaa alaabta la dubay, oo waxaad cuni kartaa sidaan oo kale, shaaha - taasi waxay ka faa'iideysan kartaa macmacaanka macmacaanka. Si kastaba ha ahaatee, fiidkii leh daaweyn noocan oo kale ah ayaa si fudud u kululaanaya.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• ginger - 200 g;
• liin - ½ pcs;
• biyaha - 5 tbsp. l.
• sonkorta - 10 tbsp. l

Marxaladaha cuntada:

1. Peel jeexjeexa iyo jarjar xaleef khafiif ah.
2. Ku dhaji khudaarta cagaaran ee digsi, ku dar biyo iyo kariyo 20 daqiiqo si aad u baabi'iso qadhaadh.
3. Ka dib markii wakhtiga la soo dhaafay, ka daadi maraq, oo ku rusheeyaa xaleef ah dalagga xidid leh sonkorta iyo ku dar biyo (5 tbsp.).
4. 5 daqiiqo ka dib karkarinta sharoobada ku dar faleebo lingar laga jarjaray, oo laga qaato nus ka mid ah liinta. Iyo wax kasta oo aad karsato ilaa sharoobada si buuxda u nuugo jeexjeexyada xididka, iyo qolofta liinta ayaa noqota mid hufan.
5. Ku dhaji midhaha nacnac on xaashi dubista daboolay warqad soo dejisey oo ku qallaji foornada at 160 ° C 30 daqiiqo.

Xaaladaha kaydinta waxay la mid yihiin sida cuntada hore.

Slimming

Diyaargarowga guntinta la shiiday ee ku jira qandadan waa mid la mid ah midka caadiga ah, marka laga reebo in sokorta, bedelkeeda loo isticmaalo. Xaaladdan, fructose. Si loo yareeyo heerka kalooriga ilaa ugu yaraan, waxaa lagula talinayaa in aad qaadato budada erythritol ama stevia qiimo u dhiganta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• xididka ginger - 200 g;
• fructose - 6 tbsp. l.
• biyaha - 3 tbsp. l

Marka la eego marxaladaha wax lagu kariyo ee ku jira qandadan, waxaad ku dhihi kartaa wax isku mid ah sida caadiga ah. Wax kasta waa isku mid, laakiin xilliga uu ku jiro macmacaanka caadiga ah wuxuu u baahan yahay joogitaanka sonkorta, fructose ama macmacaan kale oo jecel bedelka.

Laguma talinayo in la isticmaalo malab sida bedelka sonkorta, maxaa yeelay markii la kululeeyo waxay lumisaa guryaha bogsashada.

Goorma iyo sida loo isticmaalo?

Daawadani ayaa ugu wanaagsan in la isticmaalo xilliga qaboobaha.. Waxaad cabbi kartaa shaah ama cunto fudud isaga, markaad rabto wax macaan leh si aad u kululaato oo aad nasato. Haddii ay dhacdo dhuun xanuun, tusaale ahaan, ma noqon doonto mid aad u macquul ah si aad u yareyso jeexitaanka xididka candida leh si aad uga takhalusto cune xanuun. Waxaa sidoo kale lagula talinayaa in ay si toos ah ugu ridaan shaaha shaaha.

Inta lagu jiro miisaanka luminta, waxaa loo oggol yahay in la cuno laba xabbo oo macaan oo macaan leh si loola dagaalamo dareenka gaajada. Tani waa in la sameeyaa subaxdii, dabcan, ka hor qado. Waxay kor u qaadi doontaa naftaada oo aad xakameyso rabitaanka cuntada, taas oo kuu ogolaan doonta in aad wax yar cunto.

Gaar ahaan oo ay la socdaan burcadka candhuufka ah ee fiican oo la kariyo - bacaha, digirta, maqaarka. Cajiinka wuxuu u baahan yahay wax ka badan hal cantoobo oo ah sonkorta "macaan". Neefta noocaan oo kale ah ma waxyeeleyn doonto haddii ay ku dhacdo tiro macquul ah, laakiin kaliya waxay ka faa'iideysan doonaan labadaba caafimaadka iyo jirka.

Waad ka hadli kartaa waxtarka mudista giniga muddo dheer. Laakiin maxaa sabab u hadlay hadalka? Ka dib oo dhan, waxaad ku dari kartaa khudradda asaasiga ah ee foomka shamac leh ee cuntada ku yaal berrito, si dhakhso ah u dareento dhamaan guryaha wanaagsan. Sidaa darteed maxaad iskudayeysaa? Ginger sonkor ayaa jidhka siin doona diirimaad diirran oo ka yimaada gudaha, laakiin sidoo kale tamar badan oo garaaca.