Agrofirma "Aelita" waxay soo saartaa noocyo badan oo yaanyo ah "Sanka" ama "Sanya" oo caan ku ah beeralayda badan. Maxay dadka ugu jecel yahiin yaanu u jeclaan? Bareebka hore iyo iska caabinta qabowga. Oo ha u ma aha midho badan, laakiin waxay si siman si guul leh koraan karaa labada koriyo iyo waddada.
Akhri maqaalkeena sharaxaad buuxda ee Sanka kala duwan, si aad u ogaato astaamaha astaamaha iyo astaamaha farsamada beeraha.
Yaanyo "Sanka": Sifeynta noocyada kala duwan
Tamaandhkan waxaa lagu ridayaa Ruushka, waxaa lagu daray diiwaanka gobolka ee noocyada aakhirka ah ee 2003. Warshadda waxaa lagu talinayaa in ay ku koraan gobolka Central Black Earth. Qaybaha kale ee laga heli karo suuqa waa Sanka Gold, guud ahaan, ma kala duwanaansho weyn oo kala duwan oo kala duwan.
Yaanyada yaryar ee Sanka ah ayaa muddo dheer si wanaagsan loo aasaasay suuqa yaanyadda Ruushka. Noocii kobcinta ee baadiyaha waa qiyaasta, dhererkeedu waa qiyaastii 50 cm, mararka qaarkoodna waxa ay gaari kartaa 60 cm.Qofka dhirta ayaa ah heer caadi ah oo leh inflorescences dhexe, waxtar ahaan uma baahna garaf. Si kastaba ha ahaatee, si aad uga saarto caleemaha dheeraad ah mararka qaarkood waxay leeyihiin.
- Waxay tilmaamaysaa noocyada hore-ultra-hore, habka ka soo baxa caleemaha koowaad ilaa qaangaarka buuxa waxay qaadataa celcelis ahaan 80 maalmood. Si kastaba ha ahaatee, waqtigan ayaa si toos ah ugu tiirsan gobolka iyo xaaladaha sii kordhaya. Waqtiga ugu horreeya ee bislaanshaha waa 72-75 maalmood.
- Sanka waxay leedahay iska caabin aad u sareeya oo qabow, waxay u la'yahay qadar yar oo iftiimiya.
- Sanka celcelis ahaan celceliska dhalidda ee miraha - mitir laba jibbaaran oo leh taxadar habboon ayaa u bislaadaan ilaa 15 kiilo oo yaanyo ah.
- Ma aha dhexdhexaad, sidaas darteed waxaad isticmaali kartaa miraha mustaqbalka.
- Ku habboon yihiin sii kordhaya ee lagu koriyo oo ku yaal barxadaha furan ee dhulka.
- Dhaqan ahaan cudurrada caadiga ah iyo cayayaanka suurtagalka ah ee Sanka waxay horumariyaan difaac.
Sharaxaada uurjiifka:
- Miro matag ah ee xaaladaha aqalka dhirta lagu koriyo waxay gaari karaan miisaan ah 150 garaam. Haddii aanad hoy ku jirin dhulka banaan, miisaanka miro waa caadi ahaan 80 garaam ama ka yar.
- Midabka ee yaanyo bislaado waa casaan caan ah.
- Tamaandhada tufaaxu waxay noqon doontaa mid adag oo siman, dushiisuna way yar tahay.
- Waxyaalaha maadada qallalan (iyadoo ku xiran dhadhanka khudradda) kala duwanaanta 4 ilaa 5%.
Sawir
Astaamaha iyo sifooyinka beeraha
Tamaandhadu waa salad, inkastoo la ilaalin karo (oo dhan-miro) oo ka samee casiir ama cows yaanyo ah. Midhaha lafteedu waa casiir leh oo casaati ah, taas oo ka dhigaysa mid aad u dhadhan leh inuu cuno xitaa qashin, tusaale ahaan, saladh. Marka caanaha la kariyo ma burburin maqaarka cufan. Wixii beeridda ee bannaanka u furan geedo geed u baahan tahay horraantii Abriil. Wixii lagu koriyo, muddadii hore ee soo degitaanka ayaa lagu talinayaa - bartamihii ama dhammaadkii Maarso.
Waxaad u baahan tahay inaad xirto, haddii caleemaha ka mid ah darnaanta miro mid hore u dhacdaa dhulka. Maaskarada looma baahna. Inkastoo noocyada kala duwan ee aan la qabin, ha iloobin daryeelka caadiga ah. Si joogto ah biyaha warshadda, haramaha, bacrimiya ciidda agagaarka baadiyaha. Rinjiga wuxuu u dhacaa si wanaagsan, sidaas darteed waxaa muhiim ah in la xakameeyo koritaankiisa, haddii kale waxaa jiri doona khatarta soo-saarka. Mid ka mid ah baadiyaha wuxuu soo saaraa ururin qani ah oo qani ah, qiyaastii 4 kiilo.
Sida kor ku xusan, faa'iido gaar ah waa iska caabinta sare ee kala duwanaanshaha iftiinka qabow iyo hooseeyo. Tani waxay u ogolaaneysaa inuu midho dhasho ka hor bilawga qabowga daran. Waxay ku habboon tahay gaadiidka muddada dheer. Intaa waxaa dheer, faa'iido leh waa kala duwanaansho ee tamaandhada loo isticmaalo, waa mid ku habboon goosashada xilliga qaboobaha iyo salad cusub. Cadaadiska Sanka ee qabowgu ma bixiyo difaac buuxa oo ka dhan ah dhaxanta guga. Haddii aanad ku guulaysan wakhti go'an, dhirta ayaa laga yaabaa in ay u dhintaan dhaxan.
Tomato Sanka qof walba waa ku habboon yahay. Wuxuu jecel yahay beeraleyda waayo-aragnimadooda hantida iyo kuwa bilowga ah. Midka ugu dambeeya wuxuu ku haboon yahay sababtoo ah dalabkiisa hooseeya ee daryeelka, dulqaadashada, iyo qabsoomi la'aanta leh natiijooyin aad u badan marka la eego wax soo saar. Beeralayda qibrada leh, waxay kaloo fureysaa fursado xiiso leh.
Tamaandhada fasalka waxaa loogu talagalay beerashada labada koriyo, iyo dhulka banaan. Haddii aysan jirin meel gaar ah beeritaanka, ka dibna kooxo yaryar Sanka waxaa lagu kori karaa guriga - daaqadaha ama balakoonka. Tomato ayaa si farxad leh kula yaabi doona miraha dhadhan fiican leh, taasoo laga heli karo isticmaalo badan. Sanka waa la cuni karaa cuntooyin qasacadeysan, oo la kariyey, qasacadaysan. Khudaarta cajiibka ah waxay ku farxi doonaan dhammaan xagaaga iyo jiilaalka.
