Waxaa la aaminsan yahay in calaamada kaliya ee nooc tufaax ah oo tufaax ah casaan ah. Badanaa midabkani waxaa laga helaa kaliya xilliyada qaboobaha ee geedaha tufaaxa. Iyo sidee noocyada dambe ee ugu macaan?
Marka aad dooranaysid geedo xilliga qaboobaha, oo loo yaqaanno tufaax goor dambe ah, waa lagama maarmaan in la tixgeliyo arrimaha muhiimka ah. Tufaaxa xilliga qaboobaha ah ma helayaan tusaalooyin jilicsan isla markiiba ka dib markii midho goosashada miraha, laakiin ka dib dhowr todobaad ama bilo goosashada ka dib.
Dhirta geedaha tufaaxa ah waxay kor u qaadeen iska caabinta jiilaalka, sababta oo ah waxay awood u leeyihiin inay u adkeeyaan dhaxan adag, iyo ka dib dhalaalid, qaboojin dib loo soo celin karo.
Waa maxay qaar ka mid ah noocyada tufaaxa dambe ee wanaagsan?
Muuqaalka ugu muhiimsan ee tufaaxa goor dambe ayaa sii kordhaya tayada ilaalinta. Waxay awood u leeyihiin in ay si fiican u noolaadaan ilaa guga, iyo noocyo qaar - ilaa xagaaga. Inta lagu jiro kaydinta, midhaha ma luminayaan caraf udgoon iyo dhadhanka asalka ah.
Waxaa badanaa laga saaraa dhammaadka Sebtembar, oo dhammaadna bilowga bisha Oktoobar inta lagu jiro marxaladda qaangaadhka la kala saari karo.. Waxaa jira waxyaabo badan oo istaahil ah iyo protopectin ee miraha kuwan. Marka ay bislaado, saamiga aromaticka iyo midabaynta ee iyaga ayaa kor u kaca.
Tufaax dambe ayaa si buuxda ugu diyaar ah inuu cuno dhawr bilood kadib. Waqtiga kaydinta waxaa saameyn ku yeelanaya xaaladaha degaanka iyo kala duwanaanta, iyo tilmaamahan wuxuu noqon karaa 4 - 8 bilood.
Faa'iidooyinka noocyada dambe ee tufaaxa:
- U qalma dhammaan noocyada wax soo saarka.
- Gaadiidka wanaagsan
- Sariirta daba joogta ah iyo cufnaanta cufan.
- Tufaaxa bislaan, helitaanka carafo degan oo dhadhan.
- Waqtiga kaydinta mudada dheer.
Noocyada dambe ee tufaaxa ayaa loo qaybiyaa iyadoo ku xiran waqtiga kaydinta:
- Jiilaalka hore (Welsey, Parmen dahabka jiilaalka, Pepin saffron, Gaaray, Antonovka caadiga): awood u leh in lagu kaydiyo ilaa January-February.
- Jiilaal (Sinap Orlovsky, North Sinap, Ranet bergamotny, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka macaan, Gray Anise, Anis Scarlet): la keydiyay ilaa Maarso - Abriil.
- Xilliga jiilaalka (Sinaraynta Waqooyiga, Champagne Rennet, Rennet Orleans, Sinar Sinar, Mantuan, iwm.): La keydiyay ilaa May - June.
Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya jiilaalka iyo xilliga xagaaga ee tufaaxa waa in ay isla markiiba aan loo baahnayn in la cuno. Waxay u baahan yihiin inay jiifaan ugu yaraan hal bil.
Noocyo tufaaxa jiilaalka
Idared
Tallooyin kala duwan oo jiilaalka ah. Miraha waxay leeyihiin qaab wax yar oo qallafsan oo leh fareeb yar oo xajmi ah ama yar yar. Waxay asal ahaan yihiin kuwo cagaaran, inta ay qorraxda ku jiraan waxaa lagu daboolaa casaan iyo casaan. Ku raaxeeysan dhadhanka, oo leh jilicsanaan iyo hilib cufan.
Miraha waxay u adkaystaan bararka cawlan, laakiin waxay u nugul yihiin xajin iyo xayrta jilicsan. Looma isticmaalin oo kaliya qaab cusub, miraha waxaa loo isticmaalaa in laga dhigo casiir, qalajin iyo khudrado.
Antey
Tufaax kala duwan oo la soo dhaafay, oo laga helay beeraha Belarusian. Waxaa lagu gartaa caabbinta barafka sare, waxay awood u leeyihiin in ay u dulqaataan xitaa kuwa ugu daran ee soo socda. Miraha waa macaan oo casiir leh, ma waayi karaan dhadhankooda muddo dheer.
Marka uu bislaado, midabku wuu isbeddelaa cagaarka ilaa burgundy iyo casaan iftiin leh. Badanaa waxaa jira wax caano ah oo iyaga ku jira, kaas oo siinaya midab adag. Midhaha badeecadda macaamiisha waxay dhacdaa 2 bilood ka dib habka qaadista. Waxaad isticmaali kartaa cusub ama goosan kartaa isticmaalka mustaqbalka.
Bogatyr
Kala duwan ayaa midho dhasha mid kasta oo ka mid ah aagga cimilada. Waxyaabaha kala duwan ayaa loo abuuray dabayaaqadii-Bisaylkiisa, miraha waxaa lagu kala saaraa xooggooda iyo adagaanta, iyo xaaladaha wanaagsan waxay sii socon karaan illaa dhammaadka May. Waxay leeyihiin dhadhan macaan oo macaan.
Ilaa meesha laga saaro, waxay weli yihiin cagaar iftiin oo midab leh, iyo inta lagu jiro koriimada waxay noqdaan huruud. Mararka qaarkood waxaa lagu dabooli karaa caarada cas. Faa'iidooyinka noocyada kala duwan waxaa ka mid ah dhirta joogtada ah, dhadhan fiican, gaadiidka, soo bandhigidda tufaaxa, iska caabin iyo qolof
Jonathan
Jiilaalka dabayaaqada-jiilaalka kala duwan waxay leeyihiin magacyo kale: Osmanovskoye, Khoroshavka xilliga qaboobaha, guduud jiilaalka. Geedaha sredneroslye, dhalidda ugu fiican waxay siisaa oo kaliya qoyaan iyo ciid bacrin ah.
Kala duwanaanshuhu waa mid u adkaysanaya qolofka iyo xayrta. Miraha waxay leeyihiin dhadhan weyn. Cadaadiska gaduudan dhamaadka Bisaylkiisa wuxuu daboolayaa dhamaan tufaaxa.
Lobo
Waxay tilmaamaysaa noocyada kala duwan ee cunugga Macintosh, kaas oo ka dhaxlay midab madow ah iyo dhadhanka ugu wanaagsan. Dalagyo leh dhalid ka sarreeya celcelis ahaan.
Miraha sannad walba, iyo tirada tufaaxa si joogto ah u kordhaya. Waxay leedahay iska caabin wanaagsan abaarta iyo adkaanta jiilaalka. Cadaadis cudur celis ah.
Mackintosh
Kanadiyado kala duwan oo kala duwan oo laga helay geed ka mid ah tufaax ah oo ka badbaaday beerta. Miraha waxay leeyihiin midab cagaaran ama midab huruud ah. Sonkorta waxay leedahay muuqaalka casaanka casaanka ah ama casaan-madow. Midhaha ayaa u bislaadaan 2 ilaa 3 toddobaad ka dib goosashada.
Xaaladaha qaarkood, bakhaarka kaydinta muddada dheer, tufaaxa waxaa loo isticmaali karaa goosashada mustaqbalka. Ujeeddadooda ugu weyni waxay ahayd isticmaalka cusub. Dhadhanka macaan iyo dhexdhexaad ah macaan. Dhibaatada celceliska jiilaalka, iska caabida oo hooseeya si qolofta.
Dareenka casriga ah
Geedka dhexe-koritaanka, oo taajkii da 'yar uu yahay mid aad u caan ah oo la yiraahdo Ahraam dahab ah, ka dibna wuxuu noqonayaa mid ballaadhan ama soo koobaya. Sida miro miro, waxay leedahay midab madow oo qafiif ah.
Ku dhadhan dhadhanka taabashada dhadhanka birta. Waxay si fiican u kaydsan yihiin, sidoo kale waxay u dulqaadanayaan gaadiidka. Khasaarada kaliya ayaa ahayd kaydinta waxyeelada ba'an ee soo noqnoqata.
Renet Simirenko
Asalka dhabta ah ee kala duwan ee jiilaalka this, kaas oo leh nooc isku dhafan ee fruiting, aan la garanayn. Inta badan dhirtu waxay ka sarraysaa cabbirka caadiga ah. Geeduhu waxay u adkaystaan dabaylaha iyo abaaraha xooggan. Miraha waa dhexdhexaad iyo waynba. Midabka ugu weyn waa iftiin ama iftiin leh.
Kala duwanaantu waxay leedahay dabeecad kala duwan (oo aan ahayn cudur) - qaababka warty oo leh dushiisa dusha sare leh ballaciisu yahay 7 mm. Tiradooda waxay ku jirtaa hal miro 2 - 3.
Jidhku waa mid casiir leh, oo jilicsan, cadaan midab leh, wuxuu leeyahay dhadhan wanaagsan oo canab ah. Marar badan ayaa la cunaa.
Sinap Orlovsky
Waxyaabaha kala duwan ee xilliga jiilaalka. Dhirta waa weyn yihiin cabbirka. Markaad qabatid beer, waxaad u baahan tahay inaad u qoondeyso meel ku filan. Miro waaweyn ayaa koraan, waxay ku dhowyihiin cabbirka isku mid ah.
Tufaaxu waxay leeyihiin midab cagaaran oo caadi ah, meelaha qaarkoodna waxaa soo baxaya gaduud casaan. Jidhka macaan ee leh midab yar. Kalsiyum waa in had iyo jeer ku jiraa ciidda loogu talagalay in si wanaagsan loo kariyo iyo koritaanka.
Gabagabo
Noocyo tufaaxa jiilaalka waxay leeyihiin muuqaal muuqaal leh, qaab dhismeed adag iyo waxa lagu gartaa waqti kaydin dheer. Waxay siiyaan goosashada qani ku ah beerashada habboon, iyo qaabka caydhu waxay ku noolaan karaan illaa bartamaha xagaaga.
