Karinta dalka: Maraq Dovga

Maraqa qabowgu waa qayb aad u xiiso badan oo ka mid ah caadooyinka culus.

In Russia, dad badani waxay ogaanayaan okroshka iyo maraq beetroot, maraq Buluuga on kefir waa la yaqaan.

Qodobka Dovgi waa maraq kefir, laakiin xaqiiqadani maaha mid xiiso leh, laakiin sidoo kale fursad ay ku kariso wakhti kasta oo sannadka ah.

Ka dib oo dhan, maaddooyinka ayaa had iyo jeer la heli karaa. Xilliga xagaaga, maraqkan ayaa ku siinaya qaboojin, iyo xilliga jiilaalka, uureysiga.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• hal iyo badh litir oo kefir ah;
• pound of labeen dhanaan;
• nus koob oo bariis ah;
• ukunta;
• afar qaado oo bur ah oo sarreen ah;
• galaas biyo ah;
• 70 garaam oo subag;
• cagaarka iyo cadarka dhadhanka;
• cusbada qaarkood.

Recipe

1. Marka hore, isku dar qasirka, burka iyo galaas kefir ah Inta lagu jiro muddadan, bariis karkari ilaa nus badh.
2. Ku dar intiisa kale kefir iyo labeen dhanaan, lakinna ukunta ku dar burka oo isku dar.
3. Ku dar galaas biyo ah kuna kari kuleylka kuleylka badan, oo si fiican u kareysana si ukumo aan xinjir lahayn.
4. Marka kefir uu boogo, ku dar bariiska, sii wad wax isku darka iyo kariyo ilaa hindisada.
5. Dabku wuu yaraa, yaree caleemaha oo ku dar.
6. Si tartiib ah u karkariya oo ka saar kuleylka, sii wad, si aad u walaaqdo, si aan waxba u dhicin.
7. Maraq la dhalaaliyey ayaa la qaboojiyey oo u adeegay qabow.