so.pastureone.com
Maqaallo

Cunto karinta karinta qashinka lagu qaado guriga. Miyuu suurtogal u yahay in waxyeello la gaarsiiyo iyo maxay tahay isticmaalka sheyga?

Beetroot waa dhaqameed khudradeed, iyada oo aan lahayn miis keliya oo ay sameyn karto. Waxaa loo isticmaalaa qaabab kala duwan: cayriin, la karkariyey, la shiilay, laleeyeen, saliideed, la kariyay oo xitaa ka dhigtay cabitaan.

Fikradaha fitamiinada iyo nafaqooyinka ayaa lagu keydiyaa inta lagu jiro daaweynta kulaylka, sidaas darteed, waxaa suurtogal ah in la diyaariyo meelo kala duwan oo ah xididdo jiilaalka siyaabo kala duwan. Mid ka mid ah kuwa ugu caansan waa soo qaadashada. Noocaan qaybta shaqada waxaa loo samayn karaa siyaabo kala duwan, waxa aan baraneyno maqaalkani.

Go'aaminta halsano

Daraasadu waa hal dariiq oo lagu ilaalinayo alaab. Nooc khaas ah oo ah cunto guriga lagu sameeyo oo kuu ogolaanaya inaad badbaadiso dhamaan sifooyinka wanaagsan ee miraha iyo khudaarta.

Walxaha xasaasiyaddu waxay saameyn xun ku yeelan karaan jidhka sababtoo ah maadada sare ee cusbo iyo khal. Cuntada la kariyey waa wax aan waxyeello lahayn, laakiin cusbo, taas oo ah xajinta ugu weyn, waxay siisaa cuntooyin dhadhan gaar ah. Mararka qaarkood cunista khudradda waa in lagu qooyay si looga tago dheecaankiisa.

Marka la xoqdo, cusbo waxaa loo isticmaalaa qiyaasta ugu yar, waxyaabaha ugu muhiimsan firfircooni waa lactic acidkaas oo la sameeyey intii lagu jiray jilicsan iyo halsano miraha. Saameyntan waxaa lagu gaari karaa soo saarka alaab wakhti dheer ka hor inta aan loo dirin kaydinta.

MUHIIM! Sida ugu faa'iido badan oo loo diyaariyo miraha iyo khudradda xilliga jiilaalka waxay noqoneysaa halsano.

Dheef iyo waxyeello

Beetjadu waxay jidhka siisaa walaxo firfircoon - betanin iyo betain. Waxtarka daaweynta:

  • dhiig yari;
  • sonkorowga;
  • cudurro kala duwan oo la xiriira dheefshiidka oo daciif ah.

Wuxuu ka caawiyaa:

  • cudurka beerka;
  • cadaadis sare;
  • rinjin joogta ah.

Waxay hagaajisaa shaqada qanjidhada jinsiga, waxay saameyneysaa samaynta burooyinka.

Xayawaanka la kariyey waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah khudaarta ugu faa'iido badan. Caqli ahaan, dhammaan qaybaha qiimaha leh waa la ilaaliyaa.:

  • acids - tufaax, khamri, liin;
  • fitamiinada - C, E, A, B1, B2, B9, beta-kerotin iyo PP;
  • potassium, fosfooraska iyo kuwa kale walxaha raadraaca.

Intaa waxaa dheer:

  1. Inta lagu jiro halsano, taas oo dhacda inta lagu jiro habka halsano, inta badan sonkorta waxaa lagu nuugo bakteeriyada faa'iido leh. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad u isticmaasho bukaanka qaba sonkorowga.
  2. Sidoo kale inta lagu jiro halsano waxaa la sameeyaa probiotics lagama maarmaan u ah dheefshiidka.
  3. Beetroot noocan oo kale ah scurvy, kiciyaa habka difaaca.
  4. Qodobka xasaasiga ah ee xididada wax lagu karsado waa 32 kcal oo keliya 100 g alaabta. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku darto cunto joogta ah oo loogu talagalay dadka miisaanka culus.
DAREEN! Khudbadaha isticmaalka xididdo yaryar ayaa noqon doona cudurada xubnaha dheef-shiid kiimikaad kala duwan inta lagu jiro xilliga kacsanaanta.

Marka uu sii xumaado cudurada soo socda ayaan lagu talineynin in la isticmaalo:

  • xanuunka loo yaqaan 'pancreatitis';
  • Gaarafis;
  • cholecystitis;
  • boogaha duodada iyo caloosha.

Sidoo kale laguma talin turjubaanka iyo osteoporosis.

Sidee loo abuuraa khudaarta?

Waxaa jira cuntooyin badan oo la kariyo oo la kariyo. Waxaad ku dari kartaa dhirta kala duwan, geedo iyo waxyaalo kale., isticmaal harqoodka, gogol gabi ahaanba khudradda, maraqa. Fursadaha badani way fududahay in la doorto sida ugu haboon ee habka diyaarinta iyo dhadhanka.

Wixii borscht

On a yar oo litir ah oo yar yar ayaa u baahan doona:

  • xididdo - 1-2 qaybood;
  • cusbo - saddex meelood meel oo shaaha ah;
  • toon - 2 xabo;
  • basbaaska - 5-6 gogo ';
  • hal baakad;
  • biyaha
  1. Xidid xididdo, diirran, qalalan, jarjaree dhuuban ama qaybo yaryar.
  2. Sararka, basbaaska iyo baakada waxaa la dhigayaa hoose ee kusaddii. Marka xigta waxaad u baahan tahay xididdo daboolan oo adag.
  3. In 100 garaam oo biyo ah waxaa lagama maarmaan ah in lagu milo cusbo oo ku shuba waxyaabaha ku jira weelka. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar biyo si ay u daboosho lakabka lafaha.
  4. Weelka waxaa la dhigayaa meel kulul halsano iyo halsano muddo hal ilaa laba toddobaad ah.
  5. Marka xigta, weelka ayaa xiran dabool leh oo lagu keydiyaa qaboojiyaha.

Sidoo kale Wareegta, xayawaanka la kariyey waxaa la sameeyaa iyada oo aan cusbo iyo dhir udgoon. Tani:

  1. Beetles, pre-diiray oo jarjar, ku rid dhalada, ku shub biyo iyo meel diiran ku saabsan 3-4 maalmood.
  2. Sida ugu dhakhsaha badan hannaanka halsano wuxuu bilaabmaa, xumbadu waxay u muuqataa dusha. Waxaa laga saari karaa, laakiin maahan daruuri.
  3. Sida ugu dhakhsaha badan halsano ayaa joojisay, badeecada ayaa diyaar u ah isticmaalka.
  4. Marka xigta, dib u habayn kusaddii qaboojiyaha, xir daboolka, una adeegso hadba sida loogu baahan yahay.
MUHIIM! Doorashada nooc kasta oo la karinayo, waa in la xasuusnaado in biyaha uu xiro dalagga xididka, laakiin tani waxay ka baxaysaa qolka hargabka, waa wax aan suurtagal ahayn in lagu shubo weelka hoostiisa.

Georgian

Marka lagu daro beetroot, qaybta ugu muhiimsan waxay noqon doontaa kaabaj. Qaybaha loo baahan yahay:

  • xididdo cayriin - 1.5 kg;
  • kaabajka - 2-3 kg;
  • celery - 150 gr.
  • cilantro - 100 g;
  • casaan basbaas - 2 qaybood;
  • toon - 2 madaxyo dhexdhexaad ah;
  • cusbo - 90 g;
  • biyaha - qiyaastii laba litir.
  1. Kaabashka nadiifinta, saaro jirida.
  2. Beeraha ayaa sidoo kale diiray, jarjar goobo khafiif ah.
  3. Cinjirrada Toonta, pre-diiray, jarjar laba qaybood.
  4. Pepper waa la nadiifiyaa laga bilaabo asliga ah iyo abuurka, maydheen, jarjar xaleef.
  5. Celery iyo cilantro maydheen, jar jartey.

Marka xigta, qajaar la diyaariyo waa la diyaarinayaa. Waxay ka fiican tahay in khudaarta lagu marsado weel wayn, tusaale ahaan, digsi dhaldhalaalka ah adoo isticmaalaya saxafi:

  1. Ka dib marka biyaha uu boogo, ku dar oo jarjar milixda, qabow.
  2. Lakabka A ee dabocase waxaa la dhigay hoose, ka dibna lakabka ah kaabajka, dabocase mar labaad, iwm.
  3. Bartamaha waxaad u baahan tahay inaad ku darto lakabka Toonta, basbaaska iyo geedo yaryar.
  4. Lakabka ugu sarreeya waa inuu noqdo dabocase lebbiska labiska shaqada.
  5. Khudaarta ayaa lagu shubay qajaar la qaboojiyey oo la cadaadiyay cadaadiska. Waxay u adeegi karaan bangiga 3 litir oo biyo ah.
  6. Dheriga waxaa la dhigayaa meel kulul.
  7. Maalin kasta oo dhan lakabyo ayaa loo baahan yahay in lagu duugo mindi si ay gaasadu uga soo baxaan kaabash.
  8. Ka dib markii xumbada ay joojisay in ay muuqato dusha, iyo brine ayaa noqotey mid hufan, bannaan ayaa la dhigay karaa on gasacadaha.
  9. Kaaradu waxay noqon kartaa daboolka caadiga ah, lagu kaydiyaa qaboojiyaha ama meel kale oo qabow.

Sida laga soo xigtay Bolotov

Cuntada Bolotova waa mid guud oo dhan khudaarta cagaaranoo ay ka mid yihiin xididdo.

  1. In a weel saddex-litir ah, gelin xididdo, diiray oo jarjar xaleef ama xaleef.
  2. Ku shub biyo qoorta.
  3. Biyaha laga soo gooyo waa lagu shubaa tuumbada.
  4. Ku dar 1 tbsp. sonkorow, 1 saac oo cusbo ah iyo 1 saac oo labeen dhanaan.
  5. Markaas brine ayaa dib loo shubay si ay khudaarta si buuxda u xiran yihiin.
  6. Jar meeleeyay diiran 2-3 maalmood.
  7. Haddii caaggu bilaabmayo inuu sameeyo, waa in laga saaraa qaaddo.
  8. Ka dib markaa, ku rid dhalada ku jira qaboojiyaha.

Waqti wadarta qaadashada halsano waa laba toddobaad.

Iyadoo dabacasaha


Waxyaabaha loo baahan yahay:

  • xididdo - 1 kg;
  • karootada - 1 kg;
  • basasha - 300 g;
  • cusbo - 25 g

Wixii brine ah waxaad u baahan tahay 500 ml oo biyo ah iyo 20 g oo cusbo ah.

  1. Beetle, basasha, karootada nadiif ah, maydh, yaree kuwa yar.
  2. Ku rid weel, ku dar cusbo oo si tartiib ah isku dar.
  3. Isku diirran 10 saacadood.
  4. Juice, kaas oo la sameeyey, daadi, ku dar biyo, milix iyo karkariyo.
  5. Khudaarta waxaa lagu shubay qajaar kulul, daboolay harqood.
  6. Ku rid meel qabow dhawr maalmood ilaa diyaar.

Cunto karis ah oo gurigaaga ah

Iyada oo dhir udgoon

Qaybaha loo baahan yahay:

  • xididdo - 1 kg;
  • cusbo - 1 tbsp. l;
  • basbaas kulul - 1 pc .;
  • toon - 1 madax;
  • biyaha - 600 ml;
  • miraha fennel - 1 miis. qaaddo;
  • digir basbaaska madow - 1 saac l;
  • allspice peas - 1 h u;
  • Cagaarka dill.
  1. Dhaqdhaqaaqa ku dhaq si fiican oo ku rid biyo qabow.
  2. Karkari ilaa saacad.
  3. Ka saar biyaha, diirka iyo jarjar xaleef ama xaleef.
  4. In saxar ah jeermis dilay hoose ee ku shub dhir udgoon.
  5. Ku rid qandhicir xabuub ah oo la jarjaray oo la jarjaray, oo ah basbaas dhan oo basbaas ah.
  6. Layers of xididdo ayaa lagu shubay xaleef ah toon iyo dill abuur. Waa lagama maarmaan in la xiro si adag.
  7. Biyaha, ku dar milix iyo dhirta haray.
  8. Karkari 5 daqiiqo.
  9. Ku qabow heerkulka qolka.
  10. Brine ku shub xididdo si ay si buuxda u xiran yihiin.
  11. Baanku wuxuu ku dhejiyaa kuleylka saddex maalmood.
  12. Markaas daboolka la dhamaystiray waxaa la daboolay dabool leh oo lagu nadiifiyey qaboojiyaha.

Kvass oo ku jira weel aan lagu darin

  1. Pound ah oo ah dhaqidda dabocase, qalalan, jilicsanaan.
  2. Ku dar nus baradho oo milix ah, oo si wanaagsan isku qasan.
  3. In a weel la qalajiyey qalalan, ku dabool xididdo, tamping yar, si ay u siinayaa casiir. Si sare ee waa in ay ahaataa 2-3 cm.

Si aad u diyaariso sunta:

  1. At 1 tbsp. Biyaha waxaa loo qaadaa milix oo cusbo, kiciyey ilaa kala diri.
  2. Ka dib markaa, ku shub weelka ku dhow dusha sare.
  3. Dabool si tartiib ah.
  4. Ku dabool daboolka kuna rid kusaddii meel diiran oo diiran laba maalmood, ka dib markaa xididada ay diyaar u yihiin isticmaalka.

Dhibaatooyinka iyo dhibaatooyinka

Si loo saxo beet si fiican, Waa lagama maarmaan in la xusuusto sharciyada guud:

  • xididdo ayaa ku fiican inay doortaan nooc dhexdhexaad ah, noocyo guduudan;
  • haddii xayawaanka la jarayo la jarayo, waa in la nadiifiyaa;
  • bangiyada ee kaydinta muddada-dheer waa in la nadiifiyaa;
  • caaryada iyo xumbo oo la sameeyay inta lagu jiro hannaanka hargabka waa in laga saaraa;
  • brine, marka laga reebo cuntooyinka shakhsiga ah, waa inay ahaadaan heerkulka qolka.

Siyaabo kale oo lagu badbaadin karo

Si loo ilaaliyo xididdo jiilaalka, marka lagu daro halsano, isticmaal habab kala duwan. Laga soo bilaabo:

  • Saladhyo kala duwan;
  • cusbayn leh kaabajka iyo khudaarta kale;
  • marinate;
  • kaliya lagu kaydiyaa ceeriin meel qabow, daboolay ciid ama shoog.

Maxaa la samayn karaa sheyga?

Xiddooyinka la kariyey waxaa loo isticmaali karaa:

  • kudheer borsch, maraq khudradeed, saladh;
  • Dufan qaabka saxan dhinaca;
  • u isticmaal sida cunto fudud oo madaxbannaan, iyada oo ku xiran qadarka.

Nidaamka samaynta xididdo dhanaan waa mid fudud oo uma baahnid awood gaar ah. Faa'iidooyinka banaan baxyadan waa mid aad u weyn. Miraha la yareeyey waxay ka dhigtaa noocyo kala duwan oo cunto ah, waxay haysaa dhammaan fitamiinadawaxa si gaar ah loogu baahan yahay xilliga qaboobaha, waxay ka dhigeysaa suxuunta caadiga ah ee tastier iyo asalka asalka ah.

Articles Interesting