Sidee loo kariyaa toonta la kariyay ee guriga: hababka cuntada lagu kaydiyo iyo kaydinta xilliga jiilaalka

Garlic waa mid aad u caan ah oo ku dhowaad dhammaan noocyada dunida. Daawada dadweynaha, waxaa jira cuntooyin badan oo ku salaysan sifooyinka wanaagsan ee dalagga khudradda.

Inkasta oo toontaas oo kale aad ka iibsan kartid dukaanka, hase yeeshee waxa fiican inaad guriga ka dhigto keligaa.

Kaliya ee xabagta qashinka ah waxay noqon doontaa midka ugu macaan, ka sokow, waxay damaanad qaadi doontaa maqnaanshaha waxyeelada waxyeelada leh.

Ka dib marka la eego, ugu badnaan faa'iido, waa inaad isticmaashaa oo kaliya alaabta dabiiciga ah.

Isku xirnaanta caanaha

Beerku waa mid ka mid ah noocyada qudaarta cagaaran, inta lagu jiro taas oo la sameeyey lactic acid (waa dabiici ah dabiici ah). Khudaarta cagaaran waxay leeyihiin qiimo nafaqo oo sarreeya, waxay leeyihiin saameyn waxtar leh oo ku saabsan mareenka caloosha iyo mindhicirka, burburinta bakteeriyada waxyeellada leh, kor u qaadista difaaca iyo ka hortagga cudurrada faafa.

MUHIIM! Haddii aad qabtid cudur la xidhiidha kiimiko kordhin ee caloosha: gastritis, boog-gariirka, gastroduodenitis, markaa si adag ayaa loo mamnuucay in aad isticmaasho khudaarta cagaaran.

Faa'iidooyinka

Toonta la jeexay waxay leedahay tiro isku mid ah oo faa'iido leh iyo fiitamiinada sida khudradda cusub. Weli way isku mid tahay, laakiin way lumisaa wax xun oo qadhaadh ah ka dib isticmaalka.

Raadi walxaha ku jira toon:

• sodium;
• kalsiyum;
• birta;
• fosoorka;
• magnesium

Waxaa intaa dheer, waxay leedahay maadada sare ee fiitamiinada: B, C, D, P. Waxay caawimaan nidaamka nidaamka dareemayaasha, jirka ka ilaaliya fayrasyada iyo bakteeriyada, waxay kaa caawinayaan in laga takhaluso cuduro badan. Faa'iidooyinka dalagyada khudradda ah laguma xad gudbi karo. Gaar ahaan xilliga dayrta iyo jiilaalka, marka jirku u nugul yahay cudurrada kala duwan, waxaa aad u faa'iido leh in la isticmaalo toonta si looga hortago.

Qodobbada waxtarka leh ee toonta la kariyey carruurta:

• kobaca xawaaraha, lafaha, ilkaha waxay noqdaan kuwo xoog badan, nabarrada si deg deg ah u bogsiiya;
• ka hortagga hargabka iyo cudurrada fayraska ee kala duwan;
• difaacu waa la xoojiyaa;
• firfircoonidu waxay hagaajinaysaa;
• thanks to formation of bile, dheefshiidka ayaa la dedejiyey.

Carruurta intooda badan, markii ay ku gubeen toonta qallalan, waxay ka cabanayaan urta aan fiicnayn iyo dhadhanka. Thanks to halsano, saameyntaan xun ayaa lumay, cunuguna wuxuu ku faraxsanaan doonaa in uu alaabtaan u qaado cuntada.

Dhanka qadiimka ah ee reer Rooma, ayaa maalin walba wax yar cunay toon ah oo toon ah, Iyadoo mahad leh, waxay lahaayeen difaac adag, waxay ahaayeen had iyo jeer geesinimo iyo geesinimo leh.

Qodobbada waxtarka leh ee toonta la kariyey ee loogu talagalay waayeelka:

• lafaha ayaa la xoojiyaa, jabka ayaa laga hortagayaa;
• yaree halista kansarka caloosha;
• hoos u dhigaa khatarta wadno xanuunka iyo istaroog;
• xitaa dheecaanku waxay hagaajinayaan;
• boogaha iyo qanjidhada thyroid waxay caadi noqdaan;
• geedi socodka gabowga ee jirka ayaa hoos u dhacaya.

Cunnooyinka: sida loo sameeyo guriga dhanaaniga ah iyo qajaar la isku qurxiyo?

Waqtigaan, waxaa jira cuntooyin badan oo loo yaqaan pickling picking, mid kasta oo ka mid ah waxyaabaha ka dhigaya sheyga soo bandhigay hab gaar ah.

Ereyga

Maaddooyinka soo socda ayaa looga baahan yahay inay sameeyaan iskadeyn:

• toonta yaryar - xaddiga uu rabo;
• tufaax tufaaxa cider;
• cusbo;
• biyaha

Diyaarinta badeecadaha, waxaad bilaabi kartaa karinta cuntada toon:

1. Nadiifi madaxyada toonta yar yar ee kabaha, hoos ugu gooyo xididada, si fiican u dhaq.
2. Ku dheji madaxyada si adag oo ku jira weelka (waxay noqon kartaa mid guud ama ilko kala duwan).
3. Diyaarso marinade at heerka 1: 2. Qaado 0.5 litir oo biyo ah 1 l oo ah khudaar cider tufaax ah, isku dar oo ku dar laba qaado oo cusbo ah.
4. Walaaq marinade ilaa inta gebi ahaan kala diri iyo ku shub weelka toon.
5. Dhowr maalmood ka dib, ku shub marinade cusub oo isku mid ah kusaddii.
6. Samee ficilada noocan oo kale ah 40 maalmood gudahood.
7. Waqtiga ugu dambeeya, ku shub 1 litir oo biyo ah oo ku jira dhalada, nus nus qaado oo ah milix iyo khal.
8. Ku kaydi meel gudcur ah.

Nadaafadda ayaa diyaar noqon doonta Sebtembar.

Madaxda oo dhan suuqyada

Waxyaabaha soo socda ayaa lagama maarmaan u ah karinta:

• toon;
• cusbo;
• biyaha;
• basbaas kulul;
• caleemaha malayga;
• allspice leh digirta;
• caleen caleen;
• dill, caleemaha cherry (dhadhan).

Markaad diyaarisay alaabta, waa inaad fulisaa tallaabooyinka soo socda:

1. Ku dheji dheriga biyaha ee dabka. Karkariso.
2. Ku dar milix (qiyaastii laba qaado) iyo walaaq ilaa kala diri.
3. Ku rid meel qabow si aad u qaboojiso xalka.
4. Madaxda Garlic si ay uga takhalusaan kabaha xad-dhaaf ah iyo si adag u xidh dhigo dhalooyinka. Waxa kale oo aad u baahan tahay inaad ku darto caleemo yar oo ah malayga, allspice, gabal gabal oo ah basbaas kulul.
5. Buuxi bangiyada leh xal la qaboojiyey oo ka saar meesha qabow 3 asbuuc.
6. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, marmar waxaad ku dari kartaa biyaha la karkariyay brine.

Saddex usbuuc ka dib, toonta ayaa diyaar u ah. Foomkan, wuxuu kula joogi karaa dhowr bilood. Haddii aad rabto inaad kor u qaado nolosha shelf, waxaa laga yaabaa in aan la dabooli karin. Laakiin ka hor in ay lagama maarmaan tahay in lagu shubo qajaar cusub ee bangiyada.

Iyadoo leh beetroot

Si aad u samayso buuggan, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:

• toon;
• xididdo;
• basbaaska madow;
• carnation;
• cusbo;
• sonkorta;
• oo khal.

Markaad diyaarisey badeecada aad bilaabi karto diyaarinta cunto karinta:

1. Peel ka madaxarrada toonta. Ku shub khudaarta ilaa 1 daqiiqo biyo karkaraya. Muddo ka dib, ku shub biyo qabow.
2. Goynta xididdo ku dhaji dhuuban khafiif ah.
3. Si adag u dhig dhalooyinka leh xididdo iyo toon, iyaga oo iyaga u beddelaya.
4. Ku rid salada dabka leh 1 l oo biyo ah oo leh milix, sonkor, basbaaska madow iyo toon.
5. Ka saar xalka ka soo kulaylka iyo ku shub 100 ml oo khal ah galay.
6. Ku shub marinade ku dhex geli dhalooyinka oo ku rid meel qabow, mugdi ah.

Sheyga ayaa si buuxda ugu diyaar ah saddex maalmood. Haddii aad rabto inaad ilaaliso, waa inaad nadiifisaa dhalooyinka ku jira biyo kulul.

Maaddooyinka kale

Waxa kale oo aad karin kartaa toonta leh kaabajka iyo karootada. Tiknoolajiyada wax lagu cuno waxay la mid tahay cuntooyinka hore.

Sidee loo badbaadiyaa jiilaalka?

Si aad uhesho raashinka sida ugu macquulsan, waa lagama maarmaan inaad ku hayso mugdiga oo si joogto ah u ilaali heerkulka qabow. Tani waxaa ugu wanaagsan in lagu sameeyo Maqsin. Ka hor intaan dhicin, dhalooyinka waa in lagu nadiifiyaa biyo kulul. (ugu yaraan 5-10 daqiiqo), si aanay u lahayn bakteeriyo dheeraad ah. Bangiyada waa in si adag loo adkeeyaa si aanay u helin hawo.

Garlic ayaa sidoo kale lagu kaydin karaa heerkulka qolka.

DAREEN! Mararka qaarkood toon, oo lagu keydiyo heerkulka qolka, waxay bedeli kartaa midabkiisa. Tani waa inaaney ka baqin, sababtoo ah isbeddelada noocaas ahi waxba kuma yeeli doonto. Si kastaba ha noqotee, haddii aad weli rabto inaad ka fogaato tan, ka dibna isku day inaad isticmaasho noocyo kala duwan oo dhalada ah oo ku koray aqalkaaga waddanka, oo aanad iibsan dukaanka.

Noocyada suxuunta

Toontanka qasacadaysan waa mid ka mid ah cunnada ugu wanaagsan ee ugu fiican oo ku filan wax alla wixii cunto ah. Macmacadani waxay leedahay dhadhan aad u fiican waxayna ku fiican tahay hilibka iyo kaluunka kalluunka. Marar badan, waxaa lagu dhaqmaa in lagu daro toonta la kariyay ee saladhyo kala duwan.

Garlic waa u fiican yahay ka hortagga cudurrada viral, xoojinta nidaamka difaaca jirka iyo jirka oo dhan, taas oo aad u muhiim ah xilliyada xilliga qaboobaha. Si kastaba ha noqotee, natiijo wanaagsan oo ah qaadashada cuntada waa la gaari karaa oo keliya marka loo eego isticmaalka joogtada ah ee qiyaas yar.