Bannaanka u badan ayaa loo habeeyey si loo qalajiyo goosashada tufaaxa guriga, ka faa'iideysashada tas-hiilaadka iyo tas-hiilaadka
Qaar ka mid ah, fursadda ugu haboon waa diyaarinta miro la qalajiyey oo ku yaala aqalka guryaha ama foornada tayo sare leh. Si kastaba ha noqotee, maqnaanshaha qalab gaar ah ayaa weli ahmiyad gaar ah leh waxa uu yahay.
Dadka deggan guryaha magaalooyinka, su'aasha ayaa laga yaabaa inay soo baxdo meesha ay ugu haboon tahay in ay miro qallalan - foorno gaas ama foornada korantada. Mid kastaa wuxuu leeyahay sifooyin gaar ah, faa iido iyo qasaaro, laakiin, dabiiciga, doorbididda waxaa ugu wanaagsan in la siiyo ugu wanaagsan.
Macluumaad guud
Ma qalin karaa tufaaxa foornada korontada? Sida waayo-aragnimadu muujisay, waxaa suurtogal ah in lagu guuleysto natiijo fiican labada xaaladood - iyo marka qalajinta gaas iyo foornada korontada. Dabcan, tayada iyo waqtiga karinta waxay ku xirnaan doontaa laga bilaabo awoodda foornada, xaaladda iyo sida ay ugu fiicnayd waqtigii ay ku diirin lahayd.
Khabiiradu waxay kugula talinayaan isticmaalka foornada korontada, maaha oo kaliya kalsooni badanlaakiin sidoo kale way fududahay in la hubiyo in hawadu maaha mid culus laga bilaabo shaqada dheer ee kiiska foornada gaas.
Intaa waxaa dheer, foornada korantada ah waa mid horay uga badbaado leh oo lagu kalsoonaan karo dab damis ah.
Haddii ay dhacdo in aad nasiib badan tahay, guriguna wuxuu heystaa cunto kariyaha korontada, tixgeli xeerarka fudud ee si habboon loo kariyo Cuntada la qalajiyey.
Foornada korontada si fiican u saamaxaysa Badbaadada badan ee nafaqooyinka. Sababtan awgeed, waxaad samayn kartaa iyada oo aan nadiifin buuxda oo aan ka gooyay asalka miro, isaga oo lafaha ka tegaya. Ma saameyn doonto dhadhanka, laakiin waxay noqon doontaa mid faa'iido leh oo loogu talagalay diyaarinta saldhig wanaagsan oo loogu talagalay mideeynta mustaqbalka.
Xeerarka
Waa maxay qalajinta tufaaxa foornada korontada? Waxa ugu horreeya ee la xusuusto waa heerkulka saxda ah. Waxaa lagula talinayaa in si tartiib tartiib ah u kordhiso si aysan tufaaxa u daboolin oo gubin. Marka heerkulka loo baahan yahay la gaaro (qiyaastii 60-80 ° C), kariyuhu waa inuu furan yahay.
Tufaaxu waxay u baahan yihiin in la daryeelo si wakhti ah. Saacado kasta, waxaa laga yaabaa in lagama maarmaan noqoto in la gooyo maraqa, si khafiif ah walaaq, sidaa darteed Ha ku xirin dusha sare ee xaashida, oo gaadhay xitaa midab.
Tallaabada Talaabooyinka Talaabada
Sidee loo qalajiyaa tufaaxa foornada korontada? Waxaan horey u baarnay mabaadii'da muhiimka ah ee diyaarinta tufaaxa qalajinta, mana fiirin doonno taxadar badan habkan. Ka dib markii xaleefyada la jarjaray ama alwaaxyada tufaaxa diyaar u yihiin, waxaad u baahan tahay inaad soo baxdo on grillwaraaqaha dubista warqadda (waraaqaha xargaha).
Baakadaha dubista ujeeddadan ma aha mid haboon - miraha la qalajiyey ayaa si toos ah u qalaji doona qalajinta, iyo qalajinta waxay qaadan doontaa wax ka dheer intii la qorsheeyay.
Ka tag tufaax maqaarka ka hor inta aanad engegin ama aanad ahayn, waa arrin shakhsiyadeed iyo ujeedada aad u qalajisey midhaha.
Wixii cunto karis ah for charlotte, jelly iyo suxuunta kale ee macaan ayaa ku haboon si buuxda u diiray tufaax si aan maqaarku u xoqin oo uusan u dhicin dhadhanka.
Wakhti karinta
Imisa saacadood oo qalajinaya tufaaxa? Iyada oo ku xiran sida cusub iyo xooga kariyahaagu uu yahay, wakhtiga karinta waa uu kala duwanaan doonaa. Celcelis ahaan, qalajinta waxay qaadataa 5 saacadood iyadoo kormeer ku haboon. Si kastaba ha noqotee, geeddi-socodka wuu socon karaa ilaa 8-10 saacadood ugu badnaanhaddii noocyada tufaaxa ay aad u adag yihiin, oo dhanaanna dhadhamin.
Heerkulka saamaynta
Marka heerkee aan qallalnaa? Xalka ugu faa'iido badan waxaa loo tixgeliyaa in uu yahay heer sare oo heerkul ah oo heerkulka ah kadibna hoos u dhacaya u dhow diyaargarowga. Foornada ayaa horay loo hormariyaa. 45-50 ° C. Marxaladdan qalajinta, miraha wax yar ayaa la qalajiyey. Markaas waad awoodi kartaa kor u kaca ilaa 70-95 ° C iyo dhawr saacadood ilaa inta badan qoyaanka ka baxo dhammaan miraha.
Tufaaxu wuxuu gaari doonaa gobolka loo baahan yahay, waxaana la nadiifin doonaa, kaas oo noqon doona mid cad oo huruud ah ama midab madow.
Hababka
Waa maxay qaabkani waa inuu qalajiyo tufaaxa foornada korontada? Hababka waa in la beddelo: hooseeyo ilaa gadaal iyo gadaal. Haddii kale, ma dhali doontid mustaqbalka qalajinta la qalajiyey, iyagoo qalajiyey 6-7 saacadood qaabab dhexdhexaad ah oo leh hawl qabasho (oo leh fan ah).
Sidee loo go'aamiyaa diyaargarowga miraha la qalajiyey?
Qaado jajab yar oo ka soo gala qeybaha kala duwan ee shabakada, hubi in dhammaan qaybaha ay isku mid yihiin midabka iyo cabbirka.
Waa muhiim in midhaha qalalan ay joogaan midabka midabada.
Haddii aad horay u socoto tufaaxa la waraabiyo xalka ama xoqida, miro la qalajiyey ayaa noqon doona midab khafiif ah iyo waxoogaa "rusty". Haddii kale, midabka wanaagsan ee midabka fudud ee fudud.
Isku day in aad leexato mid ka mid ah qaybaha. Si aad u taabato tufaax la qalajiyey si habboon waa la filan yahay jilicsan oo aan dib udhicin. Ha ka werwerin haddii qaybaha u soo baxaan inay noqdaan kuwo qalalan oo jaban, sababtoo ah waxay weli u isticmaali karaan inay sameeyaan jelly, saladh miro iyo suxuuno kale.
Cunnooyinka
Wixii ikhtiyaarka macmacaanka, halkaas oo tufaax ka heli macaan iyo macaan, soo iibso shey yar oo sharaab ah macaan - guriga ama iibsaday (karamberriga ama wax kasta). Ku buuxi maraqa miro ee weelal qoto dheer, ka bax Rinjiga maalin ama maalinka dibna ku qallaji foornada, sida caadiga ah.
Wixii karinta karinta iyo jelly inta badan ku qooyso sharoobada qaybo gaaban oo tufaax ah, oo aan ka ahayn kaliya maqaarka, laakiin sidoo kale asaasiga ah. Sharoobada ugu fudud waa la karin karaa adigoo ku shubaya sonkorta qaar karkaraya si ay u dhadhamaan.
Sida loo qalajiyo tufaaxa foornada korontada, waxaad ku ogaan kartaa adigoo daawanaya fiidiyaha:
Soo koobid
Isticmaalida mid ama hab kale oo qalajinaya, ha ilaawin ku saabsan cunsuriyada khudraddakaas oo gacan ka geysan doona in la kala saaro sifooyinka dhadhanka ah ee miraha la qalajiyey.
Ha ilaawin kormeer qiimaha biyaha, kaas oo ka soo baxaya maraqyada tufaaxa, si aanay u dhaafin ama ka saarin tufaaxa foornada kahor.
Sida for ku dar sharoobada ka hor inta aadan qalajin, waxaa kaliya oo ay tahay arrin shakhsi ahaaneed. Sida loo ilaaliyo miraha la qalajiyay ee la qalajiyey ayaa akhriya maqaalkan "Kaydinta tufaaxa la qalajiyey."
Eeg cabbiraha video ee tufaaxa qalajinta foornada korontada korantada leh ee lagu daro sharoobada sonkorta:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
