Balaastiggu ma aha oo kaliya qayb muhiim ah ee naqshadeynta iyo qurxinta on fasaxa Halloween iyo sifo muuqaal ah oo ka soo jeeda cibaadada cibaadada ah waxay isku xidhxidhaan Cinderella.
Waa badeecad waxtar leh oo nafaqo leh, taas oo sidoo kale leh nolol shelf dheer xitaa xaaladaha qolka.
Ugu wanaagsan oo dhan, khudraddan waxaa lagu kaydiyaa mugdi, oo laga ilaaliyo iftiinka (5-15 ° C) iyo qol ballaaran (miraha bocorka ah waa mid aad u ballaaran, waxaana lagu talinayaa in lagu kaydiyo si aanay u taaban midba midka kale), tusaale ahaan, maqaasiinka.
Suurtogal ma tahay in la qaboojiyo bocorka qaboojiyaha? Habka kaydka ugu yar waa la qalajiyey oo la qalajiyey bocorka. Qalaji foornada heerkul ah 50-60 ° C ama qalajiyaha korantada, qaybo bocor ah ayaa lagu xareeyaa weel hawo leh, ku rid warqad xoqan, waxaana lagu kaydin karaa ilaa hal sano.
Iyadoo suurtogalka ah in bakhaariyada lagu kaydiyo guriga, akhriso boggayaga internetka. Laakiin Habka ugu caansan ee bocorka goosashada mustaqbalka waa lagu keydiyaa.
Diyaarinta
Sidee loo qaboojiyaa bocorka xilliga jiilaalka? Mid ka mid ah marxaladaha diyaarinta bocorka for kaydinta, dabcan, waa goynta. Doorashada midho bisil oo aan la arki karin. Si taxadar leh loo dhaqay khudradda khudradda ka dibna ka saar miraha (ka dibna qallaji abuurka si gooni gooni ah ama iyaga ku shiil foornada, isaga oo u rogaya daweyn waxtar leh). Kadibna waxaynu ku dhaqaaqnaa hab ku xiran habka loo doortay ee lagu xakameynayo.
Haddii aad go'aansato inaad jilciso cayriin (xaleef ama jilbado), waa in aad marka hore nadiifisaa bocorka.
Diirka diirkani waa mid cufan, sidaas daraadeed marka hore ka jar qaybta sare iyo hoose ee midhaha leh mindi, ka dibna, si toos ah ugu dul saar cutubka jarista, si buuxda u jeex maqaarka.
Khudradda cagaaran ayaa sidoo kale la jaraa dhowr jeer 7-15 daqiiqo.. Iyo haddii aad karisid baradho la shiiday (dhadhanka ugu fiican laga bilaabo bocorka la dubay), ka dibna way ka fiicantahay inaad kala soociso diirka adag ee saxarka dhadhanka ka dib markaad dubaysid (saxarka si fudud ayaa loo xoqay qashin bir ah).
Siyaabaha loo jarayo
Bocugo yar yar ayaa la gooyaa karaa xuduudaha ama xitaa halbaa. Miro waaweyn ayaa la jarjarey oo la jarjaray 3 sentimitir dherer ah (waa lagu dari karaa foomkan, ama loo isticmaali karo diyaarinta sii-deynta baradho la shiiday) ama xabo. Next, jarjar xabadaha leh dhinac ah 1-2 sentimitir ama qaawi jiiska.
Marka la barafeeyey maraqa, bocorka la jarjarey waxaa la dhigayaa lakab hal dabaq ah oo dusha sare ah (bacda dubista, jarida jarjarida, ama polieten si toos ah loogu dhigo qaboojiyaha) si aysan jajabku u taaban midba midka kale, haddii kale waxay wada jirayaan. Kadib laba saacadood, marka kowadaha si fiican loo qaboojiyey, waxaad ku ridi kartaa weelka loogu talagalay kaydinta dheeraadka ah (weel caag ah, bac caag ah).
Baakadaha iyo kaydinta
Sidee loo xakameynayaa bocorka kaydinta? Wax dhib ah kuma jiraan nidaamkaan, waxa ugu muhiimsan waa in la doorto weelasha ku habboon kaydinta.
Badanaa weelasha la isticmaalo ayaa la isticmaalaa.:
- Weelasha caagaga ah (weelasha gaarka ah, weelka caanaha, labeen dhanaan, iwm.).
- Bacaha balaastikada ah, mid caadi ah ama mid gaar ah leh mandheer.
- Weel kasta oo ku haboon ayaa loo isticmaali karaa.
Haddii aan baakadaha barafka la kariyo, markaa waa mid aad u habboon in bacda lagu ridayo weel kasta oo adag oo leh dhinacyada adag (tusaale ahaan, baaldi caag ah) ka hor intaan la buuxin, ka dibna wareeji (ama ku shub) bocdka bacda ku rid bac ah kaas oo loo sameeyey sida qaado.
Baaldiggu wuxuu si fiican u taageersan yahay boorsada aan la isku-dhigin oo wuxuu noqonayaa mid aad ugu fudud in la dhigo baradho la shiiday.
Ka dibna waxaan hawada ka saari karnaa boorsada, adigoo ka dhigaya meel bannaan oo suurtogal ah in bocorka la dheereeyo, isku xiro, dib u soo jiido foomkeena, kuna soo xir nadiif ah qaab bacda leh. Sidaas awgeed, waxay ka kooban tahay dhaqdhaqaaqa si dhaqso badan loo kaydin doonaa.
Diyaar garow leh oo la qaboojiyey bocorka sidoo kale waa la qaboojiyey.:
- Barafka barafka ah ama silikoon wax lagu dubo. Ka dib markii la daweynayo, qaybaha la qaboojiyey ee la soo helay ayaa la dhigayaa bac weyn ama weel loogu talagalay kaydinta mudada dheer.
- Koobabka caaga ah. Ka dib markii lagu keydiyo, waxyaabaha la soo saari karo waa la geyn karaa oo la geyn karaa weel wayn ama baako. Ama ku dabool koob kasta oo la geliyo foorno kadibna ku hayso foomkan.
Baakadka la diyaariyey ee calaamad sahlan, oo muujinaya magaca badeecada iyo taariikhda baakadka. Ka dibna ku qaboojiyaha qaboojiyaha oo la dhigo ilaa isticmaalka. Miyaan bamka ku hayn karaa qaboojiyaha mudo dheer?
Mid ka mid ah habka loo xakameynayo bocorka jiilaalka fiidiyowgaan:
Cuntada cunugga
Miyuu suurtagal yahay in la qaboojiyo bocorka xilliga qaboobaha ee loogu talagalay dhallaanka? Pumpkin waxay leedahay dhadhan macaan oo macaan, sidaa darteed sida caruurta. Waxaa si fiican u nuugay gaar ahaanna daaweynta iyo ka hortagga caloosha.. Waxay ka kooban tahay fitamiino kooxeed B, magnesium, beta-carotene, birta, iyo sidoo kale fosfooraska, silicon, fitamiin C, carotene, glucose, iyo dabcan, fitamiin D, ka hortagga jiritaanka rickets.
Sida loo xakameynayo bocorka quudinta? Pumpkin for prikorma waxaa loo xakameyn karaa labadaba iyo qayb ka mid ah isku dar ah khudaarta adoo ku daraya zucchini la kariyey, broccoli, karootada (waxaan ka jaray waxyaabo ka yar maaddooyinka kale, maaddaama la kariyo wax yar). Ka dib marka la barbardhigo, waxaa suurtagal ah in bataatiga la shiiday laga dhigo isku dar ah, ka dibna, marka ilmuhu weynaado, khudradda qudaarta leh ee lagu daro hilibka iyo kalluunka.
Suurtogal ma tahay in la qaboojiyo bocorka jiilaalka la dubay? Laga soo bilaabo bocorka la dubay waxaad si degdeg ah u sameyn kartaa baradhada shiidan iyo barafka qaybaha kala duwan. Tani waxay si gaar ah u habboon tahay si ay u badbaadiso waqti, maadaama aan wax dheeraad ah ka shaqeynin badeecadda ka dib markii loo baahdo.
Bocorka barafaysan ee xilliga qaboobaha waa ku darida weyn ee badarka, gaar ahaan macmacaanka, bariiska, bariiska iyo xitaa semolina (waxaan ku darnaa xabadaha bocorka inta lagu jiro cunto karinta oo aan la jarin, oo ku dhaji dhammaadka karinta), walxo duban oo wanaagsan (keega, muffins, muffins, macmacaanka, nadiifinta kala duwan).
Bocorka la kariyey waa fiican yahay in lagu daro digirta iyo maraqa, maraqa, borscht, burgers. Kaliya la kariyey bocorka bocorka. Pumpkin waa la qalajin karaa, iyo abuurka bocorka la qalajiyey sidoo kale waa mid aad u faa'iido leh.Waxaad ku ogaan kartaa sida loo qallajiyo abuurka iyo qallajinta bocorka boggeena.
Sidaas darteed bacaha bocorka ma noqdaan mid aad u biyo qabatimo iyo isbaaro ka dib defrosting, Ka hor inta aan la qaboojin, waxaad u baahan tahay inaad iyaga ku siiso wax yar qallalan hawada u furan, iyo xataa si ka fiican si aad ugu qalajiso foornada. Xaaladdan, waxay noqon doonaan kuwo macaan.
Xulashada ugu keydsan ee kaydka bocorka ah waa baradho la shiiday, la qaboojiyey lakabyada bacaha. Intaa waxaa dheer, badeecadan ka dib markii defrosting mar dambe uma baahna processing.
Waa suurtogal in la barafeeyo qaabka baradho la shiiday oo loogu talagalay cunnuga raashinka bakeeriga oo keliya, laakiin sidoo kale khudrado kala duwan. Tusaale ahaan, zucchini, xayawaan, celcelis, digir cagaaran, aan tayo lahayn, broccoli, karootada guga, isbinaajka.Iyo sidoo kale miraha: kaymaha, fersken, plomme, isteroberi, tufaax. Oo aad karisid karis iyo baradho la kariyey, tusaale ahaan, tufaax lagu daro blueberries, strawberries, currants ama raspberries.
Cunnooyinka
Kalluunka ayaa barafoobay la jarjaray (xawaare, xaleef, xabo, jiiska) ama pre-thermally daaweynaya (laleeyahay, la jarjaray ama la kariyey), inta badan lagu jarjarey gobolka gobolka baradho la shiiday.
Daahi baradho la shiiday:
- Waxaan gooyay khudradda badhkii, ka dibna galay xaleef, kaas oo aan ku dubno foornada 180-200 ° C illaa saacad.
- Qaadada birta, xoqin hilibka duban iyo qashinka. Sonkorta, cusbada iyo dhirta kale laguma daro.
- Marka bocanku ku qaboojiyo, ku riix qaybo ka mid ah qaboojiyaha.
Sidee loo xiraa bocorka qaybaha jiilaalka? Kaadi xabbo lagu keydiyo:
- Balaastikada ku rid shinnirada cabbirka isku midka ah ee dusha sare ee lakabka hal mar si markaasi aanay waligood u taaban.
- Ku dhaji labo saacadood barafeeyaha.
- Iskuday si aad u adag oo ah, xabadaha khudradda ku shubay bacaha blaastikada loo diyaariyey.
Miyuu bocorka la qaboojiyey xilliga qaboobaha, iyo sidee? Xaaq bocorka dufan leh sida soo socota:
- Waxaan nadiifiyaa khudradda, jarjarro waaweyn, ka dibna iyaga ku xoqin on hayso.
- Waxaan baakad ku duubnaa baakado qayb ahaan.
Bocadani waxay si gaar ah ugu habboon tahay dubista.
Talooyin faa'iido leh:
- Suxuunta waxay u adeegsadeen bocorka muuqaal aad u cajiib ah.
- Si aad uga takhalusto qoyaanka xad dhaafka ah marka la shiilayo, waxaad horay u dhigi kartaa qaybo diyaarsan ee bocorka ah oo ka tago dhowr saacadood, ka dibna ku tirtir xaashida shukumaanka.
- In bacaha ee bocorka waa faa'iido leh in lagu daro caano iyo subagga, ka qayb qaadashada si ka fiican nuugista beta-carotene baruurta-bacrimiya, kaas oo bocorka waa hodan.
Miyuu suurtagal yahay in la qaboojiyo bocorka qoyan ee qoyan? Vakuumkana boodhka ceeriin khafiif ah ku jira fiidiyowgaan:
Pumpkin waa qurux badan, dhadhan fiican leh oo caafimaad leh. Wanaag weyn u leh ilmaha iyo cuntada.. In Russia, khudraddaas laga soo dhoofiyo America ayaa la yaqaan tan iyo qarnigii 16aad, 300 sano ka hor barandhada. Oo wuxuu naftiisa ku guuleystay sumcad weyn.
Haddii aadan ogeyn waxa la karin karo bocorka barafaysan, waan ku caawinaynaa. Waxaan kuu diyaarsaneynay cuntooyin taxadar leh oo suugo baal badan leh oo caafimaad leh: caanjirta, canjeerada, muffinska, casseroles, koorsooyinka koowaad iyo suugada, khudradda iyo hilibka hilibka, badarka iyo saladhyada, iyo sidoo kale gogosha for pies iyo suugo kala duwan.Sidaas, stock ah, inkastoo yar yar, ee khudradda cajiib ah ayaa loo baahan yahay guri kasta.
