Karootada oo lagu daray balka - habka ugu fiican ee kaydinta!

Mid ka mid ah khudradda ugu caansan ee lagu beertay dhammaan jardiinooyinka waa karootiga. Dalagga xididkani, marka lagu daro dhadhankiisa, wuxuu leeyahay liis weyn oo fiitamiino iyo macdano wax ku ool ah, sidoo kale wuxuu ka caawiyaa cudurrada kala duwan.

Si kastaba ha ahaatee, waxaa fiican inaad isticmaasho cusub, laakiin sida loo ilaaliyo karootiga cusub ka hor, tusaale ahaan, jiilaalka ama muddo dheer? Su'aashan waxaa laga codsaday ma aha oo kaliya beeralayda bilowga, laakiin sidoo kale bannaanka u leh waayo-aragnimo. Sida loo sameeyo tan ugu wax ku ool ah waxay ku sheegaysaa maqaalkeena. Waxaad sidoo kale daawan kartaa fiidyow xiiso iyo faa'iido leh mawduuca.

Waa maxay warshadani?

Carrot waa geedo bienaal ah oo ka mid ah qoyska cel celiska.oo dhererkoodu gaaro 30 sentimitir. Leaves yihiin muddo dheer-ka-petek iyo fiiq. Sannadka ugu horeeya wuxuu siinayaa xidid khudradeed, sanadka labaadna wuxuu bilaabmaa inuu bararayo, sameynta duufaan adag oo duufan ah.

Maaddada ugu muhiimsan ee la qiimeeyo waa beta-carotene, horudhac ah vitamin A, kaas oo hagaajiya howlaha sanbabada. Qaadashada jirka bini-aadamka, carotene ayaa loo beddelaa fitamiin A. Waxay u mahadcelineysaa aragga, aragga oo caadi ah, maqaarka iyo xuubka xuubka ayaa lagu hayaa xaalad wanaagsan.

Way fiicantahay in la cuno karootada cusub, maadaama ay tani xoojiso cirridka. Waxay kaloo kor u qaadaa koritaanka, sidaas darteed waa muhiim in lagu daro cuntada carruurta. Cunista karootada waa waxtar u leh cudurada kala duwan:

1. cudurrada maqaarka;
2. dhiig yari;
3. boronitis;
4. cudurrada wadnaha;
5. cudurrada qalabka muuqaalka;
6. hypo-iyo avitaminosis.

Waxay leedahay baraarujin, choleretic, xanuunka foosha, faafiyaha, antiseptic, anti-bararka, demineralizing, anti-sclerotic iyo saameynta kale ee jirka bini'aadamka.

Waxaan soo bandhignaa daawashada fiidiyo ku saabsan faa'iidooyinka dabacasaha jidhka bini'aadamka:

Ku haboonaanta khudradda ee kaydinta dheer

Miyuu suurtagal yahay iyo sida loo badbaadiyo karootada xilliga jiilaalka? Waxaa jira fikrad ah in tani ay tahay mid khudradeed oo aad u adag in la sii wado muddo dheer, iyo qayb muhiim ah oo ka mid ah dadka koraya, waxay u muuqataa in aysan ku habboonayn ilaalinta muddada dheer. Si kastaba ha ahaatee, tani ma aha kiiska. dukaanka dhererka dheer wuxuu awoodi karaa iyo waa inuu. Waxaa jira siyaabo badan oo kala duwan oo loo sameeyn karo, inkastoo ay jiraan waxyaabo badan oo ku saabsan xaaladaha kaydinta iyo khudradda lafteeda, laakiin adoo eegaya dhammaantood, waxaa suurtagal ah in la sii wato dalagga xididka muddo dheer dhibaato la'aan.

Dheeraad ah waxaan ka sheekeyn doonaa mid ka mid ah hababka noocaas ah.

Waa maxay nuxurka kaydinta?

Kaydinta khudradda ee sida balka ah waa hab caadi ah oo lagu kalsoonaan karo oo loo adeegsaday tobannaan sano. Waxay ku jiraan walxaha phenolic-ka ah ee hubiya in cayayaanka la ilaaliyo.

Si ka duwan noocyada kale ee loo yaqaan, tani waxay bixisaa nolosha ugu dheer ee karootada. Sidoo kale, geedi socodka "ilaalinta" ee dalagga waa mid qaali ah oo aan waqti qaadin. Haddii aysan suurtagal ahayn in aad iibsato balka, waxaad mar walba diyaarin kartaa naftaada.. Dhamaan arrimahan ayaa dhigaya habkan ilaalinta dalagyada xididka mid ka mid ah kuwa ugu fiican.

Faa'iidooyinka iyo faa'iido darrada

Faa'iidooyinka kaydinta miraha dalagga ee sida balka ah waxaa ka mid ah:

• saameyn ku leh ilaalinta khudaarta;
• Faali-galinta liita ee qoyaanka (taas oo ka ilaalisa dabacasaha caabuqyada iyo cudurada);
• sida balka dhirta maaha mid caleenta ah (oo ka soo horjeeda ciid) oo way fududahay in la nadiifiyo iyaga ka dib xilliga kaydinta.

Laakiin waxaa jira habka kaydinta iyo khasaarooyinka:

• shaqeyn, tan iyo markii la buuxinayo waa lagama maarmaan in lakabka kasta ku shubo si gooni gooni ah;
• boodhka laga bilaabo balka dhirta laftiisa, taasoo keeni karta xasaasiyad xasaasiyadeed.

Sidee loo badbaadiyaa jiilaalka?

Ka fikir marxaladaha sida badbaadinta karootada sida balka.

Waa maxay qaybaha qoryaha loo baahan yahay?

Matoorka dhaadheer wuxuu u fiican yahay noocaan kaydinta., maadaama ay leeyihiin hantida faa'iido leh ee ka hortaga biqilka dabacasaha, iyo sidoo kale dhacdo ee fungi iyo cudurada. Ma aha inay qoyaan, heerarka qoyaanka ee dhoobada ee kaydinta khudaarta ku jirta 10-12%

Diyaarinta iyo qabashada khudaarta loogu talagalay kaydinta

Ka hor inta aadan bilaabin nidaamka "baakad" khudaarta cagaaran ee dhadhanka ah ee kaydinta muddada dheer, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso karootada.

Ka dib markii laga soo saaro xididka ka soo ciidda, waa in laga nadiifiyo dhulka, iyo jaraan dushoodaTani waxaa la sameeyaa maxaa yeelay waxay qaadataa nafaqooyin badan sababta oo ah waxa khudaarta si deg deg ah u lumay. Dhalxumada waxaa lagu jarayaa korka sare ee xididka, ka dibna madaxa ayaa la gooyaa (qiyaastii 1 cm qaro), sidaa daraadeed dabacasaha ma sii jiri doono oo sii wadi doonaa wakhti dheer. Sidoo kale, daboollada xididada ayaa la gooyey ka dibna khudaarta waxaa loo diraa si qorraxda qallalan loogu hayo 3 maalmood.

Tallaabooyinka ugu muhiimsan ee loogu talagalay kaydinta dhadhanka:

1. Ugu horeyn waxaad u baahan tahay inaad doorto weel ku habboon kaydinta, sanduuq oo hayn kara ilaa 20 kiilo oo karootada ah waa mid qumman. Waxay ka sii fiicnaan doontaa haddii sanduuq caynkan oo kale ah uu daboolo dabool oo la xiro.
2. Hadda waxaan bilaabaynaa inaan saarno lakabyada balka iyo khudaarta cagaaran. Marka hore, ku shub lakabka dhadhanka 1-2 centimitir sare, ku rid karootada si markaas khudaarta aysan u taaban midba midka kale, ka dib mar kale waxaan saaray khudradda la dhigay lakabka cusub ee sida balka, sidaa daraadeed heerka koowaad ee khudaarta waa qarsoodi, oo xididdada dib ugu soo laabtay. Sidaa darteed, lakabka by lakin waxaan dhigayaa goosashada loo diyaariyey kaydinta ee awoodda oo dhan sanduuqa.

Waa muhiim: Waxaa mahadnaqaya in khudradda laga dhajiyo balka, dalagga waxaa lagu keydiyaa muddo dheer, illaa hal sano, taas oo qaabkan kaydka ah u kaydineysa si ka fiican, marka loo eego marka loo eego kuwa kale.

Waxaan soo bandhigi doonaa daawashada fiidiyoo ku saabsan kaydinta ee dabacasaha dhirta dhaadheer:

Dhibaatooyinka suurtagalka ah

Haddii aad wax kasta si sax ah u sameyso, markaa dhibaatooyinka ku haynta kaydinta dabacasaha waa inay soo baxaan. Si kastaba ha noqotee, waxaa jiri kara xaalado aan habkaan loo adeegsan karin:

• Marka kaydinta dalagyada dhirta sida balka, waa muhiim in la doorto wax tayo sare leh. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo balka dhirta qoyan, sida saameynteeda faa'iido leh, oo ay ugu mahadcelinayso phytoncides, waxay ku ilaalin doontaa dalagga si habboon.
• Isticmaalka qoyan, balka aan la qalajin waxay keeni doontaa muuqaalka fangaska ee karootiga. Maadada waa in aan saamayn cudurku, waxaa muhiim ah in la doorto geedo caafimaad leh marka aruuri balka.
• Haddii heerkulka hoose hoos u dhaco - 2 darajo Celsius, ka dibna xididdada ayaa u baahan doona in la diiriyo, daboolo dareemid, si aanay u qaboojin karin.
• Haddii xididada aan si habboon loogu diyaarin kaydinta jiilaalka ee dhulka hoose ee diiran, way yartahay, sababtuna waa tan wareegga hawada. Mararka qaarkood way adag tahay in la ogaado jiritaanka isbeddelada hawada, laakiin haddii biqilka dalagyada xididdada la ogaaday, ka dibna ma aha mid u qalma qiyaasta. Waxaa lagama maarmaan ah in la yareeyo qulqulka hawada, si ay u gooyaan dushooda dushooda, iyo si ay u daboosho khudaarta cagaha.

Gabagabo

Ka dib markaan tixgeliyey habkan ilaalinta dabacasaha, waxaa muhiim ah in la ogaado in ay bixiso nolosha ugu sarreysa ee dalagyada xididka. Nidaamka laftiisa ma aha mid si fudud u adagtahay oo waqti qaadashada, laakiin kharashka maaddada wuxuu u baahan yahay oo keliya balka, kaas oo si madaxbanaan loo samayn karo. Kaydinta dhaddayku waa mid la isku halleyn karo, la xaqiijiyay oo tayo sare leh, kaas oo ka caawin doona dhammaan beeralaydii sirta ah inay ilaaliyaan dalaggooda.