Thanks qalabka korontada gaarka ah, sida foornada mikrutigga, qalajiyaha korantada ama aerogrill, goynta miraha iyo khudradda la qalajiyey xilliga jiilaalka ayaa aad u sahlan.
Qalabka guryaha oo si isku mid ah loogu isticmaali karo qalajinta ama qalajinta isbeddelka, gaar ahaan haddii dalagga uu noqdo mid aad u badan, oo aadan rabin inaad lumiso miro dheeraad ah oo aan ku habooneyn kaydinta miiska cusub.
Qalabka kasta wuxuu leeyahay mabda'a u gaarka ah ee qaliinka, qaababka, miisaanka la oggol yahay ee badeecada la soo dajiyey, faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka. Ka hor inta aan la qalajin miraha, tixgeli kartida awoodda ee cutubka, iyo sidoo kale samaynta habboon habka isteroberi.
Isticmaal qalajiye
Miyuu suurtogal ah in la qalajiyo isteroberi ee qalabka korontada? Haa, ma aha oo keliya suurtogalnimada, laakiin wax ku ool ah.
Ka dib markii isteroberi kasta lagu rakibay on sariiraha, xaaladaha heerkulka ku habboon yihiin la aasaasay, iyo inta lagu jiro waqtiga oo dhan karinta cutubka uma baahna fiiro gaar ah. Taas awgeed, waxaad sii daysay waqti badan oo lacag la'aan ah hawlaha kale.
Qalajiyaha caadiga ah wuxuu shaqeeyaa aamusnaan, waxay leedahay ilaa 30 baakidh oo waaweyn, waa mid isdhaafsan ma isticmaalo tamar badan. Iyadoo ku xiran nooca, qalabku wuxuu keenaa hawo kulul oo ka soo baxaysa saxanka hoose ama dhinaca.
Nooca labaad waa suurad wacan, maaddaama hawo-qaadashada iyo kuleylka ay si siman u dhacaan dhammaan qaybaha.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee qalajiyaha korontada waa in ay ka ilaalin doontaa miraha ka cayayaanka iyo urka.
Cabbirku kuma xirna xaaladaha cimilada, markaad qalajiso hawada furan ama balakoonka waxaa dhici karta in la jabiyo on dayuur daruuro iyo roobab.
Bakhaarada ugu nasiib badan iyo kuwa guriga haya ee haysta kuwan soo socda ee gacmahooda noocyo johannesört"Forest Beauty", "Lemon", "Zaporozhskaya", "Klapp's Lovers", "Ilyinka", "William Summer", "Bere", "Victoria".
Iyaga, iyo noocyada kale ee kale, waa kuwo dhexdhexaad ah oo macaan leh dhadhan, oo leh qadar yar oo unugyada dhagaxa ah. Ka fogow for qalajinta dhanaan iyo pears astringent xoog leh - ma aha oo kaliya maahan ku habboon ujeedooyinkan, laakiin sidoo kale waxay ku dhufan kartaa dhadhanka ah ee compotes mustaqbalka iyo macmacaanka kala duwan.
Sida loo qalajiyo isteroberi qalajiyaha? Beeraley qibrad leh ayaa kula wadaagi doona habka uu ku engegayo isteroberi qalabka korantada ee fiidiyowga:
Xeerarka aasaasiga ah
Sida loo qalajiyo isteroberi ee qalabka korontada? Xaaladda cunto karinta la qalajiyey ee isteroberyaha korontada, marka hore waxaad u baahan tahay inaad hubiso inaad haysato darajo sax ah. Wixii qalajiya miraha bisil ma aha mid aad u cufsan mana aha mid biyo ah. Dooro ugu guulaha badan oo kala sooc. qiyaasta.
Midho kasta si fiican u dhaqkadibna wuxuu ku faafaa 15 daqiiqo si qallalan. Meelaha la waxyeeleeyay cayayaanka, shimbiraha, ama dayrta ka dib ayaa si taxadar leh looga jaray mindi maqaarka. CoreSida caadiga ah, waxaa gebi ahaanba laga saaraa, laakiin loogu talagalay isweydaarsiyada, sanduuqa abuurka ayaa laga tagi karaa.
Wax kasta oo xun ayaa dhici doona haddii aad qallajisid qayb yar oo tijaabo ah, laakiin habsocodka wuu socdaa aad u dhaqso badanhaddii aad gooyo kala badh. Goobaha ugu waawayn, qaybaha iyo qaybo yar oo dhererkoodu yar yahay (mid walbana ka weyn yahay 1 cm).
Haddii aad gooyay pear ballaaran, markaa waxaad halis u tahay inaad hoos u dhigto qalajinta, sababtoo ah wareegyada soo go'ay ayaa la diyaarin doonaa xawaare kala duwan. Natiijada, waxaa la diyaarin doonaa ringlets qalalan aan qalafsanayn.
Ha ilaawin inaad hoos u dhigto qaybaha la helay ee muddo yar. biyo karkaraya (4-7 ilbidhiqsi ayaa ku filan), ka dibna isla markiiba ku qashinka weel biyo qabow.
Nidaamka barafku wuxuu ilaalin doonaa saxarka miro ee madow iyo kordhinta nolosha shelf miro la qalajiyey.
Daaweyn leh xal cusbada oo daciif ah waxay yeelanaysaa saameyn isku mid ah waxayna sameyn doontaa isbeddel yar oo soo jiidasho leh duqsiyada miraha iyo cayayaanka kale.
Ka dhig midhaha mid kasta oo ka mid ah tareemada waa in ay ahaato mid u dhaxaysa qeybaha u dhaxeeya meel yar oo faaruq ah - tani waxay u oggolaaneysaa durdurrada hawada kulul in ay si xor ah u garaacaan marxalad kasta. Lakabka hal mar on pallet noqon doonaa wax ka badan ku filan.
Sidaas darteed karinta qalabka korantada korontada ayaa si deg deg ah u socota, marmar, dhowr saacadood kasta u riix suufaha iyo u jeedi. Iyada oo ficilladan fudud, waxaad xaqiijin kartaa in miro kasta oo "mug" uu heli doono isla heer kulka iyo hawada cusub, si ay dhammaan qaybaha u qalajiyaan si sax ah.
Heerarka Qallajinta
Sida loo qalajiyo isteroberi ee qalabka korontada? Waqtigee ayay tahay Celcelis ahaan, qalajinta pear ee qalajiyaha korontada qaadan kartaa laga bilaabo 8 saacadood illaa maalmoBadanaa badiyaa isteroberi 12 saacadood ayaa ku filan. Waxay ku xiran tahay oo kaliya tayada beergooyska ama qalabka laftiisa, laakiin sidoo kale inta jeer ee aad bedesho suufaha, miro ayaa la googooyaa gogo 'yar ama aan caadi ahayn.
Marka heerkulka lagu qallajiyo isteroberi qalajiye koronto ah? Xooga saar awooda iyo awooda qalabka guryaha. Haddii qalabka korantada uu si fiican u shaqeynayo, markaa waa ku filan heer dhexdhexaad ah. qalajinta heerkulka 60-70 ° C.
Waa maxay nooca qalalan? Habka caadiga ah (qiyaastii 45-60 ° C) qalajinta qallajiye buuxa ayaa laga yaabaa inuu qaato ilaa 12 saacadood. Waa inaadan gelin habka sare, si aadan u dhicin badeecadda.
Sida loo go'aamiyo diyaar? Alaabada la dhammeeyey ayaa lagu hubiyaa taabashada iyo dhadhanka.
Sida loo qalajiyo isteroberi qalabka korantada gebi ahaanba? Pear-ka yar-yar ama leydi-loo yaqaan luul waa ugu fiican. duurka. Waxaa lagu ridi karaa balaastiyada, xitaa iyada oo aan la jarin. Sida kiisaska lakabyo jilicsan oo jilicsan, miraha oo dhan waa inay noqdaan laba jeer.
Heerkulka waqti isku mid ah waa inuu ahaadaa mid dhexdhexaad ah, ma ahan mid sarreeya - sidaas ayaad u hubsan doontaa inaad adigu dooneyso miraha la qalajiyeyoo aan la qalajin kaliya oo ka baxsan midhaha.
Sida loo qallajiyo shan kiilo oo isteroberi ah qalabka korantada, waxaad ku ogaan kartaa adigoo daawanaya fiidiyowga:
Ku qallajinta foorno kuleylka
Sida loo qalajiyo isteroberi foornada qashinka ah? Cabbitaanka foornada kuleylka leh waxay leedahay sheygeeda gaarka ah.
Marka hore, tirada suufaha la heli karo waa wax aan ka badnayn 4, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon cunto karinta ilaa 1 kg oo ah khudrad la jarjaray (qiyaastii 5-6 pear ballaaran).
Habka qalajinta waa inuu ahaado iyada oo la kantaroolo si joogto ah - sidaas awgeed qoyaanku si siman uga baxsan dhammaan qaybaha, waxaad u baahan doontaa inaad nasato.
Tusaale ahaan, haddii aad 20-30 daqiiqo ku qaadato qallajiye engegan, ka dibna shidaal qabow dhowr saacadood, waxaad heli doontaa miraha la qalajiyey oo buuxa 24 saacadood kadib.
Ha ka tagin foornada qashinka mar kasta. aan la ilaalin. Si aad uga hortagto midhaha muraayada derbiyada iyo godadka mesh, marmar si tartiib ah u kala jajabiyaan oo u wareegaan.
Tallaabada Talaabooyinka Talaabada
Intee in le'eg ayay qaadanaysaa in la qalajiyo isteroberi? Iyada oo la kormeero haboon iyo nasasho isdaba joog ah 2-3 saacadood, isteroberi ayaa si qumman u qalaji kara. hal maalin. Ka dib marka la raaco tilmaamaha aerogrill, qiyaasaha ugu sarreeya ee aad heleyso waxaad ku guuleysan doontaa natiijada aad rabto 30-45 daqiiqo.
Laakiin habkani ma aha mid macquul ah, sababtoo ah qoyaanku ma yeelan doono waqti si siman u soocaya gudaha iyo dibedda midhaha. Taasi waa sababta ay muhiim u tahay xaqiijinta joogtada ah helitaanka hawada cusub.
Maxaa heerkulka lagu qallajiyaa? 50-65 ° C oo leh heerka ugu sareeya hawo-qaadid waxay noqon doontaa wax ka badan.
Waa maxay nooca qalalan? Nadiifinta isbeddelka foornada qashinka badbaadohaddii la qalajiyey hab hooseysa.
Sida loo go'aamiyo diyaar? Miraha waa in ay ahaato mid cufan oo qalalan taabashada. Waxyaabaha ugu muhiimsani maaha in laga badiyo isteroberka cutubka, si aanay u dhicin walxaha aad u dhuuban iyo jaban. Marka ay dhacdo in isteroberi ay soo baxaan qoyan iyo wax yar ku dhegto faraha, ka dibna waxay qaadan doontaa laba saacadood oo kale si ay u keento diyaargarow.
Sida loo qalajiyo isha oo dhan? Iskuday oo dhan karkarin ama saline Miraha waxaa lagu dhajiyaa midigta qashinka ah aerogrill. Waa inay noqdaan kuwo badan oo ku filan si ay u khasabaan inay xoqdo miro la qalajiyey foornada qashinka.
Cunnooyinka
Miraha qalalan ee isteroberyadu waxay noqon doonaan cunto yaryar oo ku habboon macmacaan iskiis, haddii horey loo qalajiyo, karkariyo ama dibadda u daa miro la jarjaray ee sharoobada macaan.
Ku dar foornada biyaha dhawr qaado oo sonkor ah si ay u dhadhamiso, u qaado karkar, kadibna waxaad ku dari kartaa miro.
Markaad isticmaasho dabka qaboojinta, waxaad diyaarin doontaa macmacaanka miraha delicious leh Dheecaanka borotiinka leh sonkorta ama sonkorta budada ah.
Xumaan laba ukun digaag ah oo si taxadar leh u kala saar saddhaanka cadaanka.
Isticmaalayo qasacad, ku dhuftey borotiinka xawaare hooseeya, si tartiib tartiib ah u sii kordhaya, oo si tartiib ah ugu shub sonkorta shaaha ilaa miisaan cad oo dheer. Kareemka dhadhankiisu wuu kari karaa si loo kala saaro, haddii aad sii wadatid firfircoonida iyo ku dar budada kookaha yar (1-2 qaado).
Maraq yar oo jeexan oo isteroberyo ah ama siddeed pears on skewer iyo foorarsi ah ee macdanta keentay. Ku rakib heerkulka 120-150 ° C leh hawo qabasho dhexdhexaad ah. Ka dib 20-30 daqiiqo, waxaad ka saari kartaa saxanka dhammaatay.
Soo koobid
Ka dib marka la barbardhigo labada qalab, waxaan ku soo gabagabeyn karnaa foornada qiiqa waqtiga ugu yar ee cunto karintahase yeeshee si weyn ayuu u hooseeyaa. Qalabka korontada ee awood u leh in uu meeleeyo dhowr rodol isterobery, markaad la macaamilayso aerogrill, waxaad u baahan doontaa inaad badasho hal qayb ka mid ah miro.
Dabcan, marka aanad rabin inaad dooratid, waxaad marwalba raaci kartaa talada. karinta saxda ah Ku qalajinta qalabka guriga ee aad haysato.
