Jardiin kasta iyo aqal walba waxay u qoondeeyeen dhismo cagaaran, oo ay ku jiraan dhir. Waa mawduuc muhiim ah oo salad cusub ah, oo la ilaaliyo, koorsooyinka koowaad iyo labaad. Si aad uhesho duurka cagaar cagaaran beerta, waxaad u baahan tahay inaad si haboon u daryeelto. Sida loo sameeyo tan waxaa lagu qeexay maqaalkan.
Noocyo iyo noocyo dhir ah
Warshad labadii biennial ah waxaa iska leh xididdada dalladda qoyska iyo subfamily Celery. Sannadka kowaad wuxuu ku koraa caleemaha, soo ururiyey rosette ee xididka. Iyo sanadka labaad waxaa jira baadiyaha ah ee Blooms iyo soo saaro abuur. Ereyga Giriiggu wuxuu tarjumay "dhir" macnahiisu waa "dabiiciga buurta", taas oo macnaheedu yahay in dhaqanku aan qabyo ahayn. Geedkan tufaaxa leh caleemaha quruxda leh ee quruxda badan ayaa ka yimid Mediterranean. Waxa ay ahayd jaceylka ugu wanaagsan Giriigga hore iyo Roomaankaba.
Reus Petrushka wuxuu leeyahay labo nooc oo keliya:
- xididka (koritaanka xididka);
- caleen (waxay bixisaa cagaaran cagaaran).
Root
Xidid dhir wuxuu leeyahay xidid adag, kaas oo la aasaasay sanadka ugu horeeya ka dib markii laga beerto. Dalagga dalagga qaro weyn iyo fareeshka ah wuxuu u eg yahay karootada, oo kaliya cadaan-jaalle ah oo midab leh, oo leh qaab ka mid ah mugdiga caadiga ah ee caadiga ah. Cabbirta cagaaran waxay u koraan si aan caadi ahayn iyo laamo yar. Caleemaha waa la cuni karaa, laakiin wax yar baa ka adag kuwa noocyada caleenta. Wanaagsan ee foomka - xidid karootada, casiir leh iyo caafimaad leh. Waa wax aan lagama maarmaanka u ah diyaarinta suxuunta kulul iyo marinades.
Waa muhiim! Laguma talinayo in la gooyo cagaarka xididka dhirta ka hor sida xididka si buuxda loo sameeyay. Haddii kale, xididku wuxuu ku jiraa size iyo tayada.
- Sonkor - fasal barbar socda oo barara, bislaado 93-95 maalmood; dalaggu wuxuu koraa illaa 30 cm oo dherer ah, wuxuu helaa miisaanka 130-160 g wuxuuna leeyahay dhadhan fiican;
- Alba waxay ku xiran tahay noocyo goor dambe ah (180 cisho), waxay leeyihiin xididada waaweyn (miisaanka - 200-300 g, dhexroor ilaa 8 cm, dherer - 25 cm) dhadhan fiican, waxay bixisaa miro wanaagsan oo si fiican loo kaydiyaa;
- Gorgortan - fasal dhexdhexaad ah oo cadcad xitaa xitaa xirmooyinka qashinka ilaa 30 cm oo dherer ah iyo miisaankeedu yahay 150 g; iska caabida cudurada, heerkulka sare iyo heerkul hoose;
- Orbis - kala duwan oo dhexdhexaad ah oo xididdada cad oo miisaankiisu yahay 170 g, oo lagu qiimeeyo iska caabinta cudurrada iyo dhadhanka weyn, oo si fiican loogu kaydiyo jiilaalka;
- Miro - nooc ka mid ah waqtiga caadiga ah Bisaylkiisa, waxay leeyihiin xididada cad ilaa 20 cm dhererka, casiir leh iyo dhadhan fiican leh; Waxa ay ku kala duwan yihiin difaaca jirka iyo xasillooni la taaban karo.
Leafy
Dhir caleen waa caan ka mid ah kuwa beerta. Waxaa badanaa laga helaa kiro, balkoor iyo daaqadaha daaqada. Xasuusta noocyada noocan oo kale ah ayaa sidoo kale waa awood, laakiin si la taaban karo oo xoog badan leh. Looma isticmaalo qoraal ahaan. Noocyada caleenta waxaa lagu koray cagaarka kareysa. Mid ka mid ah baadiyaha wuxuu siin karaa 50-100 oo laamo ah, cufan ayaa lagu daboolay caleemo la jarjaray. Waa la jari karaa dhowr jeer hal xilli. Caleemaha waa la qalajiyey oo la qaboojiyey, halka aysan lumin dhadhanka iyo guryaha waxtarka leh.
Ma taqaanaa? Sida laga soo xigtay qoraallada hore ee Giriigta, dhir ayaa koray meeshii laga daadiyey dhiiggii masduulaagii dilay Opelt, oo ahaa taliyaha gobolka Nemean. Ciyaaraha Nemean waxaa lagu abaabulay sharaftiisa.
Waxaa ka mid ah noocyada ugu wanaagsan ee caleenta caleenta ah ee soo socda waa kuwan soo socda:
- Carnival - kala duwanaansho hore (dhalidda 65-75 maalmood), sare u qaadista (qiyaastii 3 kg / m²), xariggu wuxuu ka koobnaan karaa 100 caleemo oo udub ah oo caano ah, oo aan qabin oo aan ka baqeynin hooska;
- Baaskiil - Caanaha dhexdhexaadka ah (80 maalmood), caleemaha cagaaran ee madow, taas oo, la socota petioles, oo gaadhaya 75 cm, laakiin aan ujirneyn inay degaan, ka dib marka la jarayo ma aysan engegin wakhti dheer oo aan lumin dhadhanka, badiyaa lagu beeray iib;
- Bogatyr dib u soo ceshato, waxay u adkaysaa qabow iyo kulaylka, si fiican u koraa ee hooska qayb ahaan, caleemaha aad u carafsan, si degdeg ah u koraan ka dib jarida;
- Belladonna waxa loola jeedaa noocyo hore u bislaaday, waxay sameeyaan rosette hooseeya ee caleemo cagaaran oo badan oo caleenta cagaar ah oo soo saaro caraf udgoon;
- Titan - kala duwan bartamihii bartamihii leh caleemaha kareysa, ma qabaan cudurrada fangas, adkaysi u yeeshay xaalado qallafsan (dhaxan iyo abaar)
Curly
Caato ah caleemaha caleenta ayaa caan u ah muuqaalkiisa. Caleemaha waa mid aad u dardar badan oo qallafsan. Sababtoo ah, saqafyada cagaaran waxay u muuqdaan kuwo aad u jilicsan labadaba beerta iyo miiska.
Baro wax badan oo ku saabsan sifooyinka faa'iido leh iyo waxyeelada leh ee dhir murugsan.
Waxaa ka mid ah noocyo cufan yihiin noocyada noocan oo kale ah:
- Astra - kala duwanaansho hore (ka yar 2 bilood), sarreysa sare (illaa 5 kg / m²), caleemaha cufan leh qaab aroor ah oo macaan leh, ka soo baxa cufan aad u cufan, si dhakhso ah u koraan ka dib goynta, si fiican u koraan dhulka iyo furaha;
- Moskrause - noocyada hore ee dhexdhexaad ah (70-80 maalmood), caleemaha cirridku waxay leeyihiin caraf xoog leh, taas oo sii socota xitaa ka dib qalajinta, waxay qabaan caabuq qabow iyo abaar;
- AC Milan kala duwan hore (60-70 maalmood), rosette cufan laga sameeyey caleemaha cagaaran ee cagaaran, kuwaas oo leh dhadhan fiican iyo caraf udgoon, u adkeysan karaa qabow.
Qodobbada faa'iido leh iyo khilaafaadka la isticmaalo
Dhirku waa mid caan ah, maaha oo kaliya sababtoo ah sifooyinka culeyska, laakiin maaddaama hantida faa'iido leh ay leedahay. Waxay leedahay fitamiin aad u badan oo macdanta leh:
- fitamiin C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 iyo B9;
- macdanta: birta, magnesium, potassium, kalsiyum, zinc, fosfooraska, sodium, manganese, copper iyo selenium.
Ma taqaanaa? Macnaha ascorbic acid ee dhir waa afar jeer ka badan liin. Iyo carotene beta in sida ugu badan ee dabacasaha.
Mid kasta oo ka mid ah unugyada kiimikada ayaa saameyn togan ku leh jidhka bini'aadamka. Sidaa darteed, dhir (oo dhan qaybo ka mid ah) waxay leedahay hanti badan oo faa'iido leh. Waxaa ka mid ah:
- kordhiya hawlaha ilaalinta jirka;
- caadeysiga dheef-shiid kiimikaad;
- caqabad ku ah horumarka dhiig-yaraanta;
- ka-qaadista barar, barar iyo xanuun ku dhaca qaybaha arthritis-ka;
- xoojinta derbiyada xididdada dhiigga;
- ka-qaadista dhiigga;
- caadigeynta heerarka sonkorta dhiigga;
- dejinta cadaadiska dhiigga iyo garaaca wadnaha;
- gargaarka ka yimaada xasaasiyadaha xilliyeed, silica xasaasiyadda;
- yaraynta sunta casiirka gastric iyo caadigeynta habka dheef-shiidka;
- daaweynta iyo kahortaga cudurrada xubnaha kaadida;
- jeermi-dilista afka afka iyo ka takhalusidda urta xun, xoojinta cirridka;
- daaweynta geedi socodka bararka kelyaha;
- talaalka duriinka;
- kor u qaadista muuqaalka muuqaalka;
- daaweynta maqaarka maqaarka, dib-u-soo-nooleynta unugyada, bogsashada nabarka;
- caadeysiga hawlaha qanjidhada adrenal iyo qanjirka thyroid;
- hagaajinta shaqada maskaxda;
- saamayn ku leh nidaamka dareenka.
Halabuurka cawska basbaaska waa apiol, taas oo ay sifooyinka ay aad ugu eg tahay estrogen, hormoon dumar ah. Sidaa darteed, dhir waa mid aad u faa'iido leh haweenka, sida saamaynta faa'iido leh ee xubnaha haweenka:- waxay xakameysaa wareegga caadada waxayna ka qaybqaata socodka xanuunka;
- waxay hoos u dhigtaa muuqaalka PMS;
- waxay tirtiraysaa calaamadaha aan fiicnayn ee cilladda;
- waxay yareysaa cadaadiska maskaxda iyo jirka.
Sidoo kale akhri waxyaabo faa'iido leh oo dhir u ah caafimaadka haweenka.
Sidoo kale, khudradda ayaa saameyn wanaagsan ku leh xaaladda maqaarka, waxay hoos u dhigtaa gabowgeeda. Laakiin, inkastoo tiro badan oo ah sifooyinka wanaagsan ee dhir, waa in loo isticmaalo si tartiib ah. Waxaa ku jira maaddada 'myristicin' - walax firfircoon, xad-dhaaf ah taas oo horseedi karta cawaaqib xun: madax-xanuun, lallabo, madax-wareer, muuqaal-celin, suuxdin iyo miisaanka xad-dhaafka ah. Xanuunada iyo xaaladaha qaarkood, isticmaalka khudradda ayaa gebi ahaanba ka hortagaya. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- uurka, sababtoo ah waxay dhalin kartaa dhicin;
- nephritis iyo cudurada kale ee kelyaha;
- urolithiasis;
- Cudur-dilaac;
- gout;
- hypocalcemia;
- dareenka maqaarka.
Qaababka beeritaanka iyo beerashada dhir ee dhulka u furan abuurka
Seeds lagu beeray karaa isla markiiba in dhulka la furo. Laakiin waxaad u baahan tahay inaad hesho meel ku habboon oo aad diyaariso dhulka. Shuruudaha booska:
- si fiican u iftiimay (noocyo qaar ayaa si fiican u kora ee hooska qayb ahaan);
- ciidda waa inay ahaato mid bacrin ah oo dabacsan, suubin kara biyo iyo hawo, oo leh asli caadi ah;
- Ma jiri doonaan dhacdo ku dhow biyaha dhulka.
Kuwa ka soo horjeeda: baradhada, yaanyada, basasha, kaabajka, qajaarka, zucchini iyo xididdo. Waxaa fiican in aan ku beeri dhir ka dib dill, karootada, sharoobada iyo cilantro. Goobta waa in la diyaariyaa horey, tusaale ahaan, beeritaanka guga xilliga dayrta. Si arrintan loo sameeyo, waa in aad sariirta qoyan ee qotodheer ku dhexjirto adigoo si siman u soo bandhigaya walxaha organic (humus ama compost).
Waa muhiim! Ka dib markii dhirta iyo celery kale, waxaa la beeray karo aan ka hor in 3-4 sano.
Diyaarinta abuurka beeridda
Miraha kalluunka ayaa si dhakhso ah u soo baxa, qiyaastii 2-3 toddobaad. Tan waxaa lagu sharraxay xaqiiqda ah in abuur kasta uu daboolo lakab ilaalin ah oo saliida lagama maarmaanka ah, kaas oo hoos u dhigaya hingaadka. Si aad u diyaariso abuurka beerashada, waxaad qaadi kartaa tallaabooyinka soo socda:
- ku diirin biyo diirran 1-2 maalmood ama ku hayn biyo kulul 25 daqiiqo;
- ku qoyso dhowr saacadood xalka kiciyaha kobaca (epine ama humate potassium);
- ku dhaaf maryo qoyan dhowr maalmood si aad u dillaacdo.
Nidaamka Geedka
Beeridda waxaa loo sameeyaa sida soo socota:
- qoto dheer oo qiiqa ah waa 1-2 cm;
- fogaanta u dhaxaysa saf - 20-40 cm.
Waa muhiim! Ka hor inta dayrta beeridda abuurka qoyaan maaha mid u qalma. In foomka qalalan, waxay ka fiican jiilaalka dhulka.
Nidaamka abuurka abuurka:
- Ash geed ayaa lagu daadin karaa grooves, tani waxay si gaar ah faa'iido u tahay noocyada xididka.
- Grooves waxay u baahan tahay in la waraabiyo.
- Marka qoyaanka la nuugo, abuur beeraha.
- Daadi dhulka iyo isdhaaf.
- Zamulchirovat sariirta leh peat ama daboolay filim, kaas oo u baahan doona in laga saaro ka dib markii biqilka.
VIDEO: Beeridda dhirta dhirta ee dhulka ku furan
Waqtiga lagu beero abuurka
Seeds of dhir qabow kama cabsadaan. Waxay kufilan yihiin + 2 ° C oo istaagaan heerkulka ilaa -9 ° C. Sidaa darteed, waxaa lagu beeray karaa si ammaan ah xilliga dayrta ama horraanta gu'ga. Wixii beerto xilliga dayrta, waa muhiim in ilaa inta dhulka ay gebi ahaanba barafoobeyso, waxaa jira qiyaastii 2 todobaad. Guga, ma sugi kartid ciidda inay diiriso oo ay beerato horraantii Abriil. 
Shuruudaha beeritaanka noocyo kala duwan oo dhir ah: Beeraha noocyada xididka ah, taariikhaha ayaa xadidan bilowga Maajo, tan iyo dhirta la beeray ka dib ma yeelan doonaan wakhti ay ku sameeyaan dalagyada xididada oo buuxa. Dalagyada caleenta cawska waa kuwo aan xadidnayn waqtiga. Waxaa lagu beeray guga iyo xagaaga. Xitaa abuurka lagu beeray dhammaadka July ama bilowgii bisha Agoosto waxay yeelan doontaa waqti ka hor jiilaalka si loo siiyo hal dalag oo cagaaran.
Waxaad xiiseyn doontaa inaad ogaato sida dhirta loo dhiso koritaanka degdegga ah.
Daryeelka dhir ee bannaanka u furan
Daryeelka geedo dhir waa mid sahlan. Daryeelidda iyaga ayaa ku lug leh tallaaboyin yar oo fudud laakiin waa lagama maarmaan
- khafiifinta: ayaa la qaaday 3 jeer xilli ciyaareedkii, markii ugu horeysay - ka dib muuqaalka 2-3 caleemo la gooyay, masaafada u dhexaysa dhirta qaangaarka waa inay ahaataa 5-10 cm (waxay ku xiran tahay noocyada kala duwan);
- dharka sare: waxaa lagu dari karaa khafiifinta, marka ugu horeysa ee bacriminta macdanta culus ayaa la dalbadaa, ka dibna xaashida waxaa lagu quudiyay nitrogen (Nitrate), iyo bacriminta xididku waa fosfooraska-potassium (iyada oo aan lahayn nitrogen), dharka foliar sare ayaa la soo dhaweynayaa (2 jeer xilli);
- waraabinta inta badan, dhulka waa in si joogto ah qoyan; Noocyada asaasiga ah waxaa lagu waraabiyaa si xoogan inta lagu jiro buuxinta dalagyada xididada (qeybtii 2aad ee August); 2 toddobaad kahor goosashada, waraabinta waa la yaraynayaa ama la joojiyay dhamaanteed (haddii cagaarka loogu talagalay qalajinta);
- dabacsanaanta: waa lagama maarmaan in dhulku uu dabacsan yahay oo uu u oggolaado hawada iyo biyaha inay gudbaan, waxaa la fuliyaa ka dib markii waraabinta iyo roobka marka ciidda uu yareeyo wax yar;
- jaridda dhirta: caleemaha ayaa laga saaraa isla markiiba ka dib marka ay muuqdaan, maadaama ay yareeyn karaan dalag, waxay ka reebayaan nafaqo wanaagsan iyo inay noqdaan kuwo sidayaal ah.
Sidee loo abuuraa dhir cagaaran adiga?
Bannaanka u badan waxay door bidaan inay beeri ku duubaan, iyo abuurkooda. Isku duwidda wax beerto waxaad adigu tahay mid fudud. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid inta sano ee warshadani koreyso, wakhti intee le'eg ayaa ugu fiican si loo soo ururiyo miraha iyo sida saxda ah loo sameeyo. Sida dalagyada kale ee biennial, miraha dhir ah ayaa la goostay sanadka labaad ka dib markii la beero. Cagaarka dhirta ka soo baxa duurka salad, waxaad u baahan tahay inaad caleemaha ka baxdo dalladaha. Goynta waxay bilaabmaysaa marka midhaha miraha leh ay si buuxda u bislaadaan.
Waxaan kugu dhiirigelineynaa inaad ogaato in dhirku yahay khudradda ama maahan.
Tilmaamo dheeraad ah:
- Iska yaree cawska leh abuurka.
- Ku dar safafka hoostiisa hoostiisa hoostiisa si aad u qallajiso.
- Laamaha qallalan ee dhirta.
- Seeds mar kale ayaa loo kala bixiyaa si ay u qalalaan.
- Ka saar burburka iyo haraaga qallalan.
- Ku kaydi meel qallalan.
Video: sida loo ururiyo miraha dhirta
Beerista iyo kaydinta
Caleemaha cagaaran ee caleenta ah ayaa la gooyaa marka loo baahdo inta lagu jiro xilliga xagaaga illaa dayrta qabow. Wixii kaydinta, xawaashka ayaa la qalajiyey ama la qaboojiyey. Sidaas darteed caleemaha ayaa labadaba uduban, oo faa'iido leh. Khudaarta cagaaran waxaa lagu qodayaa Oktoobar ka hor inta aan la qabin. Si aad uhesho cusub, waxaa lagu kaydiyaa bacaha balaastigga ah. qaboojiyaha ama Maqsin heerkul ah + 1 ... + 3 ° C, rusheeyeen ciid qoyan. 
Waxaad ku kaydin kartaa dhulka si aad u kaydisid. Xididdada ma aha oo keliya ma qaboobin, laakiin guga hore waxay siin doonaan cagaarka cagaarka si salad ah. Parsley ma aha oo kaliya ugu faa'iido leh, laakiin sidoo kale khudaarta aan qabyo ahayn. Iyadoo ugu yaraan wakhti iyo dadaal ku saabsan miisaska sanadka oo dhan waxaa jiri doona farabadan oo ah jawi qurux badan.
