Dad badan oo jecel cuntooyinka dadku waxay u badan yihiin inay maqlaan dhirtii sida cumin iyo kariimka. Qaarkoodna way xiiseynayaan su'aashaas: ma waxa ay tahay warshad isku mid ah ama maahan. Qoraallo badan iyo kulliyado internetka ah ayaa loo hayaa arrintan. Waa maxay sababta su'aalo badan oo ku saabsan tan iyo sayniska uu leeyahay, aynu ka soo qaadanno.
Astaamaha cumaha iyo kicinta
Cumin wuxuu ku koraa Yurub, Ameerika iyo waddamada Aasiya. Inta badan laga helo dhulka Ruushka. Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah cumin, laakiin ugu caansan: caadi ahaan, sii kordhaya qaybta Yurub, iyo madow, inta badan laga helo Kawaanka, Hindiya iyo Mediterranean.
Qiimaha warshadda - abuurkiisa, kaas oo ku jira ilaa 7% saliidaha lagama maarmaanka ah, 22% saliidda dufanka leh iyo 23% protein. Qaybaha ugu muhiimsan - liin iyo carvol - siin miro macaan oo kala duwan.
Ma taqaanaa? Waqtiyadii hore, dagaalyahanno waxay qaateen qubays ka soo goyntaada. Waxaa la aaminsan yahay in nidaamkani uu siiyay awood iyo miro.
Marka lagu daro qaybahaas, dhumucyada miraha waxaa ku jira:
- maadooyinka astringent;
- gumarins;
- midabaynta;
- boodhadhka;
- flavonoids;
- fitamiin C;
- scopoletin.
Qaab dhismeedka cumin waxa ku jira waxyaalahan soo socda ee yaryar iyo macro:
- birta;
- kalsiyum;
- manganese;
- potassium;
- molybdenum;
- copper;
- magnesium;
- vanadium;
- chrome;
- barium;
- zinc.
Thyme, oo loo yaqaan 'thyme', waa geed gaaban oo leh dib u dhac ama soo kordhay. Saldhigyada caleemaha waa xumbo, jiifay dhulka, oo la jarjaray. Caleemaha way ka duwan yihiin cabbirka, maqaar, marmarna waa la jajabiyay.
Ma taqaanaa? Dhamaan qarniyadii dhexe, haweenku waxay qallajiyeen kariimka waxayna ku wareejiyeen dadka ay jecel yihiin safar dheer. Waxaa la rumaysan yahay in cawsku ka badbaadin doono dhibaatada.
Ubaxyada waxaa lagu ururiyaa lloras-ka llorak ama cadaan. Ka dib markii ubax, ee August-September, miraha waxaa la aasaasay - sanduuqyada abuur leh nuts wareega.
Thyme waxaa ku jira qaybaha soo socda:
- Saliidaha lagama maarmaanka ah - 0.1-0.6% (timol - ilaa 30% iyo carvacrol);
- xatooyo;
- macdanta macdanta;
- qadhaadh;
- xanjo;
- oxygen-ka kooban xeryahooda dabiiciga ah (sida lafa-bararka iyo oleeytolka);
- boogaha dabiiciga ah;
- terpenes
Maxay yihiin farqiga ugu weyn ee u dhexeeya dhagxaanta iyo saadaasha
Inkastoo xaqiiqda ah in ay yihiin qaraabo dhow, xaqiiq ahaan, dhirta leh magacyada qunsuliyada ayaa gebi ahaanba ka duwan. Oo farqiga u dhexeeya labadaba dhadhanka, iyo carafka, iyo muuqaalka, iyo mabda'a codsiga.
Asalka
Taariikh ahaan, abuurka caraway wuxuu ka yimid Yurub iyo Galbeedka Aasiyada. Maanta, dhaqankan waxaa lagu hayaa gobollo badan oo Yurub ah. Waxaa laga helay aagagga hoose ee Pakistan iyo Hindiya.
Ma taqaanaa? Marka ugu horeysa ee waraabowgaaga cayilan waxaa lagu sheegay 3 kun oo sano ka hor. Sumeriiyiintu waxay u isticmaaleen geedaha sida jeermis dilaha, oo Masriyiintu waxay ku jireen dhirbaaxada kudheerta.
On territory of Russia caraway ku kora ee kaynta-kore ee qaybta Yurub, kaymaha ee Western Siberia, ee Caucasus. Waxay diyaariyaan caleemaha dhirta oo aan dhicin iyo dhul daaqsimeed. Laakiin waxay ku dhici kartaa dhismayaasha sida warshadda cawska.
Thyme waxaa ku yaal dhowr boqol oo nooc waxaana laga helaa Eurasia (marka laga reebo dhufaysyada), Greenland iyo Waqooyiga Afrika. Ilaa 170 noocyada dhirta ayaa laga heli karaa Ruushka iyo dalalka ku dhow.
Dhaqanka wuxuu ku koraa meelo kala duwan: cawska, cidhifyada, ciidda borovy, xajmiga, jasiiradaha iyo meelaha dhagaxa leh.
Dhadhami
Thyme waxay leedahay wax yar oo qadhaadh ah iyo tartiib tartiib ah. Cumin sidoo kale waxay leedahay qadhaadh qadhaadh ah. Tani, dhirbaaxadu waa wax la mid ah.
Urta
Thyme wuxuu leeyahay ur aad ufiican. Sababtoo ah fiiro weyn ee saliidaha lagama maarmaanka ah, dhadhanka iyo carafka ayaa la sheegaa. Carafka caraway waa mid xoog leh, basbaas, oo leh qadhaadh yar.
Muuqaalka dhirta
Qumaati waa warshad biennial ah oo ka tirsan qoyska dallad. Dhanka kale, waxay u egtahay in ay u egtahay dill waxayna kala duwan tahay kaliya ubax (ee dill ah ee inflorescences yihiin midab huruud ah, iyo in dhuxusha - ee casaan cirro leh). Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya cumaha iyo kariimadu waa abuur. 
Maadada waxaa lagu daraa dicotyledonous, brown, wax yar curiye, bareeska, ribbed, gaarey 3 mm. Thyme waxaa ka mid ah Yasnotkovymi waana geed caano ah oo leh caleemo yaryar iyo buro casaan leh.
Hababka iyo xaaladaha koritaanka
Kiriimka duurjoogta ah ayaa la goostaa marka dalladaha badankoodu ay qaataan midab madow. Tani waxay dhacdaa xilliga xagaaga hore. Waxaa la aaminsan yahay in ay ka fiican tahay in la ururiyo cawska subaxa ama fiidkii. Dalladaha waxaa lagu uruuriyaa rucubo iyo dharbaaxo (ama la dhigo rackets) ilaa ay ka buuxaan bislaado. Midhaha la googooyey mar dambe la jajabiyey oo ka tagay si qallalan.
Video: Uruurinta iyo qalajinta of thyme
Seeds waxaa laga soo ururiyaa qamriga. Just like thyme, ururinta waxay bilaabmaysaa waqti markii badi daadadka u bislaadaan. Waa suurta gal inay fuliso habka subaxa ama fiidkii isla markaana isku mar isku day inaad ka hortagto miraha ka soo baxa.
Maqsinnada geedka waxaa lagu jaray qalab fiiqan oo xidhxidhey xabado. Waxaa la rumeysan yahay in marka duurka ka soo baxa leh xidid, miraha ayaa si fiican loo dhawray. Qaar waxay ka baxaan cawska si ay u bislaadaan uguna qalajiyaan abuurka berrinka, laakiin doorashadan waxay keenaysaa in lumiyo dalagga.
Si looga hortago khasaaraha, cawska ayaa la qalajiyaa gudaha gudaha, hooska. Markaas qalabka la qalajiyey waa la jarjaray oo miro la jarjaray, iyaga oo ku dhufanaya dhamaadka.
Sidee iyo meesha dhirta loo isticmaalo
Kiimikada kiimikada ah iyo faytamiin taajir ah ayaa u ogolaanaysa isticmaalka dhirta oo kaliya ma karinta cuntada, laakiin sidoo kale meelaha kala duwan, oo ay ku jiraan dawada.
Thyme
Codso warshadan adigoo ku daraya dareeraha, suxuunta ugu muhiimsan iyo suxuunta dhinaca. Iskuduwaha ugu fiican wuxuu la socdaa barandhada, boqoshaada, ukunta iyo ukunta qallafsan. Carafka basbaaska leh ee dhirta ayaa ku daraya cabbitaanada, taas oo suurtagal ka dhigaysa in lagu beddelo qorfe.
Waa muhiim! Kalluunka waxaa lagu daraa maraq iyo dareeraha dareeraha ah 15-20 daqiiqo diyaargarow, iyo kalluunka iyo suxuunta hilibka ayaa la kordhiyaa heerka 3-5 jeer.
Marka salingaha, qaar ka mid ah dumarka gurigooda tixgelinayaan bahalkaas si ay u noqdaan kuwo aan lagama maarmaan ahayn. Cagaarka Thyme waxaa loo isticmaalaa si loo wanaajiyo dhadhanka hilibka, maraqa iyo maraq khudradeed, iyo sidoo kale suxuunta dhinaca ka sameysan lakabka (digir, salmon, digir).
Cunto muuqaal ah: Chicken Thyme
Waxaan u isticmaalnaa mashiinnada warshado kala duwan:
- kalluunka;
- cabitaanka khamriga;
- perfumery iyo qurxiyo;
- caan.
Sidoo kale, bahalkaas waxaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro isku dhafka, suugada, sausages iyo jiiska. Wadamada soo saara beeraha (Turkiga, Giriigga, Spain) waxay u isticmaalaan kariimkaaga qashinka.
Waxaad ka qaadan kartaa qaybaha warshad ahaan sida fiisaha (oo leh xanuunka tracheobronchitis), sedative (haddii ay dhacdo hurdo hurdo), xanuun xanuunka (madax xanuun, neuritis). Dhaqdhaqaaqyo wanaagsan oo ku saabsan quudhsiga casiirka gasfiga, waxay ka caawisaa yareynta casiraadda.
Soo saarista Thyme ee qaabka dareeraha waxay ku jirtaa habka daawooyinka loo qaato qufaca iyo bararka maskaxda sare ("Pertussin", iwm.), Waxaa loo isticmaalaa in lagu xiro xanuunka qaybaha. Thymol oo ku jira saliidda shimbiraha ayaa ka caawisa sidii looga takhalusi lahaa shubanka, suuxdinta, cunaha iyo afka.
Cumin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay bahalkaasi waxay saameyn wanaagsan ku yeelaneysaa jirka:
- waxay ka caawisaa dhibaatooyinka dheefshiidka;
- wuxuu hagaajiyaa rabitaanka cuntada;
- waxay kaa caawineysaa in laga saaro xitaa;
- waxay kordhisaa nuujinta;
- loo isticmaalo cuntada.
Waa muhiim! Iyada oo isticmaalka aan xadidnayn ee qamrigu wuxuu keeni karaa qalal jilicsan ee habka dheef-shiidka. Cudurka macaanku waa inuu sidoo kale qaataa cumo leh taxadar - wuxuu hoos u dhigaa heerka sonkorta dhiigga.
Marka aad karineysid, maraqa ayaa loo isticmaalaa midho ama dhul. Tani waxay hagaajineysaa sifooyinka jilicsan ee suxuunta kala duwan. Waxaa lagula talinayaa in lagu daro warshadkan leh mashiinka, basbaaska, qorfe, rinjiga iyo xumbo.
Inta badan, sida dhir, waxaa lagu darayaa:
- saxamada kaabajka ah;
- baradhada;
- dubo;
- digirta (digirta, digirta);
- sausages;
- noocyo kala duwan oo caano ah;
- salting geedaha;
- cajiinka.
Tilmaame-yaasha 1-aad ee sawir-qaade
Tilmaame-gaaga 2-aad: Caleemaha la kariyey oo la jeexay
Daawada sidoo kale ma aysan ku dhaafin duufaanka iyaga oo dareenkooda. Waxaa jira cuntooyin badan oo ay ku jiraan buunshahan. Tusaale ahaan, cunto cunidda qamriga (qiyaastii 20 gogo ') ka hor inta aanad cunin hagaajin cuntada. Decoction canuga wuxuu ka caawiyaa hargabka, caloosha, qaaxada iyo walbahaarka.
Talooyinka Kaydinta
Abuurka qumman waxaa lagu kaydiyaa muraayadaha, sanduuqyada dhoobada ama bacaha dhogorta. Qolku waa inuu ahaadaa mid engegan, hareereysan oo qaboow. Nafaqada - wax ka badan 36 bilood.
Waa muhiim! Duufaantu waxay si degdeg ah u lumisaa dhadhanka iyo carafka.Thyme waxaa lagu kaydiyaa warqad ama bacaha kartoonada meel qalalan oo hawo leh. Bariisku wuxuu hayaa sifooyin faa'iido leh mudo sadex sano ah.
Sida aad arki karto, doorashada doofaarka waa in aan si fudud loo qaadan, sababtoo ah waxay saameynayaan ma aha oo kaliya dhadhanka saxanka. Macluumaadka ku saabsan guryaha faa'iido leh ayaa kaa caawin doona inaad isticmaasho si aad u ilaaliso jirkaaga.
