Ururka nafaqada habboon ee turkiga ee guriga waa fure u ah wax soo saarka sare ee shimbir this. Xayawaanka Turkiga wuxuu ku kala duwanaan karaa marxalado kala duwan oo ka mid ah maaddooyinka iyo waqtiyada kala duwan ee sanadka. Noo ogolow in aan fahanno sifooyinka quudinta xayawaanka horay looqaba.
Sida loo quudiyo turkiga dadka waaweyn
Cuntada digaaga digaaga ah waa inay daboolaan baahidooda borotiinka, amino acids, dufanka, carbohydrates, fiber, vitamins iyo macdan. Halabuurka nuujinta, kaas oo siinaya shimbirta xilliga jiilaalka, waa mid ka duwan mid ka mid ah ka kooban qaybinta xagaaga. 
In cuntada turkey, qaybaha kala duwan ayaa loo qaybiyaa qiyaasta this:
- dalagga hadhuudhka (sarreenka, miro, ari, galley, digir, iwm.) - ilaa 70% wadarta guud ee raashinka maalinlaha ah;
- khudaarta cagaaran (karootada, xididdo, kaabajka, baradho la kariyey, iwm) - ilaa 15%;
- xawaashka, labadaba cusub iyo qalalan (alfalfa, dhir, iwm) - ilaa 5%;
- khamiirka caloosha - aan ka badnayn 5%;
- alaabada ay ku jirto kalsiyum (xoqan, dhagax dhagax, iwm.) - ilaa 4%;
- Cuntada kalluunka - ilaa 3%;
- hilibka iyo lafaha - ilaa 3%;
- Cunto karisasho ama cunto subag - ilaa 1%;
- nuujin - ilaa 1%;
- cusbo cunto - 0.5%.
Guga iyo xagaaga
Marka laga reebo quudinta takhasuska ah, ugu doorbidid waa cuntada ay ka kooban tahay mashiinka qoyan. Blender waa isku dar ah qaybo dhowr ah (oo inta badan lagu burburiyo hadhuudh) iyada oo dheeri ah biyaha. Tusaale ahaan, waxaad diyaarin kartaa mashkan:
- beertu ku burburtay - 40%;
- miro la jajabiyey - 20%;
- hadhuudhkii la burburiyey - 20%;
- qamadiga sarreenka - 15%;
- Cake gabbaldayaha - 5%
Ku heshiiya in turkiga u baahan yihiin in ay bixiyaan cunto dheellitiran oo kala duwan. Ka akhri sida loo sameeyo hargab doofaarka guriga.Dhammaan kuwan waa isku dhafan, cusbayn, cunto kalluun iyo jeesjees ayaa lagu daraa, biyaha ayaa lagu daraa si qoyan. Baradhada la kariyey ee la kariyey (qiyaastii 15% miisaanka isku dar) iyo cagaarka cusub (qiyaastii 5%) ayaa lagu daraa isku dar ah. Cuntadani waa la bedeli karaa, tusaale ahaan, isticmaal buckwheat halkii miro ama karootada digaaga halkii bataatada.
Xilliga jiilaalka
Xilligan sanadka ee turkiga waxaa la quudin jiray saddex jeer maalintii. Cunto-qabatinka xilliga qaboobaha wuxuu leeyahay kala duwanaansho xagaaga, sida:
- cagaarka cusub waxaa lagu beddelayaa burka cawska ah ama caleenta la jarjaray, qalajiyeyaal la sameeyay oo la isku qasay, liniin ama shimbir laamood ayaa si fiican u shaqeeyay;
- Si aad u jilciso jidhka shimbirta leh fitamiin C, geed, qoryaha ama cirbadaha kiniiniga ayaa lagu daraa cuntada (qiyaastii 10 garaam qof kasta);
- la'aanta fitamiino kale ayaa la buuxiyaa caanaha xaydha ama miraha la kariyey;
- waa mid aad u macquul ah in lagu daro xididdo sonkorta ah ama boomaato si ay u quudiyaan muddadaas;
- qaar ka mid ah hadhuudh ayaa lagu daraa quudinta, tani waxay xaqiijinaysaa dheef-shiidka caadiga ah ee shimbirta.
Kala duwanaanshaha quudinta turkiga ee waqtiyo kala duwan
Cuntada turkiga waxay leedahay sifooyin gaar ah waqtiyada kala duwan ee wareegga nolosha ee shimbirkan, taas oo ah: marxaladda soo saarista, inta lagu jiro muddada taranta iyo geeddi-socodka quudinta shimbiraha ka hor inta aan la gowraco. Tixgeli caadooyinka quudinta shimbiraha ee mid kasta oo ka mid ah waqtiyadan si faahfaahsan.
Mid ka mid ah shuruudaha horumarinta wanaagsan iyo koritaanka shimbiraha waa helitaanka joogtada ah ee biyaha aaggooda. Akhri sida loo sameeyo khamriga u gaar ah turkiga.
Inta lagu jiro mudada mudista
Si loo hubiyo waxsoosaar wanaagsan ee turkiga, bacrinta iyo hatchability of ukunta, quudinta ku habboon ayaa loo baahan yahay. Qaabka ugu dhow ee isku dhafan ee muddadani waa sida soo socota:
- hadhuudh - ilaa 65%;
- Daan - ilaa 10%;
- kake ama cunto - ilaa 10%;
- kalluunka ama hilibka iyo cuntada lafaha - ilaa 8%;
- cagaarka ama khudaarta (doorbidayaa karootada ama xididada) - ilaa 10%;
- duurjoogta ama dhagax xardhan - ilaa 5%.
Cuntada ugu fiicani waa sida soo socota: laba jeer maalintii, subaxa iyo qadada, shimbiraha waxaa la siinayaa mashad qoyan, halka inta ka dhiman waqtigaas waa in had iyo jeer ay noqoto cunto qalalan ee feederiyaha.Beeralayda digaaga ee beekhaamintu waa inay tixgeliyaan waxa ay turkiga da'doodu bilaabmeyso, sida ukumaha ukunta ee turkiga, iyo sidoo kale akhri faa'iidooyinka iyo dhibaatooyinka ukunta turkey.
In xilliga qaboobaha
Inta lagu jiro muddadan, dabeecada ragga isbeddela, rabitaankooda cuntada ayaa hoos u dhacaya. Si looga hortago hoos u dhaca miisaankii ay ragga ka heleen, isbeddelada qaarkood ayaa loo sameeyaa cuntada cunta ee shimbirta. Gaar ahaan, xaddiga hadhuudhka miraha, cagaarka iyo khudradda (inta badan karootada iyo xididada) waxay sii kordhayaan, jiisku wuxuu ku darsan yahay quudinta, cunnida iyo lafaha ama cuntada kalluunka waxaa muhiim ah in lagu daro quudinta.
Cuncun si loo gowraco
Badanaa waxay kordhisaa naaxinta hargaha ee bilaabmaa 25-30 maalmood ka hor inta aan la gowraco. Inta lagu jiro muddadan, shimbirta ayaa si adag loo quudiyo wakhti gaar ah, subaxda iyo galabtii waxaa lagu talinayaa in ay ku siiso qoyan qoyan, fiidkii - isku dar ah isku dar ah. 
Intaa waxaa dheer, haddii ay suurtagal tahay, qashinka hilibka waxaa lagu daraa quudinta (waa la kariyey), iyo sidoo kale qajaar la jarjaray ama walax (qiyaastii 50 garaam maalinkiiba qofkiiba) - tani waxay hagaajin doontaa tayada hilibka doofaarka.
Intaa waxaa dheer, bur ah burka ayaa lagu daraa quudinta (illaa 10%). Qaar ka mid ah beeraleyda digaaga ayaa ku talinaya in ay bixiyaan bur saliidda, qiyaas ahaan 250 garaam maalin kasta. Run ahaantii, waa inaad gacmahaaga gashataa boogaha shimbirta shimbirta ah, taas oo aan sahlanayn in la sameeyo wax khibrad ah.
Ugu horreyntii, xaddiga quudinta turkiga loo quudiyo hilibka weli waa isku mid (shakhsi jir sanad jir ah waa qiyaastii 400 garaam oo cunto ah maalintii), kaliya waa isbeddelkiisa, sida kor lagu sharaxay. Laakiin si tartiib ah shimbiraha ayaa xaddidaya dhaqdhaqaaqa, 5 maalmood ka hor inta aan la gowracin waa la rabaa in la nadiifiyo.
Ma taqaanaa? Turki waa digaag labaad ee ugu wayn ka dib duufaanta. Miisaanka ragga ragga ah ee ka mid ah noocyada turkika ah ee turjubaanka ah ayaa gaari kara 30 kg.
Iyadoo ay weheliyaan tallaabooyinkan, waxay kordhiyaan heerka maalin kasta ee quudinta illaa 800-850 garaam. Si kor loogu qaado geeddi-socodka miisaanka ayaa kaa caawin doonta quudinta takhasuska leh. 
Faytamiin iyo macdanta macdanta
Sidan oo kale, waxyaabaha la soo saaro waa la isticmaali karaa - kuwani waa faytamiin dheeri ah oo fitamiino ah (BMVD). Waxaa loo isticmaalaa sida ku qoran tilmaamaha. Laakiin, intaa waxaa dheer, qaybaha soo socda ayaa loo isticmaalaa ilaha fiitamiinada iyo macdanta muhiimka ah:
- khamiir iyo digirta hadhuudhku waa ilaha fitamiinada A, B, E, H;
- cirbadaha, iyo sidoo kale qalabka la qalajiyey ee nettle, bjørk, linden - ili ah fitamiin C xilliga qaboobaha;
- Faytamiin aad u fiican ayaa ka samaysan alfalfa ama dhir (Fiitamiin A, C, B, P);
- hilibka iyo lafaha iyo kaluunka kalluunka ayaa keena jirka xoolaha leh fosfooraska, potassium, calcium iyo amino acids;
- cusbo waa iliga sodium;
- jilicsan, dhagax dhagax ah, ukunta - ilaha kalsiyumka.
Maxaa la sameeyaa haddii shimbiruhu aaney culeysin
Xaaladaha qaarkood, turkiga ayaa joojiya culeyska. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad ogaato haddii tani ay muujinayso cudurka.
Haddii calaamadaha cudurada aan la ogaan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu falanqeeyo xaaladaha gurigooda - shimbirkani waa mid xasaasi ah qiimaha heerkulka iyo qoyaanka qolka, joogitaanka hawo wanaagsan. Haddii ay xaaladu ka fog tahay midda ugu wanaagsan, turkiga way waayaan rabitaankooda, markaa miisaankooda.
Waxay sidoo kale noqon doontaa mid waxtar kuu leh si aad u barto sida si habboon u quudiyo poults, iyo sidoo kale akhriyo ku saabsan sida loo sameeyo cunto ah poults turkey maalin kasta guriga.
Intaa waxaa dheer, sababtoo ah joojinta miisaanku wuxuu noqon karaa qaab aan ku filneyn oo ah quudinta - waa in si taxadar leh loo falanqeeyo iyo, haddii loo baahdo, isbedel ku sameeyo cuntada. Cunto-qabe wanaagsan oo wanaagsan ayaa la jarjarey basasha cagaaran. Waxaa wanaagsan inaad cuntada ku darto subaxa iyo fiidkii. 
Tan ka badan aadan ku quudin kartaa turkiga
Waxaa jira alaab aan marnaba la siin karin turkiga:
- Cunto kasta oo ciyiran;
- mashiinka qoyan;
- Noocyo kala duwan oo geedo ah (belladonna, cycuta, xijaabka, duurjoogta duurjoogta ah);
- Cuntada macaan ama macaan (tusaale ahaan, macmacaan).
Waxaa la ogyahay in hilibka doofaarka uu aad u nafaqo leh isla markaana waqti yar oo kalooriye ah. Waxaan kugula talineynaa inaad tixgeliso dhammaan sifooyinka turkiga sii kordhaya ee hilibka.
Turkiga ayaa si quruxsan uga hadlaya nafaqada. Waxay u baahan yihiin cunto isku dheeli tiran iyo quudin joogto ah isla waqtigaas. Laakiin si aad u doorato cuntada ugu fiican ee shimbir this waa mid fudud, sababtoo ah badeecadaha dhererka turkey isku dheelitiran yihiin baahsan.
Haddii aan xisaabta ku darno dhammaan naasnaanta quudinta, iyo sidoo kale abaabulidda xaaladaha habboon ee guryaha, markaa wax dhibaato ah kuma jiri doonaan quudinta shimbirahan.
