Peacock - mid ka mid ah shimbiraha ugu quruxda badan oo yaab leh.
Muraayadeeda waxay xasuusineysaa sheekooyin qurux badan oo qurux badan, waxaanan ka shakisanahay xaqiiqadeeda.
Si kastaba ha ahaatee, meelo badan oo ka mid ah boorashka ayaa la rijeynayaa in lagu qurxiyo dayrka, mararka qaarkood hilibka dhadhan fiican leh waxay noqdaan sheyga dareenka.
Halkaas wax dheeraad ah ka sii ogow.
Miyuu doofaarku cunaa hilibka?
Hilibka fareemka ah ma aha oo kaliya cuno, waxaa loo arkaa raaxo dhab ah. Iyada oo tayada nafaqada, waxay u dhowdahay turkey, lakin sababtoo ah dufan yaraa waa cunto badan. 
Cunnada qarankeena ma jiraan wax raashin asal ah ee shimbirahan, sidaas darteed badankoodu waxaa laga amaahiyaa England iyo Faransiiska. Inkasta oo qaboojiyeyaasha qaarkood ay ku andacoonayaan in si ammaan ah loo isticmaali karo halkii laga ciyaari lahaa cayaaraha caadiga ah ee cuntada caadiga ah ee jikada, tusaale ahaan, halkii laga cuni lahaa.
Ma taqaanaa? Markii ugu horeysay ee hilib doofaarku ku dhexdhexaadiyay Ruushka ayaa ahaa mucjisada Ivan ee ah "Terrible". Boqorka ayaa aad u jecel yahay tan iyo markaas ka dibna waxaa loo adeegsaday suxuunno badan oo roodhida ah. Waa cajiib ah in ay u malaynayeen in la wada baabi'iyo ka dib markii ay godka, laakiin ka hor inta nasiibku.
Waa immisa?
Wadamada kale, tusaale ahaan, Mareykanka, naasaha barafka ayaa laga iibsan karaa, celcelis ahaan, $ 200 halkii 1 kg, iyo shimbir dhan oo culeyskiisu yahay 3 kg - $ 300.
Wadankayaga, ma fududa inaad iibsato hilibka digaaga, sidaas darteed kuwa doonaya inay u badan tahay inay iibsadaan shimbir dhan. Isla markaa, qiimaha qof weyn oo 1-2 jir ah, celcelis ahaan, wuxuu ahaan doonaa 130-180 doolar.
Waxaa jira, dabcan, nuqullo gaar ah, nuqullo gaar ah oo suuqa, laakiin maahan in qofku u iibsan doono cunto.
Waa maxay dhadhanka sida
Hilibka barafku wuxuu u eg yahay turkey, wax yar oo adag oo adag. Si ay u jilciso, cuntooyinka badankood waxay bixiyaan ka hor marinta dhirta kala duwan. 
Intaa waxaa dheer, shimbirta janno waxay leedahay arin aad u qaas ah, laakiin caraf udgoon.
Waa muhiim! Dhadhanka suxuunta hilibka doorrada, iyo sidoo kale ciyaar kasta oo kale, waxay kuxirantahay heerka heerka uu bislaado. Wixii dhadhanka lagu nadiifiyo, hilibka waxaa loo hayaa meel wakhti ah meel qabow, taas oo horseedaysa kala qaybinta borotiinka adag si sahlan iyo, natiijo ahaan, suxuunta jilicsan iyo jilicsan.
Waxa laga diyaariyey dalal kala duwan oo dunida ah
Markii hore, aristocrats oo keliya ayaa awoodi karay wax soo saarkaas, waxaa loo adeegsaday keli gaar ah. Sidaas darteed, Faransiiska, xafladaha boqortooyada, mid ka mid ah suxuunta dhexe ayaa ahaa foorno la dubay ama la shiilay, oo lagu qurxiyay baalal, dhagxaan iyo dhagxaan qaali ah halkii indhaha ah.
Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu sameeyo maraqa, looska, pies iyo adeegay khudaarta iyo miraha.
England ayaa muddo dheer caan ku ahayd dabeecad-dhaqameedkii Christmas-ka-la dubay oo la dubay oo dhan. Maanta, makhaayado qaar waxay bixiyaan martigooda shimbirkan leh suugo kala duwan iyo suxuunta dhinaca khudaarta.
Waxaad sidoo kale xiiseyneysaa inaad ogaato waxa faa'iido leh iyo sida loo cuno hilibka guinea, digaagduur, indouout, digaag, turkey, duck, hilibka goose.
Qaar ka mid ah suxuunta caanka ah waa:
- qashin ah oo la shiilay ee ukunta ukunta leh xajin karis ama caanaha lingonberry;
- meydka oo dhan oo la jaray beerka iyo xayawaanka, barkad saafi ah;
- maraq lugaha iyo baalashka leh celery, zucchini, dabacasaha, dhirta iyo dhirta;
- baaldi hareereysan oo la kariyey oo la kariyay dhuxul ama digsi.
Si aad u jilciso mustaqbalka saxanka, ka hor inta aan la karin, waxaa lagu kariyaa khalka, khudaarta cas ama caano dhanaan. Isla mar ahaantaana, laba qaybood oo biyo ah ayaa loo qaadaa hal qayb oo khal weel ah iyo dhir kala duwan ayaa lagu daraa dhadhan - allspice, caleen cagaaran, basal, toon iyo kuwo kale. Marinade waxay u keentaa karkar, qabow oo ka buuxi shimbir.Ma taqaanaa? Sida laga soo xigtay dhakhtarka Tibetan "Zhud Shi", hilibka shimbiraha dhalinyarada ah ee jannadu waxay xoojin kartaa jirka, kor u qaadida maaraynta, daaweynta cudurrada indhaha iyo xitaa dhalinyarada sii kordhiya.
Sababta loo isticmaalo karinta cuntada
Badeecadani waa mid aad dhif u ah in laga helo dukaanka makhaayadaha, ma aha in la xuso dukaamada caadiga ah iyo suuqyada. Sababta ugu weyn ee tan waa qiimaha sarreeya, oo ay sababtay qiimaha sare ee taranka iyo korinta digaagga.
Sababta labaad iyo malaha malaha sabab aan muhiim ahayn waa wax aan la aqbali karin oo dad badani isticmaalaan sida shimbir dekad ah. Dadka intooda badan ma ogaan karaan in hilibka doofaarku uu yahay mid la cuni karo, dalabkuna hoos uma dhicin horumarinta warshadan.
Waa maxay sababta hilib doofaarku uusan u kala jajabin
Mid ka mid ah qarsoodiga ugu weyn ee shimbirkan waa mid aan macquul ahayn. Haddii barokoriyadu ay qaboojiso caafimaad qabta, markaa hilibkiisa ma ahan mid gaabis ah oo qallafsan, xitaa isagoo kuleylka laftiisa ah. Waqti ka dib, waxay si fudud u burburinaysaa, dhagaxuna way adag tahay. Guryahan aan caadi ahayn waxay ka dhigtay shimbirta janno ee calaamad u ah dhimashada aan lahayn waddamo badan. 
Sababaha astaamahan aan si buuxda loo fahmin. Hal kaliya waxay u qaadan kartaa in hilibka quudinta "aan la jecleysan" by bakteeriya taasoo keenta lakabyo qashinka kale ee dabiiciga ah. Ama waxaa jira "ilaalin" gaar ah oo ka dhigaysa mid run ah oo aan sax ahayn. Waxaa dhici karta in halxidhaalkani uu furan yahay waqti.
Waa muhiim! Ukunta nabarrada ayaa sidoo kale si weyn loo qiimeeyaa, maadaama ay ku jiraan nafaqooyin badan iyo caawinta xoojinta nidaamka difaaca. Waxaa lagu talinayaa in ay u adeegsadaan kuwa ka soo kabashada cudur ama culus jidhka culus.
Marka, haddii aad fursad u haysato, hubi inaad isku daydo shimbirta jannada. Fiiri sidii qof marti ah miiska boqoradda raaxada leh oo ku raaxeeysa dhadhanka saxda ah. Noocan oo kale ah raaxo nadiif ah, dabcan, lama seegi karo!
