Intaa waxaa dheer in cuntada qalalan, digaagga u baahan yihiin dhalatada cagaaran cusub, taas oo ah ilo dabiici ah oo ku dhowaad dhammaan fitamiinada in shimbiraha u baahan yahay. Si kastaba ha ahaatee, dhirta oo dhan ma fiicna caafimaadkooda shimbiraha. Sidaa darteed, wax kasta oo beeraleyda digaaga ah waxay u baahan yihiin in ay fahmaan cawska, noocyadooda iyo astaamahooda, si ay u quudiyaan iyo socodka shimbiraha ay faa'iido u leedahay.
Qodobo waxtar leh oo cawska u ah digaagga
Cuntada cagaaran ee succulent waxay saameyn wanaagsan ku leedahay caafimaadka shimbiraha, taas oo la muujiyo, gaar ahaan, gudaha midabka dhalaalaya ukunta. 
Xilliga diiran, marka laga reebo karootada calafka, xididdo, dhirta Yeruusaalem iyo dhirta kale ee beerta caanka ah, waxaa habboon in la siiyo digaag caws cagaaran oo cusub, ama siinta iyaga oo bilaash ah.
Waa muhiim! Xilliga xagaaga, qiimaha maalin walba ee dhirta ee digaagga digaagga waxay gaari karaan 50%, qaar ka mid ah beeraleyda digaaga ayaa kordhiya ilaa 60%.
Si kastaba ha ahaatee, faa'iidooyinka noocyada gaarka ah ee digaaga ayaa laga yaabaa inay ka duwan yihiin, sidaa daraadeed, beeralayda digaaga ayaa kugula talinayaan in ay si taxadar leh u bartaan dhirta aagga socodka.
- Dalladaha iyo miraha miraha, gaar ahaan digirta, dhirta, alfalfa iyo mawduuca ayaa loo tixgeliyaa kuwa ugu faa'iido badan digaagga.
- Iyada oo bilawga guga iyo xagaaga, shimbiraha aad u badan sida caleemaha nettle ee la jajabiyey oo la afuufay biyo karkaraya (waxaa ugu wanaagsan in lagu qaso bran iyo midhaha hadhuudh).
- Haddii ay suurtagal tahay, diyaariso xawaashka dhirta, lørnstør iyo pigtails. Mid kasta oo ka mid ah geedo-yaryaradu waxay leeyihiin waxyaabo vitamin ah oo hodan ah, saamaynta taas oo la ogaan karo xitaa muuqaalka shimbiraha: baadad noqdaan kuwo dhalaalaya, digaagu wuxuu leeyahay muuqaal caafimaad leh.
- Dhirta qaar ayaa hagaajin kara aragti (tusaale, alfalfa).
- Qaar kalena waxay wax ku biiriyaan waxsoosaar sarreysa (miro la googooyey oo qani ku ah vitamin E).
- Sorrel waxaa jira xaddi badan oo fitamiin C ah, iyo dhir iyo alfalfa waxay ku faani karaan taajirada borotiinka.
- Geedhu waxay ka caawisaa inay ka takhalusaan dulinada digaaga: xayawaanka iyo yar yar oo qoryaha loo yaqaan.
Baro wax badan oo ku saabsan sifooyinka iyo isticmaalka digir, dhir, lørre, alfalfa, tansy, yarrow.
Dhir daaweedka la siin karo digaagga
Marka laga soo tago dhirta horey loo soo sheegay, waxaa jira waxoogaa kala duwan, taas oo kaliya ma aha oo keliya, laakiin sidoo kale waxay u baahan tahay in la quudiyo si ay u digaaga ugu wanaagsan iyo wax soo saar sare.
Si gaar ah "delicacies" gaar ah, sii kordhaya dabeecadda duurjoogta, waa inay ku jiraan:
- quinoa;
- sorrel faras;
- irbadaha geedaha iyo dhirta;
- haramaha (silage iyo hay);
- qorshayn;
- alfalfa;
- løvetann;
- dharka qoryaha qoryaha (wuxuu si fiican u xoojiyaa qalfoofka);
- Xoogaa;
- cawska qamriga;
- gogol digaag iyo duur udgoon;
- caleemaha iyo caleemaha.
Sidoo kale akhri sifooyinka bogsashada ee quinoa, sorrel faras, xajmiga ballaaran, qoryaha, caanaha, caanaha, geedka, caleenta, cagaaran buurta.
Digaagga ma diidi doonaan dalagyada khudradda iyo qaybo caleen ah. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Salad;
- bocorka;
- qajaarka;
- zucchini;
- dabacasaha;
- dhir;
- caleenta dalagga;
- baalasha basasha;
- xaashida kaabajka.
Haddii aad hubto in geedo caafimaad leh oo kaliya ay koraan goobaha, markaa waxaad si ammaan ah u soo saari kartaa digaagga, waxay heli doonaan dhirta ay jecel yihiin.
Waxa xiiso leh in laga akhriyo sifooyinka, isticmaalka cayayaanka iyo isticmaalka daweynta lettuce, bocorka, qajaarka, zucchini, dabacasaha, dhir, basasha cagaaran, kaabajka cad.
Dhir daawooyinka si adag loo mamnuucay
Inkasta oo ra'yiga qaar ka mid ah beeraleyda digaaga, waa inaadan ku aamini doonin doorashada digaaga oo kaliya digaaga. Qoraal ah in shimbiruhu naftooda ka ogaadaan faa'iidooyinka ama waxyeelooyinka dhirta gaarka ah waa mid aad u buunbuunin - shimbiraha ayaa badiyaa cayayaanka dhirta iyaga loogu talogalay. Sida aan horay u sheegnay, ka hor inta aan la socon digaagga waa in si taxaddar leh loo baaro goobta.
Ma aha in:
- juniper;
- guntii;
- qashinka;
- maro
- sooma;
- xijaabka lagu arkay;
- timo madow;
- baradhada baradhada;
- waayeelka;
- hellebore;
- caleemaha caleemaha iyo acacia cad.
Dhammaan dhirtaas oo kala duwan, waxay saameyn ku leeyihiin caafimaadka shimbiraha, iyo haddii qaar ay sababi karto calool xumo, kuwa kale waxay si fiican u kicin karaan dhimashada shimbiraha.
Ma taqaanaa? Kiniiniga lo'da, ama "indhoolaha habeenkii", waxba kuma laha digaagga, ama cudur dhab ah ku qoran magacan. Si fudud, haddii aad indhahaaga xoqdo ka dib marka aad taabatid casiirkooda, waxay isla markiiba u leexdaan casaan waxayna bilaabaan biyo. Tuulooyinka qaarkood ayaa weli tixgeliya midkani ubax halis ah digaagga, taas oo aan la yaab leh, iyada oo la siiyo guryaha suntan. Dhab ahaantii, waa wax aan waxyeello lahayn digaaga.
Quudinta "carruurta"
Sida carruurta yaryar, digaagga yaryar ma laha difaac ku filan, sidaas awgeed arrimo waxyeellada dibedda ah ayaa laga yaabaa inay sabab u tahay horumarinta cudur kasta. Si loo ilaaliyo xoolaha yaryar, waxaa muhiim ah in la kormeero nafaqada "carruurta", gaar ahaan, marka aad dooranaysid cagaarka.
Laga soo bilaabo da'da waxa aad ku quudin kartaa cagaarka
Sida caadiga ah, beeralayda digaaga ee khibrad u leh ayaa caleemaha u diyaarsaday cunnooyinka digaagga dhammaadka usbuuca ugu horreeya ee noloshooda (tusaale ahaan, maalinta shanaad), laakiin waxaa jira beeralayaal muujinaya suurtogalnimada in ay "quudiyaan" quudinta maalin kaste dhalashada kadib. Markaad dooratid nidaamka awoodda saxda ah waa muhiim inaad xoogga saarto soo socda qiimaha cagaaran maalintii:
- da'da 0-5 maalmood - 1 g maalin kasta digaag;
- 6-10 maalmood - 3 g;
- 11-20 maalmood - 7 g;
- 21-30 maalmood - 10 g;
- 31-40 maalmood -15 g;
- 41-50 maalmood - 17 g.
Dabcan, cagaarka oo dhan loogu talagalay digaagga waa in la qubaystaa oo la jarjarey si loo yareeyo caloosha jilicsan si fiican. Sida daaweyn dheeraad ah, waxaad ku shubi kartaa karkaraya cawska. Dhammaan hawlaha diyaarinta waa in la sameeyaa ka hor inta aan si toos ah loogu quudin dhallinyarada.
Waa muhiim! Mudada dheer ee cawska doofaarku waxay ku jiifsan doontaa qulqulka, fiitamiinada yaryar ayaa ku sii jiri doona, sidaa daraadeed marka quudinta digaagga waxaa muhiim ah in la siiyo caleemo cusub oo cusub, ku dar mashiinka ama ku shubaya qoyaanka si gooni gooni ah.
Waa maxay cagaarka quudin kara digaagga
Laga soo bilaabo da'da hore, digaagga yaryar way cunaan si fiican. Waxay sidoo kale jecel yihiin løvetann, salaar, basal cagaaran, dhirbaaxo, dhirbaaxo. Dhammaan dhirtaas, marka lagu daro dhadhanka wanaagsan ee shimbiraha, waxay leeyihiin tiro ah faa'iidooyin faa'iido leh - laga bilaabo hagaajinta dheef-shiidka si loo xoojiyo difaaca jidhka iyo sida loo dhigo borotiinka (waxaa ku jira tiro ku filan dhirta). 
Si looga hortago chicks soo muuqanaya xilliga jiilaalka ka soo dhibaatootay fitamiin, waxaa lagula talinayaa cawska laga soo bilaabo xagaaga, xirashada cagaarka la soo ururiyey ee rucuboodka iyo kudhihi qolka hawo qalalan si loogu sii qalajiyo. Xilliga jiilaalka, cagaarka la qalajiyey ayaa la jajabiyey oo isku dhafay masters of qoyan.
Baro wax badan oo ku saabsan sifooyinka isticmaalka ee ku quudinta digaagga quudinta, rootiga, saliidda kalluunka, cuntada nool.
Cirbadaha sida daawada digaagga
Beeralayda digaaga ee cusub ayaa isticmaala cirbadaha quudinta digaagga waxay u egtahay in ay u egtahay wax aan lagu guulaysan, laakiin dhab ahaantii cirbadaha firfircooni waxay keeni doonaan faa'iidooyin badan oo la xidhiidha baaluqa, waa habboon in ay si sax ah u diyaariso.
Cirbadaha pine waxa ku jira waxtar iyo nafaqo badan. Tirada 1 kg:
- carotene - 60-130 mg;
- Vitamin C - 3000 mg;
- fitamiin K - 20 mg;
- Vitamin B2 - 5 mg.
Cirbadaha dabacsan ayaa yar yar faa'iido leh, maaddaama qaybaha loo qaybiyo saamiga soo socda:
- carotene - 50-120 mg;
- Vitamin C - 2500 mg;
- fitamiin K - 12 mg;
- Vitamin B2 - 5 mg.
Sida loo diyaariyo irbadaha
Cirbadaha geedo ama dhoobo xayawaan kasta oo beeraleyda ah ayaa ku raaxeysta raaxo, inkastoo digaagga iyo digaagga aysan si dhakhso ah u aqoonsanin. Shimbirta waxaa la siiyaa cirbadaha geedaha, labadaba qalalan iyo cusub, laakiin mid kasta oo ka mid ah kiisaskan qaybta shaqada waxay leedahay sifooyin isku mid ah:
- Ka dib markii la gooyaa laanta geed, waa in lagu dhejiyaa qol diiran, qallalan oo ku yaal dabaqyo ka samaysan mesh bir ah. Naqshadeynta, waxaad ku faafi kartaa shidaal ama baakado, sidaas awgeed maalmo yar ayay fududaanaysaa in la qaado cirbadaha qubeyska.
- Cirbadaha geedaha iyo caleemaha labadaba waxay ku hawlan yihiin goynta laga bilaabo bisha November iyo dhammaadka bartamaha bisha Maarso, maaddaama ay tahay waqtigan in ay ku jirto tirada ugu yar ee saliidaha lagama maarmaanka ah.
- Cirbadaha la uruuriyo sida caadiga ah waa la jajabiyaa waxayna ku shubaan weelasha galaaska, si adag u xir iyaga daboolka.
Ma taqaanaa? Diiwaangelinta dhererka cirbadaha waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay geed doofaarka, sababtoo ah irbadaha wuxuu gaaraa 45 sentimitir dherer ahaan.
Sida loo kariyo cuntada "bogsashada"
Digaagga ayaa u badan inay cunaan cirbado haddii horay u burburay. Ujeeddooyinkan, isticmaali Booqdaha kafeega (haddii aan ka hadleyno laamaha gogosha hore loo jarjirey cirbadaha), ama ku dhex miro baastariga farsamoyaqaanka ah (waxay ku habboon tahay in la burburiyo laamood geed). Intaa waxaa dheer, laamaha la gooyaa waxaa la gelin karaa xaashi dubista oo loo diraa foornada nus saac, sidaas darteed cirbadaha si dhaqso ah ayuu u dhaqaajiyaa.
In qaab la jajabiyey, waxaa lagu qasi karaa mash, ama waxaa la siin karaa iyaga oo u gaar ah, adeecaya heerka maalin kasta ee shimbiraha da 'gaar ah.
Haddii la rabo, waad gubi kartaa cirbadaha iyo karisaa digaagga "barkada" ee ash. Dabcan, kiiskan waxaa jiri doona ficil ahaan wax vitamin ah, laakiin dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah ayaa laga heli karaa. Digaagga ayaa awoodi doona in ay helaan, gaar ahaan, iyaga oo cunaya maaddada dambaska ku dhacay dambaska.
Video: cirbado goynta digaagga
Sida loo quudiyo irbadaha
Cirbadaha geed ama geedo yaryar ayaa keenaya faa'iidada ugu badan ee shimbirta xilliga jiilaalka, maxaa yeelay waa xilligaas oo ay ku jirto inta ugu badan ee maaddooyinka waxtarka leh, ugu yaraan saliidaha lagama maarmaanka ah ee aan lagu kala saarin faa'iidooyinka weyn ee shimbirta.
Qiyaasta ugu wanaagsan ee cirbadaha shredded for digaagga qaangaarka waa 6-10 g halkii qofba maalintii, laakiin waxay u fiicantahay xayawaanka yaryar si ay u baraan cuntada, marxaladda 2-3% ee wadarta guud ee quudinta.
Sida habka quudinta, cirbadaha ayaa si fiican ugu nuujin kara mashiin qoyan, laakiin badanaaba digaagga qaangaarka ah waxay ku siiyaan qaab saafi ah ama isku dhafan oo qufac qalalan, iyaga oo walaaqaya iyaga oo ka kooban hal jajab. 
Sida aan aragno, cagaarka iyo cirbadaha labadaba waxay faa'iido u leeyihiin digaagga da 'kasta. Waxa ugu muhiimsan - si habboon u diyaargaroobaan, iska ilaali dhirta sunta leh. Haddii aad ka shakido faa'iidooyinka cawska koraya buuraha, waxaa fiican in laga saaro, oo bixiya digaag oo kaliya oo ay hubaan.
