Noocyada kala duwan ee digaaga, "Zagorsk Salmon" ayaa si cad u muuqata, waxayna u muuqataa mid aan magaciisa iyo midabkiisa aan caadi ahayn u dhiganta, laakiin sidoo kale astaamaha. In dheeraad ah oo faahfaahsan oo ku saabsan taranka, sifooyinka ka kooban waxa ku jira - dheeraad ah ee maqaalka.
Asalka dhalashada
Caanaha ayaa dib loo soo celiyay wakhtiyadii Midowga Soofiyeetiga ee Machadka digaagga digaagga ee magaalada Sergiev Posad, oo ilaa 1991 la odhan jiray Zagorsk. Sida rasmiga ah, midhaha isgoyska afartan caanood ayaa la diiwaangeliyay sannadkii 1955. 
Noocyada soo socda ayaa ka qaybqaatay shaqada taranta:
- "Yurlovskaya qancin";
- "Ruushka Cad";
- "Rhode Island";
- "New Hampshire".
Qeexitaanka muuqaalka
Shimbir dhexdhexaad ah oo leh jimicsi ballaaran oo yar, dib u habeyn iyo jimicsi. Kaabashka feedhka waa miisaan, ballaaran, baalkana waxaa si tartiib ah u xiran jirka. Daboolku wuu yar yahay, kor u kaca. Maqaaro adag oo aan lahayn boomaato, midab huruud ah. Qoorta dheer waxay leedahay madaxa wareegsan, oo leh dhar gaaban oo jilicsan iyo midab casaan leh iyo hilqado.
Iska hubi hilibka noocan ah - digaaga ukunta digaagga sida: Plymouth, Moscow, Kuchinskaya Jubilee, Master Gray iyo Tetra.
Midabka malawadka ayaa ka hooseeya caloosha, xabadna waa salmon, baalashu waxay leeyihiin boogo bunni ah, daboolka qaar baal mugdi ah. Duufaantu waxay yeelan karaan saddex midab: madow, caddaan, jaalle-bunni. Miisaanka dadka: qoob-ka-dhaqaaqyada - ilaa 3.7 kg, digaagga - 2.2 kg.
Nidaamyo wanaagsan iyo mid xun oo ka mid ah taranka
Ku darsiga koowaad waxaa loo arkaa dabeecadda jilicsan ee shimbiraha, ma ahan kuwa gardarrada ah, waxay si fudud ula qabsadaan xubnaha kale ee baakadka, marka laga reebo, waxay leeyihiin dareen wanaagsan oo mataano ah. 
Faa'iidooyinka kale:
- adigoon wax dhibaatooyin ah la qabsanin meel cusub;
- cadaadiska adkaysiga;
- wax soo saarka wax saameyn ah kuma yeelanayo guuritaanka ama beddelidda caajis;
- Waxtarka sare ee laba tilmaam: hilibka iyo ukunta;
- iyadoo ay ugu wacan tahay qolof adag, badeecada ukunta u dulqaadaneysa gaadiidka;
- wax qabad la'aan cunto iyo xaalado;
- nidaam difaac adag;
- sicir barar sare (kobaca dhalinyarada - 90%, dadka waaweyn - 80%).
Ka mid ah faa'iidooyinka:
- digaagu waa mobile, aad si fudud u boodi kartaa dayrarka, waxay burburin karaan beeritaanka beerta;
- qabatimaanta buurnaanta.
Ma taqaanaa? Digaagga iyo duufaanka ayaa loo aqoonsaday inay yihiin calaamado iyo calaamado muuqda oo gobolo iyo gobolo badan. Tusaale ahaan, cirridka ayaa lagu sawiray dharka gacanka Kenya, waa mid ka mid ah calaamadaha Portugal, digaag digaag ah waa astaanta qaranka ee Sri Lanka.
Wax soo saarka beerka
Salmon "Zagorskaya" ayaa ficil ahaan aan u gudbineynin ugxanta lafaha:
- wuxuu bilaabaa inuu ku deg dego da'da afar bilood, mararka qaarkood wax yar ka hor;
- celceliska miisaanka ukunta waa 65 g;
- wax soo saarka sanadlaha - in ka badan 200 ukumood.
Dayactir iyo daryeel
U qalabixinta meel loogu talagalay socodka iyo coop digaag, waa in la ogaadaa in shimbirku jecel yahay in la geeyo dherer weyn. Xadiiqada socodka waa in lagu xareeyaa shabaqa iyo dhismo, si aysan u raadsan xayawaankaaga ku hareeraysan beerta iyo dhulka ku dhow. Guriga aabaha waxaad u baahan tahay inaad sameysid qoryo ka sarreeya jilicsanaanta caadiga ah.
Waa muhiim! Qalabka taleefanka ah ee caanadan laguma talinayo: labadaba muujinta ukumaha iyo hilibka ayaa labadaba sii xumaanaya.
Qaababka Awooda
Shakhsiyaadka ugu yar yar waxaa lagu quudiyaa ukumo la kariyey, maalmo yar oo ay siinayaan farmaajo, boorashka firida ee la jajabiyey. Kadibna, bran, khudaarta cagaaran iyo miraha, iyo cagaarka ayaa si tartiib tartiib ah loogu soo bandhigay cuntada. U hubso inaad siiso digaagga saliidda kalluunka, isaga oo ku daraya quudinta. Laba bilood ayaa loo wareejiyaa cuntada weyn. Dadka waaweyni waa la quudin karaa, isku dheelitirnaa, oo ay weheliyaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah. 
Cunto khudaarta, khudradda iyo miraha waxaa la siiyaa iyadoo lagu darayo dhagxaan iyo dhagax dhagax ah. Waxaad siin kartaa kalluun aan duuduub lahayn, laakiin si adag oo hal qayb ah si ay u noqoto mid cusub. Waxay sidoo kale ka sameeyaan wax miro ka samaysan, hadhuudh cagaaran ama dushooda, on yogurt ama biyo la kariyey, ku dar cuntada lafaha, qolofta la jajabiyey sida macdan iyo fitamiino.
Waa muhiim! Xilliga jiilaalka, marka socodka shimbiruhu uu xaddidan yahay, si guul ah loogu gawraxo cuntada geedka, shimbiraha waxay u baahan yihiin inay ku ridaan baaquli leh ciid adag.
Nuucyada taranta
Waa in isla markiiba la ogaadaa in ay jiraan hal nuuc oo muhiim ah oo ka mid ah taranka: in la abuuro hybrid, haddii haweenku "Zagorskaya", ka dibna ragga waa inay noqdaan "Cornish" ama "Kuchinsky Jubilee", iyo haddii ragga waa "Zagorsky", markaa haweenku waa inay noqdaan "New Hampshire" ama "Adler silver."
Jaantuska soo socda ayaa sidan u eg:
- Dooro shakhsiyaad dheer oo caafimaad leh leh wax soo saarka ugu sareeya.
- Digaaggu waa inuu jiraa ugu yaraan toddoba bilood jir, cirifku waa inuu noqdaa siddeed.
- Labada qof ee cuntada ku jira waxay kordhiyaan tirada fitamiinada iyo borotiinka.
- Ukuntu waxaa lagu faafiyaa isticmaalka xashiishka, ujeedadaas, dooro walxo dhexdhexaad ah ilaa 60 g kuna rid mid kaliya.
- Tobanka sano ee ugu horeeya, heerkulka maskaxda waxaa lagu dhigaa +37.7 ° C, ka dibna waxaa la yareeyaa +36.9 ° C.
- Chicks looxiray ayaa lagu hayaa kuleylaha illaa ay ka qallalaan oo ay uuraystaan.
Ma taqaanaa? Digaagga ayaa la midoobi kara saaxiibo badan. Si ay faracadu u noqoto mid ugu fiicneyd oo caafimaad leh, haweenku waxay awood u leedahay in ay jebiso faraca lamaanaha daciifka ah.
Digaagga jilicsan "salam Zagorskaya"
Shakhsiyaadka dhawaan dhashay waxaa horay u kala soocay jinsiga: ragga ka mid ah midab huruud ah, gadaasha digaagga waxaa lagu calaamadeeyay dhar madow. Da'da shan maalmood, baaluqu wuxuu bilaabaa inuu koro on baalasheeda: in ragga madow, ee digaag, casaan ah. Koraaya, haweenka ku jira naaska iyo caloosha waxay helayaan dabeecada midabka ee taranka. 
Digaagga si dhakhso ah ayuu u kordhay miisaanka: isagoo ku dhashay miisaankiisu yahay 35-40 g, saddex bilood oo qiiqa horayba u miisaankoodu yahay 2 kg, digaagadu waxay gaari karaan miisaankaas da'doodu tahay lix bilood. Ugu dambeyntiina, waxaan jeclaan lahaa in aan sheego in digaagaha Salam-caleemaha ah ee digaaggu uu yahay mid haboon oo loola shaqeyn karo labada digaag iyo digaag digaag ah toban qof. Shimbirahaasi waxay si isku mid ah u cadeeyeen labadaba ukunta iyo tilmaamaha hilibka, waxayna heleen jawaab celin wanaagsan oo ka timid beeraleyda digaaga.
