Qodobo waxtar leh oo hilib digaag ah

Nafaqeeyayaalku waxay yiraahdaan: haddii aad rabto inaad lumiso miisaankana sii hayso - cun cun hilibka cad. Marka laga eego cuntada, hilibka lo'da iyo hilibka doofaarku waxay u muuqdaan kuwo ka liita digaaga. First of dhan, waa dufan aad u yar, sababtoo ah waxa ay sahlan tahay in la dheefshiiyo iyo ka yar kaydiyaa stock. Sidoo kale, hilibka cad waa ili aad u fiican oo ah borotiinka, waxaa ku jira fiitamiino-qoyan, macdan, amase asiidh. Sababtoo ah Halabuurka this, waxay soo baxday ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale faa'iido leh.

Nidaamka

Si aad u bilowdo, fiiri halabuurka alaabta. Macluumaadka hoose waxaa laga soo qaatay Daraasada Nafaqada ee USDA (Database Food Database).

Qiimaha nafaqada

Qiimaha nafaqada ee 100 g oo ah hilib cad oo ceyriin ah

• biyaha - 73 g (3% nafaqo);
• borotiinka - 23.6 g (39% nafaqada);
• Dufanka - 1.9 g (3% nafaqo);
• carbohydrates - 0.4 g (0.2% nafaqada);
• ash - 1.1 g

Macnaha nafaqada waxay tilmaamaysaa qeyb ka mid ah shuruudaha maalin kasta ee qofka caadiga ah ee uu yahay.

Vitamiin

• Vitamin A (retinol) - 8 mg.
• Vitamin B1 (thiamine) - 0.068 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.092 mg.
• Niacin (fitamiin B3 ama PP) - 10,604 mg.
• Vitamin B5 (pantothenic acid) - 0.822 mg.
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.54 mg.
• Folic acid (fitamiin B9) - 4 micrograms.
• Vitamin B12 (cyanocobalamine) - 0.38 mcg.
• Vitamin E (tocopherol) - 0.22 mg.
• Choline (fitamiin B4) - 65 mg.
• Vitamin K (phylloquinone) - 2.4 micrograms.

Macdanta

Waxyaabaha Macro:

• potassium - 239 mg;
• kalsiyum - 12 mg;
• magnesium - 27 mg;
• Sodium 68 mg;
• Fosfooraska - 187 mg.

Ma taqaanaa? In caanaha caanka ah ee caanka ah "digaaga sigaarka", sigaar cabbista ma tilmaameyso magaca dhirta caanka ah. Waxay la xiriirtaa magaca digsiga (tapa, tapak), kaas oo saxanka la diyaariyey.

Waxyaabaha raadraaca:

• birta - 0.73 mg;
• manganese - 18 mcg;
• copper - 40 mcg;
• Zinc - 0.97 mg;
• Selenium - 17,8 mcg.

Amino Acids

Heer saa'id:

1. Arginine - 1.82 g (immunomodulator, daaweynta wadnaha, dabeecada gubta, kicinaysa koritaanka murqaha, duxda gubta, dib u habayn jirka).
2. Valin - 1.3 g (ka qaybqaadashada korriinka iyo unugyada unugyada jidhka, waa ilka tamarta muruqyada, ma ogola in ay hoos u dhigto heerka serotonin, hagaajinaysa isku-duwidda muruqyada, dareenka dareenka xanuunka, qabowga, kuleylka).
3. Histidine - 1.32 g (wuxuu kobciyaa koritaanka iyo soo celinta unugyada, waa qayb ka mid ah hemoglobin, waxay caawisaa in lagu daweeyo rheumatoid arthritis, boogaha, dhiig la'aan.
4. Isoleucin - 1.13 g (wuxuu ka qaybqaataa dheef-shiid kiimikaad, tamar ka mid ah tamarta muruqyada, wuxuu ka caawiyaa soo celinta unugyada muruqyada, heerarka gulukoosta ee caadiga ah wuxuu fududeeyaa koorsada menopause).
5. Leucine - 1.98 g (wuxuu caawiyaa dhibaatooyinka beerka, dhiig-yaraan, sonkortu hoos u dhacdo, ilo tamar oo unugyo ah, wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca, xoojiyaa bogsashada boogta, wuxuu ka qayb qaataa koritaanka iyo horumarinta unugyada murqaha).
6. Lysine - 2.64 g (oo leh saameyn antiviral ah, ka hortaga fasaska dheecaanka, wuxuu ka caawiyaa inuu nuugo kalsiyumka, wuxuu taageersan yahay gallbladder, wuxuu hawlgeliyaa hawsha epiphysis iyo qanjidhada naasaha).
7. Methionine - 0.45 g (wuxuu yareeyaa xaddiga kolestaroolka, wuxuu ka hortagayaa dufanka ku jirta beerka wuxuuna hagaajinayaa shaqada jidhka, nalalka nukliyeerka ah, wuxuu kordhiyaa awooda difaaca ee xuubka xabka ee caloosha iyo duodenum, wuxuu caawiyaa boogaha adkaha boogaha, daboolka caloosha).
8. Methionine iyo cysteine - 0,87 g (mag-dhawaanta ka maqan la'aanta fitamiin B, caawimaad sonkorow, dhiig-yaraan, dagaal finanka).
9. Threonin - 1.11 g (wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca jirka, ka qaybqaata dheef-shiid kiimikaad, wuxuu dhiirrigeliyaa soo saarista unugyada difaaca jirka, wuxuu taageeraa koritaanka iskudhafka muruqa, sameynta borotiinka difaaca).
10. Tryptophan - 0.38 g (antidepressant, hurdada caadiga ah, baabi'iyo dareenka cabsida, fududeeysa koorsada PMS).
11. Phenylalanine - 1.06 g (macaan, dareenka qaabdhismeedka borotiinka, wuxuu ka qaybqaataa borotiinka).

Kala beddeli karo:

1. Aspartic acid - 1.94 g (qayb ka mid ah borotiinka, waa neurotransmitter, ayaa ku lug leh dheef-shiid kiimikaadka yar yar).
2. Alanine - 1.3 g (qayb ka mid ah borotiinka iyo xeryahooda bayoloji firfircoon, ayaa ku lug leh soo saaridda glucose, waxay taageertaa nidaamka difaaca, waxay ka hortagtaa samaynta dhagxaan kelyaha, waxay sahlaysaa habka menopause, waxay hagaajinaysaa jiritaanka jidhka jidhka).
3. Hydroxyproline - 0.21 g (isagoo ah qayb ka mid ah kolajka, wuxuu mas'uul ka yahay xaalada maqaarka iyo murqaha muruqyada, sidoo kale wuxuu dhiirrigeliyaa bogsashada dhaawaca, kobaca lafaha, wuxuu u dhaqmaa sidii foosha, wuxuu fududeeyaa PMS, wuxuu ka qaadaa sunta shubanka, wuxuu hagaajiyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka).
4. Glycine - 0.92 g (sedion, antidepressant, anti-stress agent, wuxuu hagaajiyaa xasuusta iyo waxqabadka, wuxuu xakameeyaa dheef-shiid kiimikaad).
5. Glutamic acid - 2.83 g (loo isticmaalo dhibaatooyinka nidaamka dareenka sida maskaxiyan iyo nafsiyooga).
6. Proline - 1.01 g (lagama maarmaanka u ah koritaanka kilyaha iyo unugyada maqaarka, waxay caadi u tahay qaabka maqaarka, ka qayb qaadashada wax soo saarka kolajka, wuxuu caawiyaa inuu bogsiyo nabarrada iyo finanka).
7. Serine - 1.01 g (waxay taageertaa shaqada maskaxda iyo habdhiska dareenka, wadajir ahaan glycine, waxay caadi u tahay heerka sonkorta, ka qaybqaadashada soosaarista amino acids).
8. Tyrosine - 0.9 g (waxay hagaajinaysaa dabeecadda waxayna hagaajisaa maqnaanshaha, waxay ka caawisaa jirku inuu la qabsado xaaladaha walaaca leh, wuxuu keenaa mid miro dhal ah).
9. Cysteine - 0.43 g (wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca jirka, wuxuu ka qaybqaataa dhismaha T-lymphocytes, dib u soo celinta muuska caloosha, ka saaro aalkolada iyo nicotin sunta, ka ilaaliya shucaac).

Kalorie content

Hilibka digaaggu waa cunto, maadaama ay ka kooban tahay 2.5-13.1% dufanka.

Cuntada sidoo kale waxaa ka mid ah turki hilibka, guinkaa guinea, indouki, bakeyle.

Kala duwanaanta noocaan oo kale ah waxaa lagu sharraxay xaqiiqda ah in qaybta dufanka ee qayb kasta oo ka mid ah baqtigu uu ka duwan yahay. Intaa waxaa dheer, macdanta kalooriga ee alaabta waxay ku xirantahay habka loo kariyo hilibka.

Waxyaalaha xasaasiga ah ee boogta oo dhan (halkii 100 g oo ah sheyga):

• digaaga guriga - 195.09 kcal;
• broiler - 219 kcal;
• Digaag - 201 kcal.

Ma taqaanaa? Dalka Japan, waxaa jira saxan la yiraahdo torisashi. Hilibka digaaga ayaa la jarjaray waxaana loo adeegsaday qaabka sashimi.

Calorie content qaybo kala duwan oo digaag ah (halkii 100 g oo ah badeecada):

• kubka - 177.77 kcal;
• digaag - 181.73 kcal;
• bowdada - 181.28 kcal;
• carbonate - 190 kcal;
• bacda - 124.20 kcal;
• naaska - 115.77 kcal;
• qoorta - 166.55 kcal;
• baalasheeda - 198,51 kcal;
• cagaha - 130 kcal;
• dhabarka - 319 kcal.

Kalooriyeyaashu (per 100 g ee badeecada):

• beerka - 142.75 kcal;
• wadnaha - 160.33 kcal;
• xuduudaha - 114.76 kcal;
• caloosha - 127.35;
• maqaarka - 206.80 kcal.

Kaloori digaag, oo loo kariyay siyaabo kala duwan (halkii 100 g oo ah sheyga):

• cayriin - 191.09 kcal;
• la karkariyey - 166.83 kcal;
• naas nadiif ah oo aan lahayn maqaarka - 241 kcal;
• la shiilay - 228.75 kcal;
• digada - 169.83 kcal;
• sigaar cabbin - 184 kcal;
• Grill - 183.78 kcal;
• dubay foornada - 244.66 kcal;
• maraq digaag ah - 15 kcal;
• hilibka duqadda ah - 143 kcal.

Guryaha waxtarka leh

Qodobbada waxtarka leh ee hilibka cad

• waxay hagaajineysaa shaqada tayroodh;

Si loo wanaajiyo waxqabadka qanjidhada thyroid, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo clambid, digir madow, honeysuckle, cherry macaan, isbinaajka, digir cagaaran oo cusub.

• antidepressant;
• wakiil ka-hortagga cudurka dhiig-yaraaneed;
• waxay taageertaa habka difaaca jirka;
• wuxuu leeyahay saameyn waxtar leh oo ku saabsan shaqooyinka taranka;
• hagaajinaysaa shaqada maskaxda;
• isha walxaha lagama maarmaanka ah ee muuqaalka muuqaalka;
• hagaajinaysaa xaaladda maqaarka;
• waxay xoojisaa lafta iyo unugyada murqaha;
• hoos u dhigtaa kolestaroolka;
• wuxuu dejiyaa cadaadiska dhiigga;
• hoos u dhigtaa heerarka sonkorta;
• ilaha tamarta jirka oo idil;
• caadiyan hababka dheef-shiid kiimikaadka.

Lagu taliyay in la cuno

Digaagu waa u fiican yahay qof walba. Laakiin xaaladaha qaarkood waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo qaybta ugu muhiimsan ee cuntadaada.

Waa muhiim! Faa'iidooyinka waxay noqon doonaan kuwo la dareemi karo haddii aad u isticmaasho sheyga si dhexdhexaad ah. Dhiirrigelintu waxay keeni doontaa dhibaatooyinka gastric.

Kuwa badanaa qabooba

Qodobada ku jira jirka bini-aadanka ayaa taageeraya soo saarista unugyada difaaca jirka, enzymes dheefshiidka, waxay taageertaa waxqabadka bakteeriyada ee serum-dhiig. Sidaa darteed, jidhka jirran, arrinta arrintan waxoogaa waa lagama maarmaan.

Mid ka mid ah ilaha ugu fiican ee borotiinka xayawaanka waa digaag. Bakteeriyaddeeda waxaa lagu nuugaa jidhka ugu fudud.

Daawada digaaga ugu fiican waa maraq.

Waxay ku dhejisaa caloosha, ka ilaalinta saamaynta taban ee antibiyootigyada, jilicsan xabadka, sidaas oo ay fududeynayso in laga saaro burka, waxay caadi u tahay dheelitirka biyaha-cusbada jirka.

Sidoo kale waa isha macro iyo nafaqeeyayaalka yar yar ee loo baahan yahay si loo soo celiyo hawlaha ilaalinta jirka.

Carruurta

Hilibka cad wuxuu hodan ku yahay fitamiinnada, macdanta iyo amino acids oo loo baahan yahay horumarka caadiga ah ee ilmaha. Sidaas, fitamiin B2 waxay nidaamisaa nidaamka dareenka.

Xeerka nidaamka dareenka ayaa sidoo kale lagu talinayaa in la isticmaalo ukunta guinkaa guinea, dabocase cagaaran, miro qallalan, nectarine.

Birta, oo ku jirta digaag, si sahlan ayaa loo nuujiyaa jirka ilmaha, taas oo macnaheedu yahay in halista dhiig-yaraantu hoos u dhacdo.

Tryptophan, u beddelidda serotonin, waxay u dhaqmeysaa sida seddexda ilmo iyo raaxo.

Hilibka doofaarku wuu ku yar yahay kalooriyooyinka, taas oo macnaheedu yahay inaanay culeysin jidhka sii kordhaya ee leh dufanka xad-dhaafka ah. Waxa kale oo ku jira borotiinka si sahlan oo dheecaan leh.

Sonkorowga

Waxa ugu muhiimsan ee cudurka sonkorowga marka la cunayo raashinka waa in la kormeero galka glimcemic (tilmaam ah saameynta badeecada heerarka sonkorta). Digaaggu wuxuu leeyahay calaamad muujinaysa eber.

Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan tahay inaad hagaajiso isticmaalka kaloriinta. In hilibka cad cad ay ugu yar tahay, marka la barbardhigo noocyada kale ee hilibka.

Hilibka digaaga ayaa sidoo kale ku jira kolestarool aan yareyn, oo waxyeello u leh nooca 2 diabetics, badanaaba miisaankeedu yahay.

Dadka waayeelka ah

Hilibka doofaarku wuxuu caadiyan ka dhigayaa cadaadiska dhiigga iyo nidaamka wadnaha, taas oo yareyneysa halista atherosclerosis, wadnaha wadnaha iyo istaroogga.

Si caadiyan loo cadaadiyo cadaadiska dhiigga, waxaa sidoo kale lagu talinayaa in la isticmaalo boqoshaada, khudaarta cagaaran, sunta, chumizu, basil, miro lagu magacaabo decoction.

Saameyn faa'iido leh oo ku saabsan hababka dheef-shiid kiimikaadka, hoos u dhigta kolestaroolka.

Haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya

Digaaggu waa ilgaamiyaha asaasiga ah ee asaasiga ah ee lagama maarmaanka u ah dhismaha lafta uurjiifka iyo muruqyada muruqyada. Waxa kale oo ay hodan ku tahay fitamiinada iyo macdanta, taas oo sidoo kale muhiim u ah hooyada iyo ilmaha yar.

Birta ku jirta hilibka waxaa si fudud u nuugaya jirka. Astaankani waa lagama maarmaan si loo ilaaliyo heerarka hemoglobin, oo mas'uul ka ah gaadiidka oksijiinta, iyada oo aaney dhammaan hay'adaha aan caadi ahaan shaqayn karin.

Waxa kale oo ay taageertaa shaqada habdhiska dareenka, difaaca jirka haweenka uurka leh ee ka timaadda cadaadiska aan loo baahnayn, waxay taageertaa nidaamka difaaca ee hooyada kalkaalinta.

Ciyaaraha

Ciyaaraha dhismaha qiyaasta murqaha waxay u baahan tahay borotiinka ugu yaraan dufanka iyo carbohydrateska. Dhammaan tani waxay ku jirtaa hilibka digaaga. Sidoo kale waa isha niacin, oo xukuma heerarka kolesteroolka.

Faytamiin B6 wuxuu glycogen u rogaa tamarta muruqa. Selenium waa walxo muhiim ah oo ku leh fal-celinta biyokoji ee dheef-shiid kiimikaadka tiyooniga - waxay caadi u yihiin hababka dheef-shiid kiimikaadka. Zinc wuxuu xakameynayaa heerarka hoormoonka anabolic. Choline ayaa jidhka ka dhigaya mid u bogsanaya, waxay kordhisaa awood jireed.

Waa muhiim! Hilibka digaaga laga yaabee ka horjeeda dadka qaba dhibaatada dheefshiidka. Tani waxay khusaysaa dhamaan noocyada kala duwan. Inta kale waa laga yaabee ka horjeedaoo kaliya la shiilay oo la cabbay.

Guryaha halista ah iyo ka hortagga

1. Digaag, kaliya maqaarku wuxuu noqon karaa mid waxyeello leh, maadaama uu aad u qabow yahay.
2. Hilibka digaaga ayaa ah mid aad u faa'iido leh, maadaama dukaanku uu inta badan kudheerahay antibiyootiko iyo hormoonnada koritaanka ee sababa waxyeelo aad u gaarsiisan jidhka bini'aadamka in faa'iidooyinka hilibka hilibku aysan magdhowin.
3. Digaagga waa la liqi karaa si liidata, taas oo ah sababta ay halis ugu jirto inuu ku dhaco bakteeriyada waxyeelada leh. Sidaa daraadeed, waa lagama maarmaan in maaddadani ay ku daaweyso kuleylka kuleylka.
4. Xad-gudubka digaagga la dubay oo la cabbo ayaa kordhin kara heerarka kolestaroolka.

Sida loo doorto hilibka digaaga

1. Kaadi digaag ah, naasku waa inuu ku wareegsan yahay, lafaha koofiyadu waa inaanu dhajin.
2. Baqshiid yar, barkiisku waa gabbaldhac.
3. Qaybaha digaagga waa in ay noqdaan mid u dhiganta. Haddii naaska uu ka weyn yahay addimada, macnaheedu waa in shimbirta kor loo qaaday hormoonnada.
4. On bakhtigu waa inaanu muujin cillado (jabka, jeexjeexyada, cayayaanka).
5. Haddii hilibka cusub yahay, ka dib marka la riixo meel jilicsan, isla markiiba waxay qaadataa qaab isku mid ah.
6. Hilibka digaagga yar wuxuu leeyahay midab khafiif ah. Maqaarku waa jilicsanaan iyo cirro. Saliida jilicsan. Lugaha daboolaya miisaan yar.
7. Hilibka cusubi marnaba ma urin kareeco, caws iyo qoyan.
8. Maqaarka maqaarka cusub waa qalalan oo nadiif ah. Toogashada iyo isdabajinta waxay muujinaysaa in hilibka aan la dabiicin ama antibiyootigyada loo isticmaalo daaweynta digaagga.
9. Dooro qabow, hilib barafaysan. Waxay noqon doontaa mid naxariis badan oo casiir leh.
10. Baakooyinka ay alaabtu iibiso waa inaysan waxyeelayn. Joogitaanka barafka barafka casaanka ah sidoo kale waa wax aan la aqbali karin. Tani waxay soo jeedineysaa in hilibka mar kale la qaboojiyey.

Sidaa daraadeed, hilibka digaaggu aad ayuu u faa'iidaystaa jidhkeena oo waa in aanu ku jirnaa cuntada. Si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh ula socoto tayada alaabta iyo isku day inaad iibsato digaagga.

Xaaladdan, waxaa jira kalsooni ah in digaaggu la cuno cunto dabiiciga ah, waxaa jiray waqti ku filan hawada cusub iyo hormoonnada aan loo isticmaalin koritaankooda.