Cuntooyinka la barafeeyey badankoodu waxay heleen khudradda iyo miraha, laakiin ukunta cayriin ama la karkariyey - waa tiro yar. Qaar badan oo xitaa shakiga ah saxda ah ee kaydinta sida badeecadan, waxay yiraahdaan, dhadhan xumayn. Qaar kale, marka laga reebo, ka sheekee isticmaalka caqli-galinta cuntada: haddii aadan haysan waqti aad ku isticmaasho ka hor inta uusan dhicin wakhtiga jirdhiska - qaboojiyaha. Xaqiiqdii ma xiri kartaa ukumaha digaaga, iyo sida loo sameeyo si sax ah - waxaynu u sheegi doonnaa waqti dambe maqaalkan.
Miyuu suurtogal ah in la qaboojiyo ukumaha digaaga?
Khilaafaadka ku saabsan arrintani ma aha mid macquul ah, sababtoo ah cuntooyinka cayriin ah inta lagu jiro barafka ayaa u muuqda inay kordhinayaan mugga, sababtoo ah joogitaanka qayb ka mid ah biyaha. Natiijo ahaan, dildilaaca qolofka, iyo qaybaheeda waxay ku dhici kartaa cuntada, iyada oo la qaadsiinaysa dhammaan noocyada bakteeriyada. Taasi waa doodaha oo dhan oo ku saleysan xaqiiqda ah in ukunta aan la qaboojin karin.
Ma taqaanaa? Qaadashada digaaga waxaa loo tixgeliyaa shimbirta ugu badan. Sannadgu waxay qaadan kartaa in ka badan 300 ukun. Iyo si loo daboolo baahida sanadlaha ah ee bani-aadmiga ku jirta waxay u baahan yihiin 567 bilyan.
Haddii aad xayirto xayawaankaas iyada oo aan qolof lagu xirin weel caag ah oo xiran ama boorso balaastig leh oo leh xajiye hermetic ah, ma jiraan wax khilaaf ah. Si sahlan loo isticmaalo bacriminta ukunta, waa muhiim in la calaamadiyo taariikhda barafka iyo tirada qaybaha. Foomkan, ukunta waxaa lagu keydin karaa 12 bilood. Laakiin sida noocan oo kale ah oo ku habboon oo kaliya nuqullo tayo cusub oo cusub.
Si loo hubiyo ukumaha cusub, waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho baakteeriyada. Habka sahlan ayaa ah in la yareeyo ukunta biyaha.
Dhimashada dhadhanka, iyo sidoo kale cufnaanta, waxay suurtagal tahay oo keliya marka lagu xadgudbo guud ahaan tiknoolajiyada farsamada. Haddii si sax ah loo sameeyo, dhammaan nafaqooyinka iyo dhadhanka ayaa ku sii jiri doona foomkiisa asalka ah.
Sida loo dhigo
Qoysas yar ayaa ogaanaya sida loo xakameeyo ukumaha, sababtoo ah, iyada oo aan la buunbuunin, tani waa wax soo saarka ugu waxtarka badan ee aan la saadaalin karin ee lagu hayn karo kaydintaas. Waxaa intaa dheer, la kariyey, jiis iyo qoryo. Aan helno faahfaahinta.
Karkariyey ukunta adag la kariyey
Caadi ahaan habkani waxa uu bixiyaa khardal gooni ah oo ah jaakado adag oo la kariyey, laakiin badankooduna waxay ku talinayaan in lagu kaydiyo jaalladaha si la mid ah, maadaama maadada borotiinku aysan wax ka beddelin ka dib markii lagu keydiyo.
Ma taqaanaa? Dunida, Shiinaha waxaa loo tixgeliyaa hogaamiyaha wax soo saarka ukunta, iyada oo qiyaastii 160 bilyan oo rasaas ah la ururiyo sanadkiiba. Iyo horyaalkii isticmaalka badeecadahan waxaa loo taagay Japan, halkaas oo qof kastaa uu cuno hal ukun maalintii.
Halkan waxaa ah faahfaahin faahfaahsan sida loo sameeyo si sax ah:
- Ukunta ku rid digsi, ku dabool biyo qabow iyo meel kariyaha. Ka dib markii la karkariyo, dabka wax yar ka sarreeya oo ka ilaali bakeeriga 7 daqiiqo oo kale.
- Biyaha kulul iyo buuxi digsiga qabow. Cuntadani waxay u oggolaaneysaa in ukumadu si kedis ah u karkariso oo ay si dhakhso ah u qaboojiso.
- Peel qolofka ka saar oo ka saar borotiinka.
- Ku rid baashooyinka hal lakab oo ku yaal digsi iyo dib u buuxi biyo qabow si uu u daboolo 2.5 sentimitir.
- Daboolka daboolka ku dabool oo dabool daboolka. Ka dib markaa, isla markiiba ka qaad weelka dabka, haddii kale suukadu waayi doonaan dabacsanaantooda. Ku dhaaf 10 daqiiqo biyaha. Taas ka dib, cadaadis ama la xariir woqooyiga.
- Si taxadar leh u dhig qalabka ku jira weel caag ah kuna xir daboolka. Hadda waxaa laga yaabaa in markabka la dhigo qaboojiyaha.
Waa muhiim! Xaqiiji in daboolka weelku uu ku habboon yahay, haddii kale suufku wuu dhalaalayaa oo wuxuu noqonayaa mid aan habboonayn isticmaalka..
Ukunta ukunta
Habkani wuxuu ka kooban yahay diyaarinta isku-dar ah borotiinka.
Baro naftaada faa'iido leh, kalooriga iyo waxyeellada suurtagalka ah ee digaaga, Goose, duck, ukunta digaaga.
Waxaa loo fuliyaa sida soo socota:
- Si taxadar leh u jajabiso qolofka, ka saar waxyaabaha ku jira saxan nadiif ah oo qalalan.
- Iska ilaali isku dar ah ilaa tiro mideeysan, isku day in aad hesho inta ugu macquulsan gudaha gudaha hawada.
- U hubso inaad ku darto qanjaruufo cusbo iyo sonkor (waxaad bedeli kartaa malab). Walaaq mar kale. Tani waa lagama maarmaan si markaa ka dib qaboojinta ukumuhu aysan u noqonin mid madow. Si aad u isticmaasho diyaarintaan sida qayb ka mid ah suxuunta dufan, waxaad xadayn kartaa milixda, tirinta galaas kasta oo isku dhafan ilaa nus shaaha.
- Haddii loo baahdo, shuruudaha dharka, isku dar ah waa in loo maraa shaandho.
- Ka dib markaa, dareeraha waxaa lagu shubaa weel qallalan oo loogu talagalay qaboojinta si qiyaastii 2 sentimitir oo ah meel bannaan oo dusha sare ah, oo si adag loo xiro oo loo diro qaboojiyaha. Haddii weelka la buuxiyo kan ugu sareeya, ukunta, marka la qaboojiyo, ballaadhin doono oo kor u qaadi doono daboolka, taas oo aan ku habboonayn habka ugu wanaagsan ee ay u saameeyaan sifooyinka iyo dhadhanka dhadhanka.
Ma taqaanaa? Cilmi-baarayaasha Japan ee Machadka Qaran ee Sayniska Sayniska iyo Teknoolajiyadda Sare (AIST) waxay soo saareen digaagga genetically modified kuwaas oo qaadaya ukun ku jira borotiinka interferon beta. Maaddooyinka dawooyinka waxaa laga heli karaa farmashiyada, laakiin kharashka wuxuu ka bilaabmaa 100 kun doolar. Marka laga soo baxo, qaybtan ayaa waxtar u leh dagaalka lagaga hortago qaababka kansarka, iyo sidoo kale cagaarshow, multiple sclerosis iyo cuduro kale oo halis ah..
Qashin iyo xabbado gooni gooni ah
Haddii aad u baahan tahay borotiinka ama sariiraha oo dheeraad ah si aad u karisid, waxaad isla markiiba kala saari kartaa oo si gooni ah u qaboojin kartaa. 
Sameey sidan:
- Ku garaac ukunta oo si taxadar leh u kala saar caddaanka iyo jaallaha ku jira weelal qallalan oo kala duwan.
- Ku dar weel qaas ah nus shaaha oo cusbo ah koob kasta oo qiyaasta caanaha ah (suugo cusbada leh) ama hal ama nus oo ah sonkor sonkor ah (macaan).
- Si fiican u daadi oo ku shub waxyaabaha ku jira weel, ku dabool daboolka hawada. Hadda waxaa loo soo diri karaa jaakadaha. Kaliya ha ilaawin inaad ku dhejisid dhajiye si aad uhesho taariikhda qaboojinta, tirada tirooyinka loo isticmaalo iyo wax lagu daro, si aysan u dhicin waxyaabaha ku jira macaan iyo macaan.
- Hadda waxaad tagtaa saanqaadayaasha. Waxay u baahan yihiin inay si dhakhso ah u walaaqaan (ka dib markaad istaagtid, waxay u fiicnaadaan inay garaacaan). Haddii ay ka kooban tahay halbeeg yar oo kale, u gudba shaandho.
- Ku shub walxaha borotiinka qaboojiyaha, xir daboolka si adag u qabo kuna rid qaboojiyaha.
Foomkan, ukunta cusub iyo jaallooyinka ayaa la keydin karaa dhowr bilood.
Waa muhiim! Weligaa mar walbaa cuntooyinka dufanka leh. - Tani waxay keenaysaa koror badan oo ka mid ah tirada bakteeriyada iyaga oo isticmaala, isticmaalkoodu aad ayuu halis u yahay caafimaadka..
Karsanay
Ka dib markii daaweynta kulaylka, tufaaxa kaliya ayaa ku haboon loogu talagalay. Waxay si fiican u kaydsan yihiin, iyada oo aan laga lumin hantida asalka ah iyo muuqaalka. Cuntada u cun sida caadiga ah. 
Ogow haddii aad cabi karto ama cuni lahayd ukunta cayriin.
Hawlaha dheeraadka ah waa sahlan:
- Kala saar borotiinka ka soo jeeda qulqulka. Waxay ku xiran yihiin isticmaalka degdega ah sababta oo ah waxay luminayaan qaab dhismeedka inta lagu jiro habka qaboojinta.
- Ku rid jaashka diirka ee digsi iyo dabool biyo qabow leh. Dabool oo karkarin.
- Ka dib 5-10 daqiiqo, ka saar badeecada laga bilaabo biyo qabow, adigoon ku habooneyn.
- Ku faafi jarada barafka barafka, iyo marka uu qaboojiyo, u wareeji boorso balaastik ah oo leh nambar ama weel. Foomkan, waxay kugu habboontahay inaad isticmaasho goobta shaqada.
Maxaa la sameeyaa ukumaha ka dib markii lagu keydiyo?
Ukunta barafaysan waxay si fiican u beddeli karaan kuwa cusub. Caadi ahaan, meelaha banaan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo dubista, omelettes, saladhyada iyo sheekooyinka kale ee culimada. Waa lagama maarmaan in la jarjaro halbeegga. Khabiiro khibrad leh ayaa kugula talinaya inaad tan sameyso adigoo gelinaya weelka meel qabow si aad isaga ilaaliso isbedelka heerkulka. Sidoo kale, ha iloobin in ukumaha qaab kasta uu aad u dareemo bakteeriyada. Iyada oo heerkulbeegga akhriska ah ee + 4 ° C iyo ka sareeya, khatarta cudurada halista ah ayaa kordhaya.
Waa muhiim! Waxaa si adag loo mamnuucayaa in ay ukumo kuleylka heerkulka qolka, iyo sidoo kale isticmaalka alaabta la qaboojiyey..Haddii aad ubaahan tahay inaad si dhakhso ah uga baxdo sheygaaga, ku rid taan baraf ah oo hoos yimaada biyo qabow - taasi waxay kor u qaadi doontaa hannaanka dhalinta. Isku day in aad ka digtoonaato dhakhtarka, mar walbana u isticmaashid meelaha banaan oo keliya, kuwaas oo micnihiisu yahay daaweynta kulaylka dheer ee heerkulka + + 71 ° C.
Si xaddidan oo jaalle ah oo barafaysan ayaa ku haboon sameynta kiriimyada, ukunta qaniinay, canjeelada, iyo cadaanka ayaa faa'iido u leh cirridka iyo lafdhabarta. 
Haddii aad ka sameysan tahay borotiinada barafka ah ee barafka ah, waxaad samayn kartaa kalluunka, haddii alaab culus la kariyay, waxaa loo isticmaali karaa casseroles, suxuunta dharka iyo dhar salad.
Waxaa xiiso leh in la ogaado inta ay digaag, dhiiqad, ukun bakeeriga ah.
Hooyooyinka intooda badani ma soo dhaweynayaan habkan ugudhaca ukunta iyada oo jahawareer dheeraad ah, taas oo soo ifbaxeysa marka loo baahdo si loo cabbiro qaybta muhiimka ah ee shaqada. Khasaarooyin khibrad leh oo ku saabsan xaaladaha noocaas ah waxay kugula talinayaan in lagu hagaajiyo saamiga: 1 ukunku wuxuu u dhigmaa 3 qaado oo isku-dar ah ukunta ama 2 qaado oo ah borotiin barafaysan iyo 1 qaado oo ah jaakad.
Sida aad arki karto, habkan kaydinta ukumaha maahan wax heshiis ah oo weyn. Waxaa intaa dheer, waxaa jira kala duwanaansho diyaarinta bannaan. Tijaabi oo waad ku guuleysan doontaa.
