Waa maxay boqoshaada koray ee bartamaha Russia

Ruushka, oo kaliya ma ahan, jacaylka inuu cuno suxuunta boqoshaada.

Bartamaha Russia waxaa jira xaaladahan oo dhan, taas oo mid ka mid ah ay tahay inuu awoodo inuu kala saaro boqoshaada la cuni karo kuwa aan la dabooli karin.

Tani waxay u qalantaa in ay si fiican u barto.

Mushrooms la cuni karo

Waxaa jira qaar badan oo ka mid ah bartamaha Russia. Tilmaamaha dabiiciga ah ee ugu caansan ayaa iyaga loo soo bandhigayaa dareenkaaga hoose.

Moolka cad

Cep ayaa sidoo kale loo yaqaannaa boletus ama caddaan ah oo cad, iyo edetis Latag Boletus.

Hat Mararka qaarkood waxay gaaraan nus nus mitir dhexdhexaad ah, inkastoo qiyaasta caadiga ah ay u dhaxeyso 7 illaa 30 cm. Waxay ku xiran tahay xilliga cimilada iyo xaaladaha cimilada, waxay bedeli kartaa dusha si siman, loona barbar dhigo dhuuban dareemay ama xajin leh miisaan, uumi qalalan ama shidan.

Midab Ma aha qasab caddaan - waxaa jira bunni casaan ah, jaale ah (liin), midab madow iyo liilo, oo aan si siman loo qeybin - cidhifyada daboolka ah waa mid fudud oo mararka qaarkoodna leh khafiif ah jilicsan ama cadaan ah.

Ma taqaanaa? Weli waxaa jira ugu yaraan labo magac oo daraasad cad oo lagu isticmaalo gobollada kala duwan ee Ruushka. Inta badan cajiib ah - qoryaha qoryaha, ladybird, xayawaan, digsi, runti iyo, ugu dambeyntii, mushahar qaali ah. Tani, laga yaabee, in laga yaabo inay muujiso xaqiiqda ah in ciyaalkii caanka ahaa ee Cilmi-baarista ee CSS-ta. Vasilkov ayaa maamushay, tan iyo sannado badan oo cilmi baaris ah, si loo kala saaro 18 nooc oo ah fungus cad, iyaga oo ku daraya noocyo hal-abuur ah oo ballaaran.

A cad oo, casiir leh, hilib xoog leh ayaa qarinaya maqaarka ka hooseeya si adag u koray. Marka fangaska la xidhiidha da'da, waxay si tartiib tartiib ah u noqotaa huruud. Haddii dusha mugdiga ahi yahay mugdi, ka dibna si toos ah uga hooseeya waxaa jiri kara lakab ama midab madow. Inkasta oo likaha uu yahay mid aan la shiilin, hilibka doofaarku si adag uma urinayaan.

Lugta Boletus waa mid aad u weyn - mararka qaarkood dhumucduna waxay noqon kartaa wax ka badan 10 cm, inkastoo inta badan aysan ka badnayn 7 cm. Heerkulku waa dherer 12 cm, laakiin mararka qaar waa ka yar yahay (ilaa 8 cm), iyo in ka badan (ilaa 25).

Baro sidoo kale ku saabsan sifooyinka faa'iido leh boqoshaada caddaan, sida loo kala saaro boqoshaada cadcad been ah, sida loo diyaariyo boqoshaada caddaan ee xilliga qaboobaha, sida loo dhigo boqoshaada caddaan.

Nooca lugaha dhallinyaradu waxay u egyihiin foosto, iyo kiis kale - mace. Isbeddelada da'da-la xiriira waxay u egtahay muuqaalka dhululubada oo leh saldhig adag oo weli taagan.

Dhirta dabiiciga ah ee leh qaababka kala duwan ee noocyada geedka ayaa ah goobaha boronic koraya, laakiin beeraha inta badan waxay u muuqdaan in:

barkad canjeero;
qoryaha hoostiisa;
Goobta qoryaha;
kaymaha geed.

Isla mar ahaantaana, dadka wax soo iibsada waxay doorbidaan in ay raadiyaan "cad" dabiiciga ah oo isku dhexdhexaad ah (spruce-bjørk) qulqulaya - koraya halkaas, waxay noqonaysaa midka ugu macaan.

Waa muhiim! Marnaba ma sameyn kartid qalad adiga oo ku dhex ridaya dambiilaha, iyo nuqullada dhabta ah ee cad ee labadooda, oo loogu yeerayo qadhaadh, sababtoo ah qadhaadhka uu ku faafayo, taas oo burburin karta dhammaan dufanka inta lagu jiro karinta.

Kobaca shakhsi ahaan ama kooxo yaryar, boqoshaada caddaan ah ayaa si weyn looga soo goostaa badhtamaha Agoosto ilaa bartamihii Sebtembar, taas oo doorbidaysa kuwa leh dhexroorka xarigga ah ee aan ka badneyn 10cm. Waxaa jira gooryo badan oo ka mid ah shay-baarku la xidhiidha, taas oo u baahan shaqeyn dheeraad ah.

Isticmaalka kooloojinta ee boqoshaada caddaanku waxay daboolaan dhamaan kala duwanaanshaha, waxaa loo isticmaalaa:

cusub
la kariyey;
la shiilay;
salad;
la qabadsiiyey;
qalajiyey

Goobta shaqada, qaabka ugu doorbiday waa qalajinta.

Ciridka dhabta ah

Waxaa loo magacaabay, boqoshaada waxay leedahay magacyo kale: salmon cad, salmon qaydh, salmon qoyan, salad baraf ah. Ereyga casriga casriga ee magaciisa waa Lactarius resimus.

Gruzdevaya koofiyad Waxay leedahay qaab cufan, geeddi-socodka kobcitaanka wuxuu badalaa qaab-dhismeedkiisa-qaabka-qaabaynta qaab-dhismeedka hindhis, kaas oo xudduudaha barxaduhu ku duuban yihiin. Cabbirka dhexdhexaadku wuxuu u dhexeeyaa 5 ilaa 20 cm.

Ogow nooca fungus ee jira, sida loo kala saaro geed qoyan, iyo sida madow ay u tahay, boqoshaada faa'iido leh ayaa ah.

Kaadida haragga (maqaarka) waa qoyan-qaniinyo, oo leh meelo barxan oo aan caddaalad ahayn, midabku wuxuu noqon karaa caleemo huruud ah ama caan.

Dhulka siligga ah ee cirifka leh wuxuu leeyahay xuduudaha (dhererka / dhexroorka) ee 3-7 / 2-5 cm oo lagu rinjiyey caddaan ama huruud.

Cufanka cufan ee xoog leh ee midab cad wuxuu leeyahay caraf udgoon oo xoog leh.

Noocyada caanaha, laakiin kooxo muhiim u ah fungal, goobaha sii kordhaya waxay ku yaalaan inta badan kaymaha daacad ah iyo isku dhafan (bjørk iyo bjørk-pine, badanaaba liniin hoosta).

Gruzdeviy dalagyada beeraha ee bilaha 7aad-9aad.

Sababtoo ah xaqiiqda ah farsamooyinka kaliya ee wax lagu karsado ee salmon waa, ka dib marka laga saaro qadhaadh dabiiciga ah, salting, waxaa loo tixgeliyaa boqoshaada xaalad ahaan la cuni karo, laakiin haysashada koowaad ee qaybtan.

Ma taqaanaa? Makhaayadda qadada ah ee qadiimiga ah ee Ruushka ee qarnigii 17aad, waxay kuxiraa boqoshaada caanaha, boqoshaada caanaha qabooba leh subagga, iyo kuwa diirran ayaa loo magacaabay, gaar ahaan. - oo leh subag iyo casiir - Cunto noocan oo kale ah ayaa si guul leh ugu abaalmarisa la'aanta borotiinka ee jirka.

Duufaan

Mushahaan aad u xiiso badan, oo ah habka sayniska - Lycoperdon, markii ugu horaysay magaceedu wuxuu siiyay qoyskii qorraxda oo dhan, laakiin cilmi-baarayaashu waxay mar dambe ku daraan boqoshaada likaha, halkaas oo hadda ku yaal. Magacyada caanka ah lama tirin, laga bilaabo kuwa ugu caansan - gumaadka, awoowe awoowe, damninka dhlinka.

Ma lahan kala qaybsanaan cad oo lugta iyo lugta - waxay si adag u ilaaliyaan midba midka kale. Jidhka qudh ah wuxuu noqon karaa qiyaaso kala duwan, oo ay ku jiraan kuwa waaweyn - illaa nus mitir oo dhan iyo, si waafaqsan ilaa 10 kiilo garaam. Dusha cad ayaa lagu daboolaa sprouts-sida sprouts-ka dhici karta marka ay koraan.

In kaymaha ee xarunta dhexe ee Russia waxaa la ururiyaa dhamaadka xagaaga. Cuntada, roobabku waxaa loo isticmaalaa sida maaddada maraqa; ka hor intaan la karin, maqaarka adag ayaa laga saaraa.

Chanterelle

Waxaa si cad loogu magac daray midab (casaan, midab huruud ah). Sayniska, waxaa loo yaqaanaa magaca Laatiinka Cantharellus.

Sida miro, waa jidh qudh ah oo aan lahayn xuduud cad oo u dhexeysa furka iyo asliga ah. Isla mar ahaantaana, si wanaagsan ayaa loo sharxi karaa.

Baro sida loo sheego chanterelle been ah oo ka yimid chanterelle dhabta ah, sida loola tacaalayo loona xakameyn karo canjeerada.

Koofi:

Tirooyinka: laga bilaabo aad u yaryar (dhexroor 2 cm) si aad u qumman (12 cm).
Foomka: aan caadi ahayn, marmarsiiyo oo si ballaaran loo faafiyo, wadaago, niyadjab ku ah bartamaha iyo isagoo xuduudaha isku dhejiyay, isku xirnaanta niyadjabsan iyo qaabka jilitaanka (ugu dambeyn ee fangaska la xiriira da'da).
Maqaarka: dusha sare ee jilicsan, si xoogan loogu foorno.

Lug:

Baaxad (dhumuc / dherer): 1-3 / 4-7 cm.
Foomka: Qaybta cidhiidhiga ah ayaa laga soo jaray kor ilaa hoos.
Dhulka: Dhaqdhaqaaq, oo aan lahayn jebin.

Hadda oo ku saabsan saxarka cufan-fareemka, yar yar casaan markii la isku ururiyey, waxaa:

Lugta waxay noqotaa mid xoqan;
in boqoshaada maqaarka isku daraa laba midab - cadaan gudaha iyo jaalaha ah ee geesaha;
waxaa jira dhadhan dhan oo dhadhan ah, iyo miro la qalajiyey ama xididdo dhadhan.
waxaa ku jira chinomanose, hubinta maqnaanshaha dirxiga iyo dirxiga.

Kooxaha Chanterelle waxay si fiican ugu xiran yihiin nidaamka xididka ah ee kalluunka, geedo, geedo iyo dhir geed. Cimilada dabiiciga ah ee Ruushku waa kaliya iyaga loogu talagalay, oo doorbida kaymaha iyo isku dhafka isku dhafan, caleemo dhacday, maqaar qoyan iyo caws.

Horraantii Juun bilowgii, iyo sidoo kale bishii Agoosto-Sebtembar, duufaantu waxay calaamad u tahay dadka wax soo saaraya si ay u tagaan "chanterelle".

Waa muhiim! Kobcinta dabaqa kaynta iyo qoryaha, qoryaha been ah, oo lagu garto jaangooyooyinka saxda ah iyo saxarka jilicsan, looma tixgelinayo mid la cuno, inkastoo qaar ka mid ah warbixinnada hantida ka soo horjeeda. Ha qalloocin!

Inkasta oo chanterelle ay gebi ahaanba ka duwan tahay muuqaalka miisaanka cad, waxay si buuxda ugu tiirsan tahay iyada oo ay ugu wacan tahay ka qaybgalka aan xadidnayn ee karinta.

Intaa waxaa dheer, waxay leedahay sifooyin wanaagsan oo dheeraad ah:

Sababtoo ah chitinmanoza dabiiciga ah waa wakiil anthelmintic aad u fiican.
Polysaccharide kale ayaa ku jira - ergosterol - wuxuu kaa caawinayaa daaweynta cudurada beerka.
Chanterelles waa bixiyaal dabiici ah oo ku saabsan jirka fitamiin D, siddeedda asaasiga ah ee asaasiga ah, iyo sidoo kale zinc iyo copper.

Sodka Larchka

Ma uusan helin magacyo kale oo badan ama ka yar oo ah daasadaha subagga, laakiin aqoonyahanno Laatiin ah ayaa ugu yeeraya Suillus grevillei.

Koofiyada saliidda waxay ku jirtaa qaab:

daboolka isgoyska;
isku dhafnaan hal dhinac ah oo ka baxsan saldhiga salka;
gabi ahaanba wareega wareega, oo ay ka mid yihiin si ballaadhan u fidiyay.

Doorashada ugu dambeysa waxay u taagan tahay saliidda oo leh mid adag, qiyaasta miisaanka, da'da. Daboolka wareega wuxuu leeyahay dhexroor ka yimid 3 ilaa 15 cm.

Xabada dhegta ee daboolka ah ee daboolay, fur furan waxay siisay magaca musqusha. Midabkeeda caadiga ah waa jaale-bunni, laakiin cayaarku waxaa laga helaa liin iyo liimi si dahab iyo bunni ah.

Maceeys, silsilad ama jilcan xabaal ah oo la mid ah calaamadda su'aasha ayaa ah midab isku mid ah sida kan (inkastoo ay noqon karto mid casri ah oo leh xargaha madow), wuxuu leeyahay giraan huruud ah ama caddaan ah, kaas oo lugaha ay inta badan leeyihiin qaab mesh iyo midab liin ah oo liin ah.

Laalaabka Mar labaad, midab jaalle ah (midabkani wuxuu ka badan yahay saliida), si toos ah hoostiisa hoostiisa waxaa ku yaal midab madow.

Haddii aad jarjartey likaha dhirta, ka dibna fiilooyinka adag, oo ay weheliso juiciness jilicsan, si tartiib tartiib ah u beddesho midabkooda casaan, bunni casaan iyo bunni. In saliidda dhalinyarada, gooyaa ma beddesho gooyaa.

Qaybta qeexan ee magaca subagga ayaa laga helaa meesha dhaqanka ee kobcinta - kaymaha halkaas oo larch ay caadi tahay, iyo si toos ah nidaamka asaasiga ah ee geedkan. Qoysasku waxay doortaan saliida loogu talagalay noolaha dufanka leh.

Maslata waxaa la soo ururin karaa bartamihii Juun ilaa dhammaadka Oktoobar - waqtiyada kama dambaysta ah ayaa lagu diiwaangeliyay cilmi-baarayaasha.

Raashinka waa la kariyaa laga bilaabo boqoshaadan, cuneen la shiilay, waxaa lagu goostay foomka cusbada iyo pickled.

Waa muhiim! Ka hor inta aan la geynin marinade, larch boars ayaa la kariyaa ilaa rubuc saacad ah.

Mokhovik jaalaha ah-bunni

Tani sidoo kale waa saxan butter, laakiin noocyo kala duwan, habka sayniska - Suillus variegates. Intaa waxa dheer, waxay weli leedahay magacyo badan, gaar ahaan, daasadaha saliidda ee kala-duwan, qoob-ka-shaqeeyn, taageere bog.

Qaab-hat-hat, xajmiga oo kala duwanaan karo 5 ilaa 14 cm, wuxuu u eg yahay isbeddel - laga bilaabo wareegga hoose ee cidhifyada barkiisa yar. On top of bonnet, waxaa jira iftiin yar, beddelay dildilaaca iyo miisaanno yaryar oo leh da'da, taas oo sidoo kale la baabiiyo dhamaadka nolosha mushaharka.

Isbedelada waxay ku yimaadaan midabada maqaarka xuubka ee maqaarka - laga bilaabo cawl leh jaale ama jilci jilicsan, wuxuu isbeddelayaa casaan bunni ah ka dibna wuxuu u eg yahay midab dux ah. Qaybta mushqusha ee gudaha ah ayaa lagu buuxiyey gudaha (mace ama cylinder of midabka liinka jaalaha leh leh casaan ama orange ka hooseeya) wuxuu ka soo baxaa dhulka ilaa 3-9 cm oo leh dhumuc ilaa 3.5 cm.

Laalaabka Mokhovik waa wax aan caadi ahayn, midabkiisu waa kala duwan yahay, taas oo ku xiran qaybta miisaanka laf dhabarta ah - qaybta kuuskuubka ah waa jaalaha, qaybta cagaha ayaa ah mid aad u fiican, mugdi yar oo buluug ah haddii uu dhaawacmay. Mabda'a, dhadhanka, waxay leedahay caraf udgoon ee geed.

Duufaannada huruudka ah ee jaalaha ah waxay jecelyihiin inay degaan, sida laga arki karo mid ka mid ah magacyadooda, on sandstones. U fiirso iyaga inay ku guulaystaan kaymaha oo isku dhafan oo isku dhafan laga bilaabo Juun ilaa Oktoobar. Waad ku turjumi kartaa gebi ahaanba, xaalad ahaan, hadalka, beerashada, laakiin helitaankoodu waa mid aan caadi ahayn.

Sababtoo ah maqnaanshaha dhadhanka macaan, duufaanku maaha mid si gaar ah loogu jecel yahay hilibka.

Hase yeeshee, gurigeygu ma diidaan inay ka soo gooyaan marinnada - sidoo kale waxay hodan ku yihiin fitamiinada, gaar ahaan fitamiin D, iyo asiidhyada amino (oo loo barbardhigo hilibka hilibka), boqoshaada kuwani waa ay ku yar yihiin kalooriyeyaasha waxayna u fiican yihiin isticmaalka miisaanka lumay.

Daanyarta xagaaga

Kuehneromyces mutabilis, ama toon xagaaga, waxaa sidoo kale loo yaqaan 'kyuneromitses beddeli karo, geed lime ah, ama, si fudud loo dhigo, la hadal.

Mid yar koofiyad (laga bilaabo 3 ilaa 6 cm), qoryaha dhalinyarada iyo daaradda, laakin tubercle oo ku wareegsan wareegyada mugdiga ah, oo leh da 'jir da'a ah ayaa lagu daboolayaa xuubka xuubka.

Iskudhicii ceelka, oo, shil ahaan, wuxuu leeyahay geesaha geesaha, wuxuu been abuuraa awooddiisa inuu ku beddelo midabkiisa iyadoo ku xiran cimilada - roobku wuxuu u dhigaa mid yar oo bunni ah, oo cadceedda oo cadceedda leh oo midabkiisu yahay midab madow oo ka soo baxa bartamaha geesaha.

Cag weyn oo cufan oo sare ah oo ku filan oo loogu talagalay noocan oo kale ah (7 cm) ayaa leh dhexroor illaa 1 cm, qaybta sare ee iftiinka ah marka la barbardhigo furka, miisaanka mugdiga ah ee ka muuqda hoosta giraanta.

Ha qashin dhadhanka firfircooni waxaa loo barbardhigi karaa caraf udgoonida alwaax cusub. Waxay lee dahay dhismo dhuuban oo biyo ah iyo midab jilicsan oo jilicsan oo madow ah oo madow markuu lugta galay.

Qoysaska la furo waa kuwo aad u badan. Waxay ku taallaa kaymaha isku dhafan ama qallafsan ee qallalan ama horey loo gooyey.

Haddii sanadka lagu jiro cimiladu ay ku yar tahay, ka dibna boqoshaada waxaa laga heli karaa jiilaalka. Laakiin waqtiga caadiga ah ee ururintooda waa Abriil-Nofeembar.

Waa muhiim! Ha qalloocin xayndaabka xagaaga oo leh sawir la mid ah oo qallafsan - Waxaa jira khatar sare oo suntan. Si looga hortago tan, fiiri qaybta hoose ee lugta - waa fibrous ku jira fungus sunta ah, halka in agaric waa xajin.

Mushrooms waa la cuni karaa ama cusub.

Daanyeer dayrta

Si ka duwan xagaaga xagaaga, saaxiibkiisa dayrtu ma helin magacyo dheeri ah, marka laga reebo maadada Latin Armillaria, oo loo isticmaalo goobaha cilmiga.

Xilliga ka furfuran (oo laga soo bilaabo kabacdi ilaa diyaarad), inta badan koofurta qulqulka iyo dusha sare wax yar ayaa taabanaya qadhaadh la waayayo da'da, iyada oo madow ku dhexjirta bartanka iyada oo aan loo eegin midab, taas oo ka duwanaan karta - malab (brown) iyo saytuun cagaarka).

Dhul-wareegga wareega ee xuduudaha saddex illaa toban sentimitir waxay kordhisaa ilaa 17 cm qaybo ka mid ah tijaabada.

Khafiif ah (1-2 cm dhexroor) iyo muddo dheer (ilaa 10 cm) likaha lugaha hoos u dhiga wax yar. On dusha bunka iftiin leh leh sheen huruud ah - xajmiga (dufan) daaha. Markaad hoos udhaqaaqdo lugtaada madow si aad u hesho nidaam midab madow ah.

Laalaabka Duufaanta deyrtu way fiican tahay oo dhadhan fiican ayay dhadhaneysaa. In koofiyado waa mid cad, oo si tartiib ah u lumiya cufnaanta asalka ah, iyo lugaha waxa uu ka kooban yahay jilbiyada kor u kaca ee da'da.

Mushaharka kali ah ayaa aad u dhif u ah inta badan kiisaska, inta badan deegaannada dadku ku badan yihiin ee ku yaala geedaha iyo duurka, taasoo keenta kalluun cad oo qoryo ah.

Waa muhiim! Aragga muuqaalka qoysaska loo qoondeeyay sariirta barafka ayaa halis u ah inay ku dhacdo dalagga mustaqbalka - iska ilaali!

Degaan wanaagsan oo loogu talagalay qeybinta boqoshaada ayaa ah qoyaan dabiiciga ah, halkaasoo ay xidid ku yihiin geedaha iyo jirridda - bjørk, lakab, alar iyo kuwo kale.

Dalagga ayaa la goostay xilliga dayrta (lama yaabin in la tixgeliyo cinwaanka), waxay dhacdaa in beergooyinku ka dhacdo saddexda heerar - 2-3 toddobaad kasta.

Pine cas

Dhab ahaan, miyuusiyeyaashu waxay ugu yeeraan ma aha geed, laakiin dhabta ah, inkastoo magac latin, dabcan, waa mid - Lactarius deliciosus. Mawduuca waxaa kaloo jira qeexitaanno raaxo leh, sharaf leh, iwm.

Mushta isku dhafan koofiyad si tartiib tartiib ah loo toosiyo oo loo beddelaa geel, xudduudda ayaa sidoo kale ka gudubta waddada laga soo xushay gobolka si toos ah.

Cudurka qoyaanku wuxuu siinayaa xakamaynta dabka, laakiin cimiladu waxay ku dhacdaa xayndaab liin leh, oo ka soo horjeeda caleemo madow iyo qararka concentric ku faafo tuubada dhexe. Ryzhiki wuu yar yahey (4 cm) iyo weyn (illaa 18 cm).

Goobidda dhululubada Ryzhikov lugaha oo midabkoodu wuxuu ku habboon yahay daboolka oo uu leeyahay dherer (3 illaa 7 cm oo leh dhexroor ah 1.5-2 cm). Huuraha yaryar waxaa laga arki karaa dusha sare ee lugta.

Markaad jejebisid jidhka, waxaad arki kartaa in caleenta cagaarka leh ee u gudubta saxarka xaydhka ah uu bilaabmayo inuu cagaar noqdo, laakiin maaha muddo dheer - cagaarka ayaa iska baabi'i kara.

Meelaha ugu muhiimsan ee aad u baahan tahay inaad raadiso boqoshaada waa geedo geedo ah iyo kaymaha. Qoysaska fungal waxaa laga heli karaa halka ay joogaan cawska iyo dhogorta. Wax soo saarka ballaaran ee miisaanka musqusha ayaa la arkaa inay ka dambeeyaan dhammaadka July ilaa bilowgii Sebtembar, laakiin waxaad si tartiib tartiib ah u bilaabi kartaa oo dhammaysan kartaa bil gudaheed, siday u kala horreeyaan, hore iyo ka dib.

Habka ugu muhiimsan ee isticmaalka cunnida ee boqoshaada waa salting, inkasta oo ay tahay mid aad u fiican oo ah ceeriin iyo pickled.

Cabbir cawl

Dhaqaaqa cawliga ah waxaa sidoo kale loo yaqaannaa safaf aan caadi aheyn, iyo in la yiraahdo mykologists latin waxay ugu yeeraan Tropoloma portentosum.

Hat iyadu waxay leedahay sujuud, aan cidhiidhi lahayn. Mawduuca ugu weyni waa cad yahay in midabkeedu uu yahay mid cagaaran, beddelaya midabada (xitaa dhar guduudan). Cidhifyadu waa dalool, dhexroorkuna wuxuu gaari karaa 12 cm.

Gacan (ilaa 10 cm) lugta ayaa si weyn u cufan koritaankani (ilaa 2 cm) oo wuxuu ku fidaa salka. Midab cad waa mid huruud ah ama grayish ah.

Laalaabka midabku wuxuu u egyahay midabada debedda lugaha waxayna urisaa sida bur.

Большие колонии рядовки грибники ищут в сосновых лесах, а также в смешанных, но всё равно возле сосен, в том числе среди опавшей хвои. Признаком, свидетельствующим о наличии в данном месте рядовок, может служить находка семьи зеленушек - они, как правило, соседи.

Waxaa sidoo kale jira noocyada safafka ah sida safka cagaaran, safka guduudka ah, safka cad, safka ba'an, safka dhirta.

Koboca laga bilaabo bartamihii Sebteembar ma joojin karo xitaa marka uu dhaxlo kowdiska ugu horeeya illaa dhamaadka bisha Nofembar.

Wixii karinta, miisaanka cawliga waa mid caalami ah, inkastoo si heer sare ah, gaar ahaan dhallinyarada, waa la kariyaa oo la cusbaynayaa. Hadafyada kale, boqoshaada waa la karkariyaa marka hore (ilaa rubuc saacad ah) - tijaabooyinka da 'walba ayaa ku haboon.

Brownberry

Magacani wuxuu loola jeedaa koox ballaaran oo ah boqoshaada, kuwaas oo dhammaantood la cuno.

Magaca sayniska ee Leccinum waxaa loo siman yahay browns browns:

caadiga ah (ku xusan qodobkan);
Marsh;
adag;
ash cawl iyo 5 noocyo kale.

Blackberry caadi ah ayaa sidoo kale loo yaqaan 'bjørk', iyo sidoo kale madax madow.

Mushinka cad ee dhalinyarada ah koofiyad iyadoo da'da ay ku dhacdo mugdi iyo bunni, iyo badh ka mid ah kubadda, isla markaa, waxay isu beddeshaa barkin.

Waxay ku kori kartaa ilaa 18 cm dhexroor. Joogitaanka qoyaanka weyn ee jawiga ayaa ka soo horjeeda muuqaalka xabka dheg dhegeysiga dusha sare.

Lugta dherer iyo qiyaastii (ilaa 15, 3 iyo 3 cm), silsiladiisu waa rinji ama bikrad ah oo caddaan ah, iyo miisaanka cawliga madow.

Cufan iyo cadaan saxarka hoosteeda, da'da, waa la furfuray oo la kulmay biyo, hilibka soodhadhka cagaha wuxuu soo qaadaa qaab dhismeed qalafsan wakhti ka dib.

Joogitaanka geedaha bjørk ee ku yaal kaynta ayaa macnaheedu yahay awoodda ay ku heli karto meeshii caruusadda. Boqoshaada iftiinka leh waxay jecel yihiin glades iyo geesaha. Calaamad u ah bilowgii beergooyska waa ubaxii cherry shimbir, xilliga uu ku dhammaanayo bartamaha xilliga dayrta.

Marka loo eego noocyada isticmaalka cunnida, brownberry waxay ku tartami kartaa xataa xitaa mushaharka cad, karkarinta, saliida, dhejinta, qalajinta, qashinka iyo qaboojinta ayaa la heli karaa.

Boletus

Boletus way kala duwan tahay brownberry:

midabkeedu yahay (caddaan ama midab casaan, sida cawska cagaarka ah);
buluug buluug ah ka dib marka la gooyo;
baaxadda - waxay ku badan yihiin aspen;
meesha ugu muhiimsan ee korniinka waa mid cad.

Dadku waxay u yeeraan likahaas sidoo kale Osinovik iyo Krasnogolovik (isbarbardhig, mar labaad, boletus), Magaca Laatiin ee boqoshaada la xiriira waxay la mid tahay - Leccinum.

Wixii soo goosashada ah ee boqoshaada aspen, kuwa soo iibsashada musqusha ayaa dib loo soo celinayaa qeybta hore ee Juun, xillikuna wuxuu socdaa ilaa Oktoobar.

In dareen nadiif ah, ma aha mid ka xun a brownberry.

Marsh Russula

Marsh Russula (oo loo yaqaan 'float', iyo sida ay u kala horreeyaan cilmi-baarista - Russula paludosa) ugu horreyntii waxay soo jiidataa koofiyadaha maqaarka qalalan, si wax ku ool ah loogu rito casaan-cas-casaan.

Dhexdhexaadiyaha ballootka dhaadheerka ah ma aha mid aad u ballaaran (7-12 cm), waxa uu leeyahay geeso jilicsan, meel bannaan oo ku yaal bartamaha iyo xajmiga guud.

Lugta adag waxay noqon kartaa mid adag oo qafiif ah, casaan iyo caddaan ah, oo ah qaabka xargaha ama xajka, dhererka 5 cm iyo dhumucda centimeter wuxuu laban laab noqon karaa.

Cuntada dhadhanka cad, cufnaanta dhalinyarada iyo da 'da', waxay leedahay ur ah miro yar.

Qoysaska yaryar ee syroezhek waxay ka koraan geedo waaweyn (ceelka elfin, larch, geed), oo ay ku jiraan kaymaha isku dhafan. Ku soo ururi xagaagii hore iyo bilihii dayrta hore.

Maqaarka loo yaqaan 'mushroom mushaharka', waxaa laga helaa booska la shiilay ee la shiilay, la kariyey, iyo cusbeyn.

Champignon caadi ahaan

Waxa kale oo loo yaqaan Pecheritsa, oo ku yaal jimicsiga ay ka muuqato, marka lagu daro champignon, oo sidoo kale loo yaqaan "champignon" iyo "Agaricus campestris".

Soo ogow sida ay yaryar u isticmaalaan jirka iyo haddii ay suurtogal tahay in ay guriga ku koraan.

Daboolka, koraya ilaa 15 cm dhexroorka, wuxuu leeyahay qaab isku mid ah, cidhifyo kaas oo si xoog leh u xoqaya gudaha (da'da yar).

Kobcinta, koofiyadu waxay noqotaa marka hore wareega wareegga ah, ka dibna - si wayn u sujuuda. Xaruntu waxay leedahay dillaac.

Dusha mugdiga ah waa caddaan (waxa kale oo ay dhacdaa brownish), muuqaalka iyo taabashada - qolfaha yar ama silk.

Hal midab oo leh lugtiisa lugta oo leh cabbir saamigelin leh (5-9 / 1-2 cm) ayaa la ballaariyay hoose iyo, sida, barar, dhexdhexaad ah (badanaaba) oo ku wareegsan giraan ballaaran.

Jidhka cad ayaa ku riixaya barta jabka.

Waa muhiim! In champignon been ah, taas oo lagu sumoobi karaa, saxarka ka dib jebiyey jaalaha ah, ka sokow, waxay soo bixisaa carbolic (khafiif ah) ur xun. Farqiyadan waa in la xusuusto.

Baaxad-darrada champignon waa mid cajiib ah - cagaarka, beeraha, beeraha, warshadaha kaynta, guud ahaan, waxaad kula kulmi kartaa meel walba (deegaannada waaweyn ee loo yaqaano wareegyada wareegyada). Sidaa awgeed, qulqul weyn oo qashin ah oo qoryo leh.

Cuntooyinka xirfadlaha ah iyo kuwa guriga leh waxay isticmaalaan foormoonnada suunka koowaad iyo labaad, marinating, iyo dubista. Dad badan waxay jecel yihiin dhadhanka iyo urta ee champignons.

Boqoshaada sunta ah ee la gooyey

Feejignaanta sii kordhaysa waxay ku xiran tahay dadka wax soo saarka leh, maaddaama ay ogyihiin khatarta ah in sumadaha sunta ah ee dhaawici kara caafimaadka bini'aadamka ama xitaa dhimasho ay ku jiri doonaan dambiilaha iyo boqoshaada la kariyey.

Ma taqaanaa? Mushrooms la leh sunta sunta maanta qaybta yurub ee qaaradeena ayaa shaaca ka qaaday boqolaal iyo konton, taas oo ah qiyaastii 3% tirada guud ee noocyada dhirta.

Cillad cufan

Fangaska khatarta ah ee laga helo gobollada dhexe ee Ruushku, khatarta ugu wayni waa cidhibta toadstool (oo ah faataxada Latin Amanita).

Waxaa loo aqoonsan yahay sida ugu musuqmaasuqa adduunka ugu xun.

Intaa waxaa dheer, dhab ahaantii, sunta, waa khatar sababtoo ah waxay la mid tahay noocyada qaar ka mid ah boqoshaada la cuni karo: boqoshaada, jamee, zelenushkami, iwm.

Nooc cagaaran ayaa u eg ukun filim.

Loo kobciyo oo qaangaadhku wuxuu leeyahay:

koofiyad qurux leh oo qurux badan leh (oo u janjeera cagaar ama cawl), oo laga yaabo in uu yahay guri dabaq ah. Dusha maskaxdu waxay ku dhammaataa geeso siman. Dhexdhexaadiyuhu marna ka yarayn 5 cm iyo in ka badan 15;
lugta, taas oo u muuqata in ay tahay shaqo ah farshaxanka dabiiciga ah sababtoo ah xaqiiqda ah in ay leedahay qaab naq ah (ma had iyo jeer). Haddii kale, waa dhululubta la yaqaan oo leh dhumuc yar. Midabku wuxuu la kulmaa koofiyada, laakiin sidoo kale waxay noqon kartaa caddeyn. Dhexdhexaadiyuhu wuxuu u dhexeeyaa 2.5 cm, dhererkuna wuxuu ilaa 16 cm yahay.
Hilibka cad waa hilibka, kudhaca urta, iyo dhadhanka sidoo kale waa ku dhawaad maaha mid muraayad ah. Xaaladaha da 'yar oo kaliya ayaa soo saaraan macaan macaan oo aan keenin caadifad wacan.

Meelaha loo qaybiyo cidhibta cagaarka ah waa caleemo qulqulaya oo isku dhafan, oo ay ku daboosho ciidda bacrin ah ee ku dhow digaagga, geedkii iyo foornada, badanaaba si toos ah ayey u koraan nidaamkooda xididkooda (foomamka mycorrhiza).

Baahida qaaska ah ee loo baahan yahay inay ahaato xilliga beergooyska ee cidhibta cagaaran - laga bilaabo dhammaadkii Agoosto ilaa dhammaadka dayrta.

Amanita casaan

Haddii aan adeegsano ereyga casriga ah "wakiil psychotropic" ah hadiyadaha dabiiciga ah, ka dibna waxay ku saabsan tahay likaha casaanka (Amanita muscaria).

Ma taqaanaa? Ritualism of shamanism ah ayaa qayb ahaan loo dhisay isticmaalka sifooyinka suntan ee buuggan.

Mushaq aad u qurux badan oo ku yaal meesha ugu horeysa sababtoo ah daboolka. Waxay awoodaa inay koraan ilaa 20 cm (wax ka yar 8, sida caadiga ah, ma dhicin). Gloss waxay gaartay sababtoo ah isku-dhafka dhalaalka ee dhalaalaya guduudan oo casaan ah iyo burooyinka cadcad ee cadcad ee ku wareegsan.

Lugaha Musqusha waxay le'eg yihiin qiyaasta isku midka ah, iyadoo leh dhexroorka cad ama siligga huruudka ah ee ah 1-2.5 cm: da'da waxay ka soo baxdaa mid adag. Saldhigga agaaga ah wuxuu u eg yahay tuber.

Garaaca dhicis ah ee dareeraha cad, taas oo si toos ah hoosta maqaarka orange ama jaalle ah (labada xaaladood, midab aad u iftiin leh).

Birta iyo xoqan xididdadu waxay u adeegaan sidii miisaan si ay u sameeyaan mycorrhiza. Carrada Acidic ee cimilada ah ee cimilada Ruush - meel fiican oo ay u kobcaan koritaankooda bilaha Ogost iyo Oktoobar.

Porphyry Amanita

Ma aha oo keliya sunta (inkastoo yar), laakiin sidoo kale urta jilicsan iyo dhadhanka ayaa ka dhigaya midhahan liqa ah ee muuqda.

Porphyry Amanita bell bell (Amanita porphyria) waxay si tartiib tartiib ah u koraan qaabka sujuudda marka ay koreyso. Daboolka waxaa lagu daboolay maqaarka caanka ah, ama marka lagu daro codka guduudan ama madow. Waxay leedahay geeso siman, iyo maqaarkeeda oo ku wareegsan fiilooyinka, laga dhigay sidii hadhuudh.

Xajmiga yar ee furka (laga bilaabo 5 ilaa 9 cm dhexroor) ayaa si aad ah ugu tiirsan cawska 8-13-centimitir aan ka badnayn 2 cm qaro, Qaybta hoose ee qaybta hoose waxay leedahay xajmiga xaglaha, ma laha koritaan; mararka qaarkood midabada la midabtada leh.

Caddaan, oo la mid ah lakabka hilibka khafiifka ah, saxaradu waxay leedahay uruun aad u culus (baradho cusub) iyo dhadhanka (sida dabocjada), taas oo aan khiyaameynin soo qaadashada likaha.

Xayawaanka sabirta ah ee ku jira xayawaanka qulqulaya (ama lagu qasiqiyay kaynta bikjoonka) waa meel dhaqameed oo kor u kaca korriinka amanita, xilliga ururinta oo ah labadii bilood ee ugu dambeeyey xagaaga iyo labada dayrood ee hore.

Sulfur honeydew

Hypholoma fasciculare ama agaric sulfur-jaalaha ah waa xaqiiqo ah, laakiin sababta ah ee this ee deegaanka mycological aan la ugu dambeyntii lagu tilmaamay: haddii ay tahay dhadhan qadhaadh iyo ur xun, ama waa sunta ku jira.

Waa muhiim! Si kastaba ha ahaatee, boqoshaada waa in aan lagu jahwareerin boqoshaada la cuni karo, taas oo si caddaalad ah isku mid ah - Waa in uu ku hanuuniyaa urta aan fiicnayn ee duxda-dufanka.

Dabool yar (oo aan ka badnayn 5 cm), iftiinka dhinaca geesaha, wuxuu ka soo baxaa miisaanka si uu u sujuudo qaab. Midabada inta badan kookaha-jaalaha ah, laakiin waxay dhacdaa oo casaan.

Dhumucda lugta fuulka ah ee cagaarka ah (0.5 cm) si loo dhigo furka, laakiin dhererku waa wax yar oo khafiif ah (ilaa 10 cm).

Dhadhanka qadhaadh ee saxarka ayaa hore loo soo sheegay, midabkuna waa hurdi iftiin.

Kooxaha dalaggu waxay ku koraan dhoobada geed, iyaga oo u dhow, iyo qoryaha ka billaabanaya kallana, iyada oo aan la kala saarin inta u dhaxaysa ciriiri iyo cufanimo. Wakhtiga midho-abuurka waa May, dhammaan xagaaga iyo Sebtembar-Oktoobar.

Meelaha murqaha ee bartamaha Russia

Dabeecada kaymaha halkaasoo boqoshaada ay korayaan iyo meelo gaar ah oo iyaga ka mid ah ayaa lagu sifeeyey kor.

Tusaale ahaan, gobollada juqraafiyadu waxay dooranayaan Voronezh, Vladimir, Ryazan, Kaluga, Kursk, Moscow, Nizhny Novgorod iyo Tver oo hodan ah.

Maaddada "mushroom" mid kasta oo ka mid ah waxay qori kartaa buug gooni ah.

Xeerarka qaaca mushahaarka

Mamnuucidda mushahaarka mulkiilaha ee wadooyinka - Miisaanku si aad ah ayaa ufilan maaddooyinka aan khatar u ahayn bani-aadmiga, tusaale ahaan, cusbada birta culus.
Kuwa bilowga ah waxaa lagama maarmaan ah in ay ka qaybqaataan soo bandhigida soo saaraha miisaanka khibradda leh, haddii kale khatarta helitaanka toadstool ama miisaanka ayaa si weyn u kordhaya.
Diirad gaar ah oo loogu talagalay carruurta lagu qaado kaynta: waa inay had iyo jeer indhaha ku hayaan oo aysan dhadhanin miro iyo boqoshaada.
Tuubooyinka loogu talagalay boqoshaada la isku soo uruuriyay (dambiilaha, dambiilaha, weelasha, jilbaha) waa in laga sameeyaa alaabta dabiiciga ah - ha isticmaalin gaaska iyo baakadaha.
Nuqul aad doonayso inaad ku rido baska waa in aan la cunin qorraxda, cagtu waa inay ahaataa mid buuxda, taarikhdu waa inay ahaato iftiin - baadhitaan taxadar leh oo muhiim ah waa lagama maarmaan.
Shaki kasta waxaa loo fasiraa in uu ku wanaagsan yahay boqoshaada oo ku haray kaynta.
Waqti ka hor duhurka ayaa ugu habboon loogu talagalay soo qaadashada musqusha.
Ha illoobin mindida si aad u goynaysid - maskaxda waxyeellada soo gaadhay markaad soo bixinayso ma siin doonto dalagga soo socda.
Kormeer kale oo dhameystiran oo la yiraahdo dabka la soo ururiyey ka hor nadiifinta iyo dib-u-hagaajinta - haddii ay wax dhacaan kaynta.
Decoction mushahar ma aha mid ku habboon cabitaanka, iyo karinta cuntada la kariyey ka dib karkarinta waa in isla markiiba la sii wado.

Mushrooms waxaa lagu soo ururin karaa iyadoon aqoon u lahayn jimicsi, laakiin qaar ka mid ah asaasiga ah ayaa caawin doona bilowga hore si ay u helaan waayo-aragnimada lagama maarmaanka ah, iyo kuwa hore u dareemay in ay xirfad u leeyihiin inay dib u cusbooneysiiyaan oo ay caddeeyaan aragtida laga helayo hababka dhabta ah.