Inkasta oo ay caado u tahay in la yiraahdo xilliga jiilaalka maaha wakhtigii la soo ururin lahaa boqoshaada, laakiin waqtigaan sanadka waxaa jira boqoshaada kaynta oo aan ka baqin cimilada qabow. Tixgeli ururinta iyo siyaabaha waxtarka leh, iyo sidoo kale isticmaalka daawada dawooyinka jiilaalka iyo karinta.
Tilmaanta jiilaalka
Flammulin, ama garland jiilaalka - Waa miro yar oo la cuni karo oo ka yimaada qoyska Ryadovkov, taas oo ka baxsan miisaanka. Flammulin - saaro boqoshaada. Qadka dhexroorka kama badna 10cm, dabaq ama mid yar, oo ku rinjiyeeyay midab ama midab liin leh. Lugta waa la jarjaray, tuubo, waxay gaartaa dherer ah 7 cm, waxaa lagu rinjiyeeyay brown. Hooska lugta ayaa had iyo jeer ka madow khadka ka furan oo si adag u xiran.
Jirka waa dhuuban, wuxuu leeyahay ur wacan oo dhadhan. Buuxiyey midabka huruudka ah. Dukaannadu waa caddaan, aan muuqan. Qaar ka mid ah daahyada jirka ee miro ayaa ka maqan.
Ogow boqoshaada la cuni karo oo u eg, siday faa'iido u leeyihiin, nooca boqoshaada waa sida liko, laakiin waa halis u ah inay cunaan.
Meelaha koritaanka
Waxaa jira boqoshaada aagga diirran ee waqooyiga dhexe. Waa xayawaanno ama safrotrophs (waxay ku quudiyaan dhinta ama alwaaxa), sidaa daraadeed waxay u koraan geedo gaar ah. Boqoshaada jiilaalka waxaa laga heli karaa oo keliya dhirta jirran ama jirran, markaa uma muuqdaan kaymaha yaryar ama beeraha si wanaagsan loo dhigo.
Xilliga ururinta boqoshaada jiilaalka
Flammulin wuxuu udub dhexaad u yahay kooxaha oo kaliya, taas oo ku xiran boqoshaada dhabta ah. Magaca laftiisa - garland jiilaalka ayaa sheegaya in bilaha diiran ee sanadlaha boqoshaada ma u bislaadaan. Si firfircoon u soo ururi guga hore iyo dayrta goor dambe. Boqoshaada jiilaalka ma cabsanayaan dhaxan, sidaas darteed ururinta waxaa la samayn karaa xitaa xilliga qaboobaha, haddii xaaladaha cimilada u oggolaadaan.
Waa muhiim! Inta lagu jiro dhaxan, miro miro ayaa barafoobay, sidaa daraadeed waxay joojiyaan sii kordhaya. Marka heerkulku noqdo mid togan - kobcitaanku wuu soo celiyaa.
Sida loo soo qaado boqoshaada
Haddii ururinta la fuliyo xilliga qaboobaha, markaa waa inaad si tartiib ah u taabataa daboolka fungus, maadaama uu bilaabmayo inuu ka soo jeedo saameynta ugu yar. Iska yaree lakabka si wadajir ah ula lugtiisa adoo isticmaalaya mindi dhis. Qaybta mugdiga ee lugta ah ee miro miro yar yar ayaa la jarjaray, halka kan qaan gaadhka ahi leeyahay lugta oo dhan.
Soo ogow halka ay geedo cagaaran ku koraan, sida loo koro boqoshaada guriga.Si aad u yeelato boqoshaada aan la cawdeen, waa inaad qaadataa dhowr dambiilood. Ha ku kaydin baaldi ama bac. Laguma talin in la kala saaro ama nadiifiyo boqoshaada ilaa ay si buuxda u dhalaalaan.
Sida loo kala saaro likaha been abuurka ah ee hadda jira
Waxaad isku kalsoonaan kartaa flammulin oo keliya boqoshaada xagaaga (la cuni karo) iyo silsilad collie ah. 
Qaar ka mid ah picking musqulaha waxay ku andacoodaan in boqoshaada jilicsan ee lugta yaryar ay yeeshaan dhadhan fiican leh Haddii aad isku qasanatid boqoshaada boqoshaada xagaaga, waxna ma dhicin. Kaliya habka isticmaalka waxaad ogaan doontaa in tani aysan ahayn jiilaal "saaxiib." Si kastaba ha noqotee, isticmaalka shilalka waxay saameyn kartaa caafimaadkaaga (sumowga khafiifka ah).
Faraqa ugu weyn ee khibrada jiilaalka ka soo jeeda collie:
- Flammulin wuxuu jecel yahay berriga iyo caanaha, koloojiyaha wuxuu ku koraa oak iyo hees.
- Daboolka liidashada liqitaanka liqitaanka ayaa leh qaab aan caadi ahayn, waa midabka midabka midab casaan leh.
- Marka la isku daro, midabka lugta kama duwana midabka furka.
- Mushinka jilicsan ee jilicsan wuxuu samaysan karaa miro miro oo keliya xagaaga iyo dayrta, ma koraan xilliga jiilaalka.
Ma taqaanaa? Mycelium wuxuu ku dhufan karaa gooryaanka nematode isagoo si sax ah u gelinaya qoryaha mycelium. Marka xayawaanku taabto dabinka, waxay isla markiiba uleeyihiin, ka dibna geeddi-socodka dheef-shiidka wuxuu bilaabmaa.
Qiimaha nafaqada ee alaabta
Qiimaha tamarta 100 g ee flammulin waa 22 kcal. Waa muhiim in la fahmo in aan ka hadleyno nadiifinta kalooriga cad ee alaabta. Ka dib marka la shiilayo ama marinating, qiimaha tamarta ayaa isbedelaya si weyn.
- Qaadada - 2.2 g;
- dufanka 0.5 g;
- carbohydrates - 1.2 g
Waxyaabaha Fitamiin ah: B1, B2, C, E, PP.
Ogow sida loo yaqaan "champignon", "porcini mushroom", "boletus", "spitet", "boletus", "mushqulaha", "chanterelles", lowska, boqoshaada cagaarka, Reishi, toadstools waa faa'iido leh.
Qodobbada waxtarka leh ee alaabta
Daawada dadweynaha, fungus waxaa loo isticmaalaa sida antioxidant iyo antibiotic. Waxaa la siiyaa bukaanka qaba kansarka beerka oo ay weheliyaan aloe, waxaana sidoo kale lagu qaadaa laba qof oo leh malmalaha raspberry ee hargabka. 
Daawo dhaqameedku waxay qarsoodi doontaa ergtionein antioxidant, taasoo kicinaysa habka difaaca jirka, ka hortagga dhacdooyinka cudurada xilliyeed. Antioxidantkan waxaa sidoo kale loo isticmaalaa qayb ka mid ah tallaalka si loo daaweeyo loogana hortago abuurka burooyinka (daraasad lagu sameeyey Japan iyo Shiinaha).
Sidoo kale qeyb ka mid ah waayo-aragnimada jiilaalka waxaa ku jira maaddooyin hoos u dhigaya heerka baruurtada halista ah ee dhiigga. Sidaas ayaa looga hortagi karaa horumarinta aaladaha loo yaqaan 'atherosclerosis'.
Waa muhiim! Isticmaalka joogtada ah ee fungus wuxuu xakameynayaa taranka dhalmada Staphylococcus aureus.
Daraasado badan oo laga sameeyey England, Japan iyo Shiinaha, ayaa sheegay in fungus uu leeyahay bogsashada guryaha, laakiin si rasmi ah sheygan loo isticmaalo ujeedooyin daaweyn.
Qalabka waxyeelada leh ee fangaska
Boqolkiiba jiilaalka ma laha hanti waxyeelo leh, laakiin waxay u baahan yihiin daaweyn kulul oo sax ah. Miro miro cusub ayaa la cuni karin, maadaama ay ku jiraan qadar yar oo sun ah oo keeni kara dhibaatooyin habka dheef-shiidka. Waxyaabaha sunta ah waxay waxyeeli karaan markay kululaanayaan, sidaa daraadeed ma jirto wax cabsi ah.
Ma jiraan wax iska horimaad toos ah, laakiin waa inaadan u isticmaalin badeecada cudurada xanuunka caloosha ama boogta ah, sababtoo ah boqoshaada ayaa la goostay muddo dheer, taas oo ay sabab u tahay caloosha qaata culeys dheeraad ah. Xilliga uurka iyo HB sidoo kale waa inaysan cunin badeecada, si aan dhibaato u qabin ilmaha.
Xasaasiyadda xasaasiyadda waxay ku dhici kartaa wax soo saarkeeda, sidaas oo kale waxay u dhacdaa agarics jiilaalka. Waa inaad sidoo kale fiirisaa xaqiiqda ah in sheyga uu saameyn ku yeelan karo helitaanka daroogooyinka, markaa ka hor intaan la tashan dhakhtar waa lagama maarmaan.
Isticmaal karinta cuntada
Tixgeli cuntooyinka caanka ah ee yar oo kaa caawin doona inaad kariso boqoshaada jilicsan ee jilicsan.
Baro sida loo xakameynayo, qadaadiicda, pickle, samaynta caviar of agaric malab.
Sida loo kariyo guriga
Boqoshaada jiilaalka waxay ku fiican yihiin suxuuno badan. Labadaba waxaa loo adeegsan karaa isla markiiba qayb ka mid ah saladhyo kala duwan, maraqa ama saxan madax-bannaan, waana la ilaalin karaa. Ka fikir qaar ka mid ah cuntooyinka xiisaha leh iyo kuwa fudud. 
Boqoshaada Jiilaalka ee Kuuriya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Karootada Kuuriya - 100 g;
- fangaska malab la karkariyey - 200 g;
- ulaha ama dib udajinta hilibka - 200 g;
- badda kale - 50-100 g;
- cusbo dhadhan.
Waa muhiim! Ka hor inta aadan diyaarin wax flammulin ah waa in aad ku kari waydo 30-40 daqiiqo.
Boqoshaada lakala duubay.
Waxaad u baahan doontaa:
- fangaska malab la karkariyey - 500 g;
- basasha - 300 g;
- rootiska - 1 tbsp. l.
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Baro sida loo karsado champignons, chanterelles, boletus, boqoshaada porcini, boqoshaada, boqoshaada caanaha, carruurta, boqoshaada leylaha, koofiyadaha moraleedka, morels, jamacyada, safka xayawaanka.
Iska ilaali digsiga qaboojiyaha ee kuleylka ugu sareeya, ka dibna soo daar boqoshaada iyo basasha. Dabku ma dhicin. Waxaa lagama maarmaan ah in la shiilo agarics malab ku saabsan 10 daqiiqo, kareyso si joogto ah. Dhamaadka karinta, ku dar milix, basbaas iyo xashiishad. Si fiican u walaaq. Saxanka waa diyaar. Breadcrumbs waxay ka dhigaan boqoshaada wax yar oo qallalan oo yar, iyo sidoo kale hagaajinta dhadhanka saxanka.
Maraq Flammulin.
Dhisid:
- agarics malab - 500 g;
- baradhada - 200 g;
- karootada - 100 g;
- basal - 1 pc .;
- cusbo iyo dhajinta dhadhanka.
Waxaan karkarin kalluunka hore, ka dibna biyo raaci biyo. Biyaha cusub ayaa loo isticmaalaa karinta. Isla markiiba ku dar boqoshaada, baradho la jarjarey, karootada oo dhan iyo basasha. Soo qaado karkar, ka dibna ku kari kulaylka hooseeya ilaa 20-25 daqiiqo.
Baro sida loola socdo boqoshaada loogu talagalay.Ugu dambeyntii ku dar milix iyo xawaash. Basasha iyo karootada ayaa laga saaraa maraqii la dhammeeyey, maadaama loo isticmaalo dufanka. Saxanka waxaa la siiyaa kulul leh labeen dhanaan iyo basasha cagaaran oo la jarjarey.
Sidee loo xalliyaa oo u ilaaliyaa boqoshaada
Mushrooms waxay si fiicaan uga jawaabtaa habka iyo ilaalinta.
Flamullina.
Dhammaan boqoshaada la soo ururiyey ayaa horay loo qooyay biyo qabow si ay u nadiifiyaan dhammaan wasakhda. Dhowr saacadood ayaa ku filan, si kastaba ha noqotee, haddii marka hore miro-gaduhu ay dhammaantood ku jiraan dhoobada, kadibna waxaa la kordhin karaa hal maalin.
Kadib markaad ku qoynayso duufaan, ku shub xaddiga loo baahan yahay ee biyaha iyo karkari ilaa 15 daqiiqo. Next, ku dar 2-3 tbsp. l peppercorns, milix, basbaas iyo geed isbonji la dhadhamiyo. Waxay ku xiran tahay tirada boqoshaada iyo waxa aad doorbidayso. Ku kari dabeecad 20 daqiiqo oo kale.
Uma baahnid in aad nadiifiso bacaha horay, sababtoo ah waxaad ku hayn doontaa alaabta la dhammeeyey qaboojiyaha. Isticmaal kariimka aluminium ku xir xargaha.
Ku shub badeecad dhamaystiran ee weelasha si aysan jirin wax dareere ah. Intaa waxaa dheer, uma baahnid inaad ku shubtid biyo karkaraya, haddii kale boqoshaada waxay noqonaysaa mid aan macquul ahayn. Xirmooyinka furaha isla markiiba ka dib markaad buuxiso qasacadaha si aad u sameysid faaruq gudaha ah.
Sug ilaa qaboojin buuxda, ka dibna ku rid qaboojiyaha. Foomkan, boqoshaada waxaa lagu kaydiyaa ilaa 2 sano.
Salting boqoshaada oo aan geed isbonjiise lahayn.
Boqoshaada la soo ururiyey si fiican u maydheen, ka saar lugaha madow. Marka xigta, isku kari ilaa 10 daqiiqo adiga oo aan ku darin jawi iyo milix. Isla isku kari 2 litir oo biyo ah digsi ah, ka dibna ku dar 10-15 g oo ah citric acid.
Bangiyada waa in marka hore la nadiifiyo. Daboolida ama kabaha caag ah lama isticmaali doono, markaa waa in muraayada muraayadda la diyaariyo.
Baro sida loo qalajiyo, qaboojiso, cusbo, boqoshaada pickle.
Boqoshaada Ready ayaa dhigtay bangiyada ku jira lakabyo. Lakab kasta waxaa lagu rusheeyaa cusbo. Ka dib markii la buuxiyo taangiga, buuxi brine ah oo leh qaarna. Ku dhaji habka qashin kasta, ka dibna ka tag. Ka hor inta aadan meel dhigin Maqalka ama qaboojiyaha, dhalooyinka waa in lagu daboolaa warqad xiiran, ka dibna lagu dhajiyay alwaax ama alwaax.
Saltingtanu way dhammaatay. Waa suurtogal in la cuno boqoshaada bil gudaheed. Celceliska shelfka waa 2-3 sano. 
Weligaa ha dayacin daawada kuleylka hore ee kuleylka
Ma taqaanaa? Ciriiriga boqoshaada waa mid cajiib ah. Noocyadaas ayaa laga helay bartamaha qolka burburay ee Chernobyl, halkaasoo heerka shucaaca uu baabi'iyo dhammaan nolosha, iyo meel sare oo 30 km oo ka sarreysa dhulka. Mushrooms waxay ka badbaado xitaa marka la sii daayo sulfuric acid, taas oo kor u dhigta birta.
Boqoshaada jiilaalka waxaa laga heli karaa xero kasta oo xayawaan ah ama magaalada, taas oo kuu ogolaaneysa inaad ku raaxaysato maaha oo kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale wax soo saarka waxtar leh xiliga qaboobaha.
Waa maxay Frammulin iyo sida loo kariyo: dib u eegista
Hadda waxaa jira noocyo badan oo flammulin ah. Lafa wuu dhammaaday markii uu jiray hal Flammulina, iyo xitaa qaabkiisa cad. Dhibaatadu waxay tahay in noocyada flammulin ay si isku mid ah u kala duwan yihiin oo ay ku xirantahay calaamadaha yaryar. Run, sida laga soo xigtay biotope (alwaax door ah), noocyada ayaa si toos ah loo qasi karaa. Tani, aniga, run ahaantii, isticmaal. Laakiin halkan ma sheegi doono noocyo gaar ah, maaddaama dhammaan kuwani waa fikradahayga, mana laga yaabo inay sax noqoto in lagu magacaabo magacyo habboon qaababka kala duwan.
Haddaba waxa dhabta ah ayaa kordhay kaynkeyga.
1. Xilligii hore (laga bilaabo Sebtembar) iyo flammulin iftiin leh wuxuu ku koraa astaamaha, ciriiriga iyo jirridda. Kobaca ayaa ka badan xaaladaha wanaagsan. Ka dib markii dhaxan xoog leh si dhaqso ah uma cusbooneysiiso.
2. Later (tan iyo bishii Nofembar, inta lagu jiro xilliyada qaboobaha xilliga qaboobaha) iyo iftiinka iftiinka leh ee flammulin, waxay u koreysaa si qaas ah. Waxaan haysanaa wax yar. Miisaankaas oo keliya loogu talagalay qurxinta iyo sawirqaadida.
3. Mararka qaarkood flammulin waxaa laga helaa bjørk. Sababtoo ah, wax kasta oo aan ku soo gooyay geed bjørk waxay la jireen dhibco mugdi ah oo ku yaal xadka.
4. Marar dhif ah waxaan la kulmay flammulin sii koraya qoryaha la aaso, iftiin, rucubyo yaryar.
Dhamaan foomamka liiska ku qoran ee flammulin, kaynta keli keli ah ayaa ah muhiimada ganacsiga.
Sidii aan hore u sheegay, flammulin aspen wuxuu bilaabmayaa inuu si dhab ah u kordho qeybta labaad ee Sebtembar, dhammaadka bisha waxaan badanaa bilaabaa inaan soo uruuriyo. Tayo-cad, dabacsan oo cadaan leh oo flammulin leh ayaa dhacaya illaa iyo inta uu dhaxan yahay. Ka dib dhaxan yar oo habeenkii ah, way ka badbaado fiican tahay, waxay noqonaysaa xuub, gaar ahaan cimilada qoyan. Gawaarida qoyan iyo dheelitirka xitaa xitaa waxay noqon karaan qadar, inta udhaxeysa xagaaga.
Iyo in qalalan - cap ayaa sidoo kale qalalan.
Waxaa jira lakabyo madow oo madow, laakiin taasi waa caadi. Midabku ma aha mid macquul ah, laakiin ma jiro midabyo aad u dhalaalaya. Lugaha, habka, sida flammulin ujeeda ma aha mid mugdi ah, laakiin marwalba waa mid qufac. Iyo caleemaha yaryar ee muuqaalkoodu badan yahay.
Laakiin sida flammulin, sida muuqata si tartiib ah, laakiin mugdi ka yimaad xarunta, dhab ahaantii, ayaa hore u dhintay. Oo waxaa jira hab aad u sahlan oo loo aqoonsan karo - waa noolaan, ama meyd ah oo meyd ah. Haddii aad jarayso lugta hoostiisa hoostiisa, markaa gooyuhu waa caddaan. Haddii ay ciriiri tahay (waxay u eg tahay giraangirta midabka leh), ka dibna fangasku mar hore ma rumaysan.
2. Flammulin oo si qalad ah u hara.
Si kastaba ha ahaatee waxaan isku dayey inaan hanti boqoshaada jiilaalka. Habka ugu fudud: halkii litir oo biyo ah 70 g oo cusbo ah iyo 20 g oo sonkor ah (tani waxay qiyaastii 2 qaado oo cusbo ah oo leh weel iyo 1 qaado oo sonkor ah iyada oo aan la dhigin). Buuxiyey boqoshaada qajaar la ', qashin-hoosaad (qolka t-pe). In suugaanta, waxaa la sheegay in boqoshaada oo dhan la kariyo sidan oo kale, laakiin waa inaad sugtaa waqti dheer: russula - 3 toddobaad, culeys - bil ah ... Flammulin ayaa la cunay maalintii shanaad :) Sababtoo ah maalin ka dib carafka basbaaska ee boqoshaada la karkariyay bilaabay inuu ku faafo qolka, sidaas dhadhan, inaanan si fiican u seexan karin ...
Mushrooms waxay ahaayeen kuwo aad u fiican!
Waxa kale oo aad si fudud u daadi kartaa flammulin qalajiyo oo ku darso qasacad ama ku dar foormo kasta ama qashin ... Shaah kalluun, cun cun sida jajabyo qalalan ... Cuntadu waxay leedahay dhadhanka ugu fiican qiimaha iyo bogsashada ...
Flammulians waxay leeyihiin heerarka TRP: inay qallajiyaan ugu yaraan 20 litir oo ah flammulin iyo qaboojiye 50 litir, iyo in ay cunaan 50 litir oo cusub sanadkiiba ... Haddii kale, ka baxsan dariiqa ...
