Baasaboor Bulgaar - waa udub, qufac leh, casiir leh oo khudrado badan leh, taas oo ah meel kastoo koray, labadaba beeraha gaarka loo leeyahay, iyo dhulka dhul ballaaran. Intaa waxaa dheer, khudradda ayaa dhadhan fiican leh, waa ilo fiitamiin iyo macdano badan oo saameyn ku leh jidhka bini'aadamka. Waa maxay sifooyinka gaarka ah ee basbaas Bulgarian, aynu aragno.
Kaloori iyo walxo kiimiko ah
Bariis miyiga ah ayaa leh duleelo badan oo daaweyneed ee asaasiga ah ee ay ka kooban tahay kiimikada kiimikada taajirsan, oo ay matalaan:
Vitamiinada:
- Iyadoo - wuxuu ka ilaaliyaa jirka xagjirnimo bilaash ah, wuxuu u shaqeeyaa sida ugu xooggan ee looga hortago antioksidan, nadiifinta, saaro walxaha waxyeelada leh, wuxuu kor u qaadaa soo saarista kollagen, wuxuu xoojiyaa shaqooyinka ilaalinta, wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca;
- A (retinol) - hagaajinayaan ficil muuqaal ah, caadiyan nidaamka wadnaha, wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca, wuxuu ka hortagaa horumarinta kansarka;
- E (tocopherol) - dib u soo kabashada jirka, dardar-celinta unugyada, waxay taageertaa hawlgalka caadiga ah ee dhammaan nidaamyada;
- kooxda B - Inay caadi u shaqeeyaan nidaamka habdhiska dareenka, xoojinta derbiyada xididdada dhiigga, ka hortagga horumarinta wadno-xanuunka iyo istaroogga, ka qaybqaataan borotiinka wax lagu dhejiyo, wax ku biirinta wax soo saarka tamarta;
- Ku - Ka qayb qaadashada soosaarista borotiinka, ayaa masuul ka ah hawlaha caadiga ah ee kelyaha, waxay caadiyan ujisaa heerka sonkorta dhiigga, waxay ilaalisaa maqaarka maqaarka;
- R - Waxay ka hortagtaa da'da qaangaarka ah, waxay ka ilaalisaa maraakiibta jilicsan, waxay xoojisaa derbiyada xididada, waxay ka dhigeysaa kuwo ka sii dara.
Macdanta:- birta - Waxay ka hortagtaa horumarinta dhiig-yaraanta, kobciso dhiigga, ka qaybqaato sameynta unugyada dhiigga cas, loola dagaallamo daal;
- kalsiyum - waxay xoojisaa lafaha iyo muruqyada muruqyada, waxay mas'uul ka tahay habboonaanta dhiska qalfoofka, waxay caadi u tahay shaqada beeryarada iyo gonad;
- potassium - Si wanaagsan u saameyn ku yeesha xaaladda nidaamka neuromuscular iyo nidaamka wadnaha, waxay xaqiijisaa shaqada caadiga ah ee kelyaha, waxay kicisaa wax soo saarka enzymes;
- magnesium - waxay yareysaa xiisadda dareemayaasha, waxay hagaajisaa xuubka mindhicirka, waxay cadaadisaa cadaadiska dhiigga, waxay xoojisaa difaac, waxayna leedahay saameyn waxtar leh oo ku saabsan hababka difaaca jirka;
- fosoorka - hagaajiya dhaqdhaqaaqa maskaxda, waxay ka qayb qaadataa hababka dheef-shiid kiimikaadka, waxay u oggolaaneysaa in ay dheefshiido badan oo macdanta;
- zinc - caadiyan nidaamka taranka, wuxuu saameeyaa geedi socodka wareegga dhiigga, wuxuu ilaaliyaa hormoonnada heerarka saxda ah, wuxuu ka ilaaliyaa beerka waxyaabo waxyeelo leh.
Waxaan kugula talinaynaa in aad naftaada ku barato noocyada kala duwan ee basbaaska sida "Ratunda", "muusikada California", "Gemini", "Antey", "Belozerka", "Anastasia", "Soloist", "Mucjiso Dahab", "Liwo", "Oxen dhegta "," liqid "," mucjiso leh. "
Baasaboorka Bulgarian waa badeeco yar-kaloori ah, qiimaha nafaqada halkii 100 g:
- borotiinka - 1.3 g;
- dufanka - 0.34 g;
- carbohydrates - 5.3 g;
- fiber - 1.9 g;
- ash - 0.58 g;
- biyaha - 91.5 g
Ma taqaanaa? Homeland ee basbaas Bulgaariya ma aha Bulgaariya, sida loo malaynayo, laakiin America. Markii ugu horeysay waxaa la ogaaday in khudradda la arkay qarnigii 15-aad ee dhul-beereedka dhexe ee America, si kastaba ha ahaatee wakhtigaas waxaa loo tixgeliyey berry-bacrimin been ah. Iyada oo ah dalagga beeraha ee muhiimka ah, waxaa la aqoonsaday kaliya qarnigii sagaalaad.
Noocyo
Baasaboorka Bulgarian waa mid ka mid ah khudradda ugu caansan oo loo dalbado dhamaan aduunka oo dhan. Waxaa jira saddex nooc oo kala ah: cas, cagaar iyo jaalle. Si kastaba ha ahaatee, waxay ku kala duwan yihiin midabka iyo dhadhamin kaliya, laakiin sidoo kale ku jira kiimikada.
Green
Basbaaska cagaaran ama Atlantic waa cagaar guduudan ama jaale ah. Dhammaan noocyada waxaa loo tixgeliyaa ugu yaraan "taajirsan" macdanta iyo fitamiinada, laakiin waxay leedahay sifooyin gaar ah. Waxay ka kooban tahay walxo gaar ah oo leh hanti ka hortagga kansarka, waxay si weyn u yareyn kartaa halista kansarka.
Hubi sifooyinka wanaagsan ee boogta cagaaran iyo guduud.
Intaa waxaa dheer, qaabka cagaaran waxaa ka jira wax ka badan kuwa kale, fitamiin K, oo mas'uul ka ah xinjirowga dhiigga, derbiyada xididdada dhiigga ayaa xoojiya, jidhkana ka buuxiya tamar. "Atlantic" oo ah kaloori hooseeya. Per 100 g oo ah badeeco cayriin ah 20 kcal oo kaliya. Tani waxay sabab u tahay, waxa ay ku jirtaa cuntooyinka dadka doonaya in ay lumiyaan miisaanka. 
Casaan
Bariimku wuu casaanayaa, sababtoo ah joogitaanka qadar badan oo ah qanjo baraf, kaas oo leh nadiifin xoogan, saamayn antioxidant ah. Mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee paprika gaduudan waa zinc, taas oo caadi u ah shaqada wadnaha, nidaamka dareemayaasha, waxay hawlgelisaa hawsha nidaamka taranka.
Khudradda cagaaran wax badan oo ka mid ah noocyo kale, beta-carotene, oo ka ilaalisa unugyada jidhka ee saamaynta xagjirnimada, waxay ka caawisaa ka hortagga atherosclerosis iyo cudurka wadnaha wadnaha, waxay taageertaa shaqada caafimaad ee qanjirka 'prostate'. 
Yellow
Basbaas jaalaha ah ("Indalo") wuxuu ku leeyahay midabkiisa tiro badan oo carotenoids ah oo ka kooban qaybtiisa. Wuxuu hoggaamiyaa hogaamiyaasha kala duwan ee faa'iidooyinka yaryar iyo macro ee faa'iido leh. Waxay ka kooban tahay potassium, fosfoor iyo xitaa fitamiin C ka badan noocyo kale. Indalo waxay ka sarreysaa dhiggooda ayadoo joogtada rutin (vitamin P), kaas oo ka masuul ah shaqada caadiga ah ee wareegga wareegga iyo xoojinta xoojinta.
Waxaan kugula talineynaa inaad barato waxyaabo badan oo ku saabsan qaababka faa'iido leh ee khudaarta sida tamaandhada, xididada, zucchini, qajaarka, baradhada, ukunta, basasha (casaan, casaan, buruun), karootada (cad, jaalle, guduud), zucchini, bocor, , cad, casaan, Savoy, Peking, Brussels, kohlrabi, broccoli, kale, pak choi).
Waa maxay sababta baasifiyanka Bulgarian faa'iido leh?
Baasaboorka macaan, sababtoo ah ka kooban kiimikada ugu taajirsan iyo waxyaabaha sarreeya ee waxyaallaha yaryar iyo macro faa'iido leh, waxay leedahay saameyn ku daweyn dhammaan nidaamyada jirka bini'aadamka. Wuxuu leeyahay difaac, antioksidan, nadiifinta, gabow, anti-bararka, loo isticmaalo in lagu daweeyo cuduro badan.
Dumarka
Paprika macaan ayaa ka caawisaa in ay sii daayaan dhallinyarada, ubaxu u eegaan galmada caddaaladda. Iyada oo ay ku jirto maaddada sare ee ascorbic acid, fitamiinada A iyo E, waxay leedahay saameyn dib-u-dhalasho, waxay hagaajineysaa xaaladda maqaarka iyo timaha, iyo loollanka ka soo horjeeda da'da qaangaarka ah.
Qodobbada waxtarka leh ee khudradda ayaa si ballaaran loo isticmaalaa kooloolojiyada loogu talagalay diyaarinta maskaxaha, nafaqada iyo nadiifinta. Baasaboorka Bulgaariya wuxuu ka kooban yahay serotonin - "hormoonka farxad", kaas oo yaraynaya murugada dareenka, wuxuu kordhiyaa kalsoonida, wuxuu kaa caawinayaa in laga takhaluso niyad-jabka. 
Waa muhiim! Hawsha aasaasiga ah ee basbaaska macaan ee haweenka waa in laga hortago horumarinta kansarka naasaha. Taasi waa sababta ay dhakhaatiirtu u soo jeedinayaan had iyo jeer ku dar khudraddaas cuntada.
Ragga
Ragga, basbaas macaan waa argagax dhab ah. Qaybteeda waxaa ku jira wax ka ilaaliya maraakiibta xididdada jilicsan, taas oo laga yaabo in ragga ay sababi karto horumarinta wareegga wareegga wareegga. Sababtoo ah, ragga badanaa waxay la kulmaan dhibaatada koritaanka saboolka ah. Intaa waxaa dheer, khudradda waxay gacan ka geysataa horumarinta hormoonka galmada ragga.
Noocyada fitamiinada iyo walxaha raadraaca, basbeelku wuxuu hagaajiyaa nidaamka wadnaha, wuxuu difaacaa nidaamka difaaca, wuxuu xoojiyaa derbiyada xididdada dhiigga, wuxuu u adeegaa inuu ka hortago istaroogga iyo wadnaha wadnaha, wuxuuna si weyn u yareeyaa halista samaynta kansarka qanjirka 'prostate'.
Waxyaabaha sarreeya ee potassium wuxuu kiciyaa dhaqdhaqaaqa maskaxda, wuxuu kordhiyaa waxqabadka maskaxeed, si dhaqso ah ayuu u soo celiyaa xoogga dhaqdhaqaaq jirka ah. Khudaarta waxaa lagu muujiyey marxaladaha ugu horeeya ee xajmiga, maxaa yeelay waxay kuu ogolaaneysaa inaad soo kiciso "nalalka hurdada" oo kiciya koritaanka timaha. 
Slimming
Biber Beef waa hab fiican oo lumis ah miisaanka, sababtoo ah waxay leedahay aaladda calorie hooseeya. Khudradda macaan waxay dhaqaajisaa geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka, waxay kor u qaadeysaa dheef-shiid kiimikaadka, waxay saaraysaa walxaha waxyeelada leh iyo sunta.
Isticmaalka liinta, kareemka, shaaha leh sausep, spirulina, pomelo, suuliga iyo chard sidoo kale waxay ka caawisaa in ay dedejiyaan hababka dheef-shiid kiimikaadka.
Dadka si joogta ah u isticmaala khudradda ma ahan kuwo u nugul miyir la'aanta, sababtoo ah waxyaabaha ku jira waxaay hoos u dhigayaan cunto xumo, waxay joojiyaan baahida raashinka macaan iyo dufan leh.
Inkasta oo uu ka kooban yahay kalooriga, badeecadu waa mid nafaqo leh, waxay siisaa fursad ay si deg deg ah ugu faafiso jirka, si joogta ah u yareyso dareenka gaajada. Baasaboorka macaan wuxuu u fiican yahay miisaanka, laaluushka iyo caadiyan nidaamka dareenka, taas oo yaraynaysa halista suurtagalnimada burbur macquul ah. 
Miyaan cuni karaa?
Baasaboorka Bulgarian, sababtoo ah joogitaanka waxaa ka mid ah tiro badan oo fiitamiin ah iyo xubno waxtar leh, waa mid ka mid ah khudradda in lagu ilaaliyo dheellitirka vitamin-macdanta ee jirka aadanaha. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira kooxo dad ah oo ay tahay in ay cunaan khudraddan si taxadar leh, maxaa yeelay waxay leedahay wax ka horjeeda.
Inta aad uurka leedahay
Uurka looma tixgeliyo in laga hor istaago isticmaalka bambaaniga macaan. Taas bedelkeeda, waxay suurtogal u tahay in ay jidhka dumarka u adeegsato walxo faa'iido leh, si ay ugu kabtaan fiicnaanta fitamiinada in haween uur leh ay u baahan tahay si degdeg ah.
Pepper waxay saameyn ku leedahay mareenka mindhicirka, waxay kicisaa nidaamka difaaca, waxay kor u qaadaa hawlaha difaaca, waxayna u adeegtaa sidii tallaabo looga hortagayo hargabka. Sidoo kale, khudradda, sababtoo ah maaddada sare ee potassium, magnesium, manganese, iodine iyo birta, waxay ka caawisaa inay si fiican u adkeyso uurka, ka tirtirto dhiig-yaraanta, yaraynta murugada, ka adkaata walaaca iyo niyad-jabka, hagaajinta hurdada. 
Dumarka ku dhaco dhiig-karka, boogaha caloosha, dareemayaasha dareemayaasha, waxay ka fiicnaanayaan diidmada inay cunaan paprika.
HB
Baasaboor Bulgaar - mid ka mid ah alaabta loo oggol yahay naas nuujinta. Waxay ka hortagtaa horumarinta dhiig-yaraanta, waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka, jirka ayaa ka ilaalisa caabuqyada.
Waxaa ka mid ah ascorbic acid iyo rutin, kaas oo xoojiya darbiyada xididdada dhiigga, hagaajiya nidaamka wadnaha iyo xididdada, taas oo aad muhiim u ah haddii qof dumar ah uu qabo dhibaatooyin caafimaad - walaac, niyadjab, kacsanaan, diabetes, caloosha, iwm. p.
Dhakhaatiirta carruurta ayaa kugula talineysa soo bandhigida qashir-galka si tartiib tartiib ah, maxaa yeelay ilmuhu wuxuu qaadi karaa dareen-celin xasaasiyadeed. Ha cunin basbaas ilaa ilmuhu yahay 3 bilood. Waxaa lagama maarmaan ah in laga tago badeecadda qalqaateenta daba dheeraatay, ka sii darista cagaarshowga, boog-galka. 
Iyadoo qaba finanka xajmiga, xanuunka caloosha
Cunista gawaarida cusub ee gawsaha leh ee caloosha leh laguma talinayo sababo kala duwan:
- Waxay ka kooban tahay, inkastoo tiro yar, capsaicin alkaloid, taas oo xannibaysa derbiyada caloosha, waxay ka dhalataa kala soocida xabarka, taas oo isbeddelaysa diirada ee hydrochloric acid, taas oo ah qaybta ugu weyn ee casiirka gastric;
- Fiber aan caadi ahayn ee basbaasku way adkaan kartaa in la dheefshiido, waxay leedahay saameyn halis ah oo ku yimaada xajiinta caloosha, taas oo xaalad bukaanka ka dhigaysa mid aad u xun, xanuun caloosha ah, lallabbo iyo matag.
Cunista basbaaska leh pankreatitis ayaa suurtogal ah inta lagu jiro xanuunka dheeriga ah. Muddadan, waxay hagaajinaysaa shaqada hawada ee caloosha iyo mindhicirka, waxay leedahay saameyn antioxidant, waxay kicisaa unugyada, waxay yareysaa heerka "xun" kolestaroolka.
Waa muhiim! Cuduradan, dhakhaatiirta waxay kugula talinayaan in ay isticmaalaan khudradda oo si khaas ah u leh foomka la kariyey ama la dubay. Qayb ka mid ah badeecadda waxaa xukuma dhakhtarka ku jira.
Gout
Dadka qaba turjubaanka waa u-hoggaansanaanta cuntada. Pepper waa badeeco yar-kaloori ah, taas oo u oggolaaneysa, iyada oo si joogto ah loo isticmaalo, si loo dedejiyo soo kabashada bukaanka. Si kastaba ha ahaatee, tan waxaad u baahan tahay inaad kormeerto saxda ah ee daaweynta kulaylka ee alaabta.
Gaar ahaan faa'iido leh waa khudradda loogu talagalay turqo, la dubay, la kariyey ama la kariyey, oo lagu daro khudaarta kale. Aad bay muhiim u tahay in la ilaaliyo dheelitirka cuntada iyo in ay kudhacaan basbaaska ku jira xadidan xadidan.
Ma cuni kartid khudaar cayriin, sababtoo ah waxay keeni kartaa khalkhalka is-beddelka nadiifinta, iyo, taas oo ah natiijada, sii xumeynta cudurka.
Sonkorowga
Joogitaanka sonkorowga ee dadka, ugu horreyntii, waxay ubaahan tahay in la hagaajiyo cuntada maalinlaha ah. Waxaa lagama maarmaan ah in laga reebo cuntada cuntooyinka oo kicisa kororka sonkorta dhiigga iyo carqaladaynta beeryarada. 
Baasaboorka Bulgarian ma aha mid ka horjeeda sonkorowga, waxa ku jira qadarka ugu yar ee sonkorta, wuxuu leeyahay aaladda calorie yar iyo glycemic.
Cudurkaan, cagaarka ayaa ka caawiya sidii uu ula qabsan lahaa dhiig-yaraan, ka ilaali dhibaatooyinka saxarada, nadiifi jirka jirka sunta ah iyo walxaha waxyeellada leh, ka hortagaya muuqaalka dabeecada "cholesterol", kordhinta hawlaha ilaalinta jirka ee dagaalka lagaga hortago infekshannada iyo fayraska. Si aad u isticmaasho alaabta sonkorowga waa in la dubo ama la kariyaa.
Codsiga Diyaarinta
Kudhaca dal kasta oo adduunka ah waa mid dhamaystiran oo aan lahayn basbaas buluug. Waxaa la siiyaa cusbo cusub oo la dubay, la dubay, la shiilay, la kariyey, la kariyey, suugo kala duwan ayaa la kariyey oo la daaweeyaa, oo lagu daray saladh iyo maraq, hilib la kariyey, firiley ama khudrado kale.
Maxaa la kariyaa dalalka kala duwan ee adduunka?
Waxaa suurtogal ah in caanaha ugu caansan ee paprika ee balka ah la jarjarey. 
Waxaa xusuus mudan in ay si caan ah u jecel yihiin oo keliya waddamada Midowga Yurub, laakiin sidoo kale Koonfurta Ameerika. Cunnada American waxaa lagu gartaa qoraallo fiiqan oo guban oo basbaas ah. Gaar ahaan dhadhanka waa khudradda cufan ee hilibka basbaaska leh.
Wadamada bariga, basbaas waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo sunta, saxamada qalaad ee qaranka. Tusaale ahaan, Tunisia, saxanka qaranka waxaa loo tixgeliyaa fejiga Makhchi - basbaaska macaan, oo lagu shiilay hilibka oo la shiilay si tartiib tartiib ah.
Mid ka mid ah suxuunta ugu jecel Talyaaniga waa lecho talyaaniga ama peperonata, la kariyey oo ku saleysan basbaas, iyada oo lagu daro basasha iyo yaanyada. Waxay sidoo kale naftooda ku naaloodaan salad qudaarta leh Panzanella paprika, oo si gaar ah caan u ah xagaaga.
Cunto dhaqameedka cuisine ee Provencal - ratatouille, ayaa maanta helay magac caan ah oo dunida oo dhan. Waxaa laga sameeyey basbaas, eggplant iyo zucchini, laakiin takhasuskeeda waxa loo tixgeliyaa inay tahay shaaha, karootada iyo macaan. 
Saxanka qaranka ee hunguriga ah waa maraq goulash ah, taas oo basbaasku waa muuqaal dhab ah, wuxuu siinayaa dhadhan iyo dhadhan macaan. Cunnada dhadhanka iyo macaan ee ka soo jeeda cunnooyinka Australiya iyo Macaan ee aan lahayn paprika macaan ma sameyn doono. Pepper si isku dhafan xooga saartaa dhadhanka hilibka, isla markiiba si guul leh ku dheehan tahay dhadhanka jilicsan.
Maxaa isku jira
Paprika macaan ayaa loo isticmaalaa cunto karinta diyaarinta suxiyado kala duwan: cunto fudud, saladh, suugo, suugo. Pepper waa badeecad baaxad leh oo si fiican u socota khudaarta kale ee salad, iyo sidoo kale hilibka iyo badarka. Iskudhiska basbaas cayriin leh digirta ama lowska ayaa loo tixgeliyaa ku dhawaad ku habboon.
Paprika waa "ma aha picky", waa raaxo leh oo dhan khudradda, si kastaba ha ahaatee, waa ugu dhow dhow la yaanyo. Natiijada ururada noocaas ah waa suugo dhadhan fiican leh, ketchup guri, lecho, adjika. 
Waa muhiim! Inta lagu jiro daweynta kuleylka, khudaarta ayaa lumisa 70% ka mid ah walxaha waxtarka leh, sidaa daraadeed waxaa lagula talinayaa inaad isticmaasho cayriin, haddii aysan jirin wax isir ah.
Meelo jiilaal
Pepper, thanks to kala duwan ee midabada iyo dhadhanka aad u fiican, si ammaan ah loogu yeeri karaa "boqorka" ee bannaan jiilaalka.
Waxaan ku talineynaa inaad aqriso sida loo diyaariyo basbaaska la kariyey ee la kariyey iyo qaboobaha.
Nooca aad u fudud oo habboon ee ilaalinta paprika waxaa loo tixgeliyaa inuu ku keydiyo qaboojiyaha. Si arrintan loo sameeyo, basbaaska qoyan ayaa si wanaagsan loo dhaqay, la qalajiyey tuwaal kijinka ah, googooyey dhowr qaybood waxaana loo diraa qaboojiyaha. Marka la qaboojiyo khudradda oo dhan, waxaa la daboolay biyo karkar ah si ay u noqoto mid cufan oo aan jabin.
Video: sida loo badbaadiyo basbaaska Bulgarian xilliga qaboobaha Diyaargarow aad u caan ah oo loogu talagalay dumarka guriga ku nool ayaa ah basbaaska lagu kariyo walxaha. Si arrintan loo sameeyo, basbaaska diiriqda ah ayaa la dhigaa gasacadaha waxayna ku shubeen marinade khaas ah.
Xilliga qaboobaha, jeexashada ka ilaalinta noocan oo kale ah, waxaad karin kartaa basbaaska la yaabka leh leh dhadhanka iyo dhadhanka. Lecho waa suugo aad u dhadhan fiican leh, oo asal ahaan ka soo jeeda Hungary. Waa isku-dar ah basbaas, yaanyo iyo basasha, taas oo loo isticmaalo saxan gooni ah ama sida saxan dhinaca.
Badanaa, basbaasta Bulgarian waxay noqotaa "xiddig" suugo badan iyo xawaashyo badan. Tusaale ahaan, waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo adjika, ketchup guri, suugo hilibka iyo xitaa xayawaanka rashka ah. Intaa waxaa dheer, basbaas jiilaalka waxaa lagu mariyey iyadoo la isticmaalayo buuxinta kala duwan: leh toon, basasha, saliidda cuntada, iyo geedo udgoon.
Maaskaro wajiga ah
Biyo miirku waa mid aad u hodan vitamiin iyo macdan, gaar ahaan, ascorbic acid, beta-carotene iyo vitamin P, kuwaas oo gacan ka geysanaya hagaajinta xaaladda maqaarka, yareeya geedi socodka da'da, kor u qaadida unugyada jirka, nadiifi jirka iyo ka saar radionuclides. 
Noocyada noocan oo kale ah waxay suurtogal u tahay in la isticmaalo badeecada dhuxul-beelka loogu talagalay wax soo saarista wejiyada kala duwan Badeecadu waxay ka kooban tahay walxo ka ciyaara doorka muhiimka ah ee geeddi-socodka oxidative, waxay mas'uul ka yihiin dhalinyarada iyo maqaarka maqaarka.
Nafaqo
Iyada oo qayb ka mid ah khudradda waxaa jira waxyaabo kuu oggolaanaya in aad dhex gasho unugyada haragga maqaarka, iyaga oo nafaqeynaya maadooyin wax ku ool ah, ka saarista qalalan, maqaarka maqaarka, ka takhalusidda "wejiga" wajiga.
Waxaa laga yaabaa inaad xiiseyneysid inaad ogaatid raashinka lagu sameeyo maskadaha wajiga ku salaysan muuska, avokado, qoraxda, abuurka qoraxda, raadinta, viburnum, xayawaanka, casiirka badda, isbinaajka, barberry, kiriimyada khudradda iyo khudrada qumbaha.
Maaskaro nafaqo ayaa loo diyaariyaa sida ku xusan cunto karinta: 2 tbsp. isku dar qasacadaysan 1 tsp. dufanka (ka wanaagsan guriga) kareemka, 1 ukun la garaacay iyo 10 dhibcood oo ah saliid kasta oo muhiim ah. Codso maqaarka ilaa 15-20 daqiiqo, raaci.
Nadaafadda
Baasaboorka Bulgaariya wuxuu leeyahay qulqulo qoyan oo fiican. Si aad uga takhalusto maqaarka qalalan, waa inaad diyaarisaa maaskarada: 3 tbsp. paprika, jiiska, isku dar 1 tbsp. labeen dhanaan iyo digaag digaag ah. Gruel ayaa soo rogtay wejiga, iska maydh 20 daqiiqo ka dib. 
Dib-u-furid
Waxaa jira waxyaabo badan oo fitamiin C ah oo badan oo ka mid ah liinta macaan. Vitaminkaan wuxuu kor u qaadaa maqaarka maqaarka sababtoo ah cusbooneysiinta cell degdeg ah. Rutin wuxuu xoojiyaa derbiyada xididdada dhiigga, wuxuu maqaarku ka dhigaa mid aad u cufan oo udheeraarsan, wuxuu ciribtirayaa da'da da'da.
Si aad u diyaariso maaskaro dabbaalan leh: qaadashada basbaasta waxaa lagu burburiyaa slurry, 2 qaado. masseska waxaa lagu daraa 1 tbsp. malab Gruel ayaa ku soo rogtay waji nadiif ah, maydhin kadib 15-20 daqiiqo. Ku celi nidaamka hal mar asbuucii.
Nadiifinta
Sababtoo ah joogitaanka antioxidants ee khudradda, maskadaha ka yimaada alaabtaan waxay suurtogal u tahay in si fiican loo nadiifiyo maqaarka, ka soo saar finanka, yareeyo bararka iyo finanka. Si arrintan loo sameeyo, 1 basbaas yar ayaa la jajabiyey, malab yar oo xayawaan ah iyo 1 tbsp ayaa lagu darayaa mushqusha. kefir. Ku rid masochka wajiga nadiif ah 20-25 daqiiqo. Nidaamka waxaa la soo celiyaa 1-2 jeer toddobaadkii. 
Ka hortag dhibco yaryar
Paprika wuxuu kuu ogolaanayaa inaad xitaa ka baxdo cirifka, adoo baabi'inaya dhibco yaryar, dib u soo celi muuqaal cusub oo caafimaad leh wajigaaga. Ujeedadaas awgeed, maaskarada soo socda ayaa la sameeyaa: 1.5 qaado oo lb ah ayaa lagu daraa qiyaasta hal khudradeed. liin. Masochka ayaa lagu hayaa wajiga ilaa 20 daqiiqo, ku dhaq biyo qabow.
Isticmaal daawada dhaqameed
Noocyada isticmaalka paprika Bulgarian ma dhamaato karinta iyo kiknoolajiyada. Khudradda si guul leh loo isticmaalo daawada dadweynaha daaweynta cuduro kala duwan.
Waxay leedahay anti-bararka, bakteeriyada, dibudhisid, khafiifinta, nadiifinta, guryaha difaaca jirka, oo ay ugu mahadceliso taas oo u ogolaaneysa:
- hagaajinta aragga;
- caadi ahaan hurdo iyo niyadjab niyadjab;
- qabanqaabiyo shaqada nidaamka dheef-shiidka;
- Xoojinta ilkaha iyo ciridka;
- kordhinta hemoglobin;
- yareynta kolestaroolka;
- la dagaalama neuralgia, arthritis iyo radiculitis.
Hagaajinta shaqada nidaamka dheef-shiidka iyo xoojinta nidaamka difaaca jirka oo la yiraahdo casiir khudradeed. Si arrintan loo sameeyo, paprika waa dhul dhulka hoostiisa, juuska waa la kala soocaa oo la qaadaa 50 ml saddex jeer maalintii.
Tincture of khudaarta waxay ka caawisaa la dagaallanka arthritis iyo laabotooyinka. Qalabka waxaa loo diyaariyey sida soo socota: miraha xayawaanka ah waa la jajabiyey, ku shubay qadar yar oo ah aalkolo ama vodka, ku adkee meel gudcur ah oo qallalan ah laba asbuuc. Tincture tirtiro dhibco xanuun leh.
Cambaarta iyo dermatiga waxaa lagu daaweyn karaa cadaadisyo: saxarka basbaaska iyo karootada waa isku dhafan yahay. Laga soo bilaabo baaxada ay keentay samaynta isku dhufasho habeenkii ah meelaha meelaha burburay. Waxaa la yaab leh, natiijooyinka ugu horreeya ee daaweynta waa la ogaan karaa ka dib marka la eego nidaamka koowaad.
Pepper sidoo kale waxay caawisaa in laga takhaluso qufac: 1 tbsp. Grammar oo lagu qasi karo malab oo ah 1: 2. Qaad 1 tsp. saddex jeer maalintii. 
Waa muhiim! Daaweyn kasta oo la xidhiidha isticmaalka basbaaska Bulgarian waa in lagu heshiiyaa dhakhtarka.
Khilaafaadka
Inkasta oo faa'iidooyin cad, paprika macaan ayaa sidoo kale ay ka hortagaan. Iyo, intaa ka sarreeya, waxay ka hadlaan dadka qaba cudurrada suuxdinta, cudurada dareenka, angina pectoris. Isticmaalka khudradda ayaa kicinaysa nidaamka dareemayaasha, taas oo sii kicinaysa weerarada cuduradaan.
Iyada oo taxadar leh waa in ay u isticmaasho badeecada cudurada sida:
- boogaha;
- boogta caloosha iyo xanuunka caloosha;
- gelitaanka jeermiska;
- quudinta kelyaha.
Marmarka qaarkood cagaarshadu waxay keeni kartaa xasaasiyad ama idiosyncrasies. Qiyaaso waaweyn, cabitaanka basbaasku wuxuu keeni karaa wadne qabad. Baasaboorka Bulgarian wuxuu muddo dheer noqday badeecad aan waxtar lahayn oo wax lagu karsado, daawo dhaqameedka iyo qurxinta. 
Ma taqaanaa? Dad badan ayaa aaminsan in khudradda jaalaha ah ay ka macaan tahay cagaarka. Si kastaba ha ahaatee, tani ma aha kiiska, waxay ku jiraan ku dhowaad isla cabirka sonkorta, oo ah jaalaha waa waxoogaa yar.Waxay leedahay walxaha ugu qiimaha badan waxayna saameyn ku yeelan kartaa jirka bini'aadamka. Si kastaba ha noqotee, sida alaabooyinka oo dhan, isticmaalka waa in "loo soo saaro." Paprika waxaa loo diyaariyaa siyaabo kala duwan: la dubay, la dubay, la kariyay, iwm. Si kastaba ha ahaatee, waxay mar walba noqon doontaa mid dhadhan fiican leh iyo caafimaad leh.
