Berry caleenta, geedo berde ah, berde ayaa la mid ah midhaha miraha la yaqaan. Badanaa, berde ayaa laga heli karaa roodhiyada foomka la qalajiyey. Maydhin cusub ayaa lagu kaydiyaa waqti aad u gaaban, sidaas darteed, marka lagu daro qalajinta, waxaa jira hab kale oo loo diyaariyo daaweyn loogu talagalay jiilaalka - si loo ilaaliyo. Macaanka macaanka waa mid aad u fiican, macaan, caafimaad leh, xusuusta marmalade ama marmalade joogta ah. Nacnaca noocan oo kale ah waxay noqon doontaa mid ku habboon nacnacyada warshadaha, iyo sidoo kale farsamo wanaagsan marka lagu jiro hargabka.
Sida loo doorto alaabta saxda ah
Gadashada miraha cusub iyo midda tayada sare leh waxay noqon kartaa mid dhibaato leh sababtoo ah xaqiiqda ah in sheyga uu si deg deg ah u dhaco. Miraha waxaa ku jira qadar badan oo sonkor ah, godka hoose wuxuu leeyahay dalool, diirka ayaa jilicsan oo jilicsan. 
Dhammaan tani waxay wax ka geysataa waxyeellada farsamada iyo ka-soo-baxa jeermiska oo keena qoyaan iyo halsano. Sababtan awgeed waa in la soo iibsado berde ah waa mid suurad wacan meelaha meelaha koritaanka.
Badanaa, berde ayaa laga soo dhoofiyaa wadamada kulul: Shiinaha, Uzbekistan, Turkey, Armenia. Waxaa sidoo kale lagu koray dhulalka Crimea, Caucasus, ee gobollada koonfureed ee Russia. Waa goobahaas waxaad ka heli kartaa midho bisil oo cusub.
Meelo badan oo fog, miraha waxaa lagu qaadaa hawo dhawr maalmood ka dib goosashada. Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay inaad raadiso berde oo ku yaal dukaamo khaas ah. Sababo xaqiiqo ah in miraha ay si xun u falcelinayaan gaadiidka, inta badan dukaamada waxaad ka heli kartaa oo keliya qalab beddel ah miro cusub.
Waa muhiim! Midhaha jilicsan ama adag waa in aan la dooran: marka kiiskii kowaad, ay ka adkaadeen, oo ay u badan tahay in la gooyey, kiis labaad ayaa berde laga jaray geedka iyada oo aan ku dhicin dawlad la'aan, sidaas darteed nacnac iyo walxo caafimaad leh ma gaarin.
Midabka badeecadda bislaaday wuxuu ku xiran yahay noocyada kala duwan wuxuuna noqon karaa mid madow, mugdi madow ama mugdi madow, cagaaran. Marka la cadaadiyo, maqaarku waa mid cufan, laakiin wax yar ayaa hoosta ka hooseysa faraha. Gudaha miro waxaa jira tiro badan oo ah, lambarkoodu mararka qaarkood wuxuu gaaraa 1 kun! Miro waa in ay urisaan wanaagsan, iyada oo aan talooyin ku darto ama kallana.
Ka dib markii la iibsado, waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho ama kariso geedo sida ugu dhakhsaha badan, laakiin haddii loo baahdo, miraha waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa ugu badnaan 3 maalmood.
Guryaha waxtarka leh
Figs - tani waa cunto aad u fiican oo dhadhan fiican leh. Midhaha geed saytuunku waxay hodan ku yihiin fitamiinada, macdanta, asiidhyada dabiiciga ah, fawaakihda, saliidaha lagama maarmaanka ah iyo sonkorta. 
Isticmaalka berde ayaa saameyn ku yeesha jidhka:
- anti-bararka;
- soo-saaraha;
- jilicsanaanta;
- durayo
Saameynta duriinka ayaa sidoo kale leh celandine, caanaha, derbennik, safflower, digo madow, iglitsa, turmeric, asparagus, zizifus.
Sababtoo ah maaddada sare ee potassium, berde ayaa si aad ah ugu faa'iideysanaya caafimaadka bogga iyo wadnaha. Waxaa lagu talinayaa in lagu daro cuntada oo leh heerarka sare ee kolestaroolka xun, cudurada dhiigga, dhiig-karka, maskax-wareenka. Heerarka sare ee omega-3 iyo omega-6 waxay leeyihiin saameyn faa'iido leh oo ku saabsan habka wadnaha wadnaha.
Maraqyada ku saleysan ilmaha caloosha ayaa lagula talinayaa inay qaadaan angina, hargab, caabuqa cirridka iyo afka. Sidoo kale, miro ayaa waxtar u leh xajmiga iyo boogaha.
In lagu daaweeyo boogaha iyo boogaha, waxaa lagu talinayaa in lagu daboolo dahabka, dhirta, viburnum, dhirta macaan, Echinacea, coltsfoot, iyo malab geedka.
Isticmaalka joogtada ah ee miraha waxay caadi u tahay shaqada kelyaha, beeryarada, caloosha, hagaajiso dheefshiidka. Dhirta miraha geedo berde ah ayaa si fiican u nadiifiya, gaajada ku qanciya, ma saameyneyso dhexda. Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, midhaha ayaa loo isticmaalay si kor loogu qaado awoodda. 
Waxyeellada iyo iska horimaadyada
Inkasta oo faa'iidooyinka badan ee miro khafiif ah, kooxo dad ah laguma talinayo in ay u isticmaalaan cusbo iyo kuwo la qalajiyey, sidoo kale macaanka iyo saxaradaha caanaha ah ee midhaha geed miridhka waa la mamnuucay.
- Sonkorowga. Miraha waa ka mamnuuc in la isticmaalo sababta oo ah heerka sonkorta ee sarreeya.
- Marka cudurada barar ah ee habka dheef-shiidka. Miraha aan la cuni karin xanuunka iyo boogaha, xanuunka loo yaqaan 'pancreatitis' sababtoo ah joogitaanka sonkorta iyo fiber ee ku jira halabuurka.
- Iyada oo gout. Sawirrada ayaa mamnuucaya cudurkan sababta oo ah joogitaanka oxalic acid.
Ma taqaanaa? Sida laga soo xigtay diiwaannada Kitaabka Qudduuska ah, Aadan iyo Xaawo waxay u isticmaaleen caleemo geedeed si ay u daboosho jidhkooda qaawan. Cilmi-baarayaal badan ayaa aaminsan in midhihii, taas oo ah, miraha, ay sidoo kale ahayd midhaha la mamnuucay. Si kastaba ha noqotee, midhahaasi waxay ku kortaa oo kaliya gobollada koonfureed, dad badan oo woqooyi ku nool ayaanan maqlin. Apple sidii miro la mamnuucay ayaa loo soo sheegay si sax ah loogu talagalay macquulnimada fasiraadda.
Sida loo sameeyo macaanka: Tallaabo tallaabo tallaabo leh sawiro
Tan iyo miraha si aad u liita loo kaydiyey, waxaa badanaa la qalajiyaa, la qalajiyaa, ama laga ilaaliyaa, si ay ugu raaxaystaan miraha caafimaad qaba iyo mid dhadhan fiican leh sanadka oo dhan. Hoos waxaan ku aragnaa qaamuuska caadiga ah ee macmacaanka laga sameeyo macdanta aan ku darin waxyaabo dheeraad ah.
Waxaad sidoo kale xiiseyneysaa inaad barato sida loo sameeyo cagaarka qudaarta, cherry cad, feijoa, tufaax, canab, qudaar strawberries, jeexan yaryar iyo saliida, qajaarrada cas, lingonberries.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Qodobka caadiga ah ee macaanka macaanka waxaa ku jira isticmaalka waxyaabaha sida:
- 1 kg oo ah midhihii bislaaday (oo loo yaqaan foosto);
- 800 garaam oo sonkor ah;
- 1/2 liinta;
- 400 ml oo biyo ah.
Sida loo sameeyo macaanka macaanka: video
Jikada
Si aad u sameyso macmacaan, waxaad u baahan doontaa qalabka jikada ee soo socda:
- mindida jikada;
- weelka wax lagu kariyo;
- miisaanka jikada;
- galoofyada ilaalinta;
- 2 dhalooyinka dhalooyinka ah ee 0.5 l.
Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho miisaannada cuntada si sax ah loo cabbiro saamiga maaddooyinka. Laakiin marka maqnaanshaha qalabka elektarooniga ah, waxaad isticmaali kartaa koobbi cabbir ah.
Gacan-celinta difaaca waa in loo isticmaalo haddii aad ku karsato tiro badan oo berde ah (laga bilaabo 3 kg) oo dheji, sababtoo ah waxay sababi kartaa xanaaq aad u daran gacmahaaga.
Cunto karinta caadiga ah
Cunista cunnaanta faa'iido leh waxay ku dhacdaa dhowr marxaladood:
- Gasho gacan-gashiyada difaaca, ku dhaji midhaha berri leh mindi. Nidaamka lagu nadiifiyo wuxuu noqonayaa mid sahlan oo dhakhso ah, maadaama maqaarka midhaha uu yahay mid aad u fudud in laga saaro, oo kaliya ku filan in la xoqo iyo jiido.
- Qiyaasta sonkorta ee loo qoondeeyey laba qaybood oo isku qiyaas ah. Ku dhaji berdaha mid ka mid ah sonkorta oo ka tago 2-8 saacadood (waad nadiifin kartaa).
- Waqtigaas ka dib, waxaad bilaabi kartaa inaad diyaariso sharoobada. Sonkorka haray si uu u milmo biyaha, ku rid dab gaaban, ku dar miriqyada loo diyaariyey.
- Karkari isku dar ah si aad u sameysid dabacsan sida jelly-sida joogtada ah. Nidaamka wax lagu kariyo ee berde waxay lumin doonaan midab waxayna noqdaan kuwo hufan, tani waa nidaam caadi ah. Haddii aad sharoobada ku ridayso qaaddo oo aad u rogto, waxay si tartiib tartiib ah u socotaa iyo si quruxsan, iyo dhibicda ugu dambaysa waxay udhigi doontaa qaadada.
- Diyaarso macmacaanka ku jira dhalooyinka laisku shubay, daboolo daboolka iyo boog boodi ilaa uu si buuxda u qaboojiyo.
Waa muhiim! Inta dheeraadka ah ee sonkorta waxaa la kariyaa ka hor intaan la karinaynin, markaa wax badan ayey ka dhigtaa.
Miraha loo diyaariyey sida ku qoran xaashidan waxaa lagu badbaadin karaa oo dhan, cufan, macmacaan. Mustaqbalka, waxaa loo isticmaali karaa in lagu qurxiyo macmacaanka iyo macmacaanka.
Tijaabo macaan adiga oo aan karin
Waxaa jira hab kale, habka kale ee loo sameeyo habka macaan ee aan karin. Habkani wuxuu kuu ogolaanayaa inaad badbaadiso nafaqooyin dheeraad ah daaweynta. Dad badan ayaa leh su'aal macquul ah: sidee baad u badbaadin kartaa miro iyada oo aan lahayn daaweyn kulayl?
Taas awgeed waxaanu isticmaali doonaa sharoobada sonkorta ee la kariyey, taas oo midho berde ah ay si fudud u daadin doonto. 
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 kg oo miro ah;
- 700-750 garaam oo ah sonkorta granulated;
- 2 tbsp. biyaha.
Tallaabo habka tallaabada ah ee daaweynta kariska:
- Isticmaal oo keliya berde buuxda. Si fiican u dhaq miro iyo qalaji xaashid shukumaan. Haddii miraha peresepli waxoogaa yar, maqaarka aan laga saari karin, haddii kale miraha ayaa lumin doona qaabkeeda. Shub miro diyaar ah ee baaquli ah.
- In digsi dhaldhalaalka ah, ku dar milixda biyo, isku kari ah iyo isku kari ilaa 7 daqiiqo.
- Ku dhaji berdaha leh sharoobada, qabow. Ka dibna mar labaad ku shub sharoobada digsiga oo isku karsaaraya (laakiin ha ku karkarin!), Isku day ilaa kuleylka hoose ilaa 5 daqiiqo. Ku celceli habka 3 mar kale.
- Diyaarso dhalooyinka iyo daboolka. Ka dib markii falejo final ah oo berde ah, ku faafay sharoobada bangiyada, guf iyo duub.
Waa muhiim! Si loo hubiyo in macaanka macmacaan aan la jarjarin, dhalooyinka iyo daboolka waa in si fiican loo nadiifiyaa, kaliya miro cusub waa in loo isticmaalo karinta, iyo baaldiga laftiisa waa in lagu hayaa qaboojiye ama maqaasiinka.
Jam Cunnooyinka leh Waxyaabaha kale
Waxaa jira kala duwanaansho badan oo la cuno karinta daawada miraha. Lemon ku jirta macmacaanka caadiga ah waxaa lagu bedeli karaa xayawaan kasta, kudhi dhir udgoon, sida basbaaska, nutmeg, xiirto, qorfe, ginigga qashinka ama guud ahaan.
Sawirka iyo Citrus Jam
Halkii laga heli lahaa liin, waxaad isticmaali kartaa liinta ama kabaha.
Qaybaha loo baahan yahay:
- 1 kg oo miro ah;
- 500 g oo sonkor ah;
- 2 liisaska;
- 0.5 tsp. dhulka dushiisa iyo qorfe;
- 6 tbsp. l liin cusub;
- 1 tbsp. l diirka liinta;
Habka Heerka ah ee lagu karsado macaanka
- Maydhista, qalajinta, ka saar maqaarka. Si dhaqsiyo ah u dhaq dhaqalaha, jarjar xabadiga, diiray inta kale ee adhiga iyo jarjar xabadaha waaweyn.
- Ku dhaji geedkii berri, santuuqyo ku jira dhalo dhaldhalaal ah, ku dar dhir udgoon iyo xajin, ku shub liin iyo liin sonkorta.
- Iska ilaali isku darka 1-2 saacadood si ay casiirka u muuqato.
- Hadda waxaad bilaabi kartaa cunto karinta. Marka sharoobada sharoobada, macaanka ayaa laga saari karaa oo la dhigaa dhalooyinka.
Jaakad macmacaan leh nuts
Noocyada ugu badan ee la isticmaalay ama diyaarsada. Tirada nuts waa qiyaas, waxaad isticmaali kartaa iyaga ama ka yar, iyo sidoo kale isku dhafka noocyada kala duwan.
Cuntadan waxaa lagu diyaariyey iyadoo la isticmaalayo qaybaha soo socda:
- 1 kg oo miro ah;
- 500 g oo sonkor ah;
- 100 garaam oo bur ah;
- 1/2 Art. biyaha;
- 1 tbsp. l liin cusub.
Si aad u sameyso macmacaan caafimaad leh, raac talaabooyinka fudud:
- Dhaqdhaqaaqa oo qalalan, ha diirin, laakiin kaliya jarjaraha. Peel nuts ah oo ka soo baxa qolofka iyo qaybaha, ku rid mindi ilaa qaybo waaweyn.
- Ku dar miraha leh sonkorta oo ka tag ilaa 1 saac. Waxaa lagugula talinayaa inaadan faragelin miro leh spatula ama qaaddo, laakiin si tartiib ah u shub weelka ama yareyso rinjiga si sonkorta si siman u kala qaybiso.
- Waqti go'an ka dib, ku dar biyo, geli dabka iyo karkari. Si aad u daadiso dab yar yar ilaa 15 daqiiqo daboolka daboolka ah, ka dibna 15 daqiiqo oo kale oo aan lahayn dabool. Xumbo ayaa sameyn doonta inta lagu jiro habka karinta, waa in la nadiifiyo.
- Marka macaanka waa la kariyey oo aan lahayn dabool, waxaad u baahan tahay inaad ku darto nuts, ku shub liin ka dib karkaraya ka dib. Marka walxo isku darsameyso, dab dami oo sug 10-15 daqiiqo illaa heerkulku hoos u dhaco.
- Diyaarso 0.3 ama 0.5 litir oo litir ah, nadiifin, jarjar macaanka iyo guf.
Ma taqaanaa? Waxaa la aaminsan yahay in tayada miraha ay ku xiran tahay tirada miraha miro. Haddii uu jiro 900 ama ka badan lafaha midabka, tayadiisu waa sareeyso, haddii lafuhu ka yar yahay 500, markaa midhaha ayaa lagu gartaa tayada dhexdhexaad ah.
Xeerarka kaydinta
Iyada oo lagu salaynayo tiknoolajiga wax lagu kariyo macaanku waxay ku habboon tahay cunto 1-2 sano. Xaaladaha ugu muhiimsan ee kaydinta waa heerkulka iyo iftiinka: qorraxdu waa inaanay ku dhicin dhalooyinka barafka ah, heerkulka qolka waa inuu ku dhex jiraa + 6-20 ° C.
Taasi waa, waxaa haboon in lagu keydiyo goobta shaqada ee khaanadaha hoose ee qaboojiyaha ama Maqsin, iyadoo la raacayo in aysan jirin heerkul hoosaad ah. Haddii aanay jirin meel ku filan qaboojiyaha, laakiin ma jirto maqnaanshaha, meelaha banaan ayaa lagu keydin karaa qolka kaydka. 
Xeerar dhowr ah oo muhiim ah, ilaalinta taas oo kordhin doonta ammaanka banaanbaxa:
- Si fudud u dooro dhalooyinka yar yar ee mugga - 0.5 litir.
- U hubso inaad nadiifiso qasacadaha lamaanaha, iyo daboolka - karkarinta.
- Ka hor inta aanad ku shubin weelasha boodhka ah waa inay qalalaan, ku rid boodhka ku jira barmiil qoyan oo aan macquul ahayn.
- Mugdiga ka sii darani, muddada dheer ayuu sii jirayaa.
Waad ku mahadsan tahay diyaargarow fudud oo faa'iido leh, waxaa suurtagal ah in lagu raaxaysto miraha geedkii berri sanadka oo dhan, halka helitaanka fiitamiinada iyo macdanta lagama maarmaanka ah iyo waxyaabo badan oo raaxo ah laga helo macmacaanka! Waxaan rajeyneynaa, dhammaan noocyada kala duwan ee cuntada sida aad u heshay adiga nafsadda ugu fiican.
Warcelin ka timid isticmaaleyaasha shabakada
