Bikradda, dhadhanka yar yar ee dhadhanka ah ee aan tayo lahayn ee qaabka Kuuriyaanka ayaa si fiican u dhammeystiraya hilibka ama saxanka kalluunka, sidaas darteed dad aad u yar ayaa diidi doona in ay ku sii jiraan dukaanka salad this qallalan. Ka dib oo dhan, ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh: inflorescences curlid ah ku jira fitamiino badan iyo microelements, iyo isticmaalka joogtada ah ee tayo-qallaylku wuxuu keenaa miisaanka luminta, hagaajinaysaa hababka dheef-shiid kiimikaadka iyo shaqada wadnaha, iyo sidoo kale bixisaa ka hortagga kansarka. Waxaa ugu faa'iido leh in la isticmaalo khudradda xilliga dayrta, marka ay kaliya u bislaadaan. Isla mar ahaantaana, waxaa sidoo kale loo diyaarin karaa jiilaalka iyada oo la karinayo qashinka tufaaxa Kaararka fudud.
Noocyada xulashada sheyga
Natiijo wanaagsan, waa muhiim in la doorto qalabka saxda ah:
- siinayaan doorashooyinka yar yar, laakiin waa kuwo culus oo culus iyada oo aan wax calaamado ah oo waxyeello ah;
- duufaannada isdaba-joogga ah waa inay ahaadaan caddaan ama huruud ah;
Ma taqaanaa? Marka la barbardhigo tufaaxa cad, waxaa jira noocyo guduud ah, jaale ah iyo cagaaran oo adduunka ah. Iyadoo ku xiran midabka, khudradda ayaa leh astaamo gaar ah: Kaabashka caanuhu wuxuu leeyahay waxyaabo sarreeya fitamiin A iyo beta-carotene, cagaar ayaa hodan ku ah antioxidants, iyo guduud iyo guduud ay saameyn togan ku yeeshaan nidaamka wadnaha iyo xididdada.
- haddii khudradda ay leedahay ur aan fiicnayn ama cayayaanka ayaa la ogaaday meel u dhow, ka dibna waa ka fiicnaan inaadan qaadin.
Sida loo kariyo tufaaxa Kuuriyada Kuuriya: waa tallaabo ay ku qoran tahay qaacidada tallaabada leh sawirrada
Qaadida qaybta ugu muhiimsan, waxaad bilaabi kartaa cunto karinta salad delicious ah.
Qoraalkan, xisaabtu waxay tagtaa ilaa 7 litir oo litir oo ah badeecada kama dambaysta ah. Haddii aad qorsheyneysid inaad wax karsato, waxaad saameyn ku yeelan kartaa tirada alaabta.
Baro waxyaabo badan oo ku saabsan sifooyinka faa'iido leh ee barkadda Brussels, cayayaanka, kaabajka cas iyo kaabashka casaanka, Peking, broccoli, kohlrabi, kale, pak choi, romanesco, iyo dhererka.
Qalabka iyo qalabka loo baahan yahay
Sidaa darteed waxaan u baahanahay:
- 7 litir oo litir ah oo dabool leh daboolka ilaalinta;
- mindi fiiqan;
- waraaq weyn oo loogu talagalay salad digo;
- Digtoon 3-litir ah qashin;
- Awoodda waaweyn ee loogu talagalay jeermi-dilista;
- saxaafada;
- roodhida karootada ee Kuuriya.
Waxyaabaha Loo Baahan Yahay
7 litir oo litir oo salad ah, qaado tirada soo socda ee khudradda (miisaanka hore loo soo saaray)
- 3.5 kg ubaxyada ubaxyada;
- 2 madax oo toon;
- 3 qandho qadhaadh ah;
- 1 kg oo ah basbaaska gaduudka cas;
- 0.7 kg ee dabacasaha;
- 9% oo khal;
- 1 tbsp. xilliga "Adjika qalalan";
- 3 tbsp. sonkorta;
- 2 tbsp. cusbo.
Waxaan kugula talinaynaa inaad barato sida loo kariyo kaabajka leh dabacasaha ee Kuuriya xilliga jiilaalka
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
Next, si taxadar leh ula soco dheefta:
- Waxaan kala sooceynaa kaabajka "inflorescences", ka dibna ku walaaq 10 daqiiqo biyo karkaraya.
- Baasaboorka Bulgarian ayaa jarjaraya, basbaaska - guntimaha, iyo karootada suuxaan.
- Si inflorescences qaboojiyo ku dar dabacasaha ka daadi.
- Marka xiga saladku wuxuu tuuraa labada nooc ee basbaaska.
- Ka dibna waxaan ku dhajin karnaa saxaafada.
- Si fiican u walaaq khudradda iyo salad ku rid weel. Si xoog leh ha u deynin, laakiin isku day inaad buuxiso si aad u dhow.
- Marka xigta, waxaan ku ururinaa digsiga 3 litir oo biyo ah.
- Ku daadi halkaa 3 st.l. sonkorta, 2 tbsp. milix iyo 1 tbsp. "Adjika qalalan".
- Ku shub dareeraha dabka kaddibna isku karsaaraya.
- Ku buuxi dhalooyinka iyagoo leh brine diyaarsan si ay kaabashku u gebi ahaanba daboolo.
- Waxaan soo saarnaa weelka salad ee weel weyn oo biyo ah, ku dabool daboolka daboolka dabka oo dab damiya.
- 15 daqiiqo sterilize alaabta.
- Wakhtigan ka dib, ku shub 1 tsp galay weel kasta. oo khal.
Sidoo kale akhri sidoo kale hababkii kaabajka goosashada: tayo kulul, kaabajka cas, broccoli; sida ugu dhakhsaha badan halsano iyo qaadashada kaabajka.
Video: dhirta kalluunka ee Kuuriya xilliga qaboobaha
Kaydinta saxda ah ee shaqada
Kaydinta kaydinta muddada-dheer ee muhiimka ah waa muhiim:
- ku dhaji qajaar;
- si fiican u nadiifiso suxuunta;
- si adag u xir daboolka.
Qol qallalan oo heerkulkiisu yahay 15 ° ayaa ku habboon ujeedadaas, iyada oo aanay jirin qalab kuleyl ama kulaylka meel u dhow ilaalinta. Sidoo kale baaskiilada guriga ayaa ka faa'iideysan doona soo dhaweynta iftiinka qorraxda. Ka hor inta aanad furin, u fiirso waxyaabaha ay ka kooban tahay: haddii qajaar la jarjarey, xumbo ama shaki laga shakiyo ayaa laga arki karaa dusha sare, ka dibna waxaan si adag uga talinaynaa isticmaalka salad.
Ma taqaanaa? Madaxa jilidda ugu weyn adduunka, oo ku qoran buugga Guinness Records, ayaa miisaamey 27 kg.
U adeegista miiska, kaas oo kaabash waxaa lagu daraa Korean
Saladh la kariyay ayaa ah mid u qalma si loo kordhiyo:
- suxuunta hilibka;
- kalluunka qashinka;
- barandho la kariyay oo la dubay;
- bariis
Sidoo kale jiilaalka aad diyaarin kartaa yaanyada cagaaran, dill, boqoshaada caano, boletus, isbinaajka iyo basasha cagaaran.
Kaabashka Kuuriya ayaa ah mid aad u weyn oo ku jira meniyada maalinlaha ah kuwaas oo kobciya jirka oo leh fitamiin inta lagu jiro jiilaalka qabooba. Diyaarinta salad la mid ah maaha mid adag, iyo dhadhanka asalka ahi wuxuu ka dhigi doonaa saxan caan ah miiskaaga.
Falanqaynta shabakada
Soo celinta
2-3 xabo oo toon ah, jiiska ama la jajabiyey nus koob oo labeen dhanaan ama jimicsi (waxaan jeclahay labeen dhanaan) basbaaska cad
Muuqaalka ugu muhiimsan waa in Kaabashka waxaa lagu shubay kulul, waxaas oo dhan sababaha qaarkood waxay u soo baxaan in ay noqdaan kuwo caato ah. Si loo kariyo baradho iyo hilib - waa la yaabay.
Products: Kaabashka miisaanka 2 kg, 2 karootada, 1 dabocase dhexdhexaad ah, 1 madax oo toon ah. Marinade: 1 litir oo biyo ah, hal galaas oo sonkor ah, 2 tbsp. malqacadaha cusbo, galaas saliid ah gabbaldayaha, 2 caleemo, shan barkin madow iyo walax yar oo basbaas kulul. Marinade karkariyo, ka saar kuleylka iyo ku dar 150 g oo khal. Diyaarinta: Waxaan madaxa ka qaadeynaa caddeyn iyo faahfaahin dheeraad ah oo jarjar xarfaha ballaaran, kadibna gebi ahaanba (ha qalloocin!). Labajirnadu waa inay ahaadaan 3x3 cm, jarjar dabacasaha iyo xididdo ku dheji xariijimo, jarjar toon. Dhammaan tani waa isku dhafan oo ku rid dheriga shan litir. Ku buuxi kaabajka marinade kulul, ku dabool saxan adigoon xajin karin, waxoogaa hoos u cadaadiya gacantaada si markaas dareeruhu u soo baxo. Ka tag maalin kasta heerkulka qolka, ka dibna soo dhig bangiyada oo ku kaydi qaboojiyaha.
Tani waa cuntooyinka asaasiga ah, waxaan sameeyaa saliid la'aan.
