Si loo ilaaliyo digaaga, waa inaad marwalba liis aad u ballaaran ee noocyada kala duwan ee quudinta, waa inay ku jiraan miro iyo nafaqo badan, kuwaas oo ka kooban qaybaha sida: dufanka, borotiinka, karbohidratka iyo dhammaan noocyada fiitamiinada.
Dhammaan quudinta waxaa laga iibsan karaa dukaamada, laakiin sidoo kale waxay diyaarin karaan adiga.
Dabcan, way sahlan tahay in dukaanku aado, maadaama cunto kariyaha guriga lagu kariyo uu aad u adag yahay.
Laakiin waqti ka dib, waxaad si dhaqso ah u baran kartaa arrintan.
Intaa waxaa dheer, waxay ku siinaysaa fursad aad ku keydsato khayraadyadaada, sidoo kale waxaad ogaan doontaa waxa kuugu diyaarsan diyaargarowgu.
Hoos ayaan ka wada hadalnaa sida loo diyaariyo cunto loogu talagalay labada digaag iyo shimbiraha qaangaarka ah.
Sidee ayay isku mid u tahay inaad cuntada u diyaariso digaaggaaga?
Haddii aad si habboon u ilaaliso ugana quudiso digaagga, tani waxay ku siin doontaa natiijo wanaagsan. Marka hore, adkaysiga digaagga ayaa aad u sarreeya, mustaqbalka waxaad heli doontaa mid aad u fiican, caafimaad leh, hilib cunto iyo ukumo.
Ka hor intaadan cunin inaad cunto iibsato, waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u fikirto, maxaa yeelay waa cuntadu leedahay door weyn oo ku jirta koritaankooda iyo horumarkooda. Nafaqadu waxay saameeysaa kobcintooda, dhadhanka hilibka, iyo sidoo kale noloshooda iyo noloshooda.
Waa dabiici ah in cunto lagu iibsado dukaanka khaaska ah, taasina waa ikhtiyaarka ugu fudud oo waqti yar ayuu qaadanayaa. Cuntada waxaa sidoo kale laga iibsan karaa beeraha digaaga.
Quudintani waxay ku jiri doontaa dhammaan inta ugu muhimsan ee digaagga, waxayna sidoo kale tixgelin doontaa dhammaan doorashooyinka shimbiraha. In cunto this waxaa ku jira fara badan oo faa'iido leh vitamins, xubno.
Laakiin sidoo kale waxaad ku qaadan kartaa qaar ka mid ah wakhtigaaga shakhsi ahaaneed iyo diyaarinta naftaada.
Hase yeeshee, guriga ayaa sidoo kale xayeysiinaya waa in ay ku jirtaa isku dhafka oo dhan ee fitamiinadataas oo ku jirta cuntada la iibsaday. Si arrintan loo sameeyo, waxaad diyaarin kartaa quudinta ugu fudud ee digaagga, kuwaas oo ay ku jiraan qaybaha soo socda: galleyda, qamadida, ari iyo bakeeriga, iyo sidoo kale miro kulul.
Si aad u haysatid borotiinka ku quudinta waxaad u baahan tahay inaad ku darto laf ama cunto kalluun, jiis. Liistadan oo dhan waa in lagu qaso caanaha cusub ama la karkariyey. Iyo digaag kasta si uu u siiyo soddon garaam oo cunto ah. Waxa kale oo ay noqon kartaa mid wanaagsan in la siiyo mid kasta oo ka mid ah dhibic khamiir cusub.
Inta lagu jiro labada toddobaad ee ugu horreeya, qolka coop waa inay had iyo jeer noqdaan iftiinMarka lagu gudbo todobaadyadan, wakhtiga iftiinka ayaa la dhimi karaa ilaa afar iyo toban saacadood maalintii. Laakiin maalmaha ugu horeeya waa lagama maarmaan in la kormeero dabeecaddooda si aanay u dhaqdhaqaaqin oo ay isku dhejiyaan.
Waxaa lagama maarmaan ah in lagu shubo quraarad ganaax ah ee feedhayaasha digaagga si ay cuntada u si fiican u dheefay caloosha digaagga.
Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad awood u yeelato inaad cuntada u diyaariso digaagga toddoba maalmood ka dib dhalashadooda.
Digaagga waa in si joogto ah loo siiyaa, iyo marka laga reebo cuntada aasaasiga ah ee laga helo quudinta iyo caanaha, waa in sidoo kale lagu quudiyaa cunto qallalan. Quudinta waa inay mar walba diyaar u noqoto digaagga. Laakiin sidoo kale waa lagama maarmaan in la hubiyo in feed ma joojiyo ee feeders, si aysan u oxidize ama kallana.
Sidee ayaad u quudin kartaa digaagga maalmaha ugu horreeya ee noloshooda? Cuntadoodu, waxaad isticmaali kartaa isku dar ah, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ku darto cuntadooda cusub ee cagaarka. Tani, udgoon, alfalfa ama kaabash ayaa sameyn doona. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa karootada digaagsan ama ku xiri kartaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
Maalmaha ugu horreeya, waxaad ku dari kartaa qiyaastii shan garaam maalin kasta cuntada, ka dibna waad awoodi kartaa kordhiyaan tirada karootada ilaa 20 garaam.
Veterinarians weli ayaa lagula talinayaa inay isticmaalaan cuntadooda si ay u quudiyaan digaagga, marka loo iibiyo dukaanka. Sababtoo ah cuntada guri-guri ayaa aad uga faa'iideysan kara iibsashada.
Ka dib markaad quudineyso shimbiraha cuntooyinka la iibsado, waxaa jiri kara dhibaatooyin badan: cuduro kala duwan, tabar-dari iyo dhibaatooyin kale. Sidoo kale, suurtagal maaha inaad si isdaba joog ah u beddesho cuntada caanaha ah ee cuntada adigu u diyaarisay, kala-guurka waa inuu noqdaa mid tartiib tartiib ah.
Waa maxay quudinta digaagga afar iyo tobban maalmood ee ugu horreeya noloshooda?
Marka digaaggu marka hore ka muuqdo adduunkan, waxay u baahan yihiin in la quudiyo. Maalmaha ugu horreeya ee nolosha liga, ukunta la kariyey, masago, ama farmaajada ayaa lagu daraa cuntadooda. Laakiin waqti ka dib, quudinta waa in lagu daraa cuntadooda.
Waa inay ku jirtaa nafaqooyinka: digir, sarreen iyo shaciir, laakiin burka hadhuudhku waa qayb aad u wanaagsan. Waxay si aad ah u saameeyeen koritaankooda, qalfoofka, muruqyada, iyo shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Qaybaha loo baahan yahay, kuwaas oo loo baahan yahay si loogu diyaariyo gacmahooda iyaga oo jooga guriga digaagga:
- Waxyaabaha ugu horreeya waa hadhuudhka dhulka, waa inay ahaataa kala badh wadarta guud.
- Waxa labaad ee lagu daro waa sarreen, waa inay noqotaa qiyaastii boqolkiiba 16.
- Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad ku darto isku darkaas keega ama jilicsan, qaybtoodu waa inay ahaataa 14 boqolkiiba.
- Qeybta soo socota waa kefir, laakiin ma ahan dufan, saamigeedu waa 12 boqolkiiba.
- Iyo waxa ugu dambeeyey ee aad u baahan tahay in lagu daro isku dhafka waa sideed boqolkiiba oo shaciir ah.
Maxay tahay in ay quudiyaan digaagga afar iyo toban maalmood noloshooda illaa hal bil?
Waqtigan xaadirka ah, digaaggu wuxuu cunaa 120 gram oo feedho.
Si aad u diyaariso quudinta gacmahaaga waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho qaybahan soo socda:
- Waxyaabaha ugu horreeya ee gashan yaanay waa hadhuudh ama hadhuudh, taasoo ka dhigaysa boqolkiiba 48 wadarta guud.
- Waxa labaad ee aad u baahan tahay inaad ku darto waa cake ama daadi ahaan qiyaasta boqolkiiba 19.
- Saddexaad oo loo isticmaalo nuujinta waa sarreen oo qiyaas ahaan 13 boqolkiiba.
- Qaybta 4aad waa kalluunka ama hilibka iyo lafaha cuntada ee xaddiga 7 boqolkiiba.
- Qeybta shanaad waa khamriga calafka leh ee qiyaasta boqolkiiba 5.
- Waxyaabaha lixaad ee aad u baahan tahay inaad ku darto waa caws cusub oo ku saabsan 3 boqolkiiba.
- Qaybta toddobaad iyo kan ugu dambeeya waa dufan nafaqo leh, waa inay ahaataa hal boqolkiiba.
Da'dan da'da ah, waxay noqon doontaa xaq inaad siisid digaagga quudinta si yar oo dheecaan leh marka loo eego si buuxda qalalan.
Waa maxay quudinta digaagga bil ka hor inta la gowraco?
Inta lagu jiro muddadaa noloshiisa, digaagku wuxuu ku dhacaa qiyaastii 150 garaam oo cunto ah.
Si aad u diyaariso cuntadaada adigoo isticmaalaya qeybaha soo socda:
- Marka ugu horeysa ee quudinta ah waa hadhuudh ama hadhuudhkii oo ku jira qiyaasta boqolkiiba 45.
- Qaybta labaad ayaa ah keeg ama dufan qiyaas ahaan 17% ee wadarta guud.
- Qaybta saddexaad waa sarreen 13 boqolkiiba.
- Qeybta afraad waa kalluunka ama hilibka iyo lafaha cuntada ee xaddiga 17 boqolkiiba.
- Sheyga shanaad ee lagu daro waa boqolkiiba 5 kiniini ah.
- Qaybta lixaad waa cawska cusub ee qiyaasta boqolkiiba 1.
- Qaybta toddobaad waa 1% foori.
- Qaybta sideedaad ee ugu dambeysa waa 3 boqolkiiba dufan quudiya.
Way adag tahay in la kariyo cuntada si dabiici ah waxayna qaadataa wakhti badan oo la sameeyo, waa sahlan tahay inaad iibsato. Laakiin cuntada guriga dhexdiisa waxaa jira faa'iidooyin badan.
Waxaa sidoo kale xiiso leh in laga akhriyo dabeecadaha ugu fiican ee broilers.
Sida loo diyaariyo cunto loogu talagalay shimbiraha qaangaarka leh gacmahaaga?
Baahida loo qabo in lagu quudiyo markaas marka la daboolo shimbiraha, wax soo saarka ukunta ayaa kordha. Machadyada digaaga ayaa soo saaray raashin loogu talo galay quudinta digaaga. Sidaa darteed, waxaan ku qori doonaa dhammaan qaybaha ku jira nuujinta shimbiraha qaangaarka ah:
- Qaybta ugu horreysa waa miisaankeedu yahay 450 garaam.
- Qaybta labaad waxay sarreenkeedu yahay 120 garaam.
- Qeybta saddexaad waa ari ah qiyaasta 70 garaam.
- Qaybta 4aad waa cuntada qorraxda qiyaasta qiyaasta 70 garaam.
- Qaybta shanaad waa farehka qiyaasta 70 garaam.
- Waxaa intaa dheer, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro hilibka iyo lafaha this ee qiyaasta 60 garaam, iyo sidoo kale cuntada kalluunka ee qiyaasta 50 garaam.
- Qaybta toddobaad waa caanaha calafka leh ee qiyaas ahaan 40 garaam.
- Qaybta sideedaad waa burka cawska ama cawska cusub ee qiyaasta 30 garaam.
- Waxyaabaha sagaalaad ee aad u baahan tahay inaad ku darto waa 20 garaam oo digir ah.
- Qaybta tobnaad waa fitamiinnada qiyaas ahaan 10 garaam.
- Iyo waxa ugu dambeeya ee aad u baahan tahay inaad ku darto waa 3 garaam oo cusbo ah.
Qodobkani wuxuu u yahay quudinta digaag ahaan 100 grams oo ka kooban qiyaas ahaan 268 kcal oo tamar, iyo sidoo kale 17% borotiinka caanaha.
Unugyada digaaga ayaa sameeyay quudin si ay u quudiyaan digaagga, iyagoo ku xiran da'dooda, noocyada, iyo wax soo saarkooda.
Maxay khamiirku ku quudiyaan shimbiraha?
Cuntada loo yaqaan 'Poultry' lama soo saarin beriberi.
Si aad tan u sameyso, waxaad u baahan tahay inaad qaadato 20 garaam oo khamiir ah, ka dibna waa in lagu qasi karaa biyo diirran heerkulka qolka (biyaha waa inay ahaataa hal iyo badh litir), markaa waxaad u baahan tahay inaad ku darto burka burka, dhammaantood waa inay ahaadaan kuwo isku qasan oo ka tagaya siddeed saacadood, meel diiran oo leh heerkul ah qiyaastii 20 darajo Celsius.
Kadib habka halsano, dhammaan isku darka udubdhexaadka ah waxaa lagu daraa macdan iyo fitamiino. Quudintaas waa in la siiyaa digaagga ilaa 20 garaam maalintii.
Ka hor inta aadan diyaarin cuntada guriga, waa inaad ogaataa taas Nafaqada shimbiraha waa inay ahaato mid hodan ku ah borotiinka iyo amino acids. Diyaarinta, xayawaanka, xayawaanka, firileyda iyo digirta, cayayaanka iyo keega cusub waa lagama maarmaan.
Cuntada lagu gooyo digaag (toban shimbirood maalintii) oo lagu karsado gacmihiisa ayaa ka kooban qaybahan soo socda:
- Waxa ugu horreeya ee lagu daro waa baradho la kariyey laga bilaabo 400 ilaa 1000 garaam.
- Waxa labaad ee aad u baahan tahay inaad ku darto waa dalagyada qiyaas ahaan 700 garaam.
- Qaybta saddexaad waa silage, oo isku dhafan 400-500 garaam.
- Marka xigta, ku dar ama caano ama dhanaan dhan 200-250 garaam.
- Waxyaabaha kale ee aad u baahan tahay inaad ku darto waa hadhuudh oo ku saabsan 250 gram.
- Qaybta lixaad waa karootada, dhulka ku jira 200 oo garaam.
- Qaybta toddobaad waa sir saafi ah oo qiyaas ahaan ah 100 garaam.
- Qaybta sideedaad waa kalluun ama qashin hilib ah oo lagu qoyay godad hilib ah oo qiyaas ahaan ah 100 garaam.
- Ka dib markaa ku dar keegga ama bisadaha ku saabsan 100 garaam.
- Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad ku darto hawa yar yar 100 garaam.
- Waxa kale oo aad u baahan tahay inaad ku darto foorjiga xaddiga 60 garaam.
- Beetroot waa qayb muhiim ah oo ku saabsan 50 garaam.
- Marka xigta, ku dar qadada lafta xaddiga 20 garaam.
- Qaybta ugu danbaysa waa cusbo oo ah qiyaasta 5 garaam.
Waa maxay macdanta la kariyey ee faa'iido leh?
Iyadoo aan loo eegin da'da digaaga, waa mid waxtar leh in lagu quudiyo hadhuudh la kariyey, taas oo aad u hodan vitamin B. Si tan loo sameeyo, qoyo hadhuudhka, kadibna ku kala bixi oo kaliya halkaasoo qorraxda qorraxdu aysan ku dhicin.
Heerkulka kaas oo laga rabo inuu ku yaal waa inuu noqdaa qiyaastii 23-26 degrees Celsius, xaaladdan nasasho, dhowr cisho, miraha waxay ku sii jirayaan Gagaash. Laakiin waa in ay si joogto ah u biyoodaan.
Sidoo kale xilliyada dayrta iyo xilliyada jiilaalka waxaad ku daajin kartaa shimbiraha leh marabaan ama xayawaan yar yar oo ka baxsan cowska sida: alfalfa, dhir. Dhir daawooyinkani waxay kobcin doonaan nafaqada maalin kasta ee shimbiraha leh carotene. Xilliga xagaaga, dhirta waxaa lagu daraa cuntadooda, laakiin kaliya cusub.
Marka lagu daro sidan, shimbiraha ayaa geyn kara iftiinka ultraviolet adigoo isticmaalaya nalalka lagama maarmaanka ah. Haddii ay jirto caddad aan fiicnayn oo fitamiin E ah ee cuntada shimbiraha, waxay saameyn kartaa ukunta wax soo saarka shimbiraha, taas oo ah mid aan macquul ahayn, muuqaalka muuqaalka shahwada ragga wuu ka sii darayaa.
Faytamiin E waxaa laga helaa firiley, badarka miraha iyo cagaarka cagaaran.
Iyadoo la'aanta borotiinka, waxaad ku ogaan kartaa daaqada muujinta xashiishadda, taas oo aan ahayn aragti aad u fiican. Inkasta oo calaamad ka mid ah cudurkani uu noqon karo waxyaabo badan oo ka mid ah arrintan. Ama cuntada qaldan, saamiga khaldan ee macdanta iyo fiitamiinada ku jira quudinta, iyo sidoo kale la'aanta biyo iyo cusbo.
Maxay noqon kartaa khatarta ah carbohydrateska iyo dufanka ku jira shimbirta? Sababtoo ah la'aanta arrimahan, wax soo saarka ukunta ee digaagga ayaa hoos u dhigi kara, baaluq ayaa laga yaabaa inay bilaabaan inay soo baxaan, ama shimbiruhu waxay noqon doonaan cabsi. Shimbiraha way awoodaan siin cunto macaantaas oo ay jecel yihiin wax badan, oo ay ku jiraan qaybo huruud ah iyo orange.
Maxay tahay fitamiinada ay tahay in laga helo cuntada shimbiraha? Vitamiin waa ineey joogtaa nuujinta kiis kasta. Vitamin A waa hodan ku ah carotene, waxaa laga helaa dabacasaha, bocorka, kaabajka, xididdo, yaanyo. Haddii fitamiinkan aan ku filnayn, markaa shimbiruhu way lumin karaan rabitaankooda, waxay yareeyaan wax soo saarka ukunta, mararka qaarkood ka soo baxa indhaha iyo sanka.
Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad la socoto jiritaanka vitamin B. Faytamiinkan ayaa ka masuul ah sameynta iyo xoojinta qolofka. Waxaa laga helaa saliidda kalluunka.
Waxa kale oo muhiim ah vitamin E, kaas oo laga helo badarka. Laakiin waxaa lagama maarmaan ah in la xasuusto in hadhuudhka uu ku badan yahay in ka badan kala badh hal sano, qadarka fitamiinada ayaa la dhimay laba ama in ka badan.
Waa inaad ogaataa in shimbiruhu ay soo saaraan fitamiinada, laakiin waxay ku xiran tahay dhulka ay ku yaalaan.
