so.pastureone.com
Soosaarka dalagga

Khudaarta cagaaran: maxay yihiin iyo sidee waxtar u leh?

Khudradda cagaaran waxay leedahay sifooyin wanaagsan oo badan. Waxaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan nafaqada miisaan lumis, iyo sidoo kale daaweynta cuduro badan. Intaa waxaa dheer, midabka cagaaran wuxuu saameyn ku yeesha nafsadda bini-aadamka waxayna ka caawisaa sidii looga hortagi lahaa walbahaarka. Taasi waa sababta khudaarta cagaaran ay u helaan maalin kasta. Aynu ogaanno tobanka wakiilada ugu waxtarka badan ee cagaarka cagaaran.

Cucumber

Sida laga soo xigtay sharaxaadda botanical, qajaar ah waa berry leh saxarka casiir gudaha. Miraha waxaa ka mid ah caleenta geedo bocorka ah oo u eg sida silsilad. Midabka qajaarka wuxuu noqon karaa labada lime, iyo cagaar madow, iyadoo ku xiran noocyada kala duwan. Khudaarta ayaa la koray in ka badan 6 kun sano oo caalami ah. Hindiya waxaa loo tixgeliyaa meesha ay ku taallo qajaar.

Fiiri noocyada ugu caansan uguna badanaaba qajaarka.

Halbeegga waxaa ku jira maaddooyinka soo socda:

  • biyaha (ilaa 95%);
  • fitamiin A;
  • Fitamiin B;
  • ascorbic acid;
  • magnesium;
  • zinc;
  • birta;
  • folic acid;
  • cellulose.
Isticmaalka qajaar ee cuntada ayaa leh saameyn bogsasho leh oo ku saabsan xaaladda jidhka. Maaddaama dhismaha biyaha, khudradda ayaa ka caawisa in la baabi'iyo sunta, cusbada iyo sunta waxyeelada leh. Fibre-nadu wuxuu nadiifiyaa mindhicirrada wuxuuna kordhiyaa awoodiisa. Intaa waxaa dheer, haddii aad si joogto ah u cunayso 2-3 qajaarka maalintii, waxaad hagaajin kartaa xaalada habka difaaca jirka, ka hortagga cudurrada wadnaha, iyo ka hortagga sameynta jimicsiyada cholesterol.

Waa muhiim! Cucumber waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu habboon ee miisaan lumis ah. 100 garaam oo khudaar ah waxaa ku jira 15 Kcal oo keliya, laakiin isla markaa waxaa jira qadar badan oo fiitamiinno ah iyo waxyaabo waxtar leh.
Cuntooyinka ugu caansan waxay ku saleysan yihiin soo bandhigidda qajaarka cuntada - waxay si dhakhso ah u sameeyaan jirka oo hoos u dhigo iyada oo aan waxyeello u geysan caafimaadka.

Spinach

Dhirta Amaranth, isbinaajka, ayaa markii hore laga helay Faaris qarnigii 6aad. Maanta waxaa si ballaaran loo isticmaalaa kijinka oo dhan adduunka oo dhan wuxuuna ku koraa beeraha sida khudradda. Waxay gaari kartaa dherer 30 cm, oo ballaaran - illaa 15 cm Caleemaha isbinaajka ah ee dhammaan cagaarka cagaaran waa oval ama saddexagal qaab. Halbeegga isbinaajka waxaa ka mid ah:

  • Vitamin A, C, E;
  • birta;
  • magnesium;
  • antioxidants;
  • kalsiyum;
  • selenium;
  • iodiin.
Si aad u isticmaasho dhirta cuntada waxay ku jiri kartaa noocyo kala duwan: farmaajo saladh iyo fitamiino yaryar, oo la kariyey - maraqa iyo hilibka. Spinach waxaa sidoo kale lagu kariyaa saxan gooni ah. Khudraddan waxaa iska leh alaab-yar oo calorie ah, oo leh 22 kcal oo keliya 100 garaam.

Waxaa xiiso leh in la ogaado sida uu isbinaajka ugu habboon yahay, sida loo doorto noocyada ugu fiican uguna wareegto isbeddelka daaqadaha; sida loo diyaariyo caleemo isbinaajiga jiilaalka.

Guryaha waxtarka leh waa kuwa soo socda:

  • ilaalinta jidhka oo ka dhan ah muuqaalka unugyada kansarka;
  • kicinta habka wadnaha;
  • hagaajinta caloosha iyo caloosha;
  • saameynta anti-bararka;
  • mucaaradka ku saabsan arthritis, osteoporosis;
  • ka hortagga arag la'aanta iyo caadka;
  • siinta jidhka tamarta.
Ma taqaanaa? Xayeysiinta ugu fiican ee isbinaajka waxaa sameeyay gabadha kartuunta ah ee Papay - badmaaxe oo leh awood dheeraad ah oo ka soo baxda isbinaajka.

Asparagus

Asparagus (asparagus) wuxuu leeyahay in ka badan 200 nooc, kuwaas oo keliya oo yar oo la cuni karo. Warshadaan badani waxay u egtahay geedka kirismaska ​​- jirid dheer ayaa calaamad u leh caleemaha yaryar ee cirbadaha dhinacyada oo dhan. Cun cuntooyin inta badan la jaro ilaa 20 cm oo dherer ah oo aan ka badnayn laba sentimitir dhererka. Noocyada dhadhanka ah ee dhirta ee midhaha ayaa siinaya fursad wanaagsan si ay isugu geeyaan alaabooyin badan oo macaan. Caleemaha cagaaran, dhar guduudan iyo caddaan ah ayaa lagu kala saaraa midab. Cagaarka ayaa ah midka ugu caansan, waxaa ku jira qaybaha ugu waxtarsan ee faa'iido leh oo ka sarreeya inta kale ee dhadhanka.

U fiirso sifooyinka ku habboon ee sifooyinka wanaagsan ee asparagus ee aadanaha.

Halabuurka ee cagaarka cagaaran:

  • fitamiinada A, B, C, E;
  • magnesium;
  • zinc;
  • birta;
  • kalsiyum;
  • cellulose.
Waxyaalaha kalooriga ah ee 100 g ee wax soo saarka - 20 Kcal. Asparagus wuxuu leeyahay tiro badan oo ah qalab wax ku ool ah jirka jirka. Waxay caadi u tahay hawsha mindhicirada iyo hagaajinta dheefshiidka. Qeyb ka mid ah aspargin ayaa ka qaybqaata ballaarinta xididdada dhiigga, taas oo u ogolaaneysa in ay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga sareeya iyo ilaalinta wadnaha. Jir ahaanshaha dabiiciga ah, asparagus wuxuu nadiifiyaa kelyaha. Saamaynta fayraska ee dhirta ayaa kor u qaadaysa difaac, waxay caawisaa in loola dagaallamo infekshanka fungal, sidoo kale waxay leedahay saameynta choleretic. Asparagus waxaa lagu qiimeeyaa nafaqada iyo cayaaraha. Caawinaadeeda way fududahay in lumiso miisaanka oo aad ka takhalusto cellulite. Badeecadda si fiican ayey u socotaa cuntooyinka strawberry xagaaga.

Digir cagaaran

Cagaar cagaaran oo ka mid ah cirridka dabiiciga ah, waxay ku koraan godadka beerta, waxay leeyihiin qaab isku dhafan iyo midab cagaaran oo dhalaalaya. Digirta bislaado waxay dhadhamiyaan macaan iyo casiir leh. Hindiya waxaa loo tixgeliyaa meesha ay ku taallo dhirta, halkaas oo ay ku koraan in ka badan 5 kun oo sano.

Ma taqaanaa? Caawinta cagaarka cagaaran ee 1984 ayaa rikoodh cusub oo caalami ah la sameeyey: Janwelaha Ingiriiska Janet Harris ayaa cunay 7175 digir oo leh shinbobo hal saac ah.

By jiritaanka nafaqooyinka, miraha kuwan waxay ku siin karaan wax yar oo khudradda ah:

  • carotene beta;
  • retinol;
  • niacin;
  • riboflavin;
  • pantothenic iyo ascorbic acid;
  • pyridoxine;
  • zinc;
  • kalsiyum;
  • birta;
  • magnesium
Sida noocyada badarka, digirta cagaaran waxay ku badan tahay kalooriyada - waxaa jira 73 Kcal 100 garaam.

Cuntooyinka ugu fiican ee digirta cagaaran ee xilliga qaboobaha ee guriga.
Faa'iidada alaabtaan ee jirka waa sida soo socota:
  • xoojinta lafaha iyo kala-goysyada;
  • hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka;
  • kor u kaca dhiigga;
  • caadeysiga nidaamka dareemayaasha;
  • xoojinta murqaha;
  • kordhinta caabuqa cudurada.
Beeraha waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo nafaqada ugu weyn ee loogu talagalay cayaaraha isku daya inay dhisaan murqaha, laakiin ma helin miisaan xad dhaaf ah.

Sprouts Brussels

Sprouts Brussels waxay magaceeda u bixisay beeralayda Belgian, kuwaas oo kala soocay kala duwanaanta noocaas ah oo kale. Sannadka ugu horeeya ee nolosha, laba sano jir khudradda ah wuxuu ku koraa xidid ilaa 60 cm, caleemaha caleenta ah waa 15-30 cm oo dheer, sanbabada, kaabashku waa cabbirka walnut. Hal mar ayaa abuuri kara 30-35 miraha noocaas ah. Sannad labaad, dhaqanka ayaa isku duubaya oo soo saara abuurka. Maanta, noocyada noocan ah ee kaabajka waxaa lagu koray wadamada reer galbeedka, Kanada iyo inta badan gobolada Mareykanka.

Qiimaha Kalooriga ee badeecaddu waa 42 Kcal 100 garaam.

Halabuurka ka kooban khudradda yar-yar ee calorie waxaa ku jira walxo faa'iido leh:

  • potassium;
  • fosoorka;
  • birta;
  • fiber;
  • fitamiinada kooxda B, A iyo C.

Iyada oo si joogto ah loogu daro sprouts Brussels si ay cunto, aad si weyn u yareeyo halista kansarka iyo cudurada wadnaha. Khudaarta cagaaran ee haweenka uurka leh. Qeybaha ay ka kooban tahay waxay saameyn ku yeelan karaan horumarinta ilmaha aan dhalan waxayna ka reebaysaa suurtagalnimada cillado kala duwan. Isla mar ahaantaana, ka duwan noocyada kale ee kaabajka, ma keento calool-istaagga iyo abuurista gaasta.

Soo ogow waxa uu waxyeelo u yahay iyo sida ay u fiicantahay sprouts Brussels.

Brokoli

Broccoli waa noocyo kala duwan oo kaabajka beerta. Geedkeeda waxay kori kartaa illaa 80-90 cm waxayna dhisi kartaa buro leh dhexdhexaad ah ilaa 15 cm kor ku xajisan. Inflorescences si adag u dheji midba midka kale, u istaag aroos caadi ah iyo dhadhanka basbaaska. Kala duwanaanshahaan waxaa la dhigay bred in koonfurta talyaaniga qarnigii 5aad ee BC. e. Hadda hogaamiyaasha beergooyska waa Hindiya iyo Shiinaha. 100 garaam oo badeeco ah ayaa ka kooban 28 kcal.

Noockan kaabajka ah waa nooc qiimo leh oo ka mid ah dhismaha vitamin-macdanta. Qoraalkan waxaad ka heli kartaa:

  • ascorbic acid (ilaa 900% caadada maalinlaha ah);
  • fitamiin K (700%);
  • folic acid (100%);
  • kalsiyum (30%);
  • birta (25%);
  • Fosfooraska (40%);
  • potassium (50%).
Qadar badan oo antioxidants ah ayaa ka caawiya in laga tirtiro walxaha sunta ah jirka.

Broccoli wuxuu leeyahay saameyn sida jidhka bini'aadanku leeyahay:

  • nadiifinta mindhicirka;
  • qashin ka yimaadda cusbada xad-dhaafka ah ee jidhka;
  • kordhiya caafimaadka wadnaha;
  • in la nadiifiyo maadooyinka dhiigga ee ka yimaada kolestaroolka, sii kordhaya culeyskooda;
  • ka hortagga kansarka.
Broccoli waa mid ku habboon diiradda iyada oo ujeedadu tahay miisaanka. Waa qayb ka mid ah cuntooyinka kala duwan sida badeecada fitamiin. Xitaa haddii aadan adeecin xayiraad quudin adag, laakiin si fudud u geli cuntada khudradda maalinlaha ah sida saxan dhinaca, waxaad si sahal ah uga takhalusi kartaa laba rodol oo dheeraad ah.

Cuntooyinka ugu wanaagsan ee cuntada la kariyo ee xilliga qaboobaha ee broccoli.

Lettuce

Saladhka saliida ayaa iska leh qoyska Astrov. Warshadu waxay ka kooban tahay madaxyo laga sameeyey caleemo midabka cagaaran. Xaaladaha qaarkood, asalka ayaa kori kara ilaa 1 mitir. Salad waxaa badanaa loo isticmaalaa saladh iyo cunto fudud. Khudaarta cagaaran ayaa ugu haboon cuntada: 100 garaam oo caleemo ah waxaa ku jira 15 kcal oo keliya. Kuwaas waxaa ka mid ah: borotiinka - 1.3 g, dufan - 0.15 g, carbohydrates - 2.9 g, biyaha - 95 g

Qayb ka mid ah salaaradu waxay ogaan karaan waxyaalahan:

  • asiidh dufan ah;
  • fitamiin A, PP, K, koox B;
  • sodium;
  • birta;
  • magnesium;
  • potassium;
  • kalsiyum.
Salaar caafimaad qaba waa la kori karaa oo kaliya maaha beerta furan, laakiin sidoo kale guriga ku yaal daaqadaha.
Haddii dheef-shiid kiimikaad xumo, salad noocan ah ayaa noqon doonta sida ugu fiican ee loo soo celiyo. Intaa waxaa dheer, lettuce si fiican u tones jirka, ka yar daal, strech, caadiyan nidaamka nidaamka dareenka. Ku darida cuntada dhirta geedka, waad ka nadiifin kartaa jirka sunta, ka saar miisaanka xad-dhaafka ah iyo hagaajinta wareegga dhiigga.

Celery

Cagaarka dhaqanka qudaarta ayaa iska leh dhirta dalladda leh tuber weyn iyo caleemaha succulent. Xingmadu waxay ku kori karaan ilaa 1 mitir iyada oo shuruudo wanaagsan leh qoyaan badan. Caleemaha, ku rinji midabka cagaaran qanacsan, qaabkooda u eg dhir. Cawska caleemaha waxay ka kooban tahay saxarad cufan leh oo leh urta pungent iyo dhadhanka jilicsan oo aan caadi ahayn.

Ma taqaanaa? Giriiggii hore, waxay aaminsan yihiin in celery ay keento nasiib wacan, sidaas darteed waxaa lagu xiray guryaha la duubay basasha ama toon.

Halabuurka khudradda waxaa ka mid ah nafaqooyinka si waxtar leh u saameeya shaqada kelyaha. Hawsha muhiimka ah ee dhaqankan waa karti u leh in la burburiyo bakteeriyada mindhicirka. Xajka sheyga ayaa caadi u ah dhaqdhaqaaqa dheefshiidka, oo ka saara geeddi-socodka bararka.

Intaa waxaa dheer, khudradda ayaa keena faa'iidooyinka noocaas ah:

  • dhiirigelinta, kordhinta awoodda shaqo;
  • waxay kicisaa dhaqdhaqaaqa maskaxda;
  • hoos u dhigtaa kolestaroolka;
  • wuxuu hagaajinayaa caafimaadka sonkorowga.
Markaad isticmaalayso celery tiro badan, waa inaad tixgelisaa xaqiiqda ah in ay hodan ku tahay saliidaha lagama maarmaanka ah. Waxay keeni karaan xasaasiyado, iyo waliba culeyska urolithiasis.

Kaloori-kalooriye yar - 12 kcal oo kaliya 100 garaam - wuxuu ka hortagayaa raasumaalka dufanka. Sidaa darteed, miisaanka luminta, dad badani waxay doortaan cunto leh qaybtan.

Baska Schnitt

Schnitt geedka rootiga guga ayaa u muuqda mid ka mid ah kuwa ugu horreeya. Geedka ubaxyada ubaxyada ubaxyada ah ee qaabka dalladaha. Nalalka qoorta ah waxay koraan illaa 1 cm dhexroor, iyo asliga ah waxay gaari karaan 50 cm dhererka caleemaha waa cagaar cad, siman, fistula, caadi ahaan 3-5 mm ballaaran ee saldhigga. Yaryar ee chives waxaa si weyn u soo go'ay Ruushka, Shiinaha iyo Talyaaniga. Waxyaabaha ay ka kooban tahay baadad basasha waxaa ka mid ah fiitamiinada iyo kiimikooyinka sida:

  • kaluun;
  • ascorbic acid;
  • carotene beta;
  • fitamiinada kooxda B, K;
  • sodium;
  • birta;
  • potassium;
  • kalsiyum;
  • Selenium.
Qiimaha Kalooriga: 100 gram oo ah 30 Kcal, oo ku jira 3 g oo borotiinka ah, 1 g oo baruur ah iyo 2 g oo ah karbohidratka.

Isticmaalka kalkaalisada:

  • xoojinta difaaca;
  • dib u soo kabashada jidhka ee leh hypovitaminosis;
  • kor u kaca cuntada.
Waxyaabahan waxaa si weyn loo isticmaalaa karinta, waxay si fiican u dhammaystirtaa dhadhanka suxuunta badan, ku haboon inay jaraan saladhyada iyo dhar xidhashada.

Basbaaska cagaaran

Basbaaska cagaaran ayaa iska leh caleemaha sanadlaha Solanaceae. Ku baahsan gobollada koonfurta ee Yurub: Talyaaniga, Giriigga, Spain. Miraha qaabka miro guduud ah miisaankiisu wuxuu gaari karaa 200 garaam. Calories: 100 garaam 34 kcal (inta badan carbohydrates).

Bariisiga cagaaran wuxuu ka kooban yahay nafaqooyin badan oo nafaqo leh:

  • bir ah fitamiin A, B, C, E, K, PP;
  • potassium;
  • magnesium;
  • birta;
  • saliidaha muhiimka ah.

Waa muhiim! Wixii jiritaanka vitamin C, badeecadani waa mid ka mid ah meelaha ugu horreeya. Wadarta 2 miro ayaa laga yaabaa in ay ku jirto qadar maalin kasta ah walaxda.
Cunitaankaan waxay bixisaa:
  • hagaajinta caloosha;
  • caadeysiga dhiig kar;
  • dhiig-yaraynta;
  • sonkorta sonkorta
Khudaarta Cagaaran waxay kala duwan yihiin muuqaalka, qaybaha isku dhafan iyo codsiga. Waxay isu keeneysaa joogitaankooda qaab-dhismeedka fiitamiinada iyo macdanta waxtar badan, kalooriga yar yar iyo faa'iidada jidhka bini'aadamka. Si joogto ah u cunista, waxaad hagaajin kartaa caafimaadkaaga, kor u qaadida difaaca jirka oo lumiso miisaanka.

Articles Interesting