Pumpkin waa badeecad aad u fiican oo caafimaad leh, laakiin haddii aad iibsato miro aad u weyn, waxaad la kulmi kartaa dhibaatada: sida loo cuno markasta ama sida loo badbaadiyo? Miro caan ah ayaa si fiican loogu kaydiyaa godadka, iyo waxa la sameeyo kala badh ama afar meelood meel?
Sida loo keydiyo miro la jarjaray si aysan u luminin dhadhanka, waxaan ku sheegi doonaa maqaalkan.
Shuruudaha iyo xaaladaha kaydinta bocorka
Bocorka qumbaha leh maqaarka haray (oo ay ku jiraan jarjaran) laguma kaydin heerkulka qolka. Dhowr maalmood oo kaliya, iyo qashirku wuxuu bilaabmaa inuu jebiyo, uu ku daboolo caaryaal, mararka qaarkood duqsigu yaraa wuxuu bilaabaa inuu ka muuqdo.
Ma taqaanaa? Pumpkin waa astaanta caan ah ee Halloween. Waxay ka dhigaan wax yar oo cabsi leh, laakiin waa foorno xiiso leh - waxa loogu yeero laydhka. Ka hor inta aan laydhka la gooyin ka soo jiidatay, oo waxay u muuqatay cabsi, oo u eg madax madaxa bini-aadanka ah.
Si aan midabkiisu u baabi'in, waa inaad ku qarisaa qabow (qaboojiyaha, barafeeyaha), ama qalalan (adoo ka saaraya biyaha saxarka, waxaad si weyn u kordhin kartaa nolosha shelf). 
Baro faa'iidooyinka badeecadaha bocorka na siinaya - saliid, abuur, malab, casiir iyo bocorka laftiisa.
Sida loo ilaaliyo bocorka qaboojiyaha
Habka ugu fudud, laakiin waqti gaaban - si uu ugu qariyo qaboojiyaha. Si taas loo sameeyo, midhaha waa in si fiican loo nadiifiyaa: ka saar miraha iyo asaasiga, ka jar maqaarka. Marka xigta - googo geli oo ku xir bacda ama weelka. Ha ku duubin si cad. Xulashada ugu fiican waxay noqon kartaa baako-baako.
Heerkulka waa in la dhigaa inta u dhaxaysa 3-4 ° C.
Waqti gaaban (dhowr maalmood) waxaad ka baxi kartaa khudradda balakoonka. Xaaladdan, heerkulka iyo qoyaanka waa in uu ahaadaa mid hooseeya oo joogto ah, iyada oo aan lahayn isbeddello xoog leh. Sidoo kale waa mid ku habboon in la qaado meel la dego, iyada oo aan si toos ah iftiinka qoraxda.
Immisa bacaar ayaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha
Jirka waa la ilaalin karaa ilaa toban maalmood. Xaaladaha qaarkood, ilaa labaatanka. 
Baro sida loo kariyo bocorka bocorka, muffins bocorka, malab bocorka, sida loo qalajiyo abuur bocorka.
Sida loo kordhiyo waqtiga
Marka diirka hore loo waxyeeleeyo, waa in la gooyaa gebi ahaanba - sidaa darteed midhaha ayaa la keydin doonaa waqti dheer. Haddii aad ku duubto liiska xayirrada adag, si maqaarku uusan u taaban saxarada dibedda ah, ka dibna kama saari kartid lakabka sare.
Haddii aysan jirin qalab loogu talagalay baakidhka faleebada, waxaa jira laba siyaabood oo lagu beddeli karo:
- Filim cunto Si taxaddar leh u wada googooyi oo ku wada duub qalabka kale, waxay ka ilaalineysaa urka. Ereygan waa laba toddobaad.
- Foil. Habkani waa mid isku mid ah, laakiin warshaduhu waa inay si joogto ah u beddelaan. Waqtiga kaydinta noocan oo kale ah waa illaa bil.
Waa muhiim! Haddii aad saxaradda ku ridayso qaboojiyaha dhowr maalmood, markaas waxaad samayn kartaa baako la'aan. Si kastaba ha ahaatee, kiiskan, si ay qaybo diirran oo aan la kulmin oo la qalajiyey, waa in lagu dhajiyaa saliid gabbaldayaha.
Sida loo ilaaliyo bocorka qaboojiyaha
Maqnaanshaha wakhtiga dheer, tusaale ahaan, haddii aad rabto inaad sahay u sameyso jiilaalka, qolka qaboojinta waa mid aan loo baahnayn. In, sheyga ayaa hayn doona dhamaan sifooyinka wanaagsan iyo dhadhanka. Xajmiga qaybaha ee alaabta la gooyey ee kaydinta waxaa lagu go'aamiyaa saldhigyada suxuunta aad karisid.
Goynta bocorka ka dib markii barafka laguma taliyo. Qaboojiyaha, hilibka aan lahayn dhibaatooyinka iyo tayada lumitaanka ayaa badhkeed badhkeed noqon kara badhkii sanadka, iyo mararka qaarkood xitaa waqti dheer. Haddii heerkulka uu aad u hooseeyo (laga bilaabo -18 ° C), markaa waxaa lagu keydin karaa hal sano.
Baro sida aad weli u xiri kartaa bocorka, sida loo qalajiyo bocorka for decoration, sida loo keydiyo bocorka ilaa guga.
Raw
Habka kaydinta waa mid toos ah: diirka, saaro asaasiga iyo abuurka, jarjar xabadaha iyo u diyaari baakooyinka. Qabashada bocorka ku jira hal weel waa mid aan fiicnayn, maadaama aadan mar kale biyo qaboojin karin, adigana waa inaad karisaa wax kasta oo la dhalaaliyay.
Waxaa jira nuuci - marka badeecaddu barafeeyso, badeecaddu way fidisaa, sidaas darteed meel bannaan ah waa in lagu tagaa taangiga, weelka ama boorsada si aysan weelku u burburin. Ama, ugu horeyn jajabyada ku rid cutubka jarista, kadibna kaliya ku rid bac. Haddii isla waqtigaa la diyaariyo si aysan u googooyin, markaas xirmada marka la qaboojiyey, ma wadaagaan.
Blanched
Ku kaydi qaybaha khudradda ee weelka, laakiin horay loola dhaqmay sida soo socota:
- ku dheji xayawaanka qashin-qubka;
- ku qiyaas sadax daqiiqo biyo karkaraya;
- ka dib - qabow, sidoo kale saddex daqiiqo;
- qabow oo qallaji dusha sare ee wax lagu nadiifiyo (tusaale ahaan, suunka ama shukumaanka).
Waa muhiim! Maqaarka bamku waa mid aad u cufsan, waa sahlan tahay in la gooyo marka nadiifinta. Si looga hortago tan, waa in la qaato mindi gaar ah oo khudaarta cagaaran, ama marka hore qudaarta ku jar afar qaybood (lobules) oo nadiifi. Xuddunta ayaa ugufiican inay qaadato qaaddo wareeg ah.
Lakin
Bocorka xayawaanku wuxuu qaadaa meel ka yar. Kaydinta noocan oo kale ah waxay ku haboon tahay in lagu qaboojiyo meelaha banaan, tusaale ahaan, buuxinta dubista mustaqbalka. Si arrintan loo sameeyo, xabbadood oo jar jartey qoryaha aan xabbad lahayn.
Habka kaydinta ma aha mid ka duwan kuwa lagu keydiyo caadiga ah ee qashinka. Sida weel, waxaad isticmaali kartaa foomamka gaarka ah ee barafka, koobabka caaga ah ee la daboolay weedhaha, weelasha cuntada gaarka ah.
Haddii aysan jirin wax bac ah, ka dibna qaabee, waxaad horay u gelin kartaa weel, ku rid badeecada ka dibna qaboojiyaha ka hor inta aadan gelinin barafeeyaha.
Video: sida loo dhigo bocorka
Baked
Si aad u dubtid, bocorka oo dhan waa in la nadiifiyaa gudaha (ma hareyno maqaarka), jarjar xaleef waaweyn oo ku rid bacda dubista. Ka samee saacad at t ° 200 C.
Waxaa suurtagal ah in lagu kaydiyo googo, isagoo maqaarka ka jaray, iyo qaabka baradho la shiiday. Wixii ikhtiyaarka labaad, ka dib markaad dubaysid, qashirku wuxuu kudhow duubka si joogta ah oo isku mid ah oo lagu duubo si isku mid ah dhulka.
Baro sida loo koro bocorka, sida looga ilaaliyo cudurada iyo cayayaanka.
Sida loo qalajiyo iyo badbaadiyo bocorka
Marmarka qaarkood barafka lama helayo, taas oo ah sheyga la qalajin karo. Tani waxay u baahan tahay dadaal yar, laakiin bocalka ayaa lagu kaydin doonaa muddo dheer - oo ku saabsan hal sano.
Waxyaabaha ugu muhiimsan - inaad doorato meesha saxda ah: qalalan, mugdi, hawo, meel ka baxsan dhirta iyo ilaha kale ee ur xooggan. Meelo farabadan looma baahna, sida googooyo, qalajinta, si weyn u lumiso mugga. Ku kaydi bocorka la qalajiyey wuxuu ku jiri karaa bangiyada, bacaha dijarka, sanduuqyada kartoonada.
Video: sida loo qalajiyo bocorka
Qorraxda
Habka ugu dheer, ku haboon keliya cimilada qorraxda qorraxda. Si taxadar leh loo nadiifiyo oo googooyo qaybo yar yar ama ciriiri, saxarka waa in lagu faafaa dusha dhulkuna wuxuu u eg yahay qorraxda muddo 2 cisho ah, inta lagu guda jiro qaybaha loo baahan yahay in la mariyo mudo gaaban. Waxay u fiicantahay in aysan is taaban midba midka kale.
Waa inaad sidoo kale ku dabooshaa badeecada dusheeda sare si ay uga ilaaliso duqsiyada. Labo maalmood ka dib qorraxda, waxaad u baahan tahay afar maalmood oo dheeraad ah si aad ugu qalajiso hooska. Taas ka dib, ku shub badeecada ku rid bacaha dhogorta ah.
Wax ka barto noocyada kala duwan ee canuga, noocyo bocorka ballaaran oo jilicsan.
Foornada
Bocorka hore ayaa laga diiray maqaarka iyo viscera iyo jarjar dhuuban (qiyaastii hal mitir). Waa in lagu qasbo biyo karkaraya laba wiqiyadood, laga saaro oo la qalajiyo colander ama qalajiye si biyaha loo daadiyo. Intaas ka dib, googooyinku waxay ku qoran yihiin xaashida dubista oo la qalajiyey foornada at 60 ° C.
In qalabka korantada
In qalab koronto, waxaa wanaagsan in habka chips bocorka. Sidaa awgeed, xoqin nadiif ah oo lagu nadiifiyey xayawaan aan qalafsaneyn ama waa dhul isku dhafan. Ku dheji baakidhyada laguna qalajiyey t ° 55 C ilaa 24 saacadood. Waxyaabaha soo baxa waxaa ugu wanaagsan in lagu kaydiyo dhalooyinka la shaabadeeyey.
Video: bocorka qallalan ee qalajiyaha korantada
Ma taqaanaa? Bocorka ugu weyn ayaa la keenay Guinness Book of Records 2016, waxay miisaankeedu ahaa 1190,5 kiiloogaraam.Haysashada bocorka waa mid sahlan. Qallaji ama jimicsi jirka, waxaadna heli doontaa fursad aad ku karsato saxan bocorka ah wakhti kasta sanadka.
Sidee ugu fiican ee loo kaydiyo bocorka: dib u eegista
Waxaan isku dayey inaan gooyo bocorka galay xabadaha iyo barafka. Ma aysan shaqeynin, sababtoo ah waxaan si joogto ah u daminay nalka oo baalkuna aanu badbaadin karin, daadin karin, sidaas darteed hooyo-soddeedku waxay xajisaa barafka, sida caadiga ah. Kaliya marka laga reebo maraqa, ilaa jiiska, wax kale oo aan kariyo. Waxaan jeclahay bocorka cusub !!! Nolosha
