Kala duwanaanta Caanaha

Ma ahan wax hagaagsan oo hadhuudh la yiraahdo "boqoradda beertu" marxalad gaar ah ee taariikhda dheer ee dalkeenna. Tani waa shey aad u qiimo badan oo faa'iido leh, laakiin dad yar ayaa og in mudo ka badan shan kun oo sano, bini'aadamku waxay soo saareen tiro aan caqligal aheyn oo noocyada cawska ah (in ka badan shan boqolkiiba Ruushka kali!) Kala duwanaanta dhadhanka, midabka, daaqa, xuduudaha kale. Tixgeli qaar ka mid ah kuwa ugu caansan.

Tusmo:

• Waxyaabaha
• Ilkaha oo kale
• Kaluumeysiga (Hindida)
• Xaydhaa (macaan, jilicsan)
• Bursting
• Filmy

Hadhuudh macaan

Magaca Laatiinka waa Zea mays saccharata.

Sonkorta, macaan ama, maadaama loo yaqaan "miro beereed" waa nooca ugu caansan ee gallayda. Midhaha warshadani waa mid hurdi ah, midabkuna wuxuu noqon karaa mid aad u badan ama ka yar, midab madow ilaa orange. Dhallinyaradu dhegta, ayaa iftiiminaya midabkiisa. Tan iyo markii uu macaanku ku kordhay dhammaanba adduunka oo dhan waxaa ka mid ah noocyo kala duwan oo kala duwan iyo iskudhafyada, waxay noqon kartaa khalad inay si adag ugu hadlaan qaabka gaarka ah ee dufanka: inta badan waxay yihiin waxoogaa sarreeya, laakiin sidoo kale waxay ku dhawaad ​​wareegsan yihiin, calaamad iyo xitaa goglan qaab muuqaal ah. Cunnada xabadu waa qiyaastii 2.2 x 1.7 cm. Muuqaalka ugu muhiimsan ee foomka, sida magaca soo jeedinaya, waa content sonkor aad u sarreeya. Iyadoo ku xiran kala duwanaanta iyo heerka dareenka, xaddigeedu waa kala duwan yahay inta u dhexeysa 6-12%.

Waa muhiim! Diraasooyinka hadhuudhka ah waa in had iyo jeer la ururiyaa ka hor inta aanay si fiican u bislayn isla markaana isla markaa isku karsaarin sida ugu dhaqsaha badan. Ka dib markii badeecaddu wax yar dhigto, sonkorta ku jirta waxay si tartiib tartiib ah u noqotaa istaarijin, oo adkaada oo adkaada oo noqda wax ka yar dhadhanka. Waxaa jira noocyo gaar ah oo macaan, taas oo, haddii aan si dhakhso ah loo karinin, u jeestaan ​​xargaha dhabta ah, ayan suurtagal ahayn in la cuno!

Guud ahaan, nooca dalaggu wuxuu ku koraa adduunka oo idil, halkaas oo xaaladaha cimiladu ay suurtogal u tahay inay koraan dhirta kulaylka jecel, laakiin tobanka dal ee ugu sareeya ee heerarka ugu sarreeya ee aaggan waxaa ka mid ah:

1. United States of America.
2. Jamhuuriyadda Dadka ee Shiinaha.
3. Brazil.
4. Argentina.
5. Ukraine
6. Hindiya
7. Mexico
8. Indonesia
9. Koonfur Afrika.
10. Roomaaniya.

Waxaa jira saddex isticmaalka ugu muhiimsan ee hadhuudhka macaan:

• cunida iyo cunto karinta cuntooyin kala duwan;
• diyaarinta qaabka ilaalinta ama qaboojinta;
• samaynta burka.

Waxaan kugula talineynaa inaad barato astaamaha beeritaanka iyo daryeelidda hadhuudhka beerta.

On noocyo kala duwan ee sonkorta sonkorta, waxaad ku qori kartaa buugaag, gaar ahaan, ka mid ah noocyada in si fiican u koray ee hareeraha dhexe, waxaa ku haboon lahaa xusidda:

• Beelaha hore ("Dobrynya", "Voronezh 80-A", "Golden Golden 401", "Sundance") iyo "Sundance" (F1), "Ruux" (F1 ), Creamy Nectar (F1), Treacle (F1), Trophy (F1), Sheba (F1), Dabeecadda (F1), Qamriga dhiigga, Honey-Burka Nectar;
• Beelaha dhexe ("Fall"), "Lacagta" (F1), "Megaton" (F1), "Challenger" (F1), Krasnodar, Krasnodar sonkorta 250, Dhererka dheer, Pioneer, Boston (F1), ama Syngenta;
• Beelaha dambe (85-95 maalmood) - "Maaddada barafka", "Macaan", "Gourmet 121", "Sonkorta Kuban", "Athlete 9906770", "Polaris".

Waa muhiim! Waa in la sheegaa in mugga wadarta miraha koray ee adduunka, saamiga Zea mays saccharata xisaabaadka qiyaastii kala badh boqolkiiba boqol, taas oo tirooyinka astaamuhu ka yar yahay sagaal milyan oo tan! Qaybta ugu muhiimsan ee dalagyada waxaa loo qoondeeyey cawska iyo warshadaha (wax soo saarka cuntada, bur, cereals) noocyo.

Waxyaabaha

Magaca Laatiin waa Waxy Maize ama Zea mays ceratina.

Midabka iyo qaabka hadhuudhku wuxuu noqon karaa mid kala duwan, jaalaha ah, caddaan, casaan, laakiin haddii noocyo kale oo galley ah oo leh caddaan cad, marka loo eego heerarka, aan ka badnayn boqolkiiba laba oo midabyo kale ah ayaa la oggol yahay, markaa kala duwanaanshuhu waa mid adag: marinka ayaa la kordhiyaa ilaa 3%.

Calaamaduhu waa wax soo noqnoqonaya, taas oo ku xiran hadhuudhkaas oo kale oo aan la beeran karin oo kaliya marka loo eego noocyo kale, laakiin sidoo kale si looga hortago isku darka miraha xilliga goosashada iyo kaydinta. Ugu horreyntii, noocyada noocan ah ayaa la sameeyay ka dib markii isbeddel aan rasmi ahayn, marka, sababtoo ah isbeddel xaaladaha dibedda ah, hiin gaaban oo muuqaal ah ayaa laga soo dhex muuqday dhirta. Markii ugu horeysay ee isbeddelka noocan oo kale ah lagu duubo Shiinaha, si kastaba ha ahaatee, isbedelka cimilada, waxaa sii kordhaya dhacdooyinka gobollada kale. Sannadkii 1908, macdanta noocan oo kale ah ayaa laga soo diray dalka Shiinaha, J. Farnham, oo ahaa mutadawiciistii Church of Reformed, laakiin ma helin qaybin ballaadhan: nasiib darro, sida isku-dhafka dabiiciga ah, galleyda waxay muujinaysaa wax-qabad aad u hooseeya marka loo eego noocyada kale ee gallayda, inta badan dhimasho oo siinaya wax-soo-saarka yar.

Muuqaalka ugu muhiimsan ee hadhuudhku waa lakab laba-laab ah oo ku wareegsan embriyaha (endosperm), taasoo keenaysa in hadhuudhku uu muuqanayo mid cad, sida haddii daboolo lakabka maadada. Gudaha, dharkan waxaa ku jira qaabdhismeedka budada, kaas oo siinaya istaarijiyada sida miraha googo'aanta oo dhammaystiran.

Sababtoo ah dhibaatooyinka la xiriira taranka, hadhuudhka aan kor lagu soo saarin qiyaas aad u ballaaran sida, tusaale ahaan, cilladda. Meelaha ugu muhiimsan ee waxsoosaarka warshadaha waa Jamhuuriyadda Dadka ee Shiinaha.

Ujeedada ugu muhiimsan ee wax-soo-saarka galleyda waa wax soo saarka alaabta, ka kooban iyo tayada kuwaas oo ah faa'iidada ugu weyn ee noocyadaas. Sidaa daraadeed, dhammaan noocyada burjikada galleyda waxay ka kooban yihiin amylopectin iyo amylose marka la eego qiyaastii 7: 3, halka ay ku jirto maadada Waxylaha Miisiillada ku dhawaad ​​100%. Sababtaa tan, noocyada noocan ah waxay ku siisaa burka ugu badan.

Ma taqaanaa? Seynisyahanno Maraykan ah oo ka yimid Illinois Hatfield iyo Bramen waxay sameeyeen tijaabooyin taxane ah oo saameyn ku yeeshay noocyada hadhuudhka cuncunka ee horumarinta xayawaanka beeraha waxayna soo gashay gabagabadii la yaabka leh: markii beddelidda galleyda caadiga ah ee wax soo saarka ah, miisaanka maalinlaha ah ee baran iyo lo'du ay fiicnaadeen xitaa kharashka hooseeya ee quudinta, halka sida xayawaanka kale (oo ay ku jiraan doofaarrada) ma muujinayaan jawaab celin wax ku ool ah oo ku saabsan beddelka noocaas ah.

Waxa xiiso leh, nacnac miro qamadi ah ayaa si fudud looga soocaa noocyo kale oo istaarijiray dalagyada iyadoo la sameynayo tijaabo sahlan oo leh iodine. Waxyaabaha laga helay Waxy Maize ayaa siin doona xal kafaaydhka potassium iodide a tufaax brown, halka istaandarka laga bilaabo noocyo kale ayaa soo jeedin doona buluug ah.

Tirada noocyada Wax-soo-saarka Beeraha waa mid aad u xadidan, farqiga u dhaxeeyana maaha mid aad u weyn. Sidaas, ka mid ah noocyada ugu caansan ee noocyada this waxaa loo yaqaan Strawberry, casaan Oakhakanskaya iyo Pearl. Dhamaantood waxay ka tirsan yihiin noocyada bartamihii xilli-ciyaareedka ah, si kastaba ha ahaatee, Strawberry ayaa yaraaday horaantii Oakhanskaya iyo Nacre. Tilmaamo isbarbardhig ah oo noocyo kala duwan ayaa la siiyaa miiska.

Waa in la sheego in dhammaan saddexda noocyada kor ku xusan ay leeyihiin dhadhan fiican, si ay u isticmaali karaa in foomka la kariyey, iyo ma aha oo kaliya loo isticmaalo in laga soo saaro istaarijka.

Ilkaha oo kale

Magaca Laatiinka waa Zea mays indentata. Ciriiri badan oo miro waaweyn oo badanaa ah midabka jaalaha ah, qaab dheer iyo mid banaan. Unugyada ku wareegsan embriyaha waxay leeyihiin qaab kala duwan oo ku yaal meelaha kala duwan ee dusha sare: dhexda iyo kor of kernel, waa dabacsan iyo budada, iyo adag on dhinacyada. Marka uu hadhuudhku soo baxo, niyadjab maskaxeed ayaa ka muuqda xaruntiisa, oo u eg iliga (halkan magac).

Muuqaal muuqda oo ka mid ah noocyada ayaa sidoo kale ah dhalid aad u sarreeya (gaar ahaan marka la barbardhigo Waxyaabaha Miro) iyo sicirka badan ee badbaadada. Warshadu waa mid dheer, xoog leh oo aad u deggan. Intaa waxaa dheer in qadar badan oo hadhuudh ah, waxay sidoo kale bixisaa xaddiga silage aad u fiican.

Waa muhiim! Dalagyada ilkaha waxaa loo tixgeliyaa faa'iidada ugu badan ee dhaqaalaha aragtida, nooca galleyda, sidaas daraadeed dhamaan wadamada soo saara noocaan hadhuudhka ah ee kor ku qoran, ha iska dhaga tiraan Zea mays indentata.

Maraykanku wuxuu weli yahay hogaamiyaha adduunka ee soo saarista galleyda ilkaha. Zea mays indentata ayaa isticmaala waa kuwa ugu ballaaran:

• cunista;
• helitaanka istaarijka, burka, miraha;
• quudinta xayawaanka beeraha;
• soosaarka khamriga.

Waxaa jira noocyo badan oo ah Zea mays indentata, kuwaas oo badidoodu ay ku sifoobaan korriin goor dambe ama mid dhexdhexaad ah (tani waa sababta ay taasi u xaqiijinayso dulqaad sare iyo dhalidda dalagga). Sharaxaad ka mid ah noocyada noocyadaas ah ayaa lagu bixinayaa miiska.

Kaluumeysiga (Hindida)

Magaca Laatiin waa Zea Mays indurate. Qaab dhismeedka hadhuudhku waa wareegsan yahay, caarada ayaa ah mid isku xiran, qaabdhismeedka waa mid madow oo siman. Midabku wuu ka duwanaan karaa. Endosperm oo dhan dusha oo dhan, marka laga reebo xarunta, waa mid adag, dhexda waa budada ah iyo friable.

Si aad u nadiifiso hadhuudhkii hadhuudhku wuxuu caawinayaa qalabka loo yaqaan kruporushka, kaas oo gacanta lagu samayn karo.

Muuqaal khaas ah oo kala duwan oo noocaan ah waa maadada nuurkeedu aad u sarreeyo, laakiin halkan waa mid adag. Sida noocyada ilkaha, Zea Mays indurate waa mid wax soo saar leh oo joogteynaya, laakiin marka la barbardhigo qaybta hore, hadhuudhka jilicsan ayaa soo baxaa si dhakhso ah. Muuqaal kala duwan oo kala duwan oo ka mid ah noocyada Hindiya waa maqnaanshaha niyadjab maskaxeedka sare ee sarreenka.

Zea Mays indurate waa koray adduunka oo dhan, laakiin wax soo saarka ugu wayn waa Maraykanka oo Maraykan ah, iyo noocyada kala duwan waxaa lagu beeray inta badan waqooyiga dalka.

Ma taqaanaa? Waxa la sheegayaa in hadhuudhkii ugu horreeyay ee u yimid Yurub uu ka tirsanaa nooca Zea Mays indurate. Oo waxay heshay magaca "Hindiya" sababtoo ah Columbus wuxuu ka keenay America, taas, sida aynu ognahay, safar weyn oo loogu talagalay Hindiya.

Meelaha ugu muhiimsan ee dalagyada hadhuudhka ku jira ayaa ah wax soo saarka hadhuudhka (badarka, gaaska, iwm.). Si kastaba ha ahaatee, qaabka aan qaan gaarin, waxay leedahay dhadhan fiican oo waa macaan.

Waxaa habboon in la fiiriyo noocyada kala duwan ee galleyda Indian:

Xaydhaa (macaan, jilicsan)

Magaca Laatiinka waa Zea Mays Amylacea. Qaab dhismeedka hadhuudhku waa wareegsan yahay, si xoog leh u degan yahay, caarada waa miisaan, dushiisuna waa siman laakiin aan shidanayn. Madaxa laftiisa waa dhuuban yahay, laakiin miraha waa weyn. Midabkiisu waa caddaan ama huruud.

Hubi noocyada ugu fiican ee hadhuudhka.

Muuqaalka noocyada kala duwan ayaa ah kan ugu sarreeya (ilaa 80%) maadada jilicsanaanta jilicsan, nudaha embroido embroido, budada dusha sare ee jilicsan, jilicsan. Isticmaal buuggan yar. Ripens, sida caadiga ah, goor dambe, laakiin waxa ay gaaraan koritaanka sare iyo helayaa tiro qani ah cagaaran. Waxaa lagu kobciyay gobolada Koonfurta Ameerika, iyo sidoo kale koonfurta dalka Mareykanka, marna ku dhicin meel ka baxsan Maraykanka. Booska ugu muhiimsan ee codsiga waa wax soo saarka. (thanks to istaarijka jilicsan, nooca galley waa mid aad u sahlan processing warshadaha). Intaa waxaa dheer, jelasses iyo burka laga sameeyaa hadhuudh wanaagsan, sidoo kale loo isticmaalo soosaarka khamriga. In foomka la kariyey waa mid aad u dhadhan fiican leh.

Bursting

Magaca Laatiinka waa Zea mays weligeed. Nooca madaxa Zea ayaa waligiis ka kooban laba nooc: bariis iyo shaciir. Noocyada ugu horreeya waxaa lagu kala soocayaa dhamaadka calaamadda koollada, halka labaadna waxaa lagu soo koobay. Midabku wuu ka duwanaan karaa - jaale, caddaan, casaan, buluug mugdi ah iyo xitaa xargaha.

Soo ogow nooca hadhuudhka ah ee ugu fiican ee samaynta duufaan.

Muuqaal kala duwan oo nooca ah waa nooc ka mid ah borotiinka sare iyo qaab-dhismeedka hadhuudhka. Dharka ku wareegsan ee embriyaha waa mid adag sida muraayada oo aad u qaro weyn, kaliya oo u dhow hareeraha embriyaha waxaa ku jira lakab dabacsan. Waa qaab-dhismeedka hadhuudhka taasoo keenaysa in ay qarxiso qaab dabiici ah marka la kululeeyo, jebinta dufka adoo hoosta cadaadiska biyaha uumi baxaya gudaha miro. Marka la eego "qarxinta", endosperm ayaa dibedda loo soo jeestay, ka dibna hadhuudhku wuxuu ku beddelaa burqaan cad oo ah qaabka budhcadda, dhowr jeer oo ka weyn oo cabbir ka badan qaddiyada hadhuudhka caadiga ah. Madaxda huurka hadhuudhka badanaa way ka yar yihiin kuwa noocyada kale ee gallayda, maaddada nafaqadu sidoo kale way ka yaryihiin.

Miisaaniyad warshadeed, Zea mays weligeed ah ayaa laga soo saaray Maraykanka, laakiin dhawaanahan dawladaha kale ayaa bilaabay inay fiiro gaar ah u yeeshaan noocyadaas sababtoo ah caanaha sii kordhaya ee caanaha.

Ujeedada ugu weyn ee noocan oo kale ah hadhuudhka - dabcan, soo saarista dunta hawada. Si kastaba ha ahaatee, laga bilaabo noocyada kuwan waxaa suurtogal ah in ay soo saaraan bur ama cereals.

Noocyada ugu caansan ee Zea mays weligeedba waa lagama maarmaan in la xuso sida "Miracle Cone" (huruud iyo casaan, kan ugu horreeyaa wuxuu ka kooban yahay noocyada bariiska, tan labaad - midhaha shaciirka), "Mini Striped", "Red Arrow", "Volcano", "Lopai-Lopai "," Zeya. " Astaamaha ugu muhiimsani waxay ku qoran yihiin hoos.

Noocyada noocan oo kale ah ee galley ah ayaa koray Ruushka, sida Erlikon iyo Dnieper 925.

Filmy

Magaca Laatiinka waa Zea mays duuban.

Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay nooca ugu yar ee hadhuudhka. In midabka iyo qaabka hadhuudhka, waxay ka duwan yihiin wax yar ka cobs yaqaaneen indhahayaga, laakiin muuqaalka dabeecadda waa joogitaanka cabir gaar ah oo daboolaya hadhuudhka. Kalluumaysatadu waxay muujinayaan in maadadu ay muujinayso ciladda fayaqabka.

Ma taqaanaa? Koonfurta Ameerika waxay u badan tahay inay ku dhasheen hadhuudh fiyuus ah, kiis kasta, shaybaaradii ugu horeysay waxaa laga helay Paraguay bilowgii qarnigii sagaalaad. Waxaa jira nuqul ah in Incas qadiimiga ah loo isticmaalo warshad this in ay diinta diinta.

Waa suurtagal in la cuno Zea mays tunicata, sababtoo ah nooca dhismaha, sababtaas awgeed noocan oo kale ah hadhuudka lama soo saarin qiyaasta warshadaha. Marka lagu daro Koonfurta Ameerika, dhirta waxaa laga helaa Afrika waxaana inta badan loo isticmaalaa cuntada xayawaanka. Sababtoo ah wax aan macquul ahayn ee shaqada taranta ee la xidhiidha noocan ah gallayda looma qaban, sidaas darteed, noocyada shakhsiyadeed ma hadlaan.

Soo ogow goorta hadhuudhka la goosto hadhuudh iyo silage iyo sida si habboon loo keydiyo hadhuudh aan laheyn.

Sidaa awgeed, fikrada ah "hadhuudh" waa mid aad u ballaaran oo ka duwan kala duwanaanta jiilaalka macaan, oo jecel digaaga guriga ama ka iibsanaya xeebta Badda Madiigga ee August. Caanahaas waxaa loo isticmaalaa in laga sameeyo burcadka iyo burka, saliidda waxaa laga jajabiyaa, khamriga ayaa la sameeyaa iyo xitaa gaas biogas (maaha in la xuso daangada), waxaa lagu quudiyaa digaaga iyo xayawaanka kale ee beeraha, oo ay ku jiraan lo'da - iyo mid kasta oo ka mid ah ujeedooyinkaas waxaa iska leh, Noocyo gaar ah oo caan ah.