so.pastureone.com
Soosaarka dalagga

Sidee loo hubiyaa boqoshaada loona habeeyo hababka dadweynaha, waana khatar?

Boqoshaada dhadhan fiican leh, cadaan, la shiilay kareemka labeenka, maraq hodan ah - tirada saxamada leh boqoshaada looma xisaabinayo. Dad badan ayaa doorbidaya inay boqoshaadooda u soo qaataan cunto karinta guriga, sababtoo ah maaha oo keliya faa'iido, laakiin sidoo kale waa wax wanaagsan. Si kastaba ha noqotee, hawlaha noocan oo kale ah waxay yeelan karaan cawaaqib xun haddii aanad ogeyn dhammaan waxyaabihii ka soo horjeeda nidaamka. Sidee loo kala saaraa noocyada la cuni karo ee ka soo jeeda kuwa sunta leh, iyo sida khaladaadka khatarta ah ay u jiraan xaaladaha noocaas ah - aynu ka wada hadalno faahfaahin dheeraad ah.

Khatarta sumawga xataa xayawaanka la cuni karo.

Si loo bilaabo, boqoshaada la cuni karo waxay waxyeeli karaan caafimaadka. Waxyaabahani waxay si firfircoon uga soo jiidataa walxaha ka yimaada bey'adda, carrada ay ku koraan, gacmaha in la ururiyo. Sidaa darteed fitamiinada dabiiciga ah ee boqoshaada ayaa hodan ku jira qeybta, laakiin sidoo kale waxaa jira si fudud:

  • bakteeriya. Waxay meel walba joogaan, oo ay ku jiraan cuntada. Alaabada kuleylka aan kuleylka ahayn waa hab toos ah oo loogu sumoobo. Kooxda halista ah waxaa ka mid ah boqoshaada la soo ururiyey, buugta aan ku jirin cunto karinta. Iyo haddii ay dhacdo la'aanta cusbo, marin-le'eg sida waxyeello u leh caafimaadka;

Waxaan kugula talineynaa inaad barato sida loo kariyo jiilaalka caanaha jiilaalka, chanterelles iyo ryadovki.

  • sunta. Boqolaalkooda waxay kori karaan sida xilliga koritaanka, iyagoo ku dhow dhow wadooyinka waaweyn, dhirta iyo warshadaha, iyo geeddi-socodka kaydinta dalagga hore loo goostay. Tusaale ahaan, inta lagu jiro mudada dheer ee suxuunta galvanized.
Marka lagu daro halbeegyada waxyeellada leh, waxay keenaan sumeyn:

  • dhaafsan. Caloolku way adagtahay in la hirgeliyo cuntada noocaas ah, sidaas darteed qaybo badani waxay keenaan khalkhalka habka dheef-shiidka. Dadka qaba cudurrada joogtada ah ee marxaladda firfircoon, dadka waayeelka ah, carruurta, iyo xasaasiyaduhu waxay khatar ugu jiraan khatarta;
  • Gooryaanka, oo la burburiyey, nuqulo dhaawacmay. Maydka miro-dhashooda, badeecada waxyeelladu horey u soo baxday ayaa u muuqda kuwa sunta ah;
  • boqoshaada aan ku haboonayn khamriga. Noocyada noocan oo kale ah sida govorushka dharka, gogosha iyo cagaarka cad, waxay leeyihiin sun, taas oo si aan khatar ah lahayn ee la kariyey ama la kariyay, haddii aadan u isticmaalin khamriga. Saameyntiisa, suntu way baaba'aysaa, saacad gudahood calaamadaha ugu horreeya ee sumowga ayaa u muuqda;
  • pickles qasacadaysan qasacadaysan. Saliideedka ama saliidda la karkariyey ee la karkariyey, oo lagu kaydiyey weelasha galaaska, si dhakhso ah ayuu u sii xumaanayaa, bakteeriyada waxyeellada leh waxay ka soo baxaan iyaga. Tani waxay dhici kartaa sababtoo ah dabool xun.

Waa muhiim! Si aad u fahamto in wax walbaa aanu ku habboonayn ilaalinta, waana ka fiicnaan inaadan isticmaalin, waxay u oggolaan doontaa daboolka inuu ku baraaro awoodda.

Suurtagal ma ahan in la eego heerka xajinta ee "isha", iyo waxa ay la jaan qaadayaan

Dadka dhexdiisa waxaa jira siyaabo badan oo lagu aqoonsan karo fungus sunta ah, laakiin qaababka noocaas ahi waa kuwo shaki badan. Kalluumeysatada bilowga ah waxay aaminsan yihiin in urta ay ku caawineyso arrintan: Noocyada noocyada halista leh waxay leeyihiin wax aan fiicnayn, ur aan qoslo lahayn.

Si kastaba ha noqotee, qof kastaa wuxuu u arkaa jilitaankiisa habkiisa, marka laga reebo qaar ka mid ah noocyada la cuni karo waxay sidoo kale urayaan nacasnimo (tusaale ahaan, buundada caadiga ah).

Qof ayaa aaminsan in cayayaanka iyo gooryaanka aysan cunin saxarka sunta ah, sidaa darteed, kaliya ayaa la soo ururiyey tijaabada. Dhaqdhaqaaq aan caadi ahayn oo khalad ah oo aan lahayn caddayn cilmi ah. Intaa waxaa dheer, waxaan xusuustaa waxa khatarta leh isticmaalka qalabka dirxiga. Laakiin qoraalka ah in isticmaalka khamriga leh boqoshaada ay yareeyaan sunta xitaa kuwa ugu khatarta badan ayaa noqday bayaankii ugu halista badnaa ee caafimaadka. Khamrigu ma laha guryaha la midka ah, waliba mararka qaarkood, xaaladaha qaarkood waxay sii xumaynaysaa xaaladda.

Ma taqaanaa? Mushrooms ayaa kor u kacay meerkeena ka hor inta muuqaalka dinosauryada halkan. Xayawaanka qaarkood ma aysan isbeddelin tan iyo markaas.

Siyaabaha dadweynaha iyo waxtarkooda

Waxaa ka mid ah qaababka caanka ah waxaa jira dhowr ka mid ah kuwa ugu caansan, wax ku oolnimada taas oo hadda lagu qiimeeyo aragtida sayniska.

Fiiri qaanso

Basal ama toon ayaa badanaa loo isticmaalaa baaritaanka edeyska. Mushrooms waa la dhaqaa, la nadiifiyaa oo loogu diraa digsiga biyo gaas. Markuu biyuhu bilaabo inuu karkariyo, ku dar jarjar yar oo basasha ama toon ah, ka dibna si taxadar leh ula soco.

Waxaa la rumeysan yahay in khudaarta ay heli doonaan macaan caleemo leh haddii shayada sunta ah lagu kariyo digsi.

Video: hubi boqoshaada leh basasha Laakiin xaqiiqda, wax waliba waa wax fudud: basasha iyo midab-baddelka midab-baddelka ah ee saameynta tyrosinase - enzim oo ku jira labadaba la cuni karo iyo macaan. Sidaa darteed, qaabkani ma noqon karo mid waxtar leh.

Ma taqaanaa? Muddo dheer, aqoonyahannadu ma ogayn boqortooyada boqoshaada ay ka mid yihiin, maxaa yeelay marka la eego borotiinka, waxay kudhow yihiin adduunka xayawaanka, laakiin qaddarka karbohidraatka iyo macdanta ayaa keenaya iyaga u dhow dhirta. Khilaafka waxaa la xalliyay 1960 markii la abuuray boqortooyo kala duwan oo boqollaal ah.

Caano ayaan isticmaalnaa

Ma jirto hab fudud oo la awoodi karo - hubi caanaha caadiga ah. Waxaa la aaminsan yahay in haddii boqoshaada sunta ah ay dareerayaan dareeraha, caanaha si dhakhso ah ayay u soo noqdaan. Marka laga eego aragtida sayniska, bayaanka ayaa ah mid aan sax ahayn.

Noocyada dabiiciga ah waxay xanuujisaa acidification, iyo sidoo kale pepsin, enzyme oo laga helo noocyo kala duwan oo ah fungi, mana saameynayo suurtogalnimada ku haboonaanta isticmaalka.

Sida loo hubiyo boqoshaada oo leh lacag

Khuraafaad kale waxay la xidhiidhaa lacag. Habka ugu caansan ayaa sheegaya in walax lacag ah lagu tuurayo weel ay ku jirto boqoshaada karkaraya waxay khasab ku noqon doontaa in ay taabato taabashada noocyada sunta ah.

Video: Hubinta Mushrooms ee caanaha iyo lacagta Oo lacag ahaanna waa la madhxiyay. Kaliya ma aha ka sun ah, laakiin ka soo baaruud ah ee asiidhyada amino-fungal.

Waa muhiim! Sulfur wuxuu ku jiraa noocyo badan oo la cuni karo, laakiin, waa maxay khatarta ugu weyn, walaxdani waxay ka maqan tahay noocyo sun ah, sidaas darteed ma noqon doonto suurtagal in lagu xisaabiyo sidan.

Sisin iyo milix si loo yareeyo boqoshaada

Qaar ka mid ah daaweynta dadweynaha looma jeedo in la aqoonsado, laakin adigoo dhexdhexaadinaya sunta. Qaabka ugu caansan ee kiiskan waxaa ku jira isticmaalka khalka iyo milixda.

Inta lagu jiro geedi socodka karinta, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro xalinta khal-saline-salineka ah ee boqoshaada, iyo waxaa la filayaa in la wada baabbi'iyo sunta. Haa, natiijo isku mid ah ayaa suurtagal ah noocyada sunta ah ee sunta ah (tusaale ahaan, tolista), laakiin habkani maaha mid daaweynaya tijaabooyinka sunta ah sida Amanita iyo cidhibta cagaarka.

Xeerarka aasaasiga ah ee xulashada boqoshaada ee kaynta

Isku soo ururinta ka dib roobka xiga ee kaynta for goosashada, xusuusnow in soo qaadashada likaha, sida detective ah, waa in ay tixgeliyaan waxyaabo badan oo, falanqeyn calaamadaha kala duwan, ka hor inta dooran suunka ku haboon ee for his basket. Marka hore, xusuusnow:

  • Noocyada sunta ah ee sunta ah dhab ahaantii way yar yihiin, sidaas darteed waxay u baahan yihiin inay si fiican u yaqaanaan. Ka ogoow saaxibada khibrada leh ama internetka kaas oo noocyo halis ah u koraya aaggaaga kuna baro si faahfaahsan. Wax dhib ah ma lahan xataa xitaa sawir galka taleefankaaga si markaa saxda ah loo helo tusaale ahaan isbarbardhigga
  • cimilo qallalan iyo kulul - maaha wakhtigii ugu fiicnaa "ugaadhsiga aamusnaanta";
  • ha qaadin boqoshaada sii kordhaya (waxaan ka sheekeyn doonaa sababaha dheeraadka ah);

Ma taqaanaa? Mushaharka ugu weyn ee adduunka ayaa koray Maraykanka. Miisaankoodu wuxuu ahaa 140 kg, iyo dhexroor - 2 m.

  • Ka hor intaadan isticmaalin, dhowr saacadood biyo caadi ah., si joogto ah u bedelaan si looga soo saaro sunta dheeraad ah. Haddii ay suurtogal tahay, iskuday inaad ku karsato boqoshaada, sidaas awgeed suurtogalnimada in sumawga si aad ah loo yareeyo.

Xeerarka aasaasiga ah ee soo iibsashada musqulaha ayaa raadin doona aragti dhaw.

Been iyo run

Qof kasta oo ku hawlan ugaadhsiga musqusha wuxuu ogyahay in dhammaan noocyada la cuni karo ay leeyihiin laba mataano ah, kuwaas oo kaliya tafaasiil yar oo kala duwan. Waa sifooyinkaas oo ah in soo iibsadaha boqoshaada u baahan yahay in la ogaado si loo soo saaro dalag aan khatar u lahayn caafimaadka.

Aynu eegno tusaalooyinka noocyada ugu caamsan:

  • mugdi cad. Its "trick" ugu weyn waa koofida cad ama midab leh. Haddii aad ku aragtid mid leh boqoshaada oo casaan ah, bunal, jaale ah, ha taaban. Waxaad sidoo kale jebin kartaa gabal koofiyad ah. In noocyo cad oo cad, booska jaban ma beddeli doono, laakiin in miisaanka shaydaanku wuxuu bilaabi doonaa inuu ku tuso buluug halkaas;

Waxaan kugula talineynaa in aad barato waxyaabo qarsoodi ah oo ku yaalla nambarada iyo hababka goosashada iyo barafka porcini ee jiilaalka.

  • Honeydew. Way sahlan tahay inaad halkan ku sameyso qalad haddii aanad fiirin lugta wakhtiga. Dhibaatooyinka dhabta ah ee lugaha ilaa dhererka ayaa "udgoonaya", sida haddii ay isku xiraan qaybahan. Khibradaha been-abuurka ahi ma laha "wax-qabad". Calaamad labaad ayaa ah saxan madaxa ah oo leh miisaan, kuwaas oo kaliya noocyada la cuni karo. Saamaynta sunta ayaa si xun u urta oo leh midab aan caadi ahayn;
  • saxanka subagga. Wakiilo ka mid ah noocyada kala duwan ee noocyada kala duwan ayaa loo kala soocayaa kabaha iyo cagaha. Marka laga eego taabashada faraha, raadadka ayaa sii ah, sida saliidda, tan ayaa si gaar ah loo ogaan karaa qoyan, cimilada qabow. Waqtiga qorraxda, maqaarkoodu waa mid madow oo si fudud u kala jiidan marka mindi la saaro. Qeybta hoose ee xirtu waxay u egtahay isbuunyo, laakiin midabka noocyada la cuni karo wuu kala duwanaan karaa.

Waa muhiim! Waxaad u aqoonsan kartaa tijaabooyinka aan la dabooli karin adigoo jaraya qashin. Gooyta noocyada sunta ah waxay isla markiiba u rogi doonaan guduud ama buluug.

  • champignon. Meelaha ugu muhiimsani waa geedka jilicsan ee sunta ah. Waxay kala soocaan kuwa maqaarka ku jira ee maqaarka (in champignons ay u siman yihiin, qallalan yihiin, xoqan meelo), cap (ku wareegsan oo ah boqoshaada la cuni karo iyo wax yar oo kuxiray mushaarka sunta ah) iyo taarikada hoosteeda. Qeybta la yiraahdo champignon, waxay ku madoobaanayaan taabashada, halka qoyaanku uusan wax falcelin ah sameynin. Dhinaca lugta ah ee tijaabada la cuni karo waxaad arki kartaa filim fudud oo saldhig u ah, taas oo ah cidhibta cagaaran ee aanad dhalan karin. Intaas waxaa dheer, saaxiibadaasi waxay doorbidaan jawi kala duwan: miisaanka wuxuu ku koraa meelo furan, geesaha kaynta, cawska qorraxda, beeraha khudradda ah, halka ikhyaarka sunta ahi ku nool yahay haraaga kaymaha kaymaha ah;
  • nuugida madow. Halkan waxaa ku adkaan doonta in la go'aamiyo laba jibbaar. Astaanta koowaad: caleemaha nadiifka ah. Browns been ah caadi ahaan waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh, sidaas darteed cayayaanka iyo gooryaanka ayaa iska ilaaliya. Saxeexa labaad: cagaha nadiifka ah. Waa inay noqotaa muuqaal sawir jilicsan. Haddii uu maqan yahay, ama waxaa jira jaantusyo la mid ah xididdada dhiigga, iska tuur tusaale ahaan. Saxeexa saddexaad: shaar cagaaran ama hooskii madow ee furka, kaas oo soo dejiya hoosta hoose. Ubaxan brownish ah ma laha midabyo noocaan ah. Calaamadda Afaraad: Qalabka Daboolka. Haddii uu jiro dusha sare ee faraha hoostiisa hoostiisa, waa xun, sababtoo ah waa mid sahlan oo la cuni karo. Ugu dambeyntii jebinta jidhka - brownberry waxay noqon doontaa caddaan, ma casaan;
Boletus la cuni karo

Ma taqaanaa? Mushrooms waa hormoonada antibiotics. Waxay ka soo noqotay boqoshaada khamiir ee 1940 in penicillin laga soo saaro.

  • boletus. Marar dhif ah ayuu ku wareersan yahay noocyada kale, laakiin labada mataano, ugu dhow isaga waa gorkak (galley cagaarsho). Taas bedelkeeda, boletus-liin-macaanku ma korto kaymaha caleemaha, wuxuu leeyahay qaabka mesh miisaankiisa, lakabka tuubada ayaa casaanaya casaan, iyo jidhka ka dib goynta si tartiib tartiib ah u beddesho caddaan illaa casaan. Iyo labada xaamoodba marwalba waxay u egyihiin qurux badan, si fiican, kuwa soo-saarka leh ee khibradda leh way ka fogaanayaan.
Gorchak (boqoshaada gall)

Meesha saxda ah: meesha aanad ka qaadan karin boqoshaada

In kasta oo boqoshaada ay awoodaan inay koraan meel kasta, laakiin tani macnaheedu maaha in meel walba laga soo qaadi karo. Waa in la xusuusto in dhaqankan si xamaasad leh u soo jiidanayo walxaha deegaanka, iskuna day inaad iska ilaaliso:

  • waddooyinka. Gaasbeelka hawadu maaha ta ugu fiican ee caafimaadka bini'aadamka, markaa waxaan u guuri karnaa kaynta ugu yaraan hal kilomitir oo ka fog jidadka waaweeyn, waxayna ku filnaan doontaa 500 m oo ah wadada caadiga ah;
  • jidadka tareenka;
  • warshadaha iyo dhirta;
  • kaydka saliida iyo saldhigyada shidaalka;
  • qashin-qubka;
  • shirkadaha beeraha (marka ay sii kordhayaan alaabtooda, waxay isticmaali karaan kiimikada iyo sunta cayayaanka, kuwaas oo lagu kala qaado carrada si ay u sii kordhaan).

Boqoshaada sii kordhaya

Koox khatar ah oo gaar ah waa noocyada jiritaanka ee noocyo la cuni karo. Xitaa sii kordhaya aagagga nabdoon, waxay ku ururin karaan biraha culus ee culus iyo waxyaabo waxyeello u leh naftooda wakhti dheer si loogu dhufto caafimaadka qofka. Sababtan awgeed, isku day inaad ururiso caleemaha yar yar.

Ma taqaanaa? Cadaadiska murqaha wuxuu gaari karaa 7 jimicsi, sidaa daraadeed xiritaanka dabeecadda waxaa inta badan laga helaa wadooyinka asphalt. Inta uu kobcayo, sida "canug" wuxuu awood u leeyahay in uu jebiyo maaha kaliya la taaban karo, laakiin sidoo kale marble iyo birta.

Laakiin haddii aysan suurtogal ahayn in laga fogaado kororka, ka dibna ugu kicin ugu yaraan 20 daqiiqo kahor isticmaalka. Ka dib marka biyaha waa in la miiro, oo kaliya markaa boqoshaada waxay diyaar u noqonayaan sii wadida sii wadida.

Gargaarka koowaad ee loogu talagalay sumoobidda

Nasiib darro, nasiib daro, marmarka qaarkood waxay ku dhacdaa dadka soo dhexgalay mushaharaadka khibrad leh, sidaa daraadeed waa mid aad muhiim u ah in la helo gargaar degdeg ah marka ay dhacdo sumowga.

Tani waa dhowr hawlood oo ay ku jiraan:

  1. wac ambalaaska. Tani waa in la sameeyaa sida ugu dhakhsaha badan calaamadaha ugu horreeya ee muuqda;
  2. digada caloosha. U hubso in laga saaro sunta hore ee jirka laga yaabo inay matagaan. Si arrintan loo sameeyo, u ogolow dhibanaha in ay cabaan 1-2 litir oo xalal ah oo kiniin ah (waxbaridda diyaarinta waa inay ku jirtaa xirmada). Saameyntan oo kale waxay sababi kartaa isticmaalka sorbents (dhirta firfircoon, dhuxul cad) oo ah heerka 1 gram ee daroogada halkii kg ee miisaanka bani'aadamka. Matagku wuxuu sii wadi doonaa ilaa iyo inta aanay jirin biyo caloosha. Haddii aysan jirin qalab gaar ah, cusbo caadi ah ayaa sameyn doona. Wixii 1 koob oo biyo ah u milicsan 2 tbsp. l cusbo oo siiso cabitaan. Xalka noocan oo kale ah wuxuu yeelan doonaa saameyn jilicsan. Isticmaalka isku midka ah iyo caloosha caadiga ah (1-2 garaam halkii 1 kg oo miisaankeedu yahay), laakiin tirada guud ee daawooyinka waa in loo qaybiyaa 2-3 dose maalintii gudaheeda;
  3. beddelidda dheecaanka jidhka. Matag iyo shuban ayaa si qallafsan ugu qallajiya, markaa kadib markaad ka saarto sunta, waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa in la dheellitiro dheecaanka. Si taas loo sameeyo, isticmaal shaaha macaan, biyaha macdanta.
Sidoo kale, ma dhaawici karo bukaanka si loo geliyo sariir diirran oo ku yaal cagaha ama caloosha bukaanka si caadiga ah u wareegga dhiigga. Marka gargaarka koowaad ee si haboon loo sameeyo, kooxda gurmadka ayaa sii wadi doona habka daaweynta. Xaaladahaas oo kale, waqtigu waa muhiim, wuxuu ka caawiyaa ka hortagga dhibaatooyinka.

Ku aadida duurka, ha ku tiirsanaan hababka caanka ah: waxkasta oo ay sababaan dhacdooyinkooda, laakiin waxtarka macaashkaasi maahan mid cilmi ahaan loo xaqiijiyay. Haddii wax fangas ah uu shaki ku jiro, ha u qaadan. Xasuusnow xeerarka mushaharka mushaharka oo aad ka taxaddartid caafimaadkaaga iyo kuwa aad jeceshahay.

Articles Interesting