Ceelka caadiga ah ayaa iska leh qoyska Pumpkin, waana mid ka mid ah caleenta cucumber. Waxay bilaabeen inay koraan dhowr kun oo sano ka hor, marka miraha aan weli sida weyn oo macaan sida kuwa noocyo casri ah. In kastoo sidan oo kale, dad badan ayaa weli ka doodaya sida loo waco dalagyada beeraleyda: khudradda, midhaha, ama laga yaabo berrito?
Taariikhda qaraha
Markii ugu horeysay ee ay Masriyiintu soo sheegaan ceelka, waxay muujinayaan miraha midabkooda sawiradooda. Da'da sawirrada noocan oo kale ah waa qiyaastii 5-6 kun oo sano. Si aad u go'aamiso waddanka dhaqankan, waa inaad fiiro gaar ah u leedahay gobollada aad ka heli karto tirada ugu badan ee la xidhiidha uurjiifka casriga ah. Warshadani waxay ku haboontahay inay sii kordhiso meelaha ku yaal waqooyiga Afrika iyo woqooyi galbeed Hindiya.
Baro shuruucda beeraha iyo daryeelka qaraha.
Bii'ada dabiiciga ah, ma jiro qaraabo toos ah oo ah noocyo cagaaran oo casri ah oo la ogaan karo. Waxaa jira meelo aad ku arki karto wakiilada dabiiciga ah iyo kuwa duurjoogta ah ee caankan, taas oo ka baxsan ay ka yar tahay qaraha caadiga ah iyo dhadhanka badan sida qajaarka, maxaa yeelay waxay ka kooban yihiin sonkor yar. 
Cilmi-baadhayaashu waa ra'yiga ah in goobta dhalashada ilmaha uur-jiifka loo yaqaano aagagga meelaha cawsku ku koray qaabka maanta la yaqaano. Gobolladaasi waxaa ka mid ah Afgaanistaan, Iran, iyo sidoo kale Central iyo Asia Asia - wadamada ku yaala Afrika iyo Hindiya. Waxay ahayd halkan in dadka deggan boqollaal sano oo sano ah ay ku beeran jireen qaraha oo ay halkaas ku koraan ilaa wakhtigan xaadirka ah. Maanta waxaan ognahay ugu yaraan 113 noocyo maxalli ah oo aad u yar, iyo ilaa 38 gobol. Wadankeena, shaybaarka miro-dhadhanka ah iyo casiir leh ayaa laga keenay Hindiya sanadkii 1926.
Ma taqaanaa? Diiwaanka Guinness Records ayaa lagu diiwaan geliyay godka, kaas oo miisaankiisu ahaa 118 rodol. Rikoodhkii Raised ee maraykanka ee 1985. Run, 2009kii warbaahinta ayaa soo warisay in qof degan Australia uu kor u kacay 447.5 kg, sidaas darteed rikoodhkii hore ayaa la jebiyey rabshado.
Hal miro - 2 dhibcood oo aragtid
Dad badan ayaa weli xiiso u qaba su'aasha: sida si habboon loo yaqaan dhaqanka qalaad - khudradda ama midhaha, iyo malaha berry ah? Caadi ahaan, dadka waxaa loo adeegsadaa in ay soo wacaan midhaha miraha leh dhadhan macaan, waxaana loo isticmaali karaa salad macaan, macmacaan iyo keega. Khudaarta, dareenka guud, waa miro kuwan oo dhadhan aan macaan lahayn. Hase yeeshee aragtidaasi ma ka shaqeyneysaa kalluunka?
Qooblow waa la wada baabbi'in karaa oo keliya ma aha cayriin, laakiin sidoo kale laga soo bilaabo bannaan ee jiilaalka.
Aragtida Culinary
Laga soo bilaabo marka laga eego aragtida miro lagu karsado waa in la yiraahdo midhahaas oo ku haboon isticmaalka bini'aadamka iyo koraan geedaha ama xoortay. Haddii aad raacdo bayaankan, miro khudradda lama soo wici karo.
Miraha ku habboon cuntada, laakiin waxay ku koraan qaab cawska, waxaa loo yaqaan khudaarta. Isku xirka ceelka leh dhaqamada noocaan ah guud ahaan waa la xaqiijiyay, maxaa yeelay qaraabada ugu dhow waa qajaar. Custuada inta badan wac call a khudradda macmacaanka ah, sidaas darteed sharaxaad ka dhigaysa caraf macaan iyo dhadhanka dhadhan. Isla mar ahaantaana, Japan, tusaale ahaan, waxay bartay in ay koraan noocyo ay miraha ku jiraan sonkor yar, waxaa loo isticmaalaa sida khudaarta.
Guga waxaa laga helaa qado iyo qajaar la yiraahdo qajaar.
Miraha waxaa badanaa lagu magacaabaa miraha casiir leh ee cabbirka dhexdhexaad ah, kuwaas oo ku koray duurka iyo geedaha. Xaaladdan oo kale, inkasta oo xajmiga ballaaran ee aan caadiga ahayn ee berry, miraha khudradda ayaa loo aaneynayaa iyaga.
Waxaa la aaminsan yahay in xajmiyada waaweyn ee baaxadda wayn ee la helay ay ka dhalatay ka hortagga bini'aadamka geeddi-socodka dalagga sii kordhaya. Intaa waxaa dheer, in jawiga dabiiciga ah xitaa maanta mid ka mid ah heli kartaa ceel, miraha taas oo aad u yar yar - aan ka badnayn tubta caadiga ah. Dad badan ayaa ku qanacsan in ay aaminsan yihiin in midhaha dhaqankan uu ahaa uun sida foomka asalka ah, illaa qof uu gacmahoodii u adeegsaday. 
Laakiin halka qaraha lama magacaabi karo berrito caadiga ah. Miraha waxaa lagu magacaabaa bocorka ama madaxyada been abuurka ah. Tilmaamyada ugu muhiimsan ee kala soocaya dalaggu waa joogitaanka tiro badan oo ah miraha, pericarp casiir leh, iyo maqaarka cufan iyo qaro weyn.
Muuqaalka aragtida
Sida cayayaanka, "khudradda" waxaa loo yaqaannaa caleemaha iyo caleemaha (tusaale ahaan, isbinaajka ama sinjiga), iyo dalagyada xididada (dabacasaha) iyo xataa burooyinkeeda ubax (caan badhan).Sidoo kale, midhaha ayaa loo gudbin karaa sida khudradda, taas oo micnaheedu yahay qayb ka mid ah dhaqanka dhirta, kaas oo laga sameeyay ubax waana nooc ka mid ah meel lagu keydiyo miraha. Buunshaha, lowska, sanduuqa, hadhuudhka iyo wixii la mid ah.
Waxaa ka mid ah miraha casiir ah waxaa lagu xusi karaa berry, miro dhagax, tufaax iyo bocorka. Taasi waa, haddii aan ballaarinno qeexitaanka botanical, waxaan ku soo gebogebeyn karnaa in khudradda ay tahay qaybta suunka ah ee warshadda, ku haboon cunista cuntada. Kuwani waa xididada iyo caleemaha, caleemaha iyo nalalka, xitaa inflorescences. Iyo in la siiyo miraha bocorka ah ee khashinka ah, ee ra'yiga botany, waxaa loo yaqaanaa khudradda. 
Miraha, laga bilaabo aragtida beerta, waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay midho ku habboon isticmaalka aadanaha, waxaa laga sameeyaa ugxan, inta badan waa angiosperms iyo koraan geed ama geed. Waxay sidoo kale u qaybsan yihiin dhowr kooxood oo waaweyn, kuwaas oo ay ka mid yihiin miraha qalalan (digir, digirta), lafaha waaweyn iyo hilibka casriga ah (tubta, miro guduud) iyo hilibka iyo miraha casiirka (qajaar, orange, tufaax, miro). Waxay soo baxday in ceelku si siman u dhaco labada qaybood, noqdaan wakiil ka mid ah khudaarta iyo miraha labadaba. Taasina waa sababta fikradaha arrintaani ay u kala duwan yihiin.
Si loo soo koobo: miro, berrinka ama qudaarta
Haddii ay adag tahay in la go'aamiyo inta u dhaxeysa miraha iyo khudradda, maxaa la oran karaa beeraha? Halkan su'aasha ayaa ah mid aad u adag, maxaa yeelay sida laga soo xigtay qeexitaanka botanical, khashinka dhabta ah ayaa sidoo kale loo tixgeliyaa berry, inkasta oo miro gudahiisu uu ka duwan yahay miro caadiga ah.Sababta qeexida macnaheedu waa xaqiiqda ah in berry ee botani waa miro leh hilib casiir leh, daboolay qolof ah, iyo waxaa jira laf gudaha. Waa in laga sameeyaa ugxan, laakiin waxay ka muuqan kartaa qayb kasta oo ka mid ah ubaxa, sida strawberries, oo laga sameeyay qolka. Waa horumarkan oo sababa midhaha loo yaqaano berry been ah.
Qooblaha, sida qajaar, taas oo sidoo kale ma aha kaliya khudradda, waxay aad ugu eg tahay qaabka guud ee berry. Laakiin midabkiisu waa ka duwan yahay in uu ku jiro tiro aad u ballaaran oo abuur ah gudaha, iyo sidoo kale leeyahay pericarp. Dhammaan arrimahani waxay soo socotaa in dhaqanka wadahadalka uu si kastaba ha ahaatee u noqon karo berry been ah. 
Ma taqaanaa? Boqorka Yubari waa midka ugu qaalisan adduunka. Kordhi miraha caanaha oo kaliya mid ka mid ah gobollada Japan. Waa ugu casiir leh oo macaan leh ee noocyada hadda la yaqaan, iyo jiidhkeeduna waa mid aan caadi ahayn. Waxa xiiso leh, inay iibiyaan mirahaas oo kaliya marka laga reebo dalagyada waxayna ku kici karaan ilaa 20 kun oo doolar. laba qof.
Isticmaalka iyo faa'iidooyinka qaraha
Kuwii mar hore dhadhan lahaa dhoobo waxay xusuusan doonaan dhadhanka jilicsan iyo caraf udgoon ee muddo dheer. Isla mar ahaantaana, dad badan ma bixin doonaan dareenka xaqiiqda ah in ay dhadhamin karaan si toos ah u eg oo aan ahayn bocorka, laakiin sidoo kale qajaar. Qalabka waxtarka leh ee badeecadda noocan oo kale ah waxay ku saleysan tahay kiimikada kiimikada, taas oo aad u hodan leh qaraha. Waxaa ku jira xaddi badan oo ah antioxidants, iyo sidoo kale immunomodulators. Ascorbic iyo folic acid, fitamiinada A, E iyo dhammaanba kooxda oo dhan B, asiidhyada organic iyo dhismaha amino acid ayaa laga helaa qaybaha. Waxa kale oo aan suurtagal ahayn in aan dib u soo celin joogitaanka miraha zinc, fosfooraska, manganese, iodine, potassium, birta iyo walxaha kale.
Maaha wax la yaab leh in dadku barteen in ay isticmaalaan alaabta muhiimka ah ee noloshooda maalinlaha ah maaha oo kaliya sida cuntada macaan, laakiin sidoo kale daawada iyo qurxinta. 
Daawada dadweynaha
Qoob-ka waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa daawada dhaqanka, iyo Shiinaha - iyo dhaqanka. Waxay awood u leedahay inay la qabsato geedi socodka nabarrada ee habka urojinimada, si ay uga caawiso in laga takhaluso bararka, si loo wanaajiyo xaaladdan qabow, iyo sidoo kale inuu yeesho saameyn yar oo jilicsan on mindhicirrada.Kuwa sida caadada u isticmaala ugu yaraan jeexjeex ah qaraha, waxay u badan tahay in ay ku dhacdo cudurro wadnaha, iyo sidoo kale cudurrada nidaamka dheefshiidka iyo kelyaha. Waxyaabaha kale Qooblaha ayaa awood u leh inay kiciyaan dhaqdhaqaaqa maskaxda, maxaa yeelay waxa ku jira carbohydrates. Waxay kaloo ka caawisaa inay dejiso nidaamka dareenka, ka-yareynta xanaaqa iyo hagaajinta hurdada.
Macmacaanka loo diyaariyey saldhig ka samaysan qumbaha waxaa lagu talinayaa inay isticmaalaan haweenka meel. Xaqiiqdu waxay tahay in qashirku uu ku jiro folic acid, taas oo saameyn ku leh samaynta saxda ah ee mandheerta. Sidoo kale sida infusions caafimaad iyo decoctions waxay isticmaalaan cabitaano ku saleysan qaraha, ama isticmaalaan miraha la qalajiyey iyo dhulalka miro noocan ah, la qalajiyey ee tiro budada ah. 
Waa muhiim! In foomka germinated, abuur bocorka aan loo isticmaali karin, maadaama ay yihiin ma aha oo kaliya qadhaadh iyo dhadhanka, laakiin sidoo kale sun ah.
Kombiyuutarka
Wixii ujeedooyinka qurxinta, dalagga dhirta ee su'aasha waxaa loo isticmaalaa marar dhif ah. Waxaa jira tiro badan oo ah maskooyinka dabiiciga ah iyo walxo lagu qurxiyo oo ku salaysan miro, kaas oo si fiican ugu shaqeeya maqaarka iyo timaha. Maqaarku wuxuu noqdaa mid jilicsan oo shucaac leh, firiiricyo iyo oogid la'aan. Timaha ka dib maskaxahaas oo kale dhalaalaya, iyo weliba qaab-dhismeedkooda ayaa hagaajiya.
Waxaad sidoo kale samayn kartaa maaskaro gacmaha iyo ciddiyaha oo ku saleysan qaraha. Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad sameyso waa inaad ku shubtaa hal qaado oo miro ah oo biyo ah karkaraya, ka dibna ku karkari saddex daqiiqo ka badan kuleylka hooseeya. Maraqkani wuxuu joogi doonaa sifeynta iyo qabow, ka dib markaad isticmaali karto. Maqaarka gacmuhu wuxuu noqon doonaa mid jilicsan iyo cufan, iyo ciddiyaha - xoog iyo caafimaad leh.Soo ogow cudurada daawada dabiiciga ah isticmaali karey.
Nafaqada
Khudradda Calorie ee qaabkeeda cayriimadu waa kaliya 35 kilocaliya 100 gram. Tani waa sawir aad u hooseeya, sidaa daraadeed waa ku haboon tahay isticmaalka, xitaa kuwa isku dayaya in ay lumiyaan miisaanka. Laakiin waxaad u baahan tahay inaad xasuusnaato in sheygani uu sababi karo cunto kordho.Waxaa jira xitaa mono-diet ku salaysan, gabdho badan oo ku dhaqma maalmaha soonka soonka ama ku dar miro this in cunto ah miro iyo berri cuntada. Hase yeeshee, waa in aan lagaa qaadin qaraha la qalajiyey: 100 garaam oo badeecad ah ayaa ka kooban 341 kilocalan.
Waa muhiim! Inkasta oo tayada waxtarka leh ee badan, isticmaalaan khashinka maaddooyinka ugu muhiimsan ee cuntada la oggol yahay in aan ka badnayn 3 maalmood.
Marka aad cunto karisid
Qoobleh waa la cunaa oo keliya ma'aanta, laakiin sidoo kale waa la qalajiyey oo la qalajiyey. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah salads kala duwan, tusaale ahaan, aad u xiiso leh badeecadaan waxaa lagu darey jiis. Waxyaabaha kale, laga bilaabo miro sida dhadhanka ah iyo casiir, dad badan oo jecel inay karsado marmalades, jams iyo ilaalinta. Sidoo kale waa qayb ka mid ah noocyada kala duwan ee cocktails - labadaba aan khamri ahayn iyo khamriga.Hubi khaanadaha ugu fiican miiskaaga.
Markaad isticmaasho nooca caanaha ah ee qaabka cayriin, waxaad u baahan tahay inaad xasuusnaato inaadan u baahnayn inaad qaboojisid ka hor intaadan u adeegin. Miro waa inuu ahaadaa heerkulka qolka. Marka hore, waa in la diiriyaa oo diirran yahay, ka dibna jarjar.
Waxaan kugula talineynaa inaad barato sida loo sameeyo qoryaha qalalan guriga.
Waxyaabahani waxa uu helay sumcooyinka aan caadiga ahayn ee dadka deggan wadamo badan, taas oo aan la yaab lahayn, sababtoo ah sifooyinka dhadhanka ah ee midhihii ma aha mid aan kala sooc lahayn. Waxa kale oo xaq loogu yeeri karaa dukaanka fitamiinada. Furaha caafimaad wanaagsan, dhalinyarada muddada dheer iyo quruxda ayaa ku jira isticmaalka qashinka ee dhexdhexaadinta.
