Wax qarsoodi ah maahan in tufaaxa inta badan la cuno. Hase yeeshee, hooyooyinka intooda badani waxay bartay inay ku karsadaan macaanka soodhada leh ee laga helo miraha liinta. Waxay soo baxday ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale faa'iido leh carruurta iyo dadka waaweyn. Interestingly, for samaynta macaanka, waxaad u isticmaali kartaa oo kaliya ma aha oo kaliya ee miro laftiisa, laakiin sidoo kale ay qolof ah. Waxaan ku siinaynaa si aad u ogaato raashinka si aad u sameyso raaxo aan caadi ahayn.
Meelaha la isku qurxiyo
Macmacaanka macmacaanka ayaa ah kan ugu fiican xilliga xagaaga marka midhahaas lagu iibiyo dukaam kasta oo qiime jaban.
Qalabka jikada
Shaqada waxaad u baahan doontaa:
- dherer ballaaran ama digsi-digsi;
- spatula ama qaaddo.
Liiska Qaybta
Dhamaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah:
- tangerines - 6 kg;
- sonkorta - 1.8 kg.
Selection of tangerines
Dhaqan kasta oo tangerines ah ayaa ku habboon inaad samayso macaanka noocan oo kale ah. Uma baahnid inaad fiiriso xajmiga; Waxa ugu muhiimsan waa in miraha ay yihiin kuwo cusub oo casiir leh, maxaa yeelay waxay ka timaaddaa waxay ku xiran tahay dhadhanka macaanka iyo mudadaas taas oo lagu kaydin doono.
Waxaan kugula talineynaa in aad barato raashinka bucshirta, pear, madow, lingonberry, hawo geedka, miro yar, cherry cad, quince, lowska Manchurian, cherry duurjoogta ah, currant cas iyo cuntooyinka macaanka madow.
Hase yeeshee waxaa jira dhowr tilmaamood oo qiimeyn ku leh:
- Abkhazia iyo Giriigta liinta ayaa badanaa leh dhadhan dhan, laakiin waxaa inta badan jira dhowr kiimiko ah oo ka kooban waxyaalahooda. Marka aad iibsaneysid, waxaa lagugula talin karaa inaad doorato miraha kuwan ku daboolan leh qolof ah oo midab leh orange color.
- Waxa kale oo aad ka iibsan kartaa tangerines ka soo Turkiga. Waxay yihiin orange midabka midabka ah, inta badan wax yar acidic, laakiin waxaa jira wax aan dhagax ku jirin gudaha.
- Tangerine Spanish waxay leeyihiin dhadhan fiican macaan. Roobka ayaa mar walba fududahay nadiifinta.
Video: sida loo doorto mangerka
Waxaan kugula talinaynaa inaad akhrisid noocyada kala duwan ee mandarin lagu kori karo guriga iyo berrinka bannaan.
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
- Ugu horreyn waxaad u baahan tahay inaad ka soo kabato tufaaxa dib udajinta.
- Kadibna mid kasta oo ka mid ah waa in loo qaybiyaa 3-4 qaybood oo ku rid digsi. Awoodda ayaa lagu talinayaa in ay doorato ballaaran, sidaa daraadeed dareeraha ayaa si degdeg ah u baxsaday.
Waa muhiim! Haddii ay tallaagadu leeyihiin dhadhan dhan, markaas waxaa lagula talinayaa in aad isticmaasho sonkor badan inta lagu jiro geedi-karinta ka badan inta lagu tilmaamayo cunto-kariska. Waa muhiim in aanad ka badin, si aanay u dhicin dhadhanka ugu weyn ee badeecada leh sonkorta.
- Halkaas waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad ku darto sonkor iyo wax waliba isku daraan. Looma baahna in lagu daro biyo, sababtoo ah mandaradaha qudhoodu waa mid aad u casiir leh.
- Marka xigta, digsiga waa in la dhigaa kulaylka hooseeyo oo karkari dabka, oo walaaqaya si joogto ah 5-10 daqiiqadood. Aad bay muhiim u tahay in aysan u keenin karkar. Waxaa lagama maarmaan ah in midhaha uu lahaa waqti ay ku ridaan casiir, iyo sonkor kala diri. Marka xumbo ka sameysan dusha sare, ka saar digsiga kuleylka kana tag macaanka si aad u qaboojisid illaa laba saacadood.
- Ka dib marka la gawraco tufaaxa la kariyey, waxaad u baahan tahay inaad mar kale dab ku shubto oo kululeyso mar kale, adigoon karkarin. Ka dib markaa, digsiga mar kale ayaa laga saarayaa kariyaha iyo qaboojiyaha.
Akhri sida loo diyaariyo jiilaalka jiilaalka, juuska laga bilaabo canab, jelly laga bilaabo currants cas, currants, digirta suugada yaanyo, malayga leh xididdo yaanyo, yaanyo, squash, malmal iyo watermelon.
- Waa lagama maarmaan in la beddelo inta u dhaxeysa kuleylka iyo qaboojinta macaanka 3-4 jeer (waa suurtogal iyo 5). Sidaa darteed, dhadhanka la dhammeeyaa waxay yeelan doonaan midab qurux badan iyo qurxoon, iyo dhadhanka alaabta waxay noqon doontaa mid u dhow dhadhanka tangerines cusub. Sidoo kale habka dejinta iyo qaboojinta macaanka tufaaxa, dareeraha ayaa si tartiib ah uumi-baxaya, taas oo sidoo kale si fiican u muujinaysa joogtada.
- Sababtoo ah kululkii ugu dambeeyey, oo soconaya wax ka badan 5-7 daqiiqo, dareeruhu waa inuu karkariyo ilaa gebi ahaanba, sidaa daraadeed macmacaanka haweenku waa mid qaro weyn leh.
- Alaabta noocan oo kale ah waxaa lagu balaarin karaa bangiyada waxaana lagu xakumi karaa kaydinta mudada dheer. Waxay ufiican tahay isticmaalka qaab cad, oo loo isticmaalo buuxinta badeecooyin kala duwan.
Macmacaanka Tangerine
Dad badan ma oga in ay suurtagal tahay in la cuno oo keliya maaha saxarada mandarinska, laakiin sidoo kale waxay ku dhacdaa. Waxa ugu muhiimsan waa in si sax ah loo kariyo. Tusaale ahaan, aad u dhadhan fiican leh waa macaan.
Qalabka jikada
Waxa aad u baahan tahay:
- digsi ama stewpot;
- Colander;
- spatula ama qaaddo.
Liiska Qaybta
Alaabooyinka oo dhan waa la heli karaa:
- saliida dabiiciga ah;
- Tangerines - 1-2 pcs. (waxaad bedeli kartaa manger ama orange juice);
- sonkorta - 2 koob;
- biyaha - 1 litir.
Ma taqaanaa? Si aad u ilaaliso tufaaxa sida ugu dheer ee suurtogalka ah oo aanad u soconin, waxaad u baahan tahay inaad ka hortagto inay qalajiyaan. Waxaa soo baxday in tani ay tahay waxa gaaban nolosha nolosha mid ka mid ah dhadhan fiican leh. Waxaa lagu talinayaa in lagu keydiyo miro citrus ah xaaladaha qoyaan badan iyo heerkul ah +6 digrii.
Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah
- Si tartiib ah u raaci rinjiga, kadibna gacanta ku hay ama mindi. Jirooyinka waa inaysan aheyn mid weyn, laakiin aan yareyn.
- Ka dibna qolofku waa inuu ka buuxsamaa biyo qabow si ay dareeraha u buuxiyaan iyaga, oo u daa inay qoyaan 24 saacadood. Waa muhiim inaad si joogto ah u baddesho biyaha mid cusub, oo midba midka kale la geynayo (3-4 jeer maalintii).
- Marka xigta, waa in biyaha la miiro, dib u riix marlabaad oo ku rid digsi, halkaasoo macmacaanka uu karkariyo. Biyaha waa in ay si buuxda u daboolaan diirka miro.
Ma taqaanaa? Mandarinsku waxay hoos u dhigi karaan habka gaboobay ee maqaarka. Waxay ku jiraan xaddi badan oo ka mid ah antioxidants, sababtoo ah maqaarku wuxuu noqonayaa mid aad u dabacsan, caafimaad leh iyo shucaac.
- Dheriga waxaa loo diraa kariyaha, dabka waa inuu xoog badan yahay. Marka biyuhu ka boodaan, dabka waa in la dhimo oo la kariyaa ilaa 30 daqiiqo. Ka dib markaa, ka qaad digsiga kuleylka, mar labaadna biyo raaci biyo iyo si ku meel gaar ah u dhig.
- Hadda waxaad samayn kartaa sharoobada sharoobada. Si tan loo sameeyo, biyo ku shub digsi iyo ku dar laba koob oo sonkor ah. Xilliga kuleylka sarreeya waa inuu keenaa sharoobada si uu kasoobo, sidaas darteed sonkorta si dhammaystiran ayaa loo kala diraa.
Waxaa laga yaabaa in aad xiiseyneyso inaad akhriso sidaad si habboon u diyaariso khamriga macaanka.
- Marka aad ku jirto sharoobada sharoobada, isla markiiba waxaad u baahan tahay inaad bedesho suufka mastarada oo mar labaad u karkariso. Ka dib markaa, dabka waa in la yareeyaa daciifka loona diyaariyaa macaanka laba saacadood. Inta lagu jiro waqtigan, sharoobada waxay yeelan doontaa waqti ay ku karkariso ku dhowaadba. Waxaa lagu talinayaa in la kariyo sheyga daboolka hoostiisa, laakiin si ay u oggolaadaan in shaashada ay ka baxdo. Tani waa lagama maarmaan si ay dib u kiciso, laakiin isla markaa dareeraha ayaa si tartiib ah uumi uumi karaa.
- Marka xigta, ku dar digsi, ku dar mashiinka blend pre-jajabiyey. Haddii loo baahdo, waxaad isticmaali kartaa cabitaanka macaanka ama liinta. Iska ilaali isku dar ah, isku kari kari ilaa iyo 10 daqiiqadood oo dheeraad ah.
Waa muhiim! Waxaad soo ururin kartaa oo ku kaydi kartaa qaboojiyaha qalalan ee qaboojiyaha muddo ka badan 2-3 maalmood.
- Jam waa diyaar! Waxay ku sii jirtaa inay ku ridayso barxad lais-geliyey oo loo rogo kaydinta.
Hooyooyinka qaarkood waxay doorbidaan joogtaynta macaanka ee macaanka, sidaas darteed waxaad ku xiri kartaa badeecadda la dhamaystiray. Waxaad heli doontaa tiro hawo ah oo aad u fiican oo loo isticmaalo sida buuxinta dubista.
Laakiin sida nooca, ka hor inta ku duudduuban ee dhalooyinka, waa in mar labaad la karkariyo ilaa 5 daqiiqo. Jam wuxuu soo baxaa mid aad u kariye oo dhadhan fiican leh. Isla mar ahaantaana ma dhadhamo qadhaadh dhammaan, maaddaama ay dib u qabsashadu horay u qooyay.
Baro waxyaabo faa'iido leh oo waxyeelo leh oo ah malaayiin.
Maxaa lagu dari karaa dhadhanka iyo ariga
Si aad u dhadhamiso dhadhanka iyo dhadhanka macaanka tufaaxa xitaa ka badan oo cufan, waxaad ku dari kartaa in ay qoraxi, xiirto, dabaylaha xiddig. Dhamaan tan waa in lagu daraa sharoobada, isku karkari oo ka qaad dabka.
Had iyo jeer badanaa waxay isticmaalaan ulaha balaastigga, kuwaas oo sidoo kale u baahan in ay karkaraan dhowr daqiiqadood, ama ku badal sonkorta sonkorta. Ku darida liin ama liin waxay sidoo kale xooga saartaa dhadhanka raaxada. 
Waxa la adeegsanayo macaanka
Waxaad u adeegi kartaa macmacaan diyaar ah oo la sameynaayo canjeelada, farmaajada cagaarka ama shaah cabbitaan oo keliya. Waa arrin aad u dhadhan oo aan faa'iido lahayn, sidaa daraadeed waxa hubaal ah in ay noqon doonto mid ku habboon labada xaflad iyo miisaska maalinlaha ah. Macmacaanku wuxuu si fiican isugu darey jiis cusub, jiiska, casseroles, mannica iyo canjeelada.
Sida aad u arki karto, ma ahan mid aad u adag in laga sameeyo macaanka tufaaxa, xitaa hostice marti ah ayaa la qabsan doona hawshan. Waa ku filan in la raaco talooyinka lagu bixiyey qodobka. Lacag fiican ayaa ah xaqiiqda ah in aad kari karto karin hilibka midhaha oo kaliya, laakiin sidoo kale qolof ah. Xasuuso in suufku ka soo baxayo runtii dhadhan iyo caro.
