Mid ka mid ah kuwa gaarka ah iyo kala duwan ee isticmaalka khudradda waa celery. Wax walba waa waxtar leh oo lagu dabaqo dhaqankan: caleemaha, jirridaha iyo xididka. Maantana waxaan ka hadli doonaa xididka celery, hantida faa'iidada leh iyo codsiga.
Celery Root
Geedka waxaa iska leh qoyska weyn ee dalladda. Waa xidid wareeg ah oo leh hilib cufan oo casiir leh, sii kordhaya ilaa 20 cm dhexroor. Dhadhanka waa jidhka macaan, oo leh caraf udgoon. Wareegga nolosha ee warshadda waa laba sano: ee ugu dambeyn ee rhizome iyo afkoda leh caleenta waxaa la sameeyay, ee labaad - inflorescences iyo abuur. Dhammaan saddexda noocba waa caan: caleen, asalka iyo xididka. 
Mabda 'ahaan, dhammaantood waa isku celin isku mid ah, farqiga kaliya ayaa ah habka beerashada, si kaamil ah ujeedada. Marka koraayo caleemaha iyo petioles, dhammaan dareenka, siday u kala horreeyaan, waxaa la siiyaa cagaarka cagaaran iyo daryeel. Marka ay bislaadaan, qeybtaan ayaa la gooyaa baahidooda, iyagoo ururinaya xilli kasta oo ka mid ah xilliga. Koraaya celery cufan, cagaarka aan la jarin, haddii kale dalagga xididka si fudud ma u bislaadaan, kaliya ku filan si loo saaro xididada dhinac. Dalagga ayaa laga goostay dayrta.
Baro sida loo abuuro celery rootiyada, sida loo diyaariyo jiilaalka, iyo sida loo wajaho cayayaanka iyo cudurada.
Qodobka sheyga
Iyada oo qayb ka mid ah xididku wuxuu ku jiraa hawada muhiimka ah ee jirka - omega-6, marka lagu daro kaas oo aad kala dooran kartid, wax yar oo aan faa'iido lahayn: myristic, palmitic, stearic, linoleic, oleic, oxalic iyo glutamic acid. Sidoo kale, dhirta ayaa hodan ku ah flavonoids, nadiifin, saliid lagama maarmaan ah.
Vitamiin
Waxyaalaha Fitamiin ee dhirta waxaa go'aamiya qaybaha sida B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Maaddooyinka macdanta
- Macruufiyeyaasha: potassium, kalsiyum, magnesium, sodium, fosfooraska;
- Tilmaamyada raadraaca: birta, manganese, copper, selenium, zinc.
BJU
- borotiinka - 1.5 g,
- dufanka - 0.3 g,
- carbohydrates - 9.2 g,
Intaa waxaa dheer, qayb ka mid ah warshadda (halkii 100 g), 1.8 g oo ah fiber iyo 88 g oo biyo ah ayaa sidoo kale la sii daayay.
Sidoo kale akhri faa'iidooyinka iyo waxyeelada caleenta.
Kalorie content
100 g of xidid celery waxaa ku jira 42 kcal oo keliya, taas oo dhirta ka dhigaysa qayb weyn oo loogu talagalay nafaqada cuntada.
Ma taqaanaa? Cunto-celis cagaaran ayaa la siiyey abaalmarinta ciyaaraha Nemean ee Giriigga Giriigga - tartanka loogu talagalay Zeus oo lagu qabtay meel u dhow macbudkiisa.
Qodobbada waxtarka leh ee xididka
Farshaxanka, asaasiga celery waa qayb ka mid ah daroogooyinka daaweynta cudurrada kelyaha iyo beerka, iyo daawada dadweynaha waxaa loo isticmaalaa in lagu yareeyo xaalada sonkorowga, cudurada wadnaha, dhibaatooyinka mareenka dheef-shiidka, laabotooyinka. 
Ragga
Geedka miraha wuxuu ka kooban yahay hormoonka hormoonka iyo hormoonka, taas oo ah metaboole oo ah testosterone, wuxuuna kordhiyaa libido iyo awoodda, caadiyan u shaqeeyaa taranka, wuxuu kiciyaa shaqada maskaxda. Awowayaasheenu waxay ka ogaadeen alaabada celery si ay u soo jiito dareen dumar ah: iyoosterone, marka qarsoodi ah qanjidhada dhididka, waxay u dhaqmaan sida aphrodisiac. Intaa waxaa dheer, androsterone wuxuu kaalin muhiim ah ka ciyaari karaa abuurista murqaha.
Waxa kale oo ay u wanaagsan tahay ragga inay cunaan: dhir, walnut, sinjiga iyo karootada.Ragga sigaar cabba waxay ka faa'iideysanayaan sifooyinka cagaarshowga ee xididka, maxaa yeelay waxaa u sabab ah isaga oo dhirta awood u leh in ay ka saaraan kansarka beerka, ka nadiifi cusbooyinka birta culus. Faytamiinada, macdanta iyo saliidaha lagama maarmaanka ah, celery waxay saameyn togan ku yeelanaysaa infakshanka habka urojinimada, iyo sidoo kale u adeegsamida faahfaahin fiican ee prostatitis.
Waxyaalaha kalooriga yar ee alaabta ayaa kaa caawin doona ragga da'da yar si ay u xakameeyaan miisaankooda, islamarkaana dib u buuxiyaan nafaqooyinka jirka iyo xoojinta nidaamka difaaca. Dalagga xididku wuxuu faa'iido u leeyahay gout (ragga, cudurku waxa la duubaa marar badan), maaddaama ay ka saaraysaa milixda jirka, ilaalinta caafimaadka ee xubnaha.Dumarka
Celery waxay si gaar ah uga faa'iideysaneysaa haweenka maalmaha muhiimka ah, iyagoo gacan ka geysanaya yaraynta dhiigbaxa iyo xanuunka. Inta lagu jiro xilliga menopause, waxay taageeri doontaa nidaamka dareemayaasha, hormoonnada, xoojinta murqaha wadnaha. Cudurada mareenka kaadida (cystitis), celery waxay yeelanaysaa saameyn laga duro iyo daawada antiseptic. Intaa waxaa dheer, in aanad u baahnayn inaad adigu iska xejisid cuntooyinka, iskuday inaad ku hayso qaab muuqaal ah oo aad ka celisid jirka qaybaha muhiimka ah ee muhiimka ah - dalagga xididku wuxuu buuxin doonaa saamiyadooda waxayna ka caawinayaan in la joojiyo dareenka gaajada.
Waa muhiim! Iyada oo jiritaanka xididada hargabka ee hormoonta ah, casiirka asalka ah waa in la wada baabbi'iyo sida ugu macquulsan, maxaa yeelay walxaha firfircoon ee ku jira qaabkeedu wuxuu ka dhigayaa xididdada dhiigga.Casiirka ka soo jeeda xididada ayaa gacan ka geysan doonta dib u soo celinta qaabka caafimaad qabka ah, caadi u ah shaqada qanjidhada xayawaanka, ka hortagga finanka iyo bararka wajiga. Sidoo kale, waxay ka faa'iideysan doontaa dadka jecel cidhibta sare, sababtoo ah cabbitaanka khamriga ayaa ka caawin doonta ka hortagga dhibaatada "grids vid" (si fiican u xoojisaa darbiyada xididdada dhiigga).
Ma suurtogal in la isticmaalo
Celery wuxuu ka kooban yahay walxo macaan iyo saliidaha lagama maarmaanka ah ee laga yaabo in uu waxyeelo ku keeno xaaladaha qaarkood.
Carruurta
Ciyaalka carruurta waxay suurtogaliyaan suurtagalnimada, laakiin waa lagama maarmaan Waa ili ah ascorbic acid, sidaas darteed lagama maarmaan u ah habka difaaca jirka. Faytamiin B ayaa ku lug leh abuurista lafaha iyo muruqyada muruqyada, feeraha, maskaxda iyo habka dhexe ee dareenka, carotene ayaa muhiim u ah aragti caafimaad leh, oo raad raaco xubno dhiig, wadnaha, iyo hawlaha dheef-shiidka.
Hubi noocyo cagaarka caan ah.Celery waxay faa'iido u yeelanaysaa cudurka la iska dhaxlo ee phenylketonuria, taas oo ah mid ka mid ah kuwa yar ee lagu daaweeyo daawooyinka iyo cuntada. Cudurku waa xad-dhaaf dheef-shiid kiimikaad sababo la'aanta fenylalanine, taas oo ku jirta qayb ka mid ah sheyga. Ku guuldareysiga inaad raacdo cunto yar oo caloriin leh cuntooyinka hodanka ah ee phenylalanine waxay keenaysaa dhaawac halis ah ee habka dhexe ee dareenka, horumarinta maskaxda oo daciif ah.
Haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya
Awoodda xididaha udubdhexaadka xididdada dhiigga waxay noqon kartaa mid khatar u ah hantida khatarta ah inta uurku jiro: ilmo dhiig oo xoog leh ilmo-galeenka ayaa u muuqda inuu dhicin. 
Hooyooyinka kalkaaliyaasha ah waa inay sidoo kale ka baxaan badeecadda, sababta oo ah walxaha nadiifku waxay kicin karaan carqaladda iyo colka ee ilmaha, iyo saliida lagama maarmaanka ah - fal-celin xasaasiyadeed. Intaa waxaa dheer, hantida badeecadda si loo yareeyo wax soo saarka caanaha ayaa la ogyahay.
Waxyeellada iyo iska horimaadyada
Isticmaalka badeecada waa mid ka mid ah shuruudaha soo socda:
- uurka iyo nuujinta;
- boogaha dheef-shiidka;
- xididdada isbeelka;
- thrombophlebitis;
- acid acidity kordhiyey casiirka gastric;
- xanuunka loo yaqaan 'pancreatitis';
- cudurka qaaxada;
- cholecystitis.
Waa muhiim! Haddii ay jiraan dhagxaan kelyaha, sheyga wuxuu kicin karaa dhaqdhaqaaqooda, taas oo keeni doonta xanuun daran waxayna keeneysaa baahida loo qabo in wax laga qabto.
Sida loo doorto oo loo kaydiyo alaabta
Markaad dooranayso xidid, waa in lagu hagaajiyaa cufnaanteeda iyo midabkeeda: waa in aan la xoqin, aad u jaale ah ama meel huuri leh. Ka taxadar qaybta cagaarka: caleemuhu waa inay noqdaan kuwo cagaaran dhalaalaya. Meelaha kaydinta waa qaboojiye, halkan xididku wuxuu sii wadi doonaa isbuucaan. 
Sidee lumisaa miisaanka leh xidid celery ah
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee badeecaddu waa fiber. Fiber diirinta cuntada ayaa buuxisa caloosha, taas oo keenaysa dareemid farsamo, waxay hagaajisaa habka dheef-shiid kiimikaadka, wayna ka qaadaa cuntada, oo ay la socdaan jeexjeexyada iyo kolestaroolka, oo ka yimaada xiidmaha. Celery, oo leh kaloori hooseeya, waxay ku korodheysaa jirka oo ku dhowaad dhammaan walxaha iyo tamarta lagama maarmaanka ah, sababtuna ay tahay saameynta duriinka ayaa ka dhigeysa cusbada xad-dhaafka ah ee jirka.
Waxaad sidoo kale lumin kartaa miisaanka basbaaska cagaaran, roodhida, yaanyada, khashinka, currants, plomme, digirta cad, saadaasha iyo tayo.Faa'iidada isticmaalka ujeedooyinka cuntada waa in sheyga la wada baabbi'iyo labadaba ceyriinka iyo ka dib si habboon loo shaqeeyo. U raacsanaanta alaabooyinka kale iyo codsiyada kala duwan ma keeni karaan miyir la'aan xun.
Guryaha qurxinta
Faa'iidada fitamiinada, macdanta iyo asiidhyada dabiiciga ah ee ka kooban hal geedka, ayaa si guul leh loogu isticmaalaa kalluumeysiga warshadaha iyo guryaha. Waxyaabaha ku salaysan celery waxay leeyihiin guryaha soo socda:
- nafaqo iyo nadiifinta maqaarka;
- yaraynta caabuqa;
- waxay xakameysaa qanjidhada xaydhka;
- xoojinta wareegyada "daal";
- ciribtirka jilbaha iyo majaajilooyinka;
- nadiifiso oo rogrogto;
- siinayaan dib-u-dhalasho iyo dhalinyaro heerkulka.
Codso sheyga wuxuu noqon karaa nooc kasta oo maqaarka ah, marka laga reebo inay jirto waxyeello. Waxaa xusuus mudan in quruxda lagu hayn karo dibedda iyo gudaha gudaha.Maaskarada waxaa sidoo kale lagu sameyn karaa zucchini, raadiyaha iyo isbinaajka.Nambarka 1aad. Nadiifiyaha
Xididku wuxuu gooyaa lakabyo dhuuban oo biyo ka buuxsamo (50 g oo ah wax cayriin ah 400 ml oo dareere ah). Kulaylka hooseeyo isku dar ah waxaa la kariyaa qiyaastii shan iyo toban daqiiqo, ka dibna ku shubaa weel ku habboon. Waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya sida kareemka nadiifinta, laakiin sidoo kale saldhig u ah maaskaro. Maraq Tani, oo lagu kariyey tiro badan, ayaa sakhraansan rubuc galaas ka hor cunto. Qalabka wuxuu kaa caawinayaa in aad ka gudubto finanka wajiga.
Nambarka 2aad. Maaskaro Maqaarka Maqaarka Fading
20 garaam oo rooti ah oo lagu rusheeyey huurka, lagu qalajiyey foorno 10 daqiiqo, ka dibna la jajabiyey (isticmaalaya blender ama Booqday Furaha). Alaabta ceeriin ee la jajabiyey waxaa lagu qasan yahay shaaha oo ah istaandish baradho ah, kala badh waafaqsan liin, kaas oo lagu daboolay wajiga toban daqiiqo. Ku dhaq biyo diirran, ka dibna ku dabool kariimka nafaqada. 
Nambarka 3aad. Ka hor-tagga qashinka
Casiirka rootiga waa in lagu qasaa karootada ama casiir tufaaxa 1: 1. Cab cabitaan nus maalin ah si aad u hagaajisid culeeyska, maqaarka iyo timaha, xoojinta ciddiyaha, hagaajinta muuqaalka muuqaalka.
Nambarka 4aad. Isku darka nafaqada iyo ladnaanta
Cagaarka la karkariyey (20 garaam) waa in lagu qaso ginger cufan (10 garaam) iyo shaaha oo malab ah. Maaskarada waxaa lagu daboolaa wejiga muddo shan iyo toban daqiiqo ah, ka dibna sii deynaya maqaarka iyagoo leh kareemka qoyan. Maaddooyinka isku midka ah (ginger iyo khudradda cagaaran, jarjaran xaydhin) ayaa lagu dhejiyaa lakab gudaha weel dhalada, lakabyada peremazyvaya ee malab.
Ma taqaanaa? Haweenka Faransiiska waxaa loogu yeeraa haweenka ugu galmada badan adduunka. Waxay yiraahdaan sirta ay ku guuleystaan nafaqada: ku dhowaad saxan kasta waxaa ka mid ah celery, karootada iyo basasha (xitaa macmacaanka qaar).Mid ka mid ah shaaha oo ka mid ah daaweyn, sida maalin kasta loo qaato, wuxuu gacan ka geysan doonaa xoojinta nidaamka difaaca jirka, ilaalinta jiritaanka hargabka iyo beriberi. Isticmaalka joogtada ah ee badeecadda ee daaweynta kuleylka qafiifka ah ama ka dib ayaa ka caawinaysa in la nadiifiyo dhiigga, tani waa xaaladda ugu weyn ee maqaarka iyo nadiifta maqaarka.
Sida loo kariyo salad celcelis saladh ah
Cunnooyinka samaynta saladhka leh xidid celery ma tirin, laakiin hadda waxaan ku siinaynaa oo kaliya mid ka mid ah, kaas oo ku haboonaan doona cuntada si miisaan lumis ah, iyo cunto caadi ah.
Alaabta loo baahan yahay
- xidid celery - 1 pc .;
- apple -1 pc;
- karootada - 1 pc .;
- nuts - 50 g .;
- cusbo - 0.5 tsp;
- mustard - 0.5 tsp;
- toon - 1 dhogor;
- liin - 1 tsp;
- qaro weyn oo dabiici ah - 6 tbsp. l
Tallaabada Hore ee Tallaabooyinka Kaqaybqaadashada
In baaquli qoto dheer, gelin qadarka loo baahan yahay ee yogurt, toonta, tolan iyo liin macaan. Waxyaabaha ay ka kooban yihiin isku dar ilaa inta siman. Cirridka jilicsan ee loo baahan yahay in la kariyo iyo isla markiiba ku dar dhaymada, qaso. Peel karootada iyo tufaaxa, iyaga xaydh leh hayso weyn oo ku darso celery, isku dar, si aan soodhada tufaaxa ma madow. Xawaash khudaar (oo aan aheyn mid aad u wanaagsan), oo ka tagaya meelo yar oo lagu qurxiyo. Ku dar nuts si salad ah, qaso iyo daboolo filim khafiif ah. Salaatada ku rid qaboojiyaha si aad ugu qallajiso dhaymada iyo casiirka dhammaan qaybaha. Ka hor inta adeegaya, qurxin labada halbeeg ee nuts. Inkastoo dhadhanka gaarka ah, khudaarta cagaaran waxay noqon kartaa mid ku habboon, haddii aad si fiican u ogaato sida ugu fiican ee loo kariyo. Marka la eego hababka faa'iidada leh ee loo yaqaan 'organism', waxaa lagu talinayaa in lagu daro celceliska cuntada ee carruurta iyo dadka waaweyn.
