Madeeshiyaadka qamadiga ah ee la gooyey waxaa lagu magacaabaa "cuntada nool." Boorashka bukaanku waa biostimulant ugu xoogan guryaha leh antioxidant. Aan ka fekerno faahfaahin dheeraad ah dhamaan sifooyinka wanaagsan ee alaabtan ku saabsan jirka bini'aadamka.
Waa maxay
Cuntada dheeraadka ah waxay u egtahay mid xoogaa baruur ah, oo leh caleemo dhalinyaro ah oo u maraya maraya, 3-5 mm dheer. Boorashadu waxay leeyihiin dhadhanka qamriga ee sarreenka leh dhadhan macnaheedu yahay istaarijka.
Barashada halabuurka
Halbeegga wax soo saarku waa mid isku dheelitiran wuxuuna bixiyaa nuugista ugu sarreysa dhammaan nafaqooyinka ku jira. Jidhku uma baahna inuu ku nadiifiyo tamar kala-tegista macdanta, borotiinka iyo dufanka. Inta lagu jiro biqilka ee hadhuudhka, borotiinka waxaa lagu jajabiyey asiidhyada amino, ka dibna galay nucleotides.
Starch waxay ku dhacdaa maltooca, dufanka - galka asaasiga ah. Maaddooyinka caanaha ee aan si deg-deg ah u nuugin jidhka, waxay burburiyaan unugyada, kuwaas oo ah qaybo loogu talagalay astaamaha nucleic - qalabka genetik ee jirkeena. Inta lagu jiro muddadan, tirada badan ee fiitamiinada iyo enzymes ayaa la sameeyay. 
Waa muhiim! Ha biqin biqul ka weyn 5 mm dhererka. Geedo dhigo waxay u baahan yihiin wax ka badan 24 saacadood qaboojiyaha. Ka hor inta aanad isticmaalin, dharka wasaqda ah ee lagama maarmaanka u ah waa lagama maarmaan si looga fogaado horumarinta cudurada fangas.
Vitamiin
Miro saafi ah ayaa leh hanti fitamiin oo hodan ah (100 g):
- tocopherol (E) - 21.0 mg;
- Niacin (B3) - 3.087 mg;
- pyridoxine (B6) - 3.0 mg;
- Ascorbic acid (C) - 2.6 mg;
- thiamine (B1) - 2.0 mg;
- Pantothenic acid (B5) - 0.947 mg;
- Riboflavin (B2) - 0.7 mg;
- folic acid (B9) - 0.038 mg.
Qadar badan oo fitamiin E ah ayaa sidoo kale laga helaa cuntooyinka sida badmaalka, dufanka, kalluunka, galleyda, baalshiinka badda, lafdhabarta, isbinaajka, iyo saliida dharka leh.
Maaddooyinka macdanta
Geedaha qamadiga ayaa hodan ku ah macdanta (oo ku jira 100 g):
- Fosfooraska - 197 mg;
- potassium - 170 mg;
- magnesium - 79 mg;
- kalsiyum - 68 mg;
- sodium -17 mg;
- copper - 259 mg;
- birta - 2.16 mg;
- manganese -1,86 mg;
- zinc - 1.7 mg;
- Selenium - 430 mcg.
Kalorie content
Waxyaalaha xasaasiga ah ee jeermiska qamadiga ah wuxuu ka tagaa 200 kcal halkii 100 g.
Ma taqaanaa? Burka, sida dabka, biyaha, caanaha, dharka, iyo birta, ayaa lagu sheegay Kitaabka Quduuska ah sida shey muhiim u ah nolosha (Sirax 39:32).
Heerka BZHU
Inta lagu jiro habka biqilka ee hadhuudhka qiimaha nafaqada wuxuu kordhiyaa:
- Fat - Maadada waxay kordheysaa 2% ilaa 10%;
- borotiinka - laga bilaabo 20% ilaa 25%;
- selulose - laga bilaabo 10% ilaa 18%;
- Hase yeeshee, karbohidratka ayaa hoos u dhacaya (tani way fiicantahay) - min 65% ilaa 35%.
Faa'iidooyinka jeermiska qamadida
Xaqiiqada ah in jeermiska qamadiga uu aad u faa'iido badan yahay jirka bini-aadamka, shaki kuma jiro.
Waxyaabahani waa mid faa'iido leh sida soo socota:
- caadiyan ka shaqeynaya hababka wadnaha iyo wareegga dhiigga;
- hagaajinaysaa dheef-shiid kiimikaad;
- saameyn ku leh habka dheef-shiidka;
Lovage, Potentilla caddaan, gentian, caruur, yaqa, dharka, yamaaruggii caanaha, calendula, kalanchoe, kaabajka caleenta, digirta, stonecrop purple, dabocase, daawada sage waxay sidoo kale saameyn wanaagsan ku leedahay habka dheef-shiidka.
- jidhka nadiifiyaa, ka saara sunta iyo birta culus;
- waxay ku ridaan gluten mindhicirka;
- yaraynaysaa halista kansarka;
- daaweynaya cudurrada maqaarka;
- caadiyan heerka heerarka sonkorta dhiigga;
- waxay siisaa jirka oo leh fitamiino, macdan iyo asiidhyo amino;
- waa tonic iyo tonic;
- waxaa ku jira enzymes 100 jeer ka badan khudradda iyo miraha;
- waxay hagaajineysaa tayada asaasiga ah ee amino;
- waxay kordhisaa heerarka fiber;
- waxay ku xidhan tahay aashitada dheecaanka ee jidhka, taas oo ka badan taas oo keeni karta kansar;
- wuxuu jirka ku bogsiiyaa heerkulka maskaxda.
Ma taqaanaa? Dheriga Ruushka ee Ruushka, macdanta qamadiga ah ayaa la sameeyey "kutya" iyo "sochyo" oo loogu talagalay jiilaalka. Dhaqankan ayaa loo kaydiyey ilaa maanta.
Waxyeellada suurtagalka ah iyo ka hortagga
Wixii dhan ee faa'iido leh, caleemaha dhalatada oo caleemo leh ayaa ka horimaanaya:
- Ha u isticmaalin caruurta da'doodu ka yar tahay 12 sano, iyo sidoo kale dadka qaba boogaha duoden iyo kuwa dhowaan qalliin lagu sameeyay;
- isticmaalka wadajirka ah ee la socda caanaha qallalan ee caanaha ayaa noqon kara sababta abuurka gaasku korodhay;
- dadka xasaasiyadda ku leh gluten waa in ay u isticmaalaan alaabkan iyadoo taxadar leh;
- dawakhaad, shuban, daciifnimo ayaa dhici karta bilowga koorsada.
Ma suurtogal in la isticmaalo hadhuudh
Inta lagu jiro muddooyinka qaarkood ee nolosha, waa inaad si gaar ah u taxadartaa cuntooyinka aad cunayso, gaar ahaan, inta aad uurka leedahay, inta aad naas nuujineyso iyo cunnooyinka ilmaha. Tani waxay sidoo kale khuseysaa alaabta aan ka fikirayno.
Waa muhiim! Heerka maalinlaha ah ee sarreenka la karkariyey ma aha wax ka badan 100 g.
Uurka iyo nuujinta
Faytamiinada iyo macdanta macdanta ee ku jira badeecadda ayaa ah asal dabiici ah, sidaas darteed, qaadashada geedo waxaa lagu taliyaa inta lagu jiro uurka iyo nuujinta. Haddii aysan jirin xasaasiyad gluten, qaadashada geedo ma aha oo keliya laakiin waa lagama maarmaan.
Marka lagu daro dhamaan sifooyinka wanaagsan ee kor ku xusan, waxaa jira qiyaas saxan oo folic acid ah ee dhirta lagama maarmaanka u ah habka habboon ee nidaamka dareenka ee ilmaha caloosha. Cuntada nafaqada waxay gacan ka geysan doontaa dib u soo celinta xoogga hooyada dhalmada ka dib dhalashada, hagaajinta tayada nafaqada ee caanaha naaska.
Dhallaanka iyo carruurta waaweyn
Miro saafi ah ayaa lagula talinayaa carruurta da'doodu ka yar tahay 12 jir, maadaama uusan habka dheef-shiidka cunugga uusan weli diyaar u ahayn inuu si fiican u nuugo cuntadaas. Sababtan awgeed, cunuga waxaa la siin karaa miro yar oo la kariyey oo keliya kadib da'da cayiman. 
Sidee lumisaa miisaanka sarreenka
Haddii aad go'aansato inaad u baahan tahay inaad lumiso dhowr rodol dheeraad ah, iskuday inaad cunto karisid dhowr suxuun oo fudud leh sprouts:
- quraacda, cun cun cunto leh waxyaabaha soo socda: apple cagaaran - 2 nooc, geedo qashin ah - 2 tbsp. l Qaybaha waa in lagu burburiyaa blender. Xilligan quraac caafimaad leh, maadada sare ee birta iyo fiyuuska, iyo waxyaabaha kalooriga ah waa qiyaastii 240 kcal. Cuntada xiga (oo ay ku jiraan shaaha, kafeega iyo cabitaannada kala duwan) waa in la sameeyaa aan ka horeyn 4 saacadood ka dib, cuntada waa inay noqoto jajab;
- qaado seedlings - 3 tbsp. l iyo malab - 2 tsp. Sprouts ka boodi Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, qaso malab. Isku darka soojeeday waa in aan la cabbin, cunnooyinka xiga waa in aysan aheyn wax ka hor saddex saacadood ka dib;
- Isku qas 100 g (kaalmada maalinlaha ah) ee sarreenka leh oo leh laba qajaarka la kariyey. Ku dar geedo yaryar si ay u dhadhamaan oo ubadkana saliid saytuun ah;
- Isku qaso blender 3 tbsp. l seedling leh qaaddo of nuts. Ku dar 1 tsp. malab
- Soak 8 habeenkii habeenkii. dharka. Aroortii biyaha daadi biyaha, ku dar tufaax la jarjirey iyo 0.5 koob oo jeermi qamadi ah si aad uhesho.
Haddii aad rabto inaad lumiso miisaanka, waa inaad ku jirtaa blueberries, cananaaska, sinjiga, kaabajka, qorfe, malayga, karootada, papaya iyo raspberries ee cuntadaada.
Waxaad sameyn kartaa macmacaanka cunnooyinka:
- jiis yar oo qoyan - 3 tbsp. l.
- dharka - 4 pcs;
- sprouts - 2 tbsp. l.
- yogurt ama kefir - 1 tbsp. l.
- Miraha cusub (jarjaran) - 1 koob.
Xeerarka qashinka
- Waxaan xallin karnaa qamriga, ku dhaq biyo, ka saar miraha qallalan iyo qashin.
- Biyo sii buuxi oo maalin dhaaf. 12 saacadood ka dib waa lagama maarmaan in la baddalo biyaha.
- Maalin ka dib, biyaha daadi, sarreenka ku shub lakabka khafiifka ah dusha nadiif ah oo ku dabool shukumaan qoyan.
- Mar mar qoyan shukumaanka si aad u noqotid mar walba qoyan.
- 2-3 maalmood ka dib abuurka waa diyaar, waxay u baahan yihiin in lagu kaydiyaa qaboojiyaha.
Waa muhiim! Wax kasta oo aad cunaysid sprouts (dhulka ama guud ahaan), waa inaad si taxadar leh u jejebisid ama u calalisaa. Waxay yareyneysaa qaybaha, si ka fiican oo dhakhso ah ayey u nuugaan.
Sida loo qaato jeermiska qamadida
Miiraha la jarjaray ayaa muddo dheer dhereray jirkeena. Tayada tani waxay keenaysaa ilaalinta muddada-dheer ee dareenka. Qiyaasta maalinlaha ah ee cuntadani waxay ka timid 60 illaa 100 g.
Waxaad maalin kasta u qaybin kartaa labada qaybood, midna inuu cuno quraacda, kan kalena qadada. Fiidkii, tani maaha mid u qalantaa, si aanay jidhka culays ugu saarin shaqada habeenkii. Waxaa la rumeysan yahay in geedo badanaa si guul leh loola wadaago saladhka, miraha la qalajiyey, malab iyo noocyo kala duwan oo ah lowska. 
Maxaa la kariyaa karo geedo
Haddii aad go'aansato inaad ku soo bandhigto cuntooyinkaaga qamadiga ah ee qamadiga ah, waxaad cuni kartaa, qaado cunto qaado subax kasta. Waxaadna geli kartaa hadhuudhka ku jira halbeeg sax ah oo aanad cuni karin oo keliya cuntadaada, laakiin sidoo kale waxay ka dhigeysaa waxtar badan.
Banana Cocktail
- Qaado 100 g geedo, ku dhaq iyaga.
- Ku duub badeecada qalabka wax lagu duubo oo adoo yar sida ugu macquulsan.
- Ka dibna ku dar 1 muuska oo biyo ku cab caarada.
- Ku garaac maaddooyinka oo dhan. Cocktail waa diyaar.
Ma taqaanaa? Bilowgii qarnigii labaatanaad ee Turkiga, oo ku dhow agagaarka Ashgaduud, ayaa la heley miraha burcadka, kuwaas oo ahaa 5000 oo sano.
Salad leh tufaax iyo kaabaj
Diyaarintiisa, waxaan u baahanahay waxyaabahan soo socda:
- kaabajka cad - 200 g;
- Apple - 1 pc .;
- orange - 1/2 pcs;
- liin - 1/2 pcs;
- geedo qashin - 100 g
Xardhan kaabajka, ku dar tufaax la jarjaray iyo tufaax diirimaad leh, xilli jiilka kala badh oo liimi ah iyo liin nus ah. Ku dar sarreenka oo isku dar. Salad waa diyaar. Haddii aadan caafimaad u lahayn caafimaadkaaga, iskuday in aad soo bandhigto cuntadaada sida faa'iido leh isla markaana, isla mar ahaantaana, badeecad fudud, sida miro la gooyey. Waxay jidhkaaga ku wanaajin doonaan walxo faa'iido leh, waxay xoojin doonaan caafimaadkaaga kuna hagaajin doonaan difaac.
