In qoyska legume waxaa jira wax soo saarka sida xiiso sida chickpea, ama digir go ', sida ay dadku ugu yeeray. Digirtaas waxaa lagu yaqaan dhaqanka in ka badan 7 kun oo sano - chickpea iyo bur ka oo loo isticmaalo dadka waayeelka ah ee karinta iyo ujeeddooyinka daawooyinka. Maanta wax badan ayaan ka hadalnaa burka chickpea iyo hantidooda faa'iido leh.
Cabbiraadda iyo qiimaha nafaqada ee burka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay burta gram:
- fitamiinada A, B1, B2, B5, B6, B9, K, PP;
- Waxyaabaha raadraaca: silicon, manganese, molybdenum, copper, selenium, zinc, birta;
- macruufiyeyaasha: fosfooraska, potassium, magnesium, kalsiyum;
- amino acids: methionine, lysine, tryptophan;
- maaddooyinka macaan;
- fiber;
- dabaysha iyo dabacsanaan la'aanta polyunsaturated.
Soo ogow waxa wanaagsan ee digirta caafimaad leh iyo sida loo koro beeraha furan.
Qiimaha nafaqada:
- borotiinka - 20 g;
- baruurta - 5 g;
- carbohydrates - 60 g;
- qiyaasta kalooriga - 330-360 kcal / 100 g ee sheyga.
Sida loo helo burka digaagga
Ubax waxaa la soo saaraa qashin qubid. In India, tan waxaa lagu sameeyaa miro gaar ah. 
Badeecadu waxay leedahay magacyo badan: graham, garbanzo, laakiin inta badan dhammaantood loo isticmaalo - quudin.
Waxaan kugula talineynaa inaad ogaatid sida wakiillada kale ee carruurnimada ay yihiin kuwo faa'iido leh: digirta asparagus, madow, casaan iyo caddaan cadaan ah.
Macaanku wuxuu ku kala duwanaan karaa tayada qashin-qaadista, iyadoo ku xiran hadba meeshii loo socdo, - dubista, macmacaanka ama diyaarinta cunto fudud. Labada nafaqo ee labadaba iyo burka laga helo waxay leeyihiin dhadhan wanaagsan oo nafaqo leh mana haysanin gilgilowga xoogga leh ee digirta kale.
Qalabka waxtarka leh ee burka
Burka chickpea kuma jiraan gluten, taas oo ku jirta firileyda, sida ari, sarreen ama galley. Sidaa daraadeed, badeecadu waa wax qiimo badan oo loogu talagalay dadka ku adkeysanaya maaddadan (cudur-bararka). Besan waxay badali kartaa burka caadiga ah ee dubista iyada oo aan wax ciqaab ah lahayn.
Badeecadani waxay sidoo kale muhiim u tahay bukaanada qaba sonkorowga. Sababtoo ah hoos u dhicii glycemic (35 cutub), ma keeno sonkorta dhiigga oo kor u kacda. GI waa calaamad muujinaysa xaddiga karbohidraatka ee badeecada kordhin karta heerkulka gulukooska ee dhiigga inta lagu jiro nuugista iyo burburinta sonkorta.
Besan waxa ku jira carbohydrates adag, oo inta badan ku jira qaabka fiber.
Habka dheef-shiidka, waxay hoos u dhigtaa nuugista sonkorta jirka, laakiin sidoo kale waxay siinaysaa tamarta lagama maarmaanka ah iyo dareenka wax-qabadka. Tayada noocan oo kale ah waxay u ogolaataa in ay isticmaasho alaabta burka digaaga iyo miisaanka saxda ah. 
Joogista fibreedka jirka waxay u adeegtaa sida nadiifiye: Fiber diirinta oo aan si buuxda loo tirtirin oo marka jidhka laga saaro si dabiici ah "xaaqin" kale haraadiga cuntooyinka aan la karinin, qalooca waxyaabaha daroogada ah, jeexjeexyada iyo sunta.
Noocyada fiber waxaa loo isticmaalaa daaweynta xubnaha jidhka caloosha: waxay si tartiib ah u dhejisaa xuubka xuubka, taas oo ka saarto infakshan ama xanaaq.
Cuntooyinka hodanka ku ah fibreerka waxaa ka mid ah khudaar, pistachio, raspberry, artichoke, kaabajka cad, abuurka kaxda, avokado.
Door muhiim ah ayaa lagu ciyaari karaa amino acids ka kooban halbeegga sheyga. Methionine waxay qayb ka qaadataa qayb ka mid ah dheef-shiid kiimikaad, oo ka caawiya inay soo nuugaan fitamiinada. Walaxtu waxay xakameysaa isdhaafsiga dareen-celinta dareemeyaasha, hagaajinta shaqada maskaxda (xasuusta, xoojinta, xawaaraha jawaabta).
Tryptophan - Aamiin Aas aasid oo muhiim ah oo hubiya shaqada caadiga ah ee habka dhexe ee dareemayaasha: maaddadu waxay masuul ka tahay hurdada caadiga ah, maqnaanshaha welwelka iyo niyadjabka, waxay hagaajisaa cunto xumo. Tryptophan waxay ku lug leedahay suurtogalka "hormoonka farxada" serotonin, iyo sidoo kale fitamiin B3, taas oo ilaalisa beerka. Lysine waxay lagama maarmaan u tahay soo kabashada unugyada, wax soo saarka hoormoonka caadiga ah.
Astaamadani waa astaamaha dhismaha unugyada unugyada iyo murqaha. Waad ku mahadsantahay iyada, jidhku wuxuu soo saaraa qadar ku filan oo ah kolajka, taasoo hubinaysa cufnaanta xididdada dhiigga iyo maqaarka dhalinyarada. 
Calcium, magnesium, fosfooraska ayaa looga baahan yahay jidhka ilmaha ee xoogga lafaha, muruqyada, ilkaha, koritaanka caadiga ah iyo horumarinta dhamaanba jirka. Faytamiin E, kooxda B, birta waxay qayb ka qaadataa geedi socodka dhiigga, ka hortaga dhiig-yaraanta, waxay taageertaa sifooyinka jirka ee ilaalinta. Selenium, potassium, magnesium waxay caawisaa xoojinta derbiyada xididdada dhiigga, waxay xakameysaa garaaca wadnaha iyo ka hortagga sameynta jimicsiyada kolestaroolka.
Ma taqaanaa? Star Star Character Character Nout Gunray waxay magaceeda ku magacawday mid ka mid ah dhaqamada ay jecel yihiin ee uu u doortay George Lucas. Agaasimuhu wuxuu ka go'an yahay miro-khudradda.
Guryahani waxay faa'iido u leeyihiin jiritaanka iyo waayeelka, labaduba waxay yareeyaan halista cudurrada nidaamka muruqyada, cudurka wadnaha, cudurrada Alzheimer iyo Parkinson.
Vitamin E, folic acid, zinc, birta, selenium - walxahan waxay lagama maarmaan u yihiin shaqada caadiga ah ee nidaamka taranka ee ragga iyo dumarka. Waxay gacan ka geystaan nidaaminta hormoonnada jinsiga, kordhinta fursadaha dumarka uurka leh, kor u qaada tayada ragga, iyo yareynta khatarta cudurada unugyada.
Isticmaal daawada dhaqameed
Suxuunta Besan waxay faa'iido u tahay ka hortagga cudurada wadnaha sida:
- garaacid;
- cudurka miyir-qaadiga;
- Arritanka;
- dhiig yari;
- hypertension;
- ischemia;
- atherosclerosis.
Waxaa lagu talinayaa in la cuno shinni lo'da dadka waayeelka ah si loo ilaaliyo nidaamka muruqyada, si looga hortago cudurada soo socda ee maskaxda iyo CNS:
- osteoprois;
- radicooite;
- arthritis
- niyadjab
Sheyga ayaa faa'iido u leh culeyska jidhka culus, wuxuu kaa caawinayaa dib u soo celinta xoogga, dib-u-dhiska unugyada haddii ay dhacdo dhaawacyo - jirrido, murgacasho, cudurrada maqaarka.Macmacaanka iyo macmacaanku waxay faa'iido u leeyihiin daaweynta xubnaha neefta, urolithiasis, cudurada beerka iyo xubnaha jidhka caloosha. Faytamiin iyo faytamiin hodan ah ayaa gacan ka geysanaya soo celinta muuqaalka muuqaalka, kordhinta awoodda ragga, sii wanaajinta caafimaadka inta lagu jiro cilladda dumarka.
Hooyooyinka quudinta ee suxuunta ayaa ka caawin doona soo celinta awoodda, siin tamarta lagama maarmaanka ah, dejinta nidaamka dareenka.
Waa muhiim! Dumarka ka dib caadada cunista suxuunta Besan waxay kaa caawineysaa buuxinta macdanta birta.
Macmacaanka Chickenpea Chickenpea. Karkari dhalada oo ah digir la jajabiyey oo nus saac ah 2 litir oo biyo ah. In saxan dhamaystirtay ku dar badh badhkii la jarjarey, xidid celery celis iyo saliid dabocase. Maraqa ayaa la cunay maalintii, saxanka ayaa ka caawiya urolithiasis.
Faleebo. Qaado oo ah jiiska digaagga la jajabiyey waxaa lagu shubay galaas biyo karkaraya, nus saac ah ku adkeyso, cabo faleebo faddaraysan 50 ml saddex jeer maalintii kahor cuntada.
Cake diiran Besan waxay u adeegi kartaa sida kuleylka oo loo rogo radiculitis. Waa lagama maarmaan in la buriyo burka biyo kulul, waxoogaa qabow, si aanay u kululeyn. Ku dheji meel cirrid ah, dabool faashad.
Arjiga kalluunka qurxinta
Halabuurka hodanka ah iyo noocyo badan oo ka mid ah guryaha waxtarka leh ayaa kuu oggolaanaya inaad codsatid burka digaagga ee kondomoole. Badeecadu waxay nadiifisaa maqaarka maqaarka, waxay caadi u tahay wax soo saarka dufanka subcutanous, cuno maqaarka, yaraynta infakshinka iyo feeraha. Cuntooyinka Besan waxay qoyaan iyo dhuujiyaan, waxay caawiyaan dhogorta da'da da'da waxayna siin karaan midab caafimaad leh wajiga. 
Iyadoo si joogto ah loo isticmaalo timaha iyo burka madaxa ayaa gacan ka geysanaya xoojinta, bogsiiya, timo cufan iyo midab leh.
Nadiifinta jirka
Caano shub 3 qaado oo ah Besan, 2 - oo ah bur bur iyo sabdo. Isku hagaaji caanaha naftaada: Isku darka waa in uu ahaado dhumuc si sahlan ee codsiga. Boorso ayaa lagu daboolaa maqaarka qoyan, xoqidda dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa qiyaastii 5-7 daqiiqo. Ka dibna ku dhaq biyo diirran oo kiriimka qoyan ee jirka ku dabool si nadiif ah.
Maaskaro timo
Qaado oo bur ah, 50 g oo jiis ah, hal shaaha oo ah liin, macdanta cad ayaa lagu qasi karaa isku dar ah isku dhafan. Maaskarada waxaa lagu dabaqaa timaha qoyan, oo ku faafa dhererka dhan dhan nus saac. Haddii timuhu dheeraado, xaddiga maaddooyinka ayaa kordhaya. Dhar mashiinka adigoo isticmaalaya shaambo.
Calaasyo maaskaro
1 qaado oo ah caanaha lo'da ee guriga lagu sameeyey (aan la karinin) waxaa lagu qasan yahay 2 qaado oo ah Besant iyo badhkoodii oo ah casiir liin.
Isku darka soo baxa waxaa lagu daboolaa wejiga, marka laga reebo aagga indhaha, 20 daqiiqo, ka dibna raaci biyo diirran adoo isticmaalaya qoyaan.
Nummo ayaa loo isticmaali karaa dhammaan noocyada maqaarka, waxa ugu muhiimsan waa in la doorto maaddooyinka saxda ah ee nooc kasta. 
Cuntada maqaarka ee maqaarka waxaa lagu diyaariyaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo, jajabyada dhirta laga sameeyo, casiirka miraha iyo saxarka, qudaarta iyo saliidaha lagama maarmaanka ah.
Si sahal ah u raaci waayo sababtoo ah ma heystaan adkeyn sare.
Codsiga Diyaarinta
Burka Chickpea waxaa loo isticmaali karaa si madaxbannaan oo isku qasan leh burka badarka. Badeecada waxaa loo isticmaalaa diyaarinta cuntooyin badan:
- macmacaanka waa macaan oo aan macaan ahayn;
- dharbaaxo;
- maraqa;
- cutlets;
- xabagta iyo suugada;
- kibista hilibka iyo kalluunka;
- macmacaanka.
Wadamada bariga, Besan waa mid ka mid ah maaddooyinka ugu muhiimsan ee keega guryaha kala duwan, halva, nougat. Xooluhu waxay dubaan canjeelo iyo rooti, caleemo iyo caano ka sameysan, ku dar badmaal ahaan ilaha borotiinka.
Badeecadu si fiican ayey u socotaa iyadoo dhirta, khudradda iyo miraha, looska, malab, kookaha iyo waxyaabo kale oo badan.
Gacan-furan bilaash ah Gluten:
- burka chickpea - 150 g;
- cagaar cagaaran -1 pc .;
- cilantro - 1 xidhmo;
- Cuncunka jiiska - 1 tbsp. l.
- biyaha - 200 ml;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- bacbada dhulka - sigaarka saddexaad.
Isku dar bur, milix, basbaas dhulka ku jirta baaquli, ku dar biyo iyo isku dar walxo isku dhafan oo aan lahayn buro. Cilantro iyo basbaas si fiican u jar, ku dar tiro badan oo ay la socdaan sinjibiinta, u dhiganta nus saac.Waxay noqon doontaa mid waxtar leh si aad u akhrido cilantro sii kordhaya miraha, sida loo koro on kolka daaqada, sida malab waxtar leh ka soo cilantro iyo sida loo diyaariyo jiilaalka.
Daadi adigoo salka ku haya qoyaanku waa yar yahay.
Iska ilaali digsiga leh qayb yar oo saliid ah, qaddarka waa in la hagaajiyaa si beeyguna aysan ahayn mid dufan leh. Waxaad ku shiishaa hal dhinac iyo dhinac kale ilaa bunka dahabka ah. Ku darso suugo ama geedo cusub.
Pie champpea pie:
- fersken - 400 g;
- subagga - 75 g;
- Besan - 100 g;
- ukunta - 4 nooc;
- sonkorta - 70 g;
- sonkorta budada - 100 g;
- jiis yar oo qoyan - 250 g;
- yogurt dabiiciga ah - 100 g;
- vanilj iyo qorfe dhadhan.
Ku garaaca subagga jilicsan oo sonkor leh, ku dar mareegta hal mid, ku dar qorfe iyo vanilj. Si tartiib ah ku dar bur, oo cajiinka cajiinka ah.
Miro la iska jaray qeybtii hoose iyo jiifay hoose ee foomka, greased subagga. Shub dhalatada foosto iyo ku rid foornada, preheated ilaa 160 ° C, 45-50 daqiiqo.
Inkasta oo keega la dubay, garaaceen jiiska ku leh yogurt iyo sonkorta budada ah. Qabooji keega dhamaystiran oo daboolo tiro badan.
Chickenpea Spinach Cake:
- burka chickpea - 30 g;
- chickpeas - 60 g;
- isbinaajka (barafaysan) - 100 g;
- biyaha - 50 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Kalluunta digirta, suunka barafka iyo tuujin biyaha. Ku dar bur bur leh biyo si aysan jirin buro, ku dar maaddooyinka kale ee miisaanka. Ku rid foom qaabka xawaashka ah iyo dubi ilaa 40 daqiiqadood 200 200 CMa taqaanaa? Masar, intii lagu guda jiray qoditaanka dhismayaasha ka tirsan dawladda xilligii Akhirta, cilmi-baarayaashu waxay ka heleen frescoes muujinaya Fircoon oo haysta laan digaag ah oo gacanta ku jira. Of papyrus ka badbaaday helay macluumaad in Masaarida qadiimiga ah ay aamminsan yihiin awoodda alaabta si ay si wanaagsan saameyn ugu yeeshaan awoodda lab ah.
Khilaafaadka
Maadaama digaaggu uu yahay alerjigga alerjigga, dadka u nugul xasaasiyada waa inay sidoo kale ka ilaaliyaan burka. Aqoonta alaabtu waxay ku bilaabataa qaybo yaryar.
Noocyo badan oo nadiif ah oo ka kooban qaybta Besan waxay waxyeello u geystaa bukaanka qaba turki, boog, noocyo ba'an oo ah cudurrada caloosha iyo mindhicirka, cudurka trombophlebitis iyo kalyaha. Cuduradani waxay ku xiran yihiin heer sare oo ka mid ah uric acid jidhka, iyo dhadhanka ayaa ah walxo, marka, marka lagu burburiyo unugyada, ka dhig qandhicirkaas. 
Intaa waxaa dheer, borotiinka ku jira liinta ma si buuxda u dheefshiido waxayna keeni kartaa isbedbeddel iyo barar, taas oo ah mid aad u macquul ah ee cudurada ba'an ee mareenka caloosha.
Waa muhiim! Isticmaalka xad-dhaafka ah ee dhasiga ayaa sababi kara caloosha iyo mindhicirka, xitaa qof caafimaad leh, marka aad isticmaasho, waa inaad raacdaa qiyaasta.
Noocyada nafaqada iyo dhadhanka ah ee digirta ayaa noqday kuwo caan ah oo dunida oo dhan ah. Goosashada dalagga faa'iido leh ayaa kordhaya sannad kasta. Cuntada dhulka waxay u qalantaa jacaylka quruumaha iyo dhaqamada kala duwan, iyo cunto karinta adduunku waa la buuxiyaa cuntooyinka cusub ee ku salaysan badeeco cajiib ah.
