Digirta gaduudan - mid ka mid ah dhirta ugu da'da weyn, oo dalkooda loo arko inuu yahay Koonfurta Ameerika. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la ogsoon yahay in dhirta la beeray ee qadiimka ah ee Rome iyo Masar. Waxaa intaa dheer, kala duwanaanshahan waxaa lagu soo koobay daabacaadaha Shiinaha taariikh ahaan 2800 BC. Digirta warshadani waxay leedahay sifooyin badan oo faa'iido leh waana cunto aan lagamamaarmaan aheyn.
Kalorie iyo qiimaha nafaqada
Digirta gaduudan waxaa lagu gartaa qiimaha tamarta sare. Tilmaamahan waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo lagu saleynayo qiyaasaha kaloriinta 100 g ee wax soo saarka. Digirta caanaha waxaa ku jira 298 kcal. 
Qiimaha nafaqada (saamiga borotiinka, dufanka, carbohydrateska):
- borotiinka - 21 g (qiyaastii 84 kcal);
- dufanka - 2 g (qiyaastii 18 kcal);
- carbohydrates - 47 g (qiyaastii 188 kcal).
Ogow waxa faa'idooyinka digirta jirka.Intaa waxaa dheer, borotiinnada ka mid ah borotiinku waxay u fududahay jirka inuu dheefshiido. Dhammaan tani waxay ka dhigaysaa digir casaan ah badeecad lagama maarmaanka u ah cuntooyinka vegetarians. Sheyga ayaa sidoo kale noqda badbaadada maalmaha soonka. Dufanka mugdiga ah ee dufanka casuuban yahay 0,2 g, Ash ayaa ku jira xaddiga 3.6 g, istaarijka - 43.8 g, mono- iyo disaccharides - 3.2 g, biyaha - 14 g.
Ma taqaanaa? Aqoonsiga nin yurub ah oo leh digir casaan ayaa loo tixgelinayaa inuu yahay mudnaanta Christopher Columbus. Bilowgii qarnigii 16aad, garsooraha Talyaanigu wuxuu keeney midho cad oo ka soo jeeda New World. In Europe, dhaqanka si dhakhso ah u helay jacayl guud, laakiin kaliya tayada qurxinta. Ujeedooyinka cuntada, miraha geedka ayaa bilaabay in la isticmaalo kaliya ka dib laba boqol oo sano. - qarnigii XVIII.
Faytamiin iyo macdanta macdanta
In digirta guduud ah ayaa helay tiro badan oo fiitamiin iyo macdan, oo muhiim u ah aadanaha. Waa in la ogaadaa in noocyada kala duwan ee digirta ee ugu caansan ee walxaha dabiiciga ah waa casaan, waa ilaha dhammaanba qaybaha faa'iidada leh ee loo baahan yahay si habboon ee u shaqeynaya jirka. Midhaha geedka ayaa gaar ahaan qani ku ah potassium, iyo feejignaanta ee pyridoxine waa nuska caadiga ah ee caadiga ah ee bini'aadamka. 
Mawduuca arrinta kudheerta 100 g ee badeecada:
- Niacin - 6.4 mg;
- Vitamin B3 - 2.1 mg;
- Vitamin B5 - 1.2 mg;
- pyridoxine - 0.9 mg;
- tokopherol - 0.6 mg;
- thiamine, 0.5 mg;
- Riboflavin - 0.18 mg;
- Vitamin B9 - 90 mikrogram.
- potassium - 1100 mg;
- copper - 580 mg;
- Fosfooraska - 480 mg;
- sulfur - 159 mg;
- kalsiyum - 150 mg;
- silicon - 92 mg;
- chlorine - 58 mg;
- sodium 40 mg;
- birta - 5.9 mg;
- zinc - 3.21 mg;
- magnesium - 1.34 mg;
- aluminium - 640 mcg;
- boron - 490 mcg;
- vanadium - 190 mcg;
- nikkel - 173.2 mcg;
- titanyum - 150 mcg;
- fluorine - 44 mcg;
- molybdenum - 39.4 mcg;
- Selenium - 24.9 mcg;
- Cabbage - 18.7 mcg;
- iodine - 12.1 mcg;
- chromium - 10 μg.
Walax kasta oo dabiici ah ama macdan ah oo ka mid ah nooca cas ee cagaarka, si adag u fuliyaan shaqadooda.Waa maxay digirta gaduudan ee waxtarka leh
Ku darsiga joogtada ah ee badeecadani waxay ku siineysaa cuntadaada si aad kor ugu qaaddo difaac, si kalsooni leh u guuleysato miisaan lumiso, wanaajiso xaaladda nidaamka dareenka, hagaajinta muuqaalka maqaarka iyo waxyaabo kale oo badan.
Karsado digirta suugada yaanyo xilliga jiilaalka.
Ragga
Itaal hodan ah oo ah fiyuusta cuntada, hadhuudhka warshadaan waxaa lagu qabtaa qadarin sareeya ragga oo ciyaaraya ciyaaraha. Fiber wuxuu bixiyaa dareen ah farsamooyin waqti dheer, wuxuu kaa caawinayaa in laga takhaluso sunta, hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka, iyo hagaajinta dheef-shiidka. Legumes waxay siineysaa tamar, laakiin isla markaa kalooriyada laga helo dhaqankan ma noqdaan miisaan xad dhaaf ah. Sidaa darteed, badeecadu waxay u adeegtaa si looga hortago cayilka iyo jirooyinka la socda.
Ragga, waxaa wanaagsan in la cuno walnut, kareemka iyo malayga.Intaas waxaa dheer, miro kulul ayaa lagu muujiyay sida badeecad guud oo loogu talagalay ragga, maaddaama ay gacan ka geystaan hagaajinta awoodda, siinayaan tamar iyo firfircooni. Badeecada ayaa sidoo kale faa'iido u leh kuwa inta badan waqtigooda shaqeeya iyagoo fadhiya fadhiga (gaar ahaan, gaariga).
Dumarka
Saamaynta wanaagsan ee digirta gaduudka jirka ee jinsiga caddaaladda sidoo kale shaki kuma jiro. Isticmaalka dhadhanka badan ee dumarkaan haweenka ayaa si weyn u hagaajiya xaaladda timaha, maqaarka, ciddiyaha iyo ilkaha. Tani waxay macquul u tahay calcium iyo magnesium. Dhaqanka Bean sidoo kale waxay u adeegtaa sida wax soo saarka wanaagsan ee walwalka. Arginine ee qeyb ka mid ah dhirta uu leeyahay saameyn ku waxtar leh on hawlaha taranka. Waxaa intaa dheer, dhaqanka ayaa hodan ku ah folic acid, taas oo aad muhiim ugu ah caafimaadka dumarka.
Fiiri noocyada ugu muhiimsan ee digirta, iyo baro sida loo daryeelo digirta beerta.Gaar ahaan warshadda waa mid qiimo u leh maqaarka:
- waxay ka hortagtaa abuuritaanka dhibco nadiif ah;
- waa farsamoyin ka soo horjeeda laalaabka;
- waxay u muuqataa mid cakiran.
Ma suurtagal tahay
Tixgeli balanqaadka isticmaalka noocyada guduudan ee laysku hayo dumarka uurka leh iyo kuwa nuujinaya, carruurta, lumista miisaanka, iyo sidoo kale cudurrada qaarkood. 
Uurka
Sababtoo ah isticmaalka joogtada ah ee fasalka cas ee cuntada, hooyooyinka mustaqbalka ayaa aad uga faa'iideysan doona. Alaabta ayaa xallin doonta dhibaatada lallabbada subaxda, calool-istaagga, bararka jimicsiga dambe. Waxaa intaa dheer, kala duwanaanta noocaas ah waa farsamoyaqaan oo ka hortagaya cudurro badan. Iyadoo ay sabab u tahay saameynta sifooyinka ee digirta, haweenka ku jira booska ayaa awood u yeelan doona inay xakameeyaan xaaladdooda dareemayaasha ah, ka takhalusaan cadaadiska aan loo baahneyn iyo walwalka.
Beerka ayaa sidoo kale faa'iido leh haweenka uurka leh cadaadis dhiig oo sarreeya, dhibaatooyinka leh xididdada dhiigga, sunta sunta leh, hemoglobin hooseeya. Waxyaabahani wuxuu noqon doonaa badbaado dhab ah hooyooyinka mustaqbalka ee cuntada khudradeed.
Hooyooyinka xanaaneeya
Dhakhaatiirta intooda badani waxay aaminsan yihiin in muddada naas nuujinta aadan cuni karin dabeecad kasta, oo ay ku jiraan digirta guduudan. Khubarada ayaa sheegaya in cunnooyinka gaas-abuurka ah, laydhku ay sababi karaan in ilmuhu uu ku dhaco oo uu sababo calool-xanuun daran. Si kastaba ha ahaatee, daraasaadka rasmiga ahi ma aysan xaqiijinin tooska tooska ah ee isticmaalka hooyada ee digirta iyo dhacdooyinka gaas ee ilmaha. 
Dabcan, haddii ilmahaagu gaas ka jiro, waa inaad isku daydaa inaad aqoonsatid xiriir la mid ah. Si arrintan loo sameeyo 6-8 maalmood, ka saar digirta cuntadaada oo fiiri jajabka. Haddii dhibaatadu ka lumo oo dib u soo noqoto isla markaad ku soo noqoto digirta, waa inaad ka tagtaa sheygan.
Miisaanka khasaare
Waxaa jira in ka badan boqol nooc oo digir ah, laakiin nafaqada ayaa danta gaar ah u leh digirta cas. Muddo dheer, badeecadan laguma talin karno cuntada, sababtoo ah waxay hodan ku tahay carbohidraatka waxayna leedahay kaloori heer sare ah. Maanta, sababo badan, nafaqada waxay bedeshay aragtidooda. Sida ay u soo baxday, digirta gaduudan ma ahan mid nadiif ah, laakiin, liddi ku ah, waxay kaa caawineysaa inaad lumiso buundooyinkan dheeraadka ah.
Haddii aad isku deyeysid inaad miisaanka lumiso, waa inaad gasho cunto karbohaydhka sahlan, sida, kaabajka, qajaarka, yaanyada, dabacasaha, basbaaska iyo bakeeriga.Badeecada waxaa ku jira xaddi badan oo ah antioxidants, si fudud oo dheellitiran oo dheellitiran iyo fiber. Maadaama ay digirta gebi ahaanba bedeli karto borotiinka ku jira hilibka iyo kalluunka, waxaa si fudud loogu baahan yahay dadka inay ka walwalaan qaabkooda. Kiniiniga qudaarta waa mid nafaqo leh, kaas oo damaanad qaadaya jidhka dareen dheer oo buuxda. Digirta ayaa muddo dheer dheefay, sidaas darteed waxay si joogto ah u yareynayaan dareenka gaajada. Intaa waxaa dheer, iyadoo si nidaamsan loo cuno digirta yareynta halista cayilku. Dhaqanka waxaa ku jira tyrosin, taasoo ka hortageysa miisaanka. Miraha casaanka ayaa u muuqda inay joojinayaan kalooriyeyaasha. Waxay ka hortagaan nuugista carbohidraatka, taas oo yareyneysa cabbirka kalooriga ee cuntada. Sidoo kale, digirta waxaa ka mid ah dhowr waxyaalood oo hoos u dhigaya kolestaroolka iyo glucoseka dhiiga, taas oo kuu ogolaaneysa inaad miisaanka jidhkaaga hoos u dhigto. Waxaa jira cuntooyin badan oo kala duwan oo dunida oo dhan ah, qaybta aasaasiga ah ee kaas oo ah digirta guduudan. Barnaamijkan noocan ah wuxuu ku lug leeyahay saddex cunto maalintii, halkaas oo ku saleysan cunto maalmeedka waa galaas digir ah oo casaan la karkariyey.
Sonkorowga
Faa'iidada gaarka ah ee digirta gaduudan waa isticmaalka sonkorowga. Warshadani waxay u qalmi kartaa mid la yiraahdo bogsashada dadka sonkorowga qaba. Beerku waxay leeyihiin saameyn ku-leh faa'iidooyinka soo socda ee jirka bukaanka:
- caadi ahaan heerarka gulukooska dhiigga;
- waxay leeyihiin saameyno ka soo horjeeda antimicrobial (ka qaad waxyaabaha sunta ah ee jirka ka yimaada);
- soo celinta dheef-shiid kiimikaadka.
Cudurka macaanka, caleenta, caleemaha, qajaarka, juuska, jaceylka, juuska cad, viburnum, cawska, cawska, stevia, currant, caktus, orange, dabocase, karootada yaryar iyo karootada guduudan.
In cudurada ee mareenka caloosha iyo mindhicirka
Dadka qaba cudurrada habka dheef-shiidka, waxaa jira waxoogaa xaddidan isticmaalka likaha casaanka. Si kastaba ha noqotee, sheyga ma aha mid ka horjeeda bukaanadaas. Taas bedelkeeda, cuntooyinka nafaqada leh waxaa laga diyaariyaa digirta, taas oo loo oggol yahay xitaa kuwa bukaanka qaba mareenka caloosha ee mindhicirka. Sheyga wuxuu dejiyaa shaqooyinka maskaxda iyo caloosha, waxay ka hortagtaa shubanka. Haddii gumaacad, boogaha iyo cudurrada kale ee habka dheef-shiidka waxaa weheliya dhaqdhaqaaqa qarsoodiga ah ee qanjirrada gastric, isticmaalka digirta ayaa hagaajin doona xaaladda waxayna kordhisaa dheecaanka casiirka gastric. 
Si kastaba ha ahaatee, halbeegga dhaqanka beerka, waxaa laga helaa fibo badan oo aan ahayn mid aan la isku koobnayn, kaasoo ka kooban gaas. Si looga fogaado barar, badeecada laguma talinayo in la qaato xilliga boogta boogta ah ama xanuunka "gastritis". Intaa waxaa dheer, in joogitaanka cudurada ee mareenka caloosha iyo mindhicirka qasacadaysan qasaaro. Digirta noocan oo kale ah ayaa lagu baaraandegaa cuntada lagu daro iyo sodium. Digirta badan iyo digirta caafimaad leh ayaa lagu kariyaa guriga. Cudurada mareenka caloosha iyo mindhicirrada ayaa ah mid aad u fiican.
Laga soo bilaabo da'da carruurta
Beerta cas waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku timaadda jidhka ilmaha siduu u sameeyo qof weyn. Laakiin waxaa muhiim ah in la ogaado da'da miraha geedkaan horeyba loo siin karo ilmaha. Suugaanta maqaarka cas waxaa si dhib leh u nuugaya jidhka ilmaha inta lagu guda jiro sanadaha ugu horeeya ee nolosha. Sidaa daraadeed, marka hore ee lagu daro dhadhanka cuntadu waxay keeni kartaa gaas sii kordhaya iyo caloosha. Dhakhaatiirta carruurta waxaa lagula talinayaa inayan ku quudin caruurta leh digirta gaduudka ugu yaraan ilaa da'da laba jirka.
Waa muhiim! Digirta gaduudan waa la aqbali karaa ilmo yar oo qaddar yar - mugga qaadashada waa inaanay ka badnaan 100 g.Ka dib 2-3 sano, sheyga waa in horay loo afduubay. Meel kale oo muhiim ah - cunuga waa in aan loo soo bandhigin digirta sida saxar gooni ah. Digirta waa in lagu daraa maraqa ama suxuunta kale leh maaddooyin dhowr ah. Hirgelinta buuxda ee digirta gaduudan ee cunnida cunnuga waxaa loo oggol yahay da'da saddex jir. Sida soo noqnoqoshada isticmaalka, suxuunta digirta waa in la quudiyo carruurta aan ka badnayn 2 jeer toddobaadkii. Ha iloobin inaad xakamayso mugga cuntada. Cunista wax badan ayaa keeni doonta dhibaatooyinka dheefshiidka.
Sida loo isticmaalo karinta
Digirta cas waxay ku farxaan maaha kaliya fitamiinka iyo macdanta, laakiin sidoo kale dhadhankiisa. Badeecadani waxay awood u leedahay inay sii haysato sifooyinka faa'iido leh iyo daawooyinka marka la karinayo iyo kuwa la kariyey.
Miyaan u baahanahay in aan qoyo ka hor
Inkastoo dhammaan faa'iidooyinka dhaqankan, diyaargarow habboon, waxaad ku xanuunsan kartaa caloosha ama sumowga. Digirta caanaha, gaar ahaan casaanka cas, waxaa ku jira qadar aad u badan oo walxaha sunta sunta ah. Sababtan awgeed, ka hor intaadan isticmaalin digirta, waxaa lagula talinayaa in aad qoyso biyo qabow oo aad u baxdo ilaa dhowr saacadood (waad awoodi kartaa habeenkii). 
Intaa waxaa dheer, barareynta waxay ku caawisaa inay karkariyaan digir adag. Ka dib markii aad biyo diirisid. Kadibna badeecada waxaa lagu shubay biyo nadiif ah waxaana lagu daaweynayaa kuleylka (karkari ilaa 10 daqiiqo). Sidaa awgeed, digirta ayaa laga nadiifin doonaa qaybaha waxyeellada leh. Si aad uga fogaato xayawaan xoog leh ka dib cunista digirta, waa in la cunaa dill.
Maxaa la kariyaa oo lala wadaagi karaa
Boorsooyinka laga helo hadhuudhka ayaa inta badan lagu isticmaalaa cunnooyinka qaran ee India, Armenia, Georgia iyo Turkiga. Kala duwanaanshaha cas waxay ku haboon tahay diyaarinta ee suxuunta qaybaha kala duwan. Iyada oo ay sabab u tahay hantida nafaqada, badeecadani si fudud ayaa loo isticmaali karaa sida saxan dhinaca kale ah. Cuntada ugu caansan ee badeecadan waxaa loo tixgeliyaa lataliyaha.
Sidoo kale laga bilaabo digirta waxaad cuni kartaa suxuunta ugu horeysa (maraqa), saxamada dhinaca, suxuunta ugu muhiimsan iyo saladhyo kala duwan. Saladh qudaar ah oo lagu daro digirta gaduudka ayaa gaar ahaan dhadhan fiican leh: dhaqankan waxaa si fiican loo dhejiyaa khudaar kasta. Waxaa jira cuntooyin badan oo la mid ah. Digirta waxaa sidoo kale lagu daraa basasha duban, yaanyada, toonta, caleenta udgoon, jiiska, lowska iyo ukunta. Mid kale oo ka mid ah digirta gaduudan waxay diyaarinaysaa dheriyaal aad u dhadhan fiican leh. Isticmaal cuntada qasacadaysan ee jikada, waxaad badbaadin kartaa waqtigaaga iyo tamartaada adiga oo aan lumin tayada iyo dhadhanka digirta. Bacriminta laysku daro hilibka iyo kalluunka, maaddaama mid kasta oo ka mid ah alaabooyinkan ay ka mid yihiin tiro badan oo borotiin ah. Jidhku ma awoodi doono inuu dheefshiido. Cuntada la xaqiijiyay waxaa lagu kaydiyaa caloosha oo ah qaab dufan ah.
Haddii aad karisay digirta guduudan, hilib ama kaluunka kalluunka ee casho, waxay u adeegaan khudaarta sida saxan dhinaca. Intaa waxaa dheer, borotiinka laftiisa walax kastaa wuxuu leeyahay qaab kale, taasoo sidoo kale ka dhigaysa isku-dar aan loo baahnayn oo ah dhaqannada borotiinka. Haddii miiska la keeno bean, hilib iyo kalluun, marwalba wuxuu siiyaa fursad gaar ah.
Ma taqaanaa? Dadka reer UK waxay cunaan digirta badan sida dadka wadamada kale wada cunaan.
Sidee loo isticmaali karaa ujeedooyinka daaweynta iyo qurxinta
Kala duwanaansho beeraha ayaa loo isticmaalaa maaha oo kaliya cuntada, laakiin sidoo kale cuntada daawada ee dhaqameed. Intaas waxaa sii dheer, badeecadan waxaa badanaa loo isticmaalaa maadada kondomka. Laga soo bilaabo waxay diyaarisaa maaskaro leh saameynta qoyaanka iyo nafaqada. 
Diuretic
Dhaqanka Bean wuxuu leeyahay nadiifinta guryaha. Fikradda sare ee potassium waxay ka dhigtaa maqaarin xoog leh. Waxay ka dillaacdaa oo ka qaadaa kaadida jirka. Luqadahaas waxaa si ammaan ah loo isticmaali karaa dadka u nugul sameynta bararka. Saameynta duriinka badanaa waxay ugu wacan tahay diirka miraha ama fuulka digirta. Qaado faleebo qaybo warshad burbursan (40 g) halkii litir oo biyo ah qabow. Uga tag si aad u foorno habeenkii, ka dibna cadaadis. Cabso faleebo 200 ml 3-4 jeer maalintii.
Wixii ah bogsashada wanaagsan ee nabarrada iyo jarista
Laga soo bilaabo midhaha miraha casaanka ah waxay ka caawisaa habka bogsashada ee nabarrada gacmaha, jarista, iyo sidoo kale waxtar u leh cudurrada maqaarka ee kala duwan. Ubax waa mid aad wax ku ool u leh daaweynta cambaarta oohinta, boogaha, gubashada iyo nabarradaha nadiifka ah. Ku rushee meelaha ay saameeyeen ee buraashka ah. Qaliinka dhawr jeer maalintii. 
Waxyaabaha ay ka kooban tahay bur iyo malab (oo ah 1: 1 ratio) ayaa cadeeyay inuu yahay mid aad u fiican. Samee miraayada beedka-malabka oo ku rid boogta dusha.
Maaskaro nafaqo leh
Si aad u diyaariso maaskaro wajiga ah, waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:
- digiraha dhulka - 2 tbsp. l.
- karootada la kariyey karootada - 2 tbsp. l.
- labeen dhanaan ama kareem - 2 tbsp. l
Waxay noqon doontaa mid xiiso leh in la ogaado sida digirta cagaaran, miraha dhirta iyo digirta cad ayaa faa'iido leh.
Maaskarada nadiifinta
Si aad u nadiifiso oo u cusbooneysiiso maqaarka wejiga, qaado waxyaabaha soo socda:
- digiraha dhulka - 2 tbsp. l.
- farmaajo - 1 tbsp. l.
- jiiska on a hufi ganaax qajaar cusub - 1 tbsp. l
Nidaamku wuxuu kaa caawinayaa inuusan nadiifin oo keliya, laakiin sidoo kale inuu nadiifiyo oo iftiiminayo maqaarka. Waxaad codsan kartaa maaskaro ugu badnaan 2 jeer toddobaadkii.Xaddidaadda iyo astaamaha sumowga
Inkasta oo ay faa'iido u tahay dhirta, isticmaalka digirta gaduudan ee cuntada weli waxay soo jeedinaysaa digniino. Waa mamnuuc inaad u isticmaasho dadka qaba cudurradaas oo kale:
- colitis;
- boogta peptic iyo boogo duodenal ah;
- Gaarafis;
- cholecystitis;
- arthrosis iyo arthritis;
- gout;
- jade
Waxa kale oo lagama maarmaan ah in la xuso hantida digirta si ay u keento sinnaanta, taas oo la xidhiidha burburka maskaxda ee jidhka. Samaynta gaasku maaha mid halis ah, laakiin tani waa arrin aan fiicnayn. Saameynta aan loo baahnayn ayaa qayb ahaan loo tirtiri karaa haddii aad kordhiso wakhtiga karinta ee digirta ama kudheeraha cuntada.Waa muhiim! Had iyo jeer xusuusnow in digirta gaduudan ee khatarta ah ay aad halis u tahay. Waa shey sun ah oo keeni kara sumeyn halis ah.Calaamadaha suntan leh ee digirta gaduudan waxay u muuqataa 30-60 daqiiqadood ka dib marka la cuno, marar badan - dhowr saacadood ka dib:
- lallabbo, matag;
- hawada qulqulaya;
- shubanka;
- xanuunka colic ee gobolka ee xumbada;
- qaabaynta gaaska;
- horumarinta suurtogalka ah ee fuuqbaxa.
Noocyo kale oo digir ah
Marka laga soo tago kala duwan ee cas, dalagga sanadlaha ah ee qadiimiga ah wuxuu leeyahay 200 oo noocyo, oo ku kala duwan midabka midhaha ama qaabka geedka.
White
Caleenta cad ayaa ah nooca caanaha ugu caansan ee loo isticmaalo hadhuudhka. Dhaqanka waa dhadhan aad u fiican, waa ilo badan oo ka mid ah fiyuusiga yar-yar iyo borotiinka. Badeecadu sidoo kale waa hodan tahay birta, kalsiyum, taas oo xoojinaysa ilkaha iyo lafaha. Waxay leedahay antimicrobial, sonkorta yaraynta, bakteeriyada, durayo iyo bogsashada dhaawacyada. Haricot waxaa si fiican u la socda wax soo saarka waxuuna ku haboon yahay saxan dhinaca iyo saldhigga maraqa. Intaa waxaa dheer, digirta cad oo aan waxyeelleynin sida ugu badan ee digirta gaduudan. 
Green
Digirta cagaaran waa jilicsan oo jilicsan oo hodan ah oo haya dhammaan hantidooda faa'iido leh xitaa ka dib marka la kariyo ama la qaboojiyo. Muuqaalka muhiimka ah ee dhaqanku waa awooda aan lagu soo qaadan karin walxaha sunta ah. Faa'iidooyinka fitamiinada iyo raadadka ee qiimaha ka kooban qaybta jilicsanaanta ayaa iska caabisa diidmada xorta ah ee jidhka ku jirta waxayna hagaajisaa caafimaadka guud. Si ka duwan noocyada kale ee digirta, warshadani waxay ka kooban tahay amar ah dhererka yaraanta fiyuusiga. Taas awgeed, digirta cagaaran waxaa lagu tilmaamaa cuntooyin yaryar oo kalooriye ah - si fudud ayaa loo dheefshiido. Cuntada oo dhan wada cun oo wada jir. Diyaarinta alaabta khudradda ah si sahal ah, si dhakhso ah u kariyo biyo cusbayn. 
Yellow
Digirta jaalaha ah waa mid weyn oo leh midab khafiif ah, oo ku haboon in loo isticmaalo qaabab kala duwan: la kariyey, la jarjaray, caano, la kariyey, la dubay, la shiilay ama farmaajo. Cagaar jilicsan ayaa haya xaddiga ugu badan ee hantidooda faa'iido leh. Muujinta noocyada noocan ahi waa xaqiiqda ah in aysan gebi ahaanba soo saarin sunta ka timid ciidda ama hawada. Goobta ayaa laga helay maadooyin dabiici ah, macdan, iyo sidoo kale borotiinka iyo fiber. Isticmaalka noocaani wuxuu caadiyan u dheelitirka hormoonka, wuxuu caawiyaa dhiig-yaraanta iyo dagaalka ka dhanka ah sonkorowga, waa hannaanka wanaagsan. 
Midab
Violet waa alaab nafaqo leh oo leh muuqaal asal ah iyo dhadhan fiican. Kala duwan Tani waa mid aad u caan ah beerta. Waxaa loo isticmaalaa ujeedo nafaqo marxaladaha kala duwan ee koriinka. Goobaha yar yar waxaa ku jira qaybo gaar ah oo waxtar leh. Intaa waxaa dheer, dhaqanka ayaa hodan ku ah aashitada amino iyo faa'iidada nafaqada. Qaadashada 100 garaam oo ah beerkan, jidhku wuxuu helayaa heerka maalintii magnesium. Geedka waxaa loo tixgeliyaa wax soo saar cunto, laakiin wuxuu leeyahay awooda lagu hayo dareenka buuxa ee caloosha. 
Madow
Kala duwanaanta cagaarka ayaa ka yar caan iyo casaan, laakiin tanina maahan faa'iido yar. Digirta madow waxay hodan ku yihiin protein (ilaa 9 g halkii 100 g). Digirta yaryar waxay leeyihiin maqaar madow oo madow. Miro la diyaariyay waa jilicsan, laakiin isla markaa cufan qaab dhismeedka (waxay si fiican u hayaan qaabka). Digirta madow waxay leeyihiin sifooyin badan oo wax bogsiiya, waxay leeyihiin jeermis dilaaca iyo dhaawaca bogsashada jidhka. Iyada oo adeegsigooda caadiga ah u isticmaalka caadiga ah ee habka dheelitirka kiimikada ee caloosha. 
Sidaa awgeed, waxaan ku soo koobi karnaa in digirta gaduudan yihiin badeecada ugu qiimaha badan ee isku dhafan walxo badan oo kala duwan iyo walxaha raad raacda. Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in si wanaagsan loo kariyo karo digirtaas. Sidoo kale, ha ilaawin digniinta jirta.
