so.pastureone.com
Digsiyada

Sida loo qalajiyo digir cagaar ah guriga

Xiriirka hadda jira waa mid nasiib leh: xulashada alaabta, oo markaa suxuunta la karin karo, waa mid weyn. Si kastaba ha noqotee, ha luminin xiriirkooda iyo guriga caadiga ah ee laga sameeyey miro la goostay.

Tani waxay sidoo kale khuseysaa carruurnimada, taas oo, haddii si habboon loo shaqeeyo, waxay noqon kartaa cunto karis cunto badan. Mid ka mid ah maaddooyinkaas ayaa hore u qalalan oo diyaariyey digir cagaaran, oo u qalma qeexitaan gooni ah.

Faa'iidooyinka iyo khatarta ah digirta la qalajiyey

Dad badan ayaa ogyihiin in kubbadaha caadiga ah ee kubbadda badani ay hodan ku yihiin proteinka. Laakiin tani ma aha faa'iido kaliya. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa ka mid ah fosfooraska iyo kalsiyum, birta iyo magnesium, iyo sidoo kale macdano iyo walxo kale (oo ay ku jiraan noocyo badan oo fitamiin B ah).

Kiniin qudaar ah, oo laga helayo digirta, sida: digirta (dhar iyo dhir, dhir), digirta, lawska, digirta caanaha, iyo wixii la mid ah. - Inuu si fiican u nuugo jirka oo uu la socdo firileyda: bariiska, masago, galley, shaciir, sarreen.
Maaddaama ay ka kooban tahay waxyaabo badan oo qani ah, miraha kuwan ah ee foomka qalalan muujiyo sifooyin badan oo faa'iido leh:

  • yaree cadaadiska dhiigga;
  • kicinayaan dheef-shiid kiimikaad, gaar ahaan dufanka - isticmaalka joogtada ah, aan lagu keydinin jirka;
  • "garaacista" kolestaroolka, ka hortagga atherosclerosis;
  • saaro kaneecada (markaa waxay joojinaysaa koritaanka burooyinka ama ka hortagga qaababka cusub ee muuqda);
  • Ku shaqeysiinta sida maqaarku sahlan, ka caawinta cudurka kelyaha;
  • thanks to carotene hagaajinayaan aragga;
  • yareeyo madax xanuun iyo caday;
  • marka kharashka fitamiinada uu ku faafo dheellitirka nafaqada maqaarka, taas oo saameyn wanaagsan ku leh cufnaanteeda;
  • xoojinta timaha iyo ciddiyaha.
Waa muhiim! Boog boogta ah sida badeecooyinka sida waa la cuni karaa oo kaliya sida looxa.
Liiskuna waa mid cajiib ah, waxaana laga yaabaa in la siiyo fikradda ah in digirta la qalajiyey si buuxda waxtar u leh, inkastoo aanad ku lug laheyn, xusuusashada waxyeellada suurtagalka ah. Waxa kale oo uu leeyahay xakameyn adag, oo ay ka mid yihiin:

  • bararka kelyaha;
  • cudurrada caabuqa ee marinka mindhicirka marxalad kasta;
  • gout;
  • cholecystitiska iyo thrombophlebitis.
Haddii aanay jirin dhibaatooyin caafimaad, waxaad si badbaado leh ugu socon kartaa diyaarinta.

Cuntada iyo qalabka jikada

Waxaan u baahanahay ugu yaraan:

  • foorno caadi ah (qalajiyaha korontada ayaa sidoo kale ku haboon);
  • digsi dhexdhexaad ah;
  • Colander;
  • digsi. Waa inay ahaato mid nadiif ah - haddii ay jirto raad-raashin, waa in laga saaraa;
  • gudida gaaban ee ballaaran;
  • maro nadiif ah;
  • warqad qaro weyn.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Halkaan wax walba waa sida ugu fudud ee suurtogalka ah:

  • digir cagaaran (500 g);
  • biyaha (1 l).

Wakhti karinta

Waqtiga cuntada waa 5-6 saacadood.

Tani waxay ku filan tahay in si wanaagsan loo qalajiyo miro. Hooyooyinka khibrada leh waxay sameeyaan dhowr siyood oo dheeri ah - sidaas awgeed cagaarka ayaa u soo baxaya inay noqdaan kuwo adag, taasoo sii dheeraysa nolosheeda shelf.

Ma taqaanaa? Dadka Yurubta ah waxay bilaabeen inay isticmaalaan digir cagaar ah oo tiro badan oo ka mid ah qarniyadii XVII-XVIII. Waqtigaas, waxay ahayd mid si xor ah u calaamadeyneysa iyo calaamad muujinaysa mid wanaagsan.
Qalab koronto leh wax yar oo adag ayaa leh: cutubkan oo kale, qalajinta waxay qaadataa wakhti dheeraad ah (guud ahaan, waxay qaadan kartaa ilaa 12-16 saacadood).

Noodhaasta ku haboon ee qalajinta

Xataa ka hor inta aanad qaadanin si aad u qallajiso digirta xaaladaha caadiga ah ee guriga, waxaad u baahan tahay inaad doorato qalabka saxda ah. Si aad u bilowdo, dalagga this ee dhirta waxaa loo qaybiyaa laba saf oo: waxaa jira noocyo maskax iyo maskax. Marka hore waxaa loo tixgeliyaa habboon in la qalajiyo (inkastoo duqeyntu aysan sidoo kale ujeeddo ujeedan ahayn).

Si aad u hubiso inaad diyaar u tahay, soo qaado laba lakab. Haddii digirta aysan haysan waqti ay ku noqoto mid cidhiidhi ah oo ay gaarto dabeecadda buuxda - taasi waa waxa aad u baahan tahay. Imtixaan kale oo fudud - dhadhanka (ku habboon ee qalajinta midhaha waa had iyo jeer macaan iyo wax yar oo cufan ah, iyada oo aan dhadhan dareemid istaarijka ah).

Gawaarida cusub ee la goostay ayaa si degdeg ah loo diiriyaa, lafta nafsaddana waa la kala soocayaa, ka qaadidda miraha waxyeellada leh ee soo gaadhay. Ha iloobin in ay "calibrate" yihiin: waa wax la jecel yahay in ay qiyaastoodu tahay cabbirka isku midka ah (weyn - kan weyn, iyo kuwa yaryar). Heerkani waa in la ilaaliyaa inta lagu jiro karinta.

Waa muhiim! Waqtiga ugu wanaagsan ee la ururiyo dayrta 15-17 maalmood kadib markii ubax.
Ogsoonow in ururinta iyo qalajinta lafteeda la sameeyo hal maalin: kala duwanaanta 5-6 saacadood ayaa loo oggol yahay iyaga dhexdooda. Haddii aad dib u dhigto nidaamkan, badeecada ayaa si fudud u lumaysa badi qaybaha faa'iidada leh.

Talo-tallaabo tallaabo tallaabo ah oo lagu qalajiyo digir foornada

Wax walba waa diyaar, waad sii wadi kartaa. Algorithm waxay noqon doontaa sida soo socota:

  1. Ugu horreyntii, mashruuca waxaa si fiican loo dhaqaa biyo socda. Isla mar ahaantaana, biyaha daadadku lama kulmin.
  2. Marka biyuhu ay karkaraan, waxaanu halkan ku soo dirnaa walxo cayriin ah oo ku calaamadee 2 (ugu badnaan 3) daqiiqo (tani waa ku filan barkad).
  3. Ka dibna isla markiiba ka saar badeecada oo biyo raaci biyo qabow - waa sida ay u ilaalinayaan midabka dabiiciga ah.
  4. Tani waxaa soo raaca laba daqiiqo oo kale "qubeys" biyo karkaraya. Haddii aad si dhow u fiirsato, markaa waqtigan biyuhu waxay noqon doonaan kuwo cad (calaamad hubaal ah in digirku diyaar u yahay inuu qalalo).
  5. Hadda waxay u baahan tahay in lagu shubo maro nadiif ah, halkaasoo qoyaanku ay ka soo baxayaan.
  6. Ka dib markii ay alaabtu ku qalajinayso wax yar, waxaan ku shubnaa digirta hal lakabka oo ku jira xaashida nadiifinta nadiifka ah ee lagu duubay warqad.
  7. Marka kiisku galo foornada. Heerkulka si aad u qallajisid digirta guriga ee marxaladdan waa inay ahaataa + 45 ... + 50 ° C. Hubinta in foornadu ay awooddo in ay taageerto nidaamkan oo kale, ku dheji weelka wax lagu dubo saacad, ha iloobin in isha lagu hayo geedi socodka.
  8. Waqtigaan ka dib, soo saar shaqada shaqada. Waxay u baahan doontaa inay ku qaboojiso heerkulka qolka (1-1.5 saacadood). Dad badan ayaa isla markiiba ku shub digirta jarista jarjar oo ku sii jeeda pin (ama xitaa ku dhejiya cadaadiska): tani waa sida kaamilada looga saaro alaabta ceeriin ah.
  9. Waxaan samaynaa habka labaad, isagoo hore u kordhay heerkulka foornada ilaa + 60 ... + 70 ° C. Nidaamku waa isku mid: saacad ah oo kululeyn leh qaboojin dheeraad ah. Tani waa inay ahaato mid ku filan bannaan si buuxda u qalalan. Tani waxay caddaynaysaa midabka cagaarka ah ee madow iyo qulqulka qulqulaya ee dusha sare. Haddii aysan jirin kalsooni noocaas ah, waxaad ku celin kartaa qalajinta isla habkaas.
Ma taqaanaa? Marka digirta la garaaco ... markabka! Markabka "Dnepr", oo dhex maraya Bosphorus, ayaa helay god yar, oo si fudud loo xallin karo. Laakiin biyaha gashaday tuubada ayaa ku riday bacaha qashin qubka, oo isla markiiba qallajiyay oo noqday mid culus. Natiijadu waxay tahay in dhammaan taageerada gudaha ee qaybta xamuulka loo bedelay (dayactirka ayaa gebi ahaanba burburay).

Sida loo kaydiyo guriga

Ma jiraan xirfado. Waxa ugu muhiimsan waa in la saaro digirta la qalajiyey ee kushiinka dhalada ah oo si adag u dabool. Laakin ha ku degdegin inaad sameyso xaashida la kariyay, iyo u diyaari. Goynta midhaha bangiga "tuubo kulul", waxaad ku ordi kartaa khatarta qalabka wax lagu dhejiyo, taas oo hoos u dhigi doonta shaqada oo dhan.

Meelaha kaydinta ugu fiicani waa dabiiciga. Inta badan, kaydka noocan oo kale ah ayaa lagu arki karaa sanduuqyada daboolan ee loggia. Kontaroolka waa inuusan helin qorraxda qoraxda, shuruud kale ayaa noqon doonta heerkul hoose oo hooseeya. Dareenkan, xitaa dhinaca "jeebka" ee qaboojiyaha, kaas oo aad ku dari kartid bacda la duubay alaabta, waxay noqon doontaa mid ku habboon.

Waa faa'iido leh in la ogaado dhibcaha ugu wanaagsan ee boqoshaada qalajiya, tufaaxa, liinta, muuska, bocorka, boodada, zucchini, dabacasaha, liinta, jiirka, fersken.

Maxaa la kariyo laga bilaabo digirta la qalajiyey

Diyaargarowgii soo baxay waxaa loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah suxuunta. Waxaa ka mid ah:

  • maraq kareemka jilicsan;
  • maraqa leh bur saliidda iyo kalluunka, boqoshaada iyo doofaarka - digirta ee qaabka qalalan si fiican u dhammaystirto dhadhanka;
  • maraqyada carruurta ama caanaha (iyo nafaqo, iyo iyada oo aan lahayn caloosha);
  • maraq dhaqameed;
  • bur-burka, oo ku dar boqakada;
  • Pies - labadaba la dubay iyo uumi;
  • burgers delicious;
  • kaluunka;
  • baradho la shiiday iyo digir;
  • digirta qashinka;
  • jacaylka qotada dheeraadka ah waxay u egtahay dosas (kuwani waa khabiirada Hindiya, oo ku salaysan isku dar ah digirta bariis);
  • Qaar badan ayaa xitaa sii dheeraanaya, barashada si ay u karsado khudradda khudradda oo ku saleysan moyaha qallalan. In muuqaalka, waxay u eg tahay pate ah, laakiin dhadhanka waa dhaqtar dhab ah.

Waa muhiim! Inta badan cuntooyinkaan waxay xusaan digirta, dhulka ku jira blender ama Booqdaha kafeega.
Sida aad u arki karto, qadarka ayaa dhab ahaantii hufan. Intaa waxaa dheer, in badan oo ka mid ah suxuuntaas waa la kariyay wax ka badan 1.5-2 saacadood, taas oo loo aaneyn karo faa'iidooyinkooda.

Hadda waxaad taqaanaa waxa la kariyo laga bilaabo cagaaran, laakin horeba dhirta qallalan, iyo waxa nidaamka qalajinta u eg yahay. Waxaan rajeyneynaa in macluumaadkani uu ka caawin doono akhristeyaasheena si ay u buuxiyaan menu iyaga oo leh cuntooyin cusub oo caafimaad leh. Maalin kasta waxaad ka heshaa daqiiqado badan oo wanaagsan oo fiican!

Articles Interesting