Qalajinta iyo kaydinta walxaha ayaa ah qodob muhim ah si loo ilaaliyo tayada xawaaraha, taas oo saameeysa qiimaha badeecadaha ee mustaqbalka. Maqaalkani waxaan ku ogaan doonaa sida loo qalajiyo walxaha gudaha ee siyaabo kala duwan iyo guriga, iyo sidoo kale tixgelinta dhammaan waxyaalihii kaydinta alaabta ceeriin ee la diyaariyey.
Goorma ayay ku habboon tahay in la ururiyo
Sida ugu dhakhsaha badan goosashada geedka walnut waxay ku dhowyihiin koriimihii, bacaha iyo shimbiraha kala duwan waxay bilaabaan inay u baxaan kadib. Si looga hortago luminta lowska, isla markaasna ku ilaaliya dhamaan guryaha waxtarka leh iyo kuwa nafaqada, waa inaad fiiro gaar ah u leedahay calaamadaha taasoo aad ku cadeyn karto marxaladda Bisaylkiisa:
- qolof cagaar ah oo dillaacay;
- daaqsinka qorraxdu wuxuu bilaabay inuu huruud noqdo;
- miro dhamaystiran oo leh midab adag, midab khafiif ah, iyo furaha, oo ku yaala, waa inuu noqdaa mid qoyan oo la dareemo miisaan.
Waa muhiim! Ugu horreyntii, qolofku wuxuu bilaabmayaa inuu ku kiciyo miraha, kuwaas oo ku yaalla dhulka hoose. Tani waxay u sabab tahay nidaamka heerkulka gaar ah.
Sida loo qalajiyo wasaqda
Xaqiiqdii, iniinta qalalan ee qolofta, xaaladaha caadiga ah ee guryaha, ma aha mid adag oo dhan, kaliya waxay u baahan yihiin inay raacaan xeerarka fudud. Sida loo fuliyo geeddi-socodkan habab badan oo la xaqiijiyay, oo ay ku jiraan foornada iyo qalajiyaha korantada, akhriso.
Ma taqaanaa? Xaqiiqdii, walnut wax xiriir ah lama lahan Giriigga, waddankan hadda waa Aasiyada Yar iyo Aasiya. Oo markii magiciisu muuqday, ninna garan mayno.
Hawada furan
Qallajinta nutsaha hawada furan waxay ku lug leedahay fulinta talaabooyinka sida tartiib tartiib ah:
Cimilada qorraxda:
- Isku duub dhar kasta oo biyuhu ka baxaan, sida dhoobada, dhul xor ah oo dhul ah.
- Dheeraad ah, miraha la soo xulay iyo diiray filimka cagaaran ayaa si siman loo dhigaa dhar dhajis ah, oo daruuri ah hal lakab.
- Hadda waxaad u baahan tahay inaad ka baxdo nuts dhawr maalmood si aad u qallajiso qorraxda furan. Iyadoo cimilada wanaagsan, qalajinta waxay qaadan doontaa 3 ilaa 5 maalmood.
Tani waa habka Fiisooyinka loo isticmaalo sanado badan, ilaa hababka casriga ah ee adduunka loo arko. Dhibaatada ugu wayni waa suurtagalnimada roobab aan la filayn iyo hoos u dhac ku yimaada heerkulka hawada.
Baro sida loo qalajiyo geedka, strawberries, plom, tufaax, isteroberi, currants, qolof, caleenta, cagaarka (dill, dhir, basal cagaaran, sorrel, cilantro, isbinaajka), yaanyada, basbaaska, basasha, boqoshaada lohodka, broccoli
Qolka dhexdiisa:
Midhaha timirta ayaa sidoo kale lagu qalajin karaa gudaha gudaha iyagoo aan ka baqayn xaaladaha cimilada. Tani, sida caadiga ah, waxay badanaa doortaan qashinka:
- Isku duubnaa pericarp diiray.
- Nusto kasta ayaa lagu xalliyaa qiyaasta waxayna ku dhaqday biyo qabow.
- Ka dibna alaabta ceeriin ah ayaa la dhigaa meelo dushooda leh gilgil, oo hawo nadiif ah ay khasab tahay inay dhacdo.
Haddii beergooyska of nuts yar yahay, goosashada oo dhan waa la qalajin karaa aqalka, ka hor faafay dabaqa wargeyska. Hawo qabow kiiskan waa in aan la iloobin.Baro qaamuuska si aad u samayso suugaan aan caadi ahayn.
Foornada
Faahfaahin ku saabsan sida inaad qallajiso iyo si fiican loo kariyay in lagu dubo foornadasidan oo kale:
- Dildillaaca hore ee diirka cagaarka ah ee miro waa in lagu xalliyaa qiyaasta, waa la dhaqay oo ka lumay qoyaan ka badan tuwaal nadiif ah.
- Iyadoo aan la iloobin heerkulka naasku waa in la qalajiyaa (waa 40-45 ° C), waxaanu dooran karnaa miraha isku mid ah, u diyaari xaashida dubista oo ku rid foornada.
- Qallajinta waa inay socotaa wax ka badan 3 saacadood, albaabka foornadu waa inuu ahaado wax yar.
- Wakhtiga loo qabtay, heerkulka waa in la kiciyaa ilaa 70 ° C oo nadiif ah foornada ilaa nus saac.
- Dhamaadka hawsha, cuntada kulul waa in laga saaraa foornada oo ka tagta hawada illaa inta ay qaboojiso.
Waa muhiim! Foornada waxaa lagu kululeyn karaa wax ka badan 45 ° C, laakiin heerkulku sarreeyo waxa laga yaabaa in badeecadu ay noqoto mid aad u badan, oo saliid ah oo aan dhadhanayn.
In qalabka korantada
Haddii uu jiro qalab gaar ah oo guriga - qalajiyaha korantada, habka nadiifinta nuts ayaa si fudud loo fududeeyay. Laakiin xitaa halkan waxaa lagama maarmaan ah in la raaco tilmaamaha ku xiran qalabka si joogto ahna u fiirso heerka diyaargarowga alaabta.
Nidaamka laf ahaantiisa ayaa qaadanaya, sida caadiga ah, 5 saac oo keliya, laakiin tirada miraha waa inay ahaato mid aad u yar, haddii kale waa in la qalajiyaa dhawr wajood.
Waxaan kugula talineynaa inaad akhrido waxyaabo faa'iido leh iyo isticmaalka lowska: caleenta, cashew, pistachio, pecan, yicib, lowska, fuudka, nutmeg, Brazilian, madow, cawl.
Sida loo eego diyaargarowga
Si aad u tijaabiso diyaargarowga qalabka la qalajiyey, jarjar qolofka ugu yaraan laba mirood oo hubi kernels. Haddii ay yihiin "caag" iyo qoyan - hadhuudha haray waxay u baahan doontaa in la sii qalajiyo. Haddii kale, xataa xitaa xaaladaha kaydinta saxda ah, way kala jajabin karaan. Haddii nukleoli noqdo mid jilicsan oo leh maqaar khafiif ah - waxay gebi ahaan qalalan yihiin, diyaarna u ah isticmaalka ama iibinta.
Ma taqaanaa? Kaarbuurta firfircoon ee tiknoolajiyada ah ayaa laga sameeyaa qolalka gubtay ee walxaha leh.
Kaydinta dhirta guriga
Mustaqbalka, waxaa muhiim ah in la ilaaliyo cuntooyinka la diyaariyey si aanay u lumin dhammaan qaybahooda faa'iido iyo nafaqo ee geedi socodka. Si tan loo sameeyo, miraha qallalan waxaa la geliyaa dambiilaha ama bacaha mesh oo lagu keydiyaa meel madow ah (tusaale, Maqsin). Waxaad sidoo kale xardhi kartaa. Iyadoo shuruudaha si habboon loo fuliyay, alaabadu waxay ku hayn doonaan kobcintooda ugu yaraan laba sano. 
Sida loo qalajiyo oo lagu keydiyo kernels walnut
Caleemaha Walnut ayaa la qalajin karaa hab fudud oo la xaqiijiyey. Marka hore, waa in laga saaraa qolofka, si buuxda loo nadiifiyaa filimada iyo wasakhda. Ha raacin! Ka dibna alaabooyinka adag ee soo baxa waa inay ahaadaan ku qallaji daboolka laba ama saddex maalmood. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa foornada oo qallaji kartaa xaraarada heerkulka hoos loogu dhigo heerarka loo baahan yahay ee diyaargarowga.
Waa muhiim! Haddii geedi socodka wax lagu karsado caleemaha miro ayaa badalaya midabkooda, waxay noqdaan kuwo aan fiicneyn inay uriyaan ama ay dhadhanka dhadhan ku soo noqdaan, waa in la tuuraa. Alaabta noocan oo kale ah waa la burburiyaa, iyo cunidda iyaga ayaa khatar ku noqon kara caafimaadka.
Meelaha la qalajiyey ee la qalajiyey waa in ay ku jiraan gasacadaha daboolka ah ee la xiray ama bacaha canjooga ah, meel qalalan oo qabooban. Noloshu waa inaysan ka badnayn 12 toddobaad. Mar bishiiba, waa in la xallilo alaabta iyo dib-u-qalalan - tani waxay si joogto ah uga hortagi doontaa muuqaalka kalyaha.
Sida aad u arki karto, waxaa jira siyaabo badan oo loo kariyo hadhuudhka. Waxaad ubaahan tahay inaad doorato kuwa ugu haboon, iyaga oo natiijada helaya alaab tayo sare leh oo runtii ah tartan.
