Kulan geed geed-geedeedka qoryaha dhirta (waxaa sidoo kale loo yaqaan chernoklen ama neklen), dad yar ayaa og in geedkan loo tixgeliyo warshad malab. Waxyaabaha macaan ee soo ururiya shinni ka geedkan waxay leeyihiin waxyaabo gaar ah oo gaar ah oo keenaya faa'iidooyin baaxad leh jirka jirka. Haysashada tiro ballaaran oo faa'iido leh, malab malab-malab waa badbaado dhab ah xilliga dayrta-gu'ga ee hargabka.
Aynu ogaanno sifooyinka, sifooyinka faa'iidada leh iyo khilaafaadka isticmaalka.
Dhadhamin iyo muuqaal
Si ka duwan noocyada kale ee kaydsiga shinni, malabka neclenic wuxuu leeyahay dabeecad ahaan, caan u ah isaga oo keliya, dhadhankiisa iyo muuqaalkiisa. Waxyaabahani waxay leedahay murugo gaar ah iyo taajirnimo dhadhan oo leh dhar aad u dheer, dhajis ah oo qurux badan iyo macaan macaan.
Waxa kale oo aad u kala sooci kartaa caraf udgoon oo miro leh dhadhan caramel oo hodan ah. Inta badan maqlaa iyo wax yar oo caraf leh.
In midabka madow mugdi (ka dib markii crystallization waa madow mugdi ah) oo aan la jahwareerin karaa kasta oo kale.
Waa muhiim! Marka la barbar dhigo heerka gulukooska hooseeya, malabku wuxuu ka kooban yahay qiyaas ahaan hal sano ka dib.
Tilmaamku waa mid muuqda, qaro badan, midab leh, shimbir, iyo isdhexgalka ayaa sii kordhaya waqtiga.
Sida loo helo malab
Xilliga ubax ee khariidadda carabiga ah waa bilowga - waxay ku dhacdaa bartamaha bisha May waxayna socotaa wax ka badan 3 toddobaad.
Waxay ku koraan nijaasta kaymaha kaydi isku dhafan, sidaas darteed waa arrin aad u adag in la helo malab miro ah oo madow ah ee foomka ugu purestu. Sababta ayaa ah in beesku aysan firfircooneyn ka dib jiilaalka, iyo alaabtii la soo ururiyey ayaa lagu qasan yahay rugta inteeda kale malab kale.
Kala soocida iyo mideeynta badeecadani waxa kale oo lagu sharxi karaa xaqiiqda ah, sababtoo ah ubax hore, waa ilaha ugu muhiimsan ee tamarta geedka shinni ah iyo ka caawinta inuu ka badbaado ka hor ubaxyada geedaha ugu badan ee dhasha. Sidaas neklenovogo malab waligeed wax badan.
Si aad u hesho foomka saafi ah, beerto qibrad leh waxay soo saaraan beehives for beerto (xayawaanka) nijaasoobey muddo dhan ubax gaaban. Kaliya xaaladaha noocaas ah waxaa la siiyaa monoflure pure miro ah, oo ay kala soocaan gaarka ah ee gaarka ah ee hantida faa'iido leh.
Ma taqaanaa? Ilaa 200 kg oo isku-dhafan (oo laga soo guray mid ka mid ah dhirta xayawaanka ah) waxaa laga heli karaa 1 ha of black-thickets.
Ka kooban kiimikada
Malabka Neclenic wuxuu ka kooban yahay walxaha noocaas ah:
- biyaha - ilaa 17%;
- karbohidratka si sahlan loo cuno: fructose, glucose, sucrose, maltose, melitsitoza;
- fitamiino A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, carotene, ascorbic acid;
- enzymes: diastasis, amylase, phosphatase, catalase, inulase, iwm .;
- macdanta, yaryar iyo macruufiyeyaasha: Birta, zinc, potassium, kalsiyum, sodium, magnesium, fosfooraska, iwm;
- amino acids iyo antioxidants: glutamic acid, alanine, arginine, tyrosine, iyo kuwo kale;
- sunta dabiiciga ah: citric, malic, canab.
Waxaa muhiim ah in la ogaado waxa ay yihiin sifooyinka linden, phacelia, acacia, canow-wort, waxaa laga yaabaa, espartsetovogo, buckwheat, hawthorn, tartan, chestnut, acacia, rapeseed, coriander, malab bocorka.
Guryaha waxtarka leh
Malabka Neklenovy ayaa si gaar ah loogu qiimeeyaa halabuurka gaarka ah. Waxaa ku jira wax ka badan 300 fitamiin iyo macdan, carbohydrates, acids organic. Saamaynta ugu wanaagsan ee maaddooyinka firfircoon ee ka kooban hal-bixinta waxay ku siinaysaa shaki la'aan guryaha bogsiinaya.
Saameynta faa'iido leh ee jidhka bani-aadmigu waa sidan soo socota:
- Waxyaabaha muhiimka ah ee "sonkorta waxtarka leh" waxay siinaysaa tamar dheeraad ah dadka qaba jirada maskaxda iyo maskaxda. Sababtaas oo kale, malabku wuxuu saameyn wanaagsan ku yeelanayaa xaaladda habdhiska dareenka wuxuuna ka caawiyaa sidii loola dagaallami lahaa walbahaarka, niyadjab iyo hurdo la'aan;
- Sababtoo ah maadada sare ee fitamiinada, waxaa loo qoraa sidii wakiil immunostimuling. Faytamiinada ayaa gacan ka geysanaya sidii loo xoojin lahaa derbiyada xididdada dhiigga waxayna saameynayaan geeddi-socodka dhiigga. Qodobka sare ee fitamiin E wuxuu ka caawiyaa habka dib u cusbooneysiinta unugyada ka dib gubashada iyo hawlaha;
- joogitaanka enzymes waxay ka caawisaa in ay caadi u yeelato hawsha mareenka caloosha iyo mindhicirrada, ka-qaadista culeyska beerka iyo beeryarada, isu-dheellitirka akhrinta acidity;
- qadar yar, waxay kaa caawineysaa inaad lumiso xajinta culeyska. Miisaanka luminta waxaa ka dhalan kara dheef-shiid kiimikaad korodhsan iyo dheef-shiid kiimikaad deg deg ah, iyo sonkorta si sahlan loo cabbo iyo fiitamiinadu waxay u imaanayaan gargaarka jirka sida nafaqo leh nafaqo;
- Waxay leedahay saameyn lid ku ah bararka afka iyo sida ajan dibadeed. Galka waxaa si firfircoon loogu qoraa cudurada xilliyeed (qumanka, xajiin, faryngitis, bronchitis). Sida qalab dibedda ah oo si firfircoon loogu isticmaalo kooloolojiyada guriga, ama xafiisyada xirfadlayaasha ah ee qaybta ugu weyn ee ka kooban shaambada, boodhka, maskaxda wajiga, saqafyada, iwm.
Ma taqaanaa? Qaar ka mid ah malqacadaha cuntooyinka aan sheyga ahayn waxay kor u qaadi karaan nadiifintaada jimicsiga ka badan hal shukulaato la cunay.
Si loo ilaaliyo dhammaan sifooyinka wanaagsan ee alaabta muddo dheer waxay u oggolaanayaan kaydinta ku haboon. Ku hayso weel quraarad ah, heerkul ah 10-15 ° C oo ka fog ilayska qoraxda. Daboolka sare (kuleylka) ee qaboojiyaha waa mid ku habboon tan.
Isticmaal daawada dhaqameed
Malabka Chernoklen wuxuu leeyahay tiro badan oo ka mid ah guryaha muhiimka ah. Waxa uu sii kordhayaa u dhaqmaa sida daaweynta iyo waxaa laga helaa cuntada sida daawooyinka dhaqameedka.
Honey ma aha wax soo saarka shinnida kaliya ee faa'iido u leh dadka, waxay kaloo isticmaalaan propolis, homogenate, zabrus, wax, jelly boqortooyada, shinbiraha shinni, manka, perga, xitaa aboor ku dhufo.Sidaa darteed, waxaa loo qoraa dadka ku xannibmay:
- cudurrada mareenka mindhicirka;
- cudurada habka kaadida;
- cudurrada maqaarka ama xilliga postoperative;
- cudurada maskaxda-dareenka ah ee nidaamka dareemayaasha;
- catarrhal iyo cudurrada viral;
- bararka iyo sunta sunta inta lagu jiro uurka.
Waa muhiim! Isticmaalka malab sida daawo, waa lagama maarmaan in la tixgeliyo marka la kululaynayo 60 ° C, waxay lumisaa dhamaan sifooyinka faa'iidada leh.
Sida loo kala saaro been abuur
Nasiib darro, beekeepers aan walwal aheyn inta badan waxay la socdaan nacas. Waxaa jira shuruudo dhowr ah oo aad adigu qeexi kartid malab aan run ahayn:
- qiimaha - Qiimaynta ugu muhiimsan. Ma noqon karto mid hooseeya! Malab madow badanaa laguma helin iibka, waa alaab dhif ah oo leh qiime u dhiganta qiimaha;
- midabka - madow iyo bunni, iyada oo aan lahayn wax khafiif ah. Midabka iftiinka wuxuu muujinayaa in muuqaalka muuqaalkiisa la soo bandhigay malab isku nooc ah ama aan ku jirin dhammaan;
- dhadhanka - ma aha mid macaan iyo tartiib ah, marka la barbardhigo walxo kale oo shinni ah;
- joogteynta - qaro weyn iyo kareem. Nidaamka dareeraha wuxuu muujinayaa alaab tayo liita;
- kristaleynta - mabda 'ahaan, ma noqon karto malab madow malab cusub. Qalabkani wuxuu kiciyaa hal sanno kaddib, sidaas awgeed jiritaanka crystallisation waxay muujinaysaa in ay horeba ugu yaraan tahay sannadkii hore, ama been abuur been ah ayaa lagu iibiyaa hoosta.
Iibsiga alaab aan cagaaran ahayn oo ka samaysan beeraley la xaqiijiyey, macaamilka ayaa naftiisa ka badbaadin doona alaabta tayada liita.Waa muhiim! Malab madow wuxuu leeyahay saameyn xoog leh oo ka iman karta antioxidant, sidaa darteed aagagga hawada qotodheer waxaa lagu talinayaa qaadashada 100 g maalin kasta.
Khilaafaadka
Sida badeecadaha kale ee la midka ah, madow-malab, marka lagu daro guryaha waxtarka leh, waxay leeyihiin qaar ka hortag ah in la isticmaalo. Maaddaama ay walxaha bioactive ee ka kooban tahay, ka hortagga ugu weyn waa dareen-celinta alerjiga ee qaybaha.
Sidoo kale khilaafka waxaa ka mid ah:
- cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka ee marxaladda ba'an (gumaacad, boogaarka peptic, pancreatitis, cholcesstitis);
- cudurada ku lug leh dheef-shiid kiimikaad (carbohydrate) (sonkorow);
- dulqaad shakhsi ah;
- da'da 3 sano.
Jiritaanka cudurada marxaladda ba'an ama dareen-celinta xasaasiyadeed waxay u baahan tahay la-talin qasab ah oo dhakhtar ah oo ku saabsan suurtagalnimada isticmaalka alaabada quutul daruuriga ah.
Sidaa daraadeed, waxaan ognahay nacfiyada madow iyo malab iyo sida looga fogaado dhaawaca damaanada. Waxaa jira sheygan, nasiib daro, badanaa maaha, waxaana uu leeyahay qiime aad u sarreeya. Hase yeeshee, faa'iidooyinka aan shaki ku jirin, wuxuu si dhaqso ah u helaa macaamiilkiisa.
