Tomato, ama laga tarjumay Talyaaniga - tufaax dahab ah, waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee uu qof kastaa ogyahay, taas oo qof walba iibsado, iyo, sidoo kale, wuxuu ku koraa dhammaan beeraha. Marka lagu daro dhadhanka aadka u wanaagsan, dhirtaas waxay leedahay kaydka fitamiin oo weyn iyo guryaha dawooyinka, taasoo ka dhigaysa "jecel" bulshada oo dhan. Dhab ahaan, mudo dheer, miraha yaanyo waxaa loo tixgeliyaa sumeyn iyo aan haboonayn isticmaalka. Waxay ku koray Yurub sida geedka shimbiraha gaarka ah.
Sharaxaada uur-jiifka
Yaanyo - wakiil ka mid ah qoyska warren. Waxay ka tirsan tahay dhirta dilka ah, laakiin dhaqanka beerta waxaa weli loo isticmaalaa sannadkiiba. Xakamaynta tamaandhada tamaandhiga ah, inta badan waxay u baahan tahay garters, laakiin waxaa jira noocyo lagu beeray iyada oo aan la marin hababka xirista. Xidigga foomka ugu muhiimsan, si xoog leh u jeexjeexay oo ku yaalla ciidda qoto dheer oo ku saabsan 50 cm. 
Yaanyo waa miro yar oo casiir leh, oo leh tiro ka duwan qolalka qoryaha: laga bilaabo qol hooseeya (2-5) ilaa dhexdhexaad ah (6-9) iyo qolal badan (10 ama ka badan). Faa'iidada miro-khudradda kala duwan ayaa ah jidhkooda iyo mugdigooda, khasaare waa farcanka abuurka yar.
Xilliga kobaca ee tamaandhada ka dib marka la xiro waa qiyaastii hal bil, xilliga Bisaylku wuxuu ka bilaabmaa 10 ilaa 15 maalmood, inta lagu jiro taas oo midhaha ay qaadato midab khafiif ah oo u dhexaysa cagaaran ilaa guduud. Iyada oo ku xiran kala duwan, yaanyada bislaado waxay noqon kartaa midabyo kala duwan: casaan, cas, casaan, casaan ama xitaa jaalle. 
Noocyo kala duwan oo miro ah ayaa suurtogal u ah in ay ka soo baxaan wareegga caadiga ah si yaanyo ah oo qaab ah oo casaan ah. Waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo si loo doorto miraha oo dusha sare leh. Miisaanka yaryar wuxuu noqon karaa 20 g ilaa 1 kg. Dhammaan tani waa mid shakhsi ahaaneed waxayna ku xiran tahay sifooyinka kala duwan.
Ma taqaanaa? Yaanyada ugu badan ee adduunka ayaa lagu koray gobolka Mareykanka ee Wisconsin. Miisaankeedu wuxuu ahaa 2.9 kg.
Ka kooban kiimikada
Tamaandhada waxaa ku jira xaddi badan oo fiitamiin ah, macro-yar iyo nafaqeeyayaal yar yar. 
Per 100 g oo yaanyo ah:
- fitamiin A (beta-carotene) - 1 mg;
- Vitamin B1 (thiamine) - 0.06 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0.04 mg;
- Niacin, 0.5 mg;
- folic acid - 11 μg;
- fitamiin C - 25 mg;
- Vitamin E - 0,4 mg.
Sidoo kale akhri faa'iidooyinka yaanyada yaryar ee yaryar iyo sida loo koro guriga, daaqadaha.
Macluumaadka macronutrients:
- potassium - 300 mg;
- kalsiyum - 14 mg;
- magnesium - 20 mg;
- sodium, 40 mg;
- Fosfooraska - 24 mg.
Waxaa ka kooban xubno raad:- 0.9mg oo bir ah;
- 2 mcg of iodine;
- 6 mcg cobalt;
- 140 mcg of manganese;
- 0.1 mg oo naxaas ah;
- 0.2 mg zinc.
Waxaan kugula talineynaa inaad naftaada ku barato cuntada sida tamaandhada goosashada: qashinka; salad; yaanyada cagaaran, qabow cusbayn iyo qajaar la geliyo foosto; malmal ka soo yaanyada.
Kalorie iyo qiimaha nafaqada
Tomato ayaa leh Kaloori aad u yartaas oo lagu qiimeeyo. Celcelis ahaan, waxaa jira 23 kcal (ama 96.2 kJ) halkii 100 g oo miro ah.
100 g oo yaanyo ah waxaa ku jira biyo badan (qiyaastii 92 g), borotiinka - 1.1 g, dufanka - 0.2 g, karbohidrates - 5 g Sidoo kale waxaa ku jira fiber (0.8 g), pectins (0.3 g ), acids organic (0.5 g) iyo ash (0.5 g). 
Faa'iidooyinka yaanyada
Faa'iidooyinka yaanyada waa mid qiimo leh: marka lagu daro dhadhankiisa iyo waxyaabo kaloori hooseeya, khudraddaani waxay noqotey ilal dhab ah oo maaddooyinka waxtarka leh ee haweenka iyo raga.
Ragga
Aan eegno faa'iidooyinka isticmaalka yaanyada ragga.
Marka hore, casiir ka caan baxa mucjisadani waa mid aad u faa'iido leh jirka iyo dhammaan xubnaha gudaha, waxay ka caawisaa ka hortagga iyo tirtiridda caloosha, ka soo horjeeda boogaha caloosha, waxay joojisaa horumarinta ciriqyada.
Tamaandhada, cayriin ama la shaqeynayo, waxay leedahay saameyn togan ee daaweynta iyo ka hortagga ragga atherosclerosis ee ragga. Xaaladaha deg-dega ah, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo yaanyada daaweynta nabarrada iyo jarista, haddii aysan jirin cadar gaar ah oo gacanta ah. Waxay si fiican u nadiifinaysaa nabarrada waxayna gacan ka geysaneysaa bogsashada degdegga ah. 
Qiimaha ugu muhiimsan ee miraha geedkaan waa joogitaanka qoryaha gaarka ah - lycopene, taas oo hoos u dhigaysa oksida, taas oo bixisa saameyn liddi ku ah kansarka jirka ee ragga. Intaa waxaa dheer, inta lagu jiro daaweynta kulaylka ee yaanyada, xaddiga lycopene oo kordha, taas oo yareyneysa halista kansarka qanjidh-ka, caloosha iyo sanbabada.
Ma taqaanaa? Sannad kasta dalka Spain, ee ku yaalla magaalada yaryar ee Bunol, waxaa jira dabbaaldeg gaar ah oo la yiraahdo La Tomatina, kaas oo dadka ka soo jeeda dalal kala duwan. Nuxurkiisu wuxuu ku yaalaa dagaalka, hubka ugu muhiimsan ee yaanyada.
Dumarka
Ogaanshaha sida yar ee kalooriga macaanka ee yaanyada, waxaad si dhakhso ah u soo gabagabeyn kartaa faa'iidooyinka yaanyada ee haweenka. Waxay awoodaan in ay kor u qaadaan dheef-shiid kiimikaad, ka saar dheecaanka xad-dhaafka ah ee jidhka, ka saar boomka iyo xitaa yareynta kolestaroolka dhiiga.
Khudradda laga helo miro ayaa caawisa in lumiso miisaanka, hagaajinta muuqaalka iyo xaaladda maqaarka. Waxa kale oo ay caawisaa in la ilaaliyo caafimaadka lafaha, gaar ahaan dumarka postmenopausal. 
Sida raggu u yartahay, yaanyada waxay caawiyaan jirka haweenka ee dagaalka ka dhanka ah unugyada kansarka.
Guryaha dawooyinka
Waxaad ka hadli kartaa wax badan oo ku saabsan sifooyinka wanaagsan ee dhirta, sababtoo ah waxay runtii badanaa sameysaa shaqooyinka aan muhiimka ahayn.
- Tamaandhada waxaa inta badan loo isticmaalaa daaweynta iyo ka hortagga cudurrada wadnaha.
- Waxay yeeshaan saameyn kudhaca suurtogalnimada, waxay kiciyaan dhammaan geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka jirka, sidaas awgeed isticmaalkooda ayaa badanaa lagu taliyaa marka la qorayo cuntada loogu talagalay dadka miisaankiisu sarreeyo.
- Waxay hagaajinayaan hawsha nidaamka dareemayaasha, oo u dhaqma sida nooca antidepressant.
- Casiirka iyo suxuunta yaanyo waxay gacan ka geystaan hagaajinta difaaca jirka, niyadda iyo wanaagga.
- Qaar badani ma oga in ay ku saabsan, laakiin berry kuwan si fiican u daali haraadka.
- Maaddooyinka waxtarka leh ee ku jira miro, kor u qaadida aragti, ka hortag cudurada indhaha kala duwan.
- Gaar ahaan haweenka, yaanyada waxay faa'iido u leeyihiin guryaha ay ku noolaanayaan, waxay u egtahay midab kala-bax, u wejiga wajiga caafimaad ahaan caafimaad leh.
- Isticmaalka joogtada ah ee tamaandhadu waxay hagaajisaa xasuusta iyo isuduwidda si dhakhso ah ee macluumaadka kala duwan.
Cuntada iyo yaanyada
Sida kor ku xusan, yaanyada waxay leeyihiin waxyaabo kaloori hooseeya, taas oo ka dhigaysa mid ka mid ah waxyaabaha ugu sarreeya ee lagu qoro cuntada. Marka lagu daro iftiinkooda, waxay weli awoodaan in ay ordaan dhammaan geedi socodka lagama maarmaanka ah si loo tirtiro miisaanka xad-dhaafka ah iyo in ay caadi u noqdaan shaqada caloosha iyo mindhicirka.
Baro sida loo kaydiyo yaanyada si sax ah.
Sidaas waxaa jira siyaabo kala duwan oo loo cuno yaanyada cuntada dietetics:
- Marar badan ayaa la isticmaalaa maalmaha soonka. Tani ma aha oo kaliya jidhkaaga nalka, laakiin sidoo kale nadiifi walxaha aan la rabin iyo baabi'iya dhowr rodol hal maalin.
- Hab kale oo wax ku ool ah waxay noqon kartaa isku-dar ah tamaandhada iyo qajaarka, iyo iyadoo saldhigani yahay, maalin sooman. Qajaaradu waxay sidoo kale yihiin kaloori hooseeya oo faa'iido leh, sidaa daraadeed isku-dhafkan isku-dhafan wuxuu kordhin doonaa saamaynta faa'iido leh ee jidhkaaga. Maalmahaas oo kale, ha iloobin inaad u baahan tahay inaad cabto biyo badan oo nadiif ah si loo dedejiyo hababka dheef-shiid kiimikaadka.
- Waxa kale oo ay faa'iido leedahay in la isku daro yaanyo cusub oo firiley ah, khaasatan qashinka. Isku dhafkan ayaa ku siin doona qadarka lagama maarmaanka ah ee karbohidraatka iyo birta, laakiin waxay sidoo kale kuu oggolaaneysaa inaad lumiso miisaanka. Suxuunta noocan oo kale ah waxay asaas u noqon karaan cunto yaryar oo loogu talagalay dhowr toddobaad.
Waa muhiim! Xaalad kasta ha cunin yaanyo leh cholelithiasis ama dhagxaan kelyaha, tani waxay dardar gelin kartaa koritaanka dhagaxyada, ka dibna taas - ka dib markii ay qashinka ku dhex marsiinayaan gallbladder.
Isticmaal karinta cuntada
Makhaayad adduunka ah ma sameyn karto iyada oo aan sheygan cajiib ah. Wadar ahaan waxaa jira 1000 oo kala duwan oo cuntooyinka kala duwan isticmaala yaanyada.
Mexico, Brazil, Talyaaniga, Spain waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu xurmeeya ee la ixtiraamo, oo ku saleysan astaamaha khudradeed ee la abuuray, kuwaas oo hadda la yiraahdo aduunka oo dhan. Wadamadaas, cuntooyinka ugu caansan ee suugada ku salaysan yaanyada, macmacaanka, maraqa (sida gaspacho), cuntooyinka, salad, ketchups, iwm.
Tamaandhada waxaa lagu daraa maaddooyin kala duwan: farmaajo, caleemo (basil, arugula, dhir), salad, tufaax, qajaar, basbaaska, baradhada, eggplants iyo khudaarta kale.
Mar dambe suurtagal ma aha in aad qiyaaso cuntadaada maalinlaha ah adigoon miro ku lahayn. Maaha pizzeria oo aan dhammaystirnayn iyada oo aan la garanayn "Margarita", iyo maraqkarka caspacho qabow waxay muddo dheer ku guulaysatay qalbiyada dhammaan boorsooyinka. Dadku waxay barteen sidii loo marin lahaa, u ilaalin lahaa, iyo loo dubi lahaa yaanyada. Guud ahaan, waxaad isticmaashaa berriman 100% oo ka soo saartaa hantida ugu habboon ee laga helo. 
Waxyeellada iyo iska horimaadyada
Sida badeecad kasta, yaanyo waxay noqon kartaa mid faa'iido leh oo waxyeello u leh caafimaadka bini'aadamka. Soodejinta qaldan ayaa si xun u saameeya caafimaadkaaga.
Hal dheeraad ah khilaafka waa isticmaalka uur-jiifka boogaha ama cudurrada wadnaha, sababtoo ah taasi waxay sababi kartaa sii xumeyntooda.
Xasuuso sidoo kale in aadan cunin yaanyada isla waqti la mid ah hilibka, kalluunka ama ukunta. Ha ku darin waxyaabaha la dubayo. Laakiin waxaa lagula talinayaa inaad cabto casaan yaanyo 30 daqiiqo ka dib markaad wax cuntid.
Waa muhiim! Haddii aad qabtid xasaasiyad cunteed, hubso inaad ka saarto sheygan cuntadaada, sababtoo ah waxay si weyn kuu dhaawici kartaa. Laguma talinayo in loo isticmaalo arthritis ama turjubaanka.
Laga soo bilaabo carruurnimada waxaa la baray in cunta yaanyo ay muhiim u tahay oo sax ah. Oo waxaas oo dhanna maahan wax khasaare ah, tan iyo dhab ahaantii miraha mucjisada ahi waxay leedahay qiimo aad u qiimo badan oo dhadhan fiican leh. Isla mar ahaantaana, hubso in aad xusuusatid in ay jiraan waxyaabo kale oo khuseeya isticmaalka yaanyada. Haddii aad iska indho tirto, waxaad la kulmi kartaa calaamado iyo dareemo aan fiicneyn.
