Dadka loo isticmaalo in ay daaqsinka ku dhashaan waxay u badan tahay inay xiiseynayaan inay bartaan sifooyinka noocyada caanaha sida Maran, sababtoo ah marka la barbardhigo qaar badan oo ka mid ah ehelkooda, waxay leeyihiin faa'iidooyin, oo muujinaya labada wax soo saarka ukunta iyo sifooyinka hilibka. Aynu fahmno waxyaabaha ku saabsan sharaxaadda iyo in ay fiiro gaar ah u leeyihiin xaaladaha xabsiyada, taas oo xaqiijin doonta waxtarka ugu weyn.
Tilmaanta iyo sifooyinka muuqaalka
Xayawaan kasta oo xayawaan ah iyo shimbiraha waxay leeyihiin sifooyin shakhsi ahaaneed, sidaa daraadeed naas-nuujuhu wuxuu dooran karaa naftiisa oo ah nooca ugu habboon xayawaanka guryaha. Digaagga Maran ma aha mid ka reeban arrintaan, sababtoo ah waxay u ahayd muuqaal qurux badan oo wax soo saar leh oo ay ku caan baxeen beeralay badan.
Asalka
Maranas waxay ku dhasheen dadaalka ay u hayaan dadka reer Faransiiska ah ee ka shaqeynaya 1895 magaalada Maran. Iyadoo la tixgelinayo in tani ay tahay xaalad aad u adag oo cimilada ah, shimbirkan ayaa horay u soo horjeeday iska caabin wanaagsan oo keenaya waxyaabo kala duwan oo ka imanaya "dhalashada".
Cadaadiskan waxaa lagu sharfay abaalmarin dahabi ah oo ku saabsan bandhig shimbir ah 1914 (oo lagu qabtay magaalada La Rochelle), ka dib markii laga iibiyay guud ahaan Yurubta. Si kastaba ha ahaatee, Ukraine iyo Ruushka midna ma garanaynin ku saabsan digaagga quruxda badan muddo dheer, inkasta oo ay tahay inaan sheego in dhowaan ay sii kordheen oo ay ka heleen farmaajo gudaha ah.
Ma taqaanaa? Cilmi-baadhayaashu waxay aaminsan yihiin in digaagga koowaad, oo markii dambe uu noqday digaaga, ku noolaa Itoobiya 3,000 oo sano ka hor.
Macluumaadka dibedda
Marka la tilmaamayo digaagga digaaga, marka hore, fiiro gaar ah waa in la siiyaa muuqaalkiisa iyo wax soo saaridiisa, maaddaama shuruudahaani ay door weyn ka ciyaarayaan habka xulashada. 
Marka la eego sharaxaadda Maran, kuwan soo socda ayaa ku habboon iyaga. sifooyinka muuqaalka:
- Kuwani waa mid dhexdhexaad ah ama wax yar ka badan digaagga celceliska, qulqulka kuwaas oo gaaraya 4 kg, miisaanka digaaguna waa qiyaastii 3 kg;
- dhammaan wakiilada ilbiriintu waxay leeyihiin indho-qurxiyo casaan-gaduud ah, dabo-gaab ah (xajmiga xagasha 45 °), iyo baadadaha u dhow-dhow;
- qaabka jidhku waa mid sarreeya, madaxana waa yar yahay;
- roosters ayaa laga soocay digaagdooda ayagoo kordhay xaraashka (gaar ahaan, aagga qoorta) iyo joogitaanka hilibka si fiican loo calaamadeeyay;
- Lugaha shimbirku waa mid dhexdhexaad ah, afar farood oo si fiican u muuqda (midabkooda way ka duwan yihiin caddaan ilaa mugdi madow, iyadoo ku xiran midabka baalasha);
- garbaha digaagga waa mid sarreeya oo ballaaran, qoorta dheerna waxaa lagu daboolay baalasha, taas oo, sababtoo ah dhererkooda, waxay sameeyaan "jilac" oo soo jiidasho leh;
- waxay leeyihiin gaduud, jilicsan wax yar, oo u muuqda mid xoog badan oo awood leh.
Sidoo kale akhri waraaqaha caanaha ah, amrox, brahma, luggorn, jubilee Kuchinskaya, Poltava, salmon zagorskaya, jasiirad jilicsan, jasiirad jilicsan, Adler dhagxan lacag ah.
Noocyada hoose ee caanahan ayaa sidoo kale laga soocaa, taas oo ka duwan shimbiraha caadiga ah oo keli ah: kiiskan, tirada wakiillada kama badna hal kiilo (for roosters) iyo 900 g digaagga.
Sida sifooyinka kale, waxaan isla markiiba doonayaa in la xusuusto waxyaabaha gaarka ah ee Maran, sababtoo ah waxay yihiin kuwo aad isugu dheellitiran oo deggan xasaasiyadaha digaaga, inkastoo ay si firfircoon u noqon karaan kuwo firfircoon.
Wax-soo-saarka
Waxaa laga yaabaa, taranka la soo sheegay in si ammaan ah loo sifayn karo hilibka iyo ukunta, sababtoo ah waxa la siinayaa labadaba. Hal lakab ayaa awood u leh inuu qaado 150 ukun sanadkiiba, oo ku dhowaadba waxay wada leeyihiin midab shukulaato ah oo ay leeyihiin qolof xoog leh (waxay ahayd midabka taasoo keentay digaagga kuwaas oo loo yaqaan "shimbirta qaata ukunta madow"). Hal ukun oo miisaankiisu yahay celcelis ahaan min 65 ilaa 75 g waxayna leedahay dhadhan sare.
Ma taqaanaa? Haddii aad aamminsan tahay caanaha, mugdiga ah qolofta ukunta, dhadhanka iyo ka sii fiican.
Xaqiiqda ayaa loo sheegi karaa, iyadoo la isticmaalayo kaliya hilibka hilibka waa mid aad u macquul ah, maaddaama qiimaha ugu muhiimsan uu weli ku jiro ukun weyn. Marka ugu horeysa, digaagga waxay bilaabaan inay ku dhashaan da'da 5-6 bilood, laakiin wakhtigan xajmiga ukumuhu kama badna 55-60 g oo laga yaabo in aanu yeelan midabka dabeecadda. Muddo yar ka dib, wax walba waa caadi. 
Doorashada midabka
Noocyada caanaha ayaa kuu oggolaanaya inaad si fudud u sharaxdid shimbirahan, sababtoo ah marka lagu daro jirka si fiican loo dhisay, dhammaan wakiillada waxay ku faani karaan noocyo kala duwan oo midab leh. Waxaa ka mid ah maranov, shakhsiyaadka leh madow-naxaas, baalal iyo baal madoow, waa kala duwan yihiin, inkastoo ay tahay doorka koowaad ee ugu faraxsan. 
Baalalka wakiilka madow iyo kuwa baaluqa ah (inta badan wuxuu dhacaa inta badan) gebi ahaanba madow, oo ku dhejisan "qoorta dahabka" qoorta, iyo qolfaha dahab dhalaalaya oo ku yaal laabta iyo baaldiga casaanka ee gadaasha ayaa sidoo kale ah qaab muuqaal ah. 
Qaar ka mid ah maraan ayaa loo yaqaan "cuckoos dahabka ah". Midabkooda runtii waxay u egtahay cuckoo, iyagoo leh baalal madow iyo dahab ah. Noockan midabka midabku waa mid aan caadi ahayn waxaana si gaar ah loogu qaddariyaa kuwa jilicsan. 
Sidoo kale caan ah waa midka loo yaqaan "wheat maran". Xaaladdan, roosters Baalalka dahabka leh ee dhalaalaya waxay ku taagan yihiin laabta iyo qoorta, iyo digaagga oo lagu garto jilicsanaan jaale ah oo jilicsan, inkastoo mararka qaarkood midabka midabkeedu wuxuu u rogi karaa dahab casaan, mararka qaarkoodna leh madow. 
Wakiilo caddaan ah oo caddaan ah oo ka mid ah caleemaha ma aha mid caan ah, maaddaama aysan jirin qaab wax ku ool ah baalashooda, inkastoo aad eegto, tani ma saamaynayso waxqabadka.
Doorasho aad u xiiso badan waa "Midabka Colombian": marka lagu daro baalasha cad ee jidhka, waxaa jira madow "silsilad" oo ku wareegsan qoorta.
Ma taqaanaa? Cunitaanka ukunta ee jidhka digaaggu wuxuu qaadaa maalin, oo muuqaalkiisu maaha inuu daboolo.
Sidee qalad u sameyn marka aad iibsaneyso
Markaad iibsato maran, waxaad xaqiijin kartaa in aad iibsanayso shimbir daboolo fiican leh, oo ay weheliso muuqaal soo jiidasho leh, laakiin waxa ugu muhiimsan waa in la doorto misigta saxda ah oo laga fogaado khiyaano.
Nasiib darro, beeraleyda digaaga badan, oo aan ogeyn ama si gaar ah, waxaa badanaa la bixiyaa sida wakiillada digaagga ee aan ka tirsanayn, iyo qaan-gaarnimada dhab ahaan ma yeelan doonaan sifooyinka loo baahan yahay. Qodobka ugu muhiimsan ee iibsigu wuxuu ka soo socdaa tan: u tag shimbir kaliya kaliya si loo xaqiijiyo jilayaasha ama beeraha niyad-jabka ku sugi waayaan. 
Intaa waxaa dheer, waa inaad si taxadar leh u barataa xogta dibedda ee maranov, maxaa yeelay waxaa jira xaalado xitaa shakhsi qaangaar ah oo leh midab leh copper ma aha had iyo jeer wakiil xaqiiq ah oo ka mid ah caleemaha, laakiin waxay noqon kartaa oo keliya natiijada ka soo jeeda noocyada kale ee isku dhafan.
Haddii aad u iibsato ukumo kali ah si aad iskood u sameysid, ka dibna dooro shaybaaro midab madow ah, sababtoo ah waxay inta badan ka muuqdaan wakiilada "dhalaalaya" ee taranka.
Waxaan kugula talinaynaa inaad ka akhrido digaagga digaagga: Minorca, Black Bearded, Sussex, Orpington, Ruushka White, Andalusian, Dominant, Kochinquin, Fireball, Viandot, Broken Brown.
Xaaladaha xabsiga
Inkastoo marinadu ay ka duwan yihiin dabeecad xasilan iyo dabeecad cadaalad ah oo ku wajahan wakiillada kale ee dhismaha, waxay yihiin kuwo aad u firfircoon, taas oo ah sababta ay u ilaalinayaan oo kaliya xayndaab xiran, laakiin sidoo kale si joogto ah ayaa loo soo saaraa daaqa ama socodka deyrka, laakiin joogitaanka cawska.
Xulashada habboon ee lagu hayo digaagga buuggani wuxuu noqon doonaa mid furan oo bilaash ah. Iyadoo muddada dheer ee hawada cusub, waxsoosaarkooda ayaa kordha, waxayna bilaabaan inay si fiican u ruxaan.
Waa muhiim! Meelaha loo doortay qafiska hawada furan waa in aysan aheyn qoyaan, sida waabu u adkaysta cudurada caadiga ah "diga" uma dulqaadan qoyaan badan.
Haddii qolku ku yaallo aag yar oo qorraxda qoraxdu marar dhif ah ayey gudaha ku soo galaan - waa inaad sii wadataa daryeesha. habka wanaagsan ee iftiinka (waxaad isticmaali kartaa nalalka caadiga ah ee caadiga ah), taas oo si fudud lagama maarmaan u ah koritaanka caadiga ah iyo horumarinta shimbiraha. 
Xilliga qaboobaha, digaaggu waa in la shidaa ugu yaraan 10-11 saacadood, ka dibna waxqabadka shimbiruhu wuxuu noqon doonaa heer sare. Waxaa wanaagsan inaad haysatid dabaq alwaax ah oo ku yaal mooska: ugu yaraan waxaa jiri doonta dhibaato badan, laakiin shimbirtu waxay noqon doontaa mid raaxo leh.
Celcelis ahaan, qiyaastii 4-5 digaagu waa inay ku dhacaan 1 m² ee guriga.
Digaagga aan caadiga ahayn wuxuu deganaan karaa dhismahaaga: Dagaalka ama qurxinta.
Raashinka quudinta
Nafaqada saxda ah waa qeyb ka mid ah daryeelka, dabcan, haddii aad rabto inaad hesho shimbir caafimaad leh heerarka kobaca wanaagsan iyo heerarka wax soo saarka ukumaha sare. In cunto ee wakiilada ee Maran caleemo waa inuu jiraa hadhuudh (doorbidayaa sarreen) iyo cagaarka la jarjarey, iyada oo lagu daro isku dhafka fitamiinada gaarka ah.
Haddii kale, caanahan ma aha mid aad u dalbanaya cuntada iyo wakiilladeeda waxaa lagu quudin karaa cunto isku mid ah sida noocyada kale. Waa muhiim inaad si joogto ah ugu darsato cuntada qolofta iyo kalsiyumka cuntada, marmarka qaarkoodna waxaad ku dhajin kartaa ciyaartoyda kalluunka la kariyey ama hilibka iyo lafaha cuntada. 
Khubarada beeraha ee shimbiraha taranka ayaa muddo dheer lagu xisaabiyay heerka maalinlaha ah ee quudinta digaagga. Sidaas darteed, maalin kasta digaagadu waxay u baahan yihiin in ay cunaan quudinta oo ku siin kara tamar 300-320 kcal, sidoo kale, borotiinka caanaha ah ee cuntada sida ugu yaraan ah 20 g. Sanadkiiba hal digaag ayaa cuni kara 40 kg oo ah quudinta xooggan iyo 15-20 kg oo cagaaran, taas oo aad muhiim ugu ah wax soo saarka.
Baro sida loo rakibo quudinta iyo cabitaanka khamriga.
Waxa kale oo muhiim ah in la ogaado nooca hadhuudhka ah ee la siinayo digaagga. Sida horey u soo sheegnay, wiishku waxay doorbidaan qamriga, inkasta oo la siin karo iyo hadhuudh, taas oo ah isha carbohidraatka, laakiin sidoo kale waxay leedahay 6% dufanka (si loo kordhiyo faa'iidooyinka cunidda waa ka wanaagsan tahay in la gooyo).
Isla mar ahaantaana, sarreenku wuxuu suurtogal u yahay in la siiyo shimbiro leh fitamiino E iyo B, iyo miro yar oo fibre ah, taas oo ka masuul ah koritaanka daloolka. Sidoo kale waa wanaagsan haddii 1/3 ee hadhuudhka la geyn doono cuntada ee foomka la kariyey.
Waa muhiim! Hal digaag maalin kasta waa inay ahaadaan ugu yaraan 250 ml oo biyo ah.
Haddii aad tahay digaag cusub oo digaaga ah, oo wali way adagtahay in la maro dhammaan cuntooyinka maalinlaha ah ee cuntooyinka kala duwan, ka dibna waad cuni kartaa maran-ka si aad u diyaarsato quudin, taas oo ah maalin kasta oo raashin ah oo lagu dabbaaldegayo digaaggu waa sida ugu dheellitiran.
Sidaa daraadeed, qaabka caadiga ah ee isugeyntan waxaa jira 45% hadhuudh, 12% qamadi, 7% oo shaciir ah iyo cuntada qorraxda, iyo sidoo kale caws, kalluunka iyo hilibka iyo lafaha cuntada ee qiyaastii 4-5%. Waxaa ku jira nuujinta iyo qolofka, xumbada (ilaa 7%) iyo xitaa milix (0.3%). 
Sida qolofka iyo niqiijiga, shimbirtaadu waa inay had iyo jeer helaan. Haddii kale, ma aha mid ku haboon in la sugo heerarka wax soo saarka beeraha oo aad u sarreeya, iyo muuqaalka muuqaalka digaagga wuu ka sii dari karaa: sababtoo ah kalsiyum la'aanta jidhka, bucooyinka badanaa waxay bilaabaan inay soo baxaan oo badanaaba midabyo dhalaalaya.
Maqnaanshaha raashin diyaar ah, shaqadaada ayaa ah sameynta cunto sidaa daraadeed lixda qaybood waxay ka kooban tahay hadhuudh, saddex qaybood oo la kariyey khudradda xididka, iyo hal qayb oo wax lagu daro noocyo kala duwan ah oo loogu talagalay silage, saliid gabbaldayaha, waxyaabaha caanaha laga sameeyo (qaabka qallalan), nettle, iwm. Hubi waa in la faahfaahiyaa, qaybaha soo hadha si fudud ayaa loogu qasi karaa biyo.
Waa muhiim! Ha siin digaagga cusub. Ku sii qulqulaya qashin biyo ah oo ku dar qandhicir. Sidoo kale, waxaad ku dari kartaa baradho la kariyey oo la cuni karo lafo.
Daryeel iyo Nadaafadda
Marka lagu daro quudinta, shimbirta waa in la siiyaa daryeel habboon. Waxay bixisaa nadiifinta waqtiga iyo nadiifinta dhismaha, hawlaha xoolaha laga bilaabo gooryaanka iyo boodada, hawo joogto ah ee digaagga digaaga iyo ixtiraamka nidaamka iftiinka ee: Jiilaalka - ugu yaraan laba saacadood, iyo xagaaga - in yar ka dheer.
Sidoo kale samee xayawaankaaga "boodhka boodhka" kuwaas oo ay ku nadiifin karaan baalashooda. Celcelis ahaan, nadiifinta qashinka (oo leh wax aan ka badnayn 10 qof 5 m2) waa in la sameeyaa dhawrkii maalmoodba mar, laakiin digaag badan ayaa habkan loo sameeyaa marar badan.
La soco iyo in heerkulka guriga uusan hoos udhicin +15 ºC.
Chick barbaarinta guriga
Nidaamka ukuntu wuxuu ku bilaabmaa xulashada tijaabooyinka ugu haboon ee tan. Waa suurad wacan in dhammaantood ay yihiin isla cabbir isla markaana leh tiro aan ka yarayn 65 g. 
Si loo ilaaliyo tayada dhaxalka, waxaa wanaagsan in la siiyo doorbididda kuwa madow, iyo xataa si ka fiican sidii loo ogaan lahaa nooca digaaga ay ka soo baxaan: mar kasta oo ay macquul tahay waxaa muhiim ah in la hubiyo in labada waalidba ay leeyihiin sifooyinka dibadda ee lagama maarmaanka u ah si buuxda u hoggaansamaan heerarka jilicsan.
Marka digaagga Maran digaag ah, dhibaatada ugu weyn ee maskaxdu waa xuubka xuubka ah iyo qolof dhumuc ah oo ukunta, sababtoo ah digaagga daciifka ah oo aan la qabsan karin si ay u soo baxaan.
Habka ukunta ukunta, ovoscopy waa talaabo qasab ah. Soo ogow waxa uu yahay, sababta aad ugu baahan tahay iyo qalabka aad u baahan tahay.
Xaaladdani waxay inta badan keentaa dhimashada digaagga, iyo in laga fogaado cawaaqibta xun ee qeybta labaad ee maskaxda, ukumo waa in la siiyaa hawo wanaagsan (tallaabadani waxay gacan ka geysaneysaa sidii looga hortagi lahaa digaagidda oksijiin la'aanta). Ka hortagidda embriyaha ka qallajinta qolofada waxay kaa caawineysaa inaad si joogto ah ukumahdo.
Maalmaha ugu dambeeya ee muddada kabacashada, waxaa lagama maarmaan ah in si taxadar leh loola socdo qoyaanka hawada. Qiimaha Tani waa inay ahaataa heerka 75%, tanina waxay faa'iido u tahay in la buufiyo dhagxaanta leh dhalada buufin hal mar maalintii. Si looga fogaado kulaylka chicks mustaqbalka, iyo isla mar ahaanteed si looga hortago dhacdooyinka cilladahan sida jilicsan ee faraha, jilayaasha khibrad leh waxay ku talinayaan si tartiib ah u yareyso heerkulkalaga bilaabo maalinta lix iyo tobnaad ee soo-qabsashada. Yareynta waa in la sameeyaa maalin kasta 0,2 ° illaa waqtiga dhalinyarada ay muuqdaan, waxay noqon doontaa heerka 36.8-36.9 °.
Maran ukun, iyo sidoo kale noocyo kale oo badan oo kala duwan ay soo saaraan wax-soosaarkooda ballaaran, waa in lagu dhejiyaa dhinacooda, sidaas darteed jiifa meel bannaan.
Sida ugu dhakhsaha badan inkaartu waa la ogaan karaa, waa lagama maarmaan in la hubiyo in meeshan aan jirin shay adag oo horjoogsanaya geeddi-socodka muuqaalka ah ee jiirka (ukunta ayaa ku dhejin kara inkaar ama nasto deriska). Waxaad isku dayi kartaa inaad caruurta ku caawiso hawshan adag, jebinta qolka wareegga. 
Haddii dhammaan sharciyada guriga lagu kobciyo (waa ka fiicnaan haddii qalab gaar ah loo isticmaalo ujeedooyinkaas), digaagga Maran ayaa arki doona adduunka horaantii 21 maalmood ka dib markii la dhigo ukunta.
Haddii aad rabto inaad iska ilaaliso dhibaatooyinka suurtagalka ah ee la xidhiidha baahida loo qabo in la xakameeyo geeddi-socodka, waxaad mar walba kalsooni ku qabtaa hawlahaas masuul ka ah hiddaha la isku halleyn karo kuwaas oo xannaaneyn kara carruurtooda.
Guud ahaan, marinov taranku looma yeedhin mid aad u adag, sababtoo ah iyada oo la raacayo xeerarka daryeelkooda iyo daryeelkoodu wax badan kama duwan falalka la midka ah marka ay tarayaan naasaha kale. Sidaa darteed, haddii ay muhiim tahay in aad si joogto ah u hesho ukun badan oo dhadhan fiican leh, iyo marka aad dibadda u baxdo si aad u aragto shimbir qurxoon waa doorashadaada.
