Dhamaan dadka jecel malabu waxay og yihiin in ay jirto caddeyn cad oo alaabtan qiimaha leh, oo leh kala duwanaansho gaar ah, taas oo aan ka wada hadli doonno maqaalkan, ogaan sida qiimaha malabku yahay iyo waxa laga sameeyey, iyo sidoo kale in ay ka caawiso soocista alaab dhab ah.
Dhadhamin iyo muuqaal
Haddii aan ka hadalno badeecad shimbir ah oo saafi ah iyada oo aan dhicin iyo wax lagu daro, ka dibna waxay yeelan doontaa midab yar oo midab leh, maxaa yeelay waa mid aan suurtagal ahayn in lagu qasbo beeska si ay u ururiso nadiifka gaar ahaan kuwa dhirta kuwaas oo si fiican ugu habboon. Sidaa awgeed, qaar ka mid ah "qalabka cayriin" waxay siin doonaan hooskii madow, sidaas darteed alaabta waxay yeelan doontaa midab madow ilaa jaale ah. 
Sida dhadhanka, ka dibna wax kasta waxay ku xiran tahay dhirta malab. Tusaale ahaan, haddii inta badan nectar laga soo ururiyay ubaxyo, dhadhankiisu waxay yeelan doonaan dhadhan vanilj. Waa arrin macquul ah sababtoo ah dhirta miraha kasta waxay bixisaa dhadeeda gaarka ah iyo carafka, si ay u sharaxdo qoraallada guud ee ku jira malab kasta oo caddaan ah ku dhowaad aan macquul ahayn.
Waa muhiim! Badanaa, alaabtu waxay helayaan midab cad ka dib sonkorta. Ka hor inta hoosku wuxuu noqon karaa mid madow.
Sidee ayaa malab cad loo sameeyaa oo ka yimaadaa?
Waxaan sii wadeynaa wadahadalka waxa malab cad iyo waxa laga sameeyey, ama si ka badan oo ka mid ah nectar dhirta la helo, taas oo ah wax cayriin ah oo alaabta waxtar leh. 
Noocyada caanka ah
Waxyaabaha ugu caansan waxaa ka mid ah alaabooyinkaas, kuwaas oo nectar ka soo dhirta caadi ah ee CIS.
Ogow waxa shinni ah ee ay yihiin iyo sida aad u isticmaali karto.
Kuwaas waxaa ka mid ah kala duwanaanshaha soo socda: raspberry, malab dhir cad, alfalfa iyo suuf. 
Kuwani waa noocyada ugu badan ee malab iftiin leh. Waxaa jira dhirta malab ee kale, taas oo aad ka heli karto macaan cad (naas, canola, sage iyo kuwo kale).
Noocyo aan caadi ahayn
Kala duwanaanshaha ugu yar waa malab kandik ah, sida warshadani ku qoran Buugga Cas, iyo aagagga koritaanka waxaa sanadkiiba la yareeyaa. Waa wax aad u adag in laga helo badeeco ka timid kandyk, sidaas darteed waa qaali. 
Noocyo kale oo dhif ah waxaa ka mid ah cypraic, tavolgovy iyo tufaax-tufaax.
Waa muhiim! Tavolgovy malab - mid ka mid ah nooc, kaas oo isla markiiba goosashada ka dib markii midab cad.
Ka kooban kiimikada
Halabuurka malabku wuxu ka kooban yahay asalijka phenolic, flavonoids iyo walxo kale, sida apigenin, dharka, pinocembrin iyo acacetin. Waxaa ku jira fitamiino, enzymes iyo walxaha firfircoon noocyada kale. Waxa kale oo ku jira biyo (ilaa 20%), acids organic (ilaa 0.1%), sonkorta caanaha (illaa 0.4%), sonkorta khatarta ah (ilaa 82%), glucose (37%), dextrins (8%), , ash (ilaa 0.65%) iyo fructose (ilaa 41%). 
Baro waxyaabo faa'iido leh oo si fiican u bogsanaya oo malab ah sida dhirta, geedka, lakab, bajal, shuban, phacelia, uterine.
Qodobbada waxtarka leh malab cad
Hadda waxaa lagama maarmaan ah in la sheego, sababta malab cad u runtii faa'iido leh.
Waxaa loo isticmaalaa daawada dabiiciga ah, maadaama aysan laheyn wax saameyn ah.
Waxaa loo isticmaalaa cudurada sida:
- qufac daran, boronkiit, cune xanuun;
- oogista xuubka afka;
- xannuunka kaadida;
- diiqad iyo daal joogto ah;
- dhibaatooyinka dermatolojiga.
Gabdho iyo haween badan ayaa isticmaala macaan si ay u sameeyaan qurxinta qurxinta dabiiciga ah (kiriimyada, saabuunta, maskaxyada, iwm.), Iyo sidoo kale miisaan.
Ma taqaanaa? Xaqiiqda ah in buulada shinni - qiimo weyn, dadka horeyba u yaqaanay da'da dhagaxa. Dalka Spain, waxaa jira godadka Spider, oo ku yaala derbiyada kaas oo uu jiro qof qaata malab ka soo buulkisa shinni ah (dhagax dhagax ah oo lagu soo celiyo ilaa 7 kun oo sano BC).
Miyaan guriga ka dhigi karaa malab cad
Waa in isla markiiba la sheegaa in ay aad u adag tahay in 100% malab dabiiciga ah ee guriga laga helo iyada oo aan loo isticmaalin waxyaabo kale oo aan xad lahayn. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhawr fursadood oo ku siin doona midabka loo baahan yahay macaan ee aan waxyeello u dhadhamin iyo halabuurka hodanka ah.
Doorashada ugu horeysa - isku dar ah jelly boqortooyada. Laga yaabee tani waa badeecada ugu dabiiciga ah iyo faa'iido leh. Marka lagu daro jelly boqornimada, waxaadan helin oo kaliya midabka la doonayo, laakiin sidoo kale kordhiya qiimaha asalka asalka ah. Ujeedadu waa in ay adagtahay in jimicsiga jelly laga dhigo qaabkeeda saafiga ah, maadaama ay suurtagal tahay in la dhaafo qiyaasta, taasoo saameyn xun ku yeelan karta jirka. Laakiin adoo isticmaalaya isku dar ah laba shin oo shinni ah, waxaad heleysaa qadar fara badan oo fiitamiino waxtar leh iyo walxaha raadraaca iyo ha ka welwelin qiyaasta. 
Doorashada labaad - garaacday malab cusub. Xulashadan waxay bixisaa waxqabadka badeecada cusub ee bamgareysan, ka dib markii uu helo midab cream leh oo uu haynayo illaa iyo (qalabixin) illaa hal sano. Waxay u egtahay margarine, ma dhejinayso faraha iyo ma caleemo dufan ah. Noocyada qaarkood waxay xitaa hagaajiyaan waxtarkooda (kufsi) ka dib marka wax-qabadka noocaas ah.
Waa muhiim! Inta lagu guda jiro sheyga alaabtu waa in aan la gaadhin heerkul sarre, haddii kale guryahooda waxtar leh way baaba'ayaan.Ma tixgelineyno fursadaha ay ku daraan dheecaannada, sababtoo ah ficilada noocan oo kale waxay ku dhufan doonaan alaabta shinni ah waxayna yareynayaan faa'iidadooda dhowr jeer.
Sida loo kala saaro been abuur
Hadda waxaan ognahay waxa malab cad, iyo waxa badeecada midabka aan caadi ahayn waxaa laga sameeyey. Maadaama ay tayada qaar ka mid ah macaan oo cadaan ah ayaa la sarreeyaa, sicirkeedu waa dhowr jeer ka sarreeya qiimaha kala duwan ee mugdiga ah marka loo eego iibiyeyaasha aan waligeed isticmaalin, iyagoo bixiya fiyooyin kala duwan.
Waa inaad bilowdid xaqiiqda ah in alaabtu aysan aheyn mid cad oo ka badan weelka lagu iibiyo. Inta badan, si loo xoojiyo wax aan caadi ahayn, waa been abuur ah oo caddaan ah, taas oo ah sababta ay u eg tahay labeen dhanaan. 
Tilmaamaha labaad - isweydaarsiga. Sida kor ku xusan, malab kaliya oo hore u lahaan midabka cad (ka hor inta isticmaalka sonkorta) waa wax lagu tumayo. Haddii aad hubto in warshadani aysan ku korin gobolkaaga, macnaheedu waa in alaabtu been tahay. Haddii midabku uu soo noqnoqonayo shaqada, ka dibna hubi in aysan adageyn (ma ka tagto dharka dharka).
Tilmaamaha saddexaad - urta. Wax kasta oo shinni ah waa inay urisaa sida ubaxa. Xaaladda meesha macaanku siinayo caramel, kookaha ama wax kale oo aan la barbardhigi karno dabiiciga ah ee dhirta ubax, ka dibna waxaad leedahay been abuur.
Tani waxay soo gabagabeynaysaa doodda malab cad. Ha ka badbadin sifooyinka faa'iido leh ee macaantan, maadaama shey kasta oo shinni ahi uu aad u faa'iido u leeyahay bini-aadanka. Haddii aad rabto inaad kor u qaaddo korontada, waa inaad ku dartaa caanaha shinni. Isticmaal talooyinkeena si aad u kala soocdo asalka dhabta ah.
