Waxaan dhamaanteen sugaynaa xagaaga iyo khudaarta ugu horeysa. Laakiin dhammaan khudaarta cagaaran, kuwaas oo ku cuni kara tiro badan, yaana waa inay xaddidaan qiimaha. Iyo haddii uu si fiican u yaqaan oo uu jecel yahay zucchini badan faa'iidooyinka, waxaan isku dayi doonaa inaan dib u xallino.
Sidee zucchini uga duwan yahay zucchini
Dhab ahaantii, zucchini - mid ka mid ah noocyo of zucchini. Kala duwan yurubiyanku wuxuu leeyahay qaab cylindrical ah, qaab jilicsan iyo midab cagaaran ama midab madow. Jidhka khudraddan waa iftiin, oo leh xargaha jilicsan.
Dalagkan khudradda ah ayaa noo yimid oo ka yimid Maraykanka, iyo in ka badan oo ka yimid Mexico, halkaas oo kaliya abuurkiisa waxaa markii hore loo isticmaalo. Dalka yurub, zucchini ayaa u muuqday in uu ahaa dhamaadkii qarnigii 16aad, markii ugu horreysay waxaa lagu beeray jardiinooyinka botanical sida wax yaab leh. Waxay bilaabeen in ay cunaan cunto Talyaani ah. Ka dibna wuxuu bilaabay qaybinta miisaanka cuntada ee khudraddaas. 
Maanta, miraha dhaqankan ayaa noqday mid aad u caan ah oo aan lahayn iyaga oo ku adag inay sawiraan jikada.
Zucchini iyo zucchini ayaa ku dhowaad isku mid ah sheybaarkooda kiimikada, waxa kaliya ee iyaga kala saaraya waa in maaddooyinka ku jira zucchini ay si dhakhso ah u soo nuugaan oo ay u fiicnaadaan jirka.
Ma taqaanaa? Ka tarjumay Zucchini Talyaani (zucchini) macnaheedu waa "bocug yar". Sidaa darteed khudradda ayaa leh magac labaad - zucchini talyaani ah.
Taajiriinta: kalooriyeyaasha, fiitamiinada iyo macdanta
Dhammaan soo jiidashada talyaaniga ee zucchini waxay ku jirtaa dhismo badan oo fitamiinka-macdanta leh iyo tiro badan oo ka mid ah guryaha muhiimka ah:
- Cellulose. Caadi ahaan dheefshiidka iyo waa hab fiican oo looga hortago calool-fadhiga, raaxo la'aan iyo jirrooyin kala duwan ee nidaamka dheef-shiidka.
- Zucchini waxay leedahay kaloori hooseeya. Khudraddan waxaa ku jira cuntooyin badan oo cunto ah. Haddii hadafkaagu yahay in laga takhaluso miisaanka xad-dhaafka ah iyo kolestaroolka, markaa midhaha dhaqankaan waa in la siiyaa fiiro gaar ah.
- Molecules Organic. Waxay caawiyaan si ay u nadiifiyaan jirka sunta iyo jilbaha hab dabiici ah, hagaajinta guud ahaan wanaagga.
- Folic acid Walax aan la isticmaali karin oo loogu talagalay haweenka uurka leh iyo dumarka quudinta. Jirka hooyada, asiidhani waxay qaadataa daryeelka ilmaha caloosha, waxay gacan ka geysataa koritaanka caadiga ah waxayna ka hortagtaa dhiig-yaraanta.
Folic acid waxaa kale oo ka mid ah lafaha, ramson, garbahooyinka, chives, zizifus, currant cad, karootada, cilantro, buckthorn badda, masaggada, champignons.
Xaalad walbaa laga yaabo inay u muuqato, 95% biyaha ayaa ku jira khudradan xooggan. By qiimaha nafaqada 100 g oo ah zucchini waxaa lagu matali karaa sida soo socota:- qiyaasta kalooriga - 23 kcal;
- borotiinka - 1.21 g;
- fiber cagaaran - 1 g;
- carbohydrates - 3.11 g;
- dufanka - 0.32 g
Pumpkin, eggplant, Rifle, kalluunka, digirta, digirta, dabocase, daboolka, hibiscus, calendula, pear, snyt, yucca, pak choi waxay gacan ka geystaan hoos u dhigista kolestaroolka.
Khudraddan ayaa hodan ku ah macdanta, electrolytes iyo fitamiinada:- Vitamin B9 (folic acid) - 25 μg;
- Vitamin B3 (nicotinic acid) - 0.451 mg;
- Vitamin B5 (Pantotenate) - 0.204 mg;
- Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.163 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
- Vitamin B1 (thiamine, aneurin) - 0.045 mg;
- fitamiin A (retinol) - 60 mcg;
- fitamiin C (ascorbic acid) - 17.9 mg;
- Vitamin E (tokopherol) - 0.12 mg;
- fitamiin K (phylloquinone) - 4.3 mcg;
- Fosfooraska - 38 mg;
- Selenium - 0.2 μg;
- sodium - 8 mg;
- kalsiyum - 16 mg;
- magnesium - 18 mg;
- potassium - 261 mg;
- birta - 0.37 mg;
- manganese - 0.177 mg;
- Zinc - 0.32 mg.
Waa maxay calaamadda waxtarka leh ee jidhka
Zucchini Talyaani wuxuu si fiican u adeegi karaa alaabta daawooyinka. Marka laga eego midabada, tusaale ahaan, waxay diyaariyaan infusions iyo decoctions kuwaas oo ka caawiya yaraynta falcelinta xasaasiyadeed.
Xasaasiyadda
Nasiib darro, hantida ugu faa'iido leh ee Zucchini Talyaanigu waa xilliyeed. Xilliga dayrta-xilliga qaboobaha, khatarta caabuqyada leh noocyada kala duwan ee cudurada fayruska iyo faafa ayaa kordhaya. Waqtigaan waqtigaan, adeegsiga zucchini Talyaanigu wuxuu noqdaa mid khuseeya.
Oo waxay ka caawisaa mahadnaqa ascorbic acid, taas oo si fudud lagama maarmaanka u ah dagaalka ka dhanka ah cudurada sida. Waxaa intaa dheer, fitamiin C wuxuu yareeyaa calaamadaha neefta iyo arthritis, ka hortagaya xanuunka ku dhaca nidaamka wadnaha.
Xasaanadda waxaa sii kordhay xayawaan, dhoobo, toon, tufaax, tufaax, qoryo madow, aloe, oregano, yicib, dahab caddaan ah, shimbir shiidan, shimbir, basil, liin.
Nidaamka dheef-shiidka
Under diirka dhalaalaya ee zucchini, waxaa jira tiro ballaaran oo wax ku ool ah ee saameyn wanaagsan oo ku saabsan nidaamka dheefshiidka. Haddii aad si joogto ah u isticmaasho khudradan, markaa wax dhibaato ah kuma jiri doonto habka dheef-shiidka.
Dhammaan tani waxay ugu wacan tahay fiber, taas oo ku jirta tiro ku filan oo maqaarka ah waxayna u bogsataa mindhicirada. 
Waa muhiim! Haddii ay jirto xaalad xadgudub ah nidaamka dheef-shiidka, waxaa lagu talinayaa in lagu daro alaabooyin leh fiyuuska cuntada ee aan kala go 'lahayn ee cuntada. Cunto noocan oo kale ah waa tallaabo wanaagsan oo looga hortago kansarka mindhicirka.
Wixii aragti ah
Zucchini sidoo kale waxtar u leh indhaha, sababtoo ah waxay ka kooban tahay phytonutrients (phytonutrients) - lutein iyo zeaxanthin (pigment jaalaha ah), taas oo saameyn wanaagsan ku leh aragtida iyo caawinta ka hortagga dhibaatooyinka indhahaarka ee la xiriira isbedelka da'da.
Wixii miisaan lumis ah
Sababtoo ah joogitaanka sodium ee khudraddaas, iyada oo wax cunaysa, qofku wuxuu caadi u yahay isu dheelitirka biyaha ee jidhka waxana uu ka takhalusaa qadar dheecaan ah.
Intaa waxaa dheer, saameynta wanaagsan ee khudraddan ku saabsan habka dheefshiidka mindhicirka ayaa soo jiitay dareenka nafaqada, hadda waxay ka mid tahay tobanka ugu waxtar badan ee miisaanka lumay. Zucchini Talyaani wuxuu u oggol yahay qofku inuu kantaroolo miisaanka iyo heerarka kolestaroolka.
Iyada oo ay ku jirto maaddada calorie yar, biyaha sarreeya iyo la'aanta dufanka, zucchini Talyaani waxay ka badbaadisaa cunnooyinka iyo qiimaha sare ee qorshaha cuntada. 
Waa muhiim! Gaar ahaan waxtar leh yihiin zucchini caadka.Si aad miisaanka u dhinto, waxaa lagu talinayaa in aad isticmaasho zucchini talyaani maalinle ah, isaga oo ku daraya salad, diyaarinta baradhada la shiiday, digirta iyo hurda.
Caafimaadka ragga
Daraasado kala duwan oo ku saabsan kansarka ayaa sheegaya in nafaqooyinka Talyaaniga ee zucchini ay si weyn u yareeyaan muuqaalkii hore ee cudurka qanjirka 'prostatic hyperplasia' (adenoma).
Tan iyo tani waa qanjaha ugu weyn ee labka ah ee ku yaala meel u dhow kaadiheysta, iyo kororka ayaa keena dareemo aan fiicneyn inta lagu jiro kaadida iyo galmada. Zucchini oo lagu daro miro iyo digirta ayaa saameyn togan ku leh shaqada qanjirka 'prostate'.
Ma taqaanaa? Miisaanka ugu weyn ee miisaanka culeyskiisu yahay 56.24 kg ayaa waxaa la aasaasay sannadkii 1989 by Bernard Lavery (Great Britain).
Isticmaal karinta: sida loo karsado iyo waxa la isku daro
In zucchini Territory ka baxo laga bilaabo guga hore iyo ku dhowaad si dhaxan. Marka aad cunto karisid, waxaa fiican in aad isticmaasho miraha yar yar oo jilicsan ilaa 300 g iyo ilaa 25 cm dheer.
Khudraddani waa la dubay, la shiilay, la kariyey, cusbayn, la kariyey iyo qasacadaysan. Waxaad ku dari kartaa suxuun kasta: saladh, khudradda cagaaran, baradho la shiiday, maraqyo, maraq, iyo xataa xitaa ka samee macaanka.
Intaa waxaa dheer, zucchini - saxan weyn oo ka caawiya jidhku u arko cuntooyinka borotiinka ee culus.
Cooks ayaa hubaal ka dhigaya sida nooca cajiibka ah ee fudud sida saxarada zucchini, hilib iyo bariis midna kama tagi doono qof aan indho la'aan aheyn. Xaaladdan oo kale, miraha laguma rinjin karo walxo, laakiin waxaa lagu jarjarey taarikada khafiifka ah waxayna isku xirtaan sida laysku duubo. Waxaad ka bedeli kartaa hilibka duqadda ah iyo bariiska si aad u isticmaashid farmaajo leh ham ama diga leh boqoshaada.
Habdhaqan gaar ah oo loo yaqaan 'zucchini' talyaaniga ee kuyaal badda Mediterranean, halkaas oo aan wax sax ah samayn karin iyada oo aan lahayn.
Taageerayaasha zucchini waxay ku talinayaan: haddii aad marinate zucchini ee casiirka liinta leh saliid saytuun ka hor qashin, dhadhanka noqon doonaa mid aad u cufan.
Si ka duwan zucchini, zucchini waa la cuni karaa qadin adoo ku daraya milix, basbaas ama qallajin
Cunto khudraddan aan dheereyn - marka la kariyo wax ka badan hal daqiiqo. Inkastoo ay fiican tahay in ay karsato labada lamaan ama shiil. Dad badan oo la yaab leh haddii aad u baahan tahay si ay u diiriyaan zucchini. Xaqiiqdii, maaha arrin. Waxaad si toos ah u karin kartaa diirka, waadna nadiifin kartaa kahor inta karinta - sida aad jeceshahay.
Zucchini Talyaani ee dhuxusha ayaa dhadhan fiican leh. Isla mar ahaantaana, waxaa si buuxda loogu daraa parmesan iyo xawaashyo basbaas, oo leh subag iyo cusbo (aan fiicnayn).
Shukulaatooyinka Zucchini waxay noqon karaan cunto fudud oo ku yaal miiska xafladaha. Tusaale ahaan, lakabyo la dubay ama la kariyey oo leh jiis jilicsan ama jiis iyo caleemo qoyan ma dhaafi doono martida aan indhaha qabin.
Isticmaal daawada iyo kiknoolajiyada dhaqanka
Waxaan ka helay isticmaalka zucchini ma ahan oo keliya karinta. Tusaale ahaan, miraha zucchini this waxaa lagu guuleystay in loo isticmaalo cosmetology. Shirkado badan oo qurxiyo badan leh waxay ku daraan daroogooyinka u hoggaansamaya qanjidhada xayawaanka.
Sababtoo ah zucchini waxay leedahay saameyn qoyan oo weyn, waxaa loo isticmaali karaa wejiyo kala duwan ee wajiga iyo timaha. Maadada waxay hagaajineysaa midabka maqaarka, dibudhisid, caadeysiisaa microcirculation dhiig, wuxuu ka ilaaliyaa maqaarka shucaaca ultraviolet.
- Miisaanka ugu fudud iyo kan ugu caansan: shabakad caajis ah oo qajaar ah ku hayso huurka iyo ganaax yar. Codso slurry soo baxaya wajiga, ka dib nadiifinta. Ku dabool daboolka faashadda oo sidan ku hay 20-30 daqiiqo, ka dibna wejigaaga ku maydh biyo qabow.
- Waxaad isticmaali kartaa casiirka juuska si aad uga takhalusto dhibaatada sida bacaha iyo barar indhaha hoosteeda. Si taas loo sameeyo, casiir cusub ayaa maqaarka ku hareereysan indhaha.
- Marka muuqaalka muraayada timirta lagu taliyo inuu isticmaalo miisaska timaha oo ku saleysan casiir jucchini. Halabuurka waa in si fiican loo ruxay madaxa, ka dibna biyo diirran ayuu ku tirtiray. Maaskarkani wuxuu xoojin doonaa qaabka timaha, quudinta xididada, siinaya muuqaal caafimaad leh iyo hagaajinta xaaladda guud ee timaha.
Daawo dhaqameedku sidoo kale looma tiirsaneynin Zucchini Talyaani. Tusaale ahaan, kadib sumowga, si loo nadiifiyo jirka, waxaa lagula talinayaa inaad ku dhejisid cunto karis ah. Waa kuwan qaar ka mid ah cuntada sida loo jecel yahay:- Gooryaanka. 50 g oo ah miraha ku shub 200 ml oo biyo ah karkaraya oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. 2 saacadood ku adkeyso qubeyska biyaha ama dushiisa, cadaadiska. Maraq soo dhalaalaya oo cabaya ½ koob 2-3 jeer maalintii inta u dhexeysa cuntooyinka.
- Sonkorowga. Iska ilaali abuurka kabaha, qashin iyo ku dar biyo yar iyo malab. Natiijadu waa isku dhafka cagaaran. Waxaa la qaadaa maalin kasta ama maalin kasta oo kale haddii ay dhacdo cilladda beerka iyo kelyaha, ay keento sonkorow. Xusuusnow: daawadu waa inay noqotaa mid cusub.
Ma taqaanaa? In Azerbaijan, decoction of squash iyo bocorka bocorka daaweeyo boogaha nabarrada.
Khilaafaadka
Nasiib darro, ma aha wax kasta oo aad uwanaagsan, sababtoo ah xitaa alaabada waxtarka leh ee ugu waxtar leh waxay noqon kartaa waxyeello haddii loo isticmaalo si qaldan. Waxaa haboon in la xuso, marka la barbar dhigo tayada caafimaad, waxyeello loo geysto zucchini waa la yareeyaa. Sidaas, waxa khudraddan waxyeello gaari kara:
- Zucchini ayaa ku jira oxalates oo keeni karta urolithiasis. Dadka caafimaad qaba, ma laha halis noocaas ah (haddii aadan cunin khudaar kiilogaraam ah), laakiin haddii aad u nugul tahay cuduradaas, waa inaadan ku seexin Zucchini Talyaani. Waxaa fiican inaad la tashato dhakhtar.
- Ha kugula talin inaad isticmaasho zucchini iyo dadka qabashada kelyaha iyo dhibaatooyinka cirfiidka. Marka dhan, xubnaha kuwaas oo isticmaalka zucchini waa culeys weyn.
- Dad badan ayaa xiiseynaya inay suurtagal tahay in ay cunaan zucchini cayriin. Khabiiradu kuma talinayaan inay isticmaalaan kuwan miro cayriin leh boogta ama xanuunka qanjirka, maxaa yeelay waxay xanuujisaa xuubka xabka.
Waa muhiim! Waxaad ka heli kartaa waxyeello ka timid kuwa zucchini kuwaas oo la koray isticmaalka xad-dhaafka ah kiimikada. Saacad laba saacadood ah oo qadhaadh ah oo la gooyey khudradda la gooyey ee biyaha cusbada leh ayaa yarayn doona heerkooda. Ka dib markaa, waa in walxaha si fiican loo dhaqo oo ha u daadin biyaha.
Ka fikir sida ay waxtar u leedahay qudaarta sida zucchini waxay noqon kartaa waqti dheer. Haysashada saameyn wanaagsan oo wax ku ool la'aan ah, waxay heshay codsiyada meelaha sida karinta, kareemka, daawada. Intaa waxaa dheer, wuxuu leeyahay tayada cajiib ah, sida ilaalinta sifooyinka wanaagsan ee muddo dheer oo sidaas ku caawiyaan qof xataa xataa jiilaalka.
