Digirta maanta waa la ilaaway. Laakiin dhirtaas, sida laga soo xigtay saynisyahannadu, ayaa ahaa kii ugu horreeyay ee khudradda beeraha lagu beeray. Waxay aqoonsadeen aqoonsigii Masar hore, Yuhuuddii hore, Giriigyada iyo Roomaankaba. Maanta waxaa jira boqolaal nooc oo kala duwan. Guryo badan oo faa'iido leh, dhadhanka nafaqo leh, wax qabad la'aanta, caabbinta barafowga - faa'iidooyinka laga helo beerka waxaa lagu qori karaa waqti dheer. Suxuunta iyaga ka soo jeeda waxay yihiin kuwo dhadhan fiican leh. Si kastaba ha ahaatee, dhirtaasi waxay noqon kartaa khatar. Dad badani ma yaqaanaan farqiga u dhexeeya digirta iyo digirta. Aan aragno fiirsashada dhow ee warshadan cajiibka ah.
Kaloori iyo walxo kiimiko ah
Digirta ayaa si ka duwan uga duwan digirta, iyo digir, iyo midhaha. Qasab kuma noqon kartid wax kasta - qaabaynta, midabka, midabka, ku xiran tahay kala duwan, waa cagaar (caano), huruud ah, bunal leh, madow-madow. Khudraddani waa hodan ku jirta borotiinka khudradda, oo ku jira dufan la'aan. Calorie waa qiyaastii 57 Kcal. Beerku waxay leeyihiin noocyo kala duwan oo vitamin iyo macdan ah. Waxay hodan ku yihiin fitamiin B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Ma taqaanaa? Bacaha waa awooda lagu abuurayo carrada nafaqooyinka: nitrogen soo saar oo hawada ka soo saar oo xididdada ka saar, oo ka saar fosfooraska ciidda oo nuugo.Isku-dhafka gaarka ah ee micro-iyo macroelka - potassium, selenium, birta, sodium, fosfooraska, manganese, magnesium, zinc, molybdenum, calcium, iwm. - waxay siinaysaa faa'iido gaar ah.
Abuurka geedkaan waxaa ku jira jirka oo faa'iido badan leh iyo asiidhyada amino-ka ee dheefshiidka, iyo sidoo kale fiber, lysine, pectins, phytates.
Maxay faa'iido u leedahay jirka?
Mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan ee warshadani waa fara badan oo ka mid ah borotiinka qudaarta ah ee fudud (tani waa mid muhiim u ah carruurta, jarmalka iyo vegans). 
Faa'iidooyinka digirta ee jidhka bani-aadmiga ah ayaa ugu horreyn la xiriirta halabuurka gaarka ah, waxay yihiin:
- dhexdhexaadiyaan walxaha waxyeelada leh (badiyaa xakamaynta) - sababtoo ah joogitaanka molybdenum;
- yareynta kolestaroolka. Koorsada caadiga ah waxay socotaa 2-3 toddobaad - maalin kasta oo aad u baahan tahay inaad isticmaasho 100-150 g oo digir ah (waxaa lagugula talinayaa inaad cuntid ugu yaraan 15 kg sanadkii);
- leedahay tayada waxtar leh dadka dieterka - digirta kaloriiga ah iyo faa'iidooyinka nafaqada waxay faa'iido u leeyihiin cuntada;
- saaro dhagax culus iyo radionuclides (taas oo si gaar ah muhiim ugu ah dadka deggan gobollada warshadaha ama meelaha leh raajo sare);
- caawimaad leh dheef-shiidka - la karkariyey iyo dhulka bataatiga la shiiday;
- loo isticmaalo daaweynta edema (oo ah qaab decoction ah ee caleemaha iyo afkoda);
- kor u qaadida kobaca dhaqsida ee boogaha iyo furitaanka boogaha, waxay leeyihiin saameyn ka hortag ah. Samee hilibka digirta ee digirta, oo lagu kariyo caanaha;
- waxay ka naaquseysaa cuncunka maqaarka - xoqidda decoction ee digirta;
- haysato hanti yaryar oo sahlan;
- Hoosudhida habka da'da, dib usoo nool unugyada maqaarka iyo ciddiyaha;
- Caawinta hoos u dhigida heerarka sonkorta sare ee sonkorowga;
- dejinta hormoonnada;
- Hagaajinta shaqada maskaxda (fitamiinada kooxda B);
- waxay ka hortagayaan nuugista dufanka xad-dhaafka ah iyo carbohydrates by derbiyada caloosha, waxay si degdeg ah u saturate;
- sameyso oo yareeyso buufiska.
Waa in lagu dhajiyo maskaxda in khudradani ay sababi karto isku-dhafan - sonkorta isku dhafan ee ay ka kooban tahay waxay u baahan tahay enzymesh gaar ah dheef-shiidintooda. Isticmaalka joogtada ah ee khudradda, jidhku wuxuu bilaabaa inuu soo saaro, wuxuu hagaajiyaa shaqada mareenka caloosha oo dhan.
Waa muhiim! Beerku ma uruuro nitrates iyo waxyaabo kale oo waxyeelo leh. Waa badeeco bey'adeed oo leh bey'ad.
Sida loo kariyo iyo waxa la isku daro
Digirta ayaa ku filan dhadhanka, laakiin sidoo kale waxaa si buuxda loogu daraa dhammaan khudradda, geedo, miraha, nuts.
Cunniin la kariyey ama la dubay - suunka koowaad iyo kan labaad, saladhyada, kaydka. Laakiin waxay awoodi doonaan inay bixiyaan lacagta ugu badan ee keliya marka la diyaariyo. 
Beansiintu waxay u baahan yihiin inay karkariyaan, iyo intee in le'eg cunto karinta - waxay kuxirantahay diyaarinta hordhaca ah. Ka hor inta aan la karin, waxaa lagula talinayaa in lagu qooyo mudo ah 6 ilaa 12 saacadood ama ka badan (ilaa hal maalin) biyo qabow (3 qaybood ilaa 1 qayb ah sheyga) - tani waxay dardar gelinaysaa daaweyn kulul oo dheeraad ah.
Baro sidoo kale faa'iidooyinka ay ka mid yihiin digirta sida digirta, digirta, digirta asparagus.Rinjiga diirran ama kulul diiran waa in aaney noqon - way kuusan karaan. Si habboon u karkari 1-2 saacadood, halka milixda iyo noocyada kale ee dhirta aan lagu darin (tani waxay hoos u dhigeysaa geedi socodka karinta), sidoo kale ha ku darin biyo qabow ama dhoobo (waxay burburin doontaa fiitamiin B-ga iyo dhadhanka dhadhanka).
Ma taqaanaa? In Japan, warshad waxaa loo arkaa calaamad ah bacriminta iyo hanti.
Sida loo kariyo digirta, oo ay keento cuntooyin badan oo ku taajirsan cunnooyinka qaranka (gaar ahaan Bariiska, Hindi, Latin America). Tusaale ahaan, Cuba waxay si caadi ah u caleemo saaraysaa saxanka ugu fiican ee nafaqada - isku dar ah digirta madow iyo bariiska oo leh yaanyo iyo cagaar. 
Cunnooyinka Mediterranean ayaa bixiya noocyo badan oo salad ah oo digirta la kariyey oo leh waxyaalo ka sameysan basasha cusub, toon, basbaaska, cagaarka, saliid saytuun iyo geed canab ah.
Cunto dhaqameedka alaabtaan waxaa laga sameeyey digirta caanaha ah, diiray oo loo wareejiyey saytuun ama subag.
Ma taqaanaa? Filimkii hore ee Giriigga iyo cilmi-baare Pythagoras ayaa rumaysnaa in geedkan uu yahay nafaha kuwa dhintay, waligoodna ma cunin.
Sida loo kaydiyo
Si aad u soo ururiso khudradda waa inay noqotaa ka dib marka ay jilciso qalalan iyo madow - way fududdahay in la diido, oo ku rid weel ku dabool leh dabool adag. Ku hayso meel qalalan oo mugdi ah. Khudradani uma baahna xaalado gaar ah oo kaydin. Wakhti ahaan waxay ubaahanyihiin in la eego - haddii weevil u dhexgalo. Digirta aan la shubin ayaa la qaboojin karaa (pre-lagu beeray daqiiqo oo la qalajiyey). 
Contraindications iyo saameynaha dhinaca
Waxyaabahaan, inkastoo dhammaan sifooyinka iyo tayada faa'iidada leh, ay keeni karaan dhaawac jidhka bini'aadamka ah oo leh khilaafyo qaarkood. Dhab ahaantii ka tagaan isticmaalkooda waa inay noqdaan dad leh cudurada kala-goysyada, kaadiheysta, cilladda jaahwareerka, bukaanka qaba cagaarshow iyo pancreatitis.
Waa muhiim! Xaaladaha qaarkood, digirta ayaa keeni kara sumayn - oo leh daaweyn kulul oo liita. Sumowga waxaa lagu muujiyaa lallabbo, madax xanuun, midabka kaadida bunka.
Sidaa awgeed, waxaan ku soo gabagabeyn karnaa in khudradda cagaaran ay tahay in lagu daro cuntada.
