so.pastureone.com
Caleemaha dhasha

Sidee loo dhigaa hurdada Star-53 ee guriga

Mawduuca mawaadiicda maanta waa Star-53 duufaan broilerKaas oo sidoo kale loo yaqaan "Duck Peking". Tani waa bedel weyn oo ah ducks caadiga ah ee caadiga ah, maaddaama u janjeedhka udhaqaaqida hab nololeed caafimaad leh waxay nagu dhiirrigelisaa in aan diidno cuntada dufanka leh. Duck Peking siinayaa xaddi badan oo dhadhan fiican leh, laakiin ma hilib dufan, taas oo ah tayada cuntada kala duwan. Waxaan ogaan doonaa sida ay u adag tahay in ay ku koraan Star-53 guriga dhexdiisa, maxay yihiin dhinacyada wanaagsan iyo kuwa xun ee taranka, sida loo helo dhalinyaro caafimaad leh.

Sharaxaad

Waxaan bilaabi karnaa doodda Star-53 duck iyo sharaxaad ka mid ah taranka. Aynu ka hadalno dhulkii xayawaanka, ogow sifooyinka iyo kala duwanaanta.

Taariikhda soo saarista

Star-53 waa iskutallaab ka yimaad duck Peking ah. Iskuduwaha waxaa abuuray shirkad Faransiis ah shirkad. Grimaud xulashada fres. Waxaanu ku dhufan doonaa qoto dheer taariikhda, waxaanu ka wada hadli doonnaa dukiga Peking laftiisa iyo sababaha uu caan u yahay.

Duckling Peking, oo ku xigta magaca, waxaa lagu dhaliyey dalka Shiinaha in ka badan 300 sano ka hor.

Baro waxyaabaha ku saabsan shimbiraha digaaga mooska, mulaarada Mulard iyo Mandarinas.
Tan iyo markii la sameeyey noocyada hilibka ayaa ahaa mid wax soo saar badan, waxay soo jiidatay dareenka dadka reer Yurub, kii 1873 u keenay Europe.

Ma taqaanaa? Duck Peking iyo isgoysyada, oo si aad ah ku filan, ayaa loo isticmaalay in lagu beero beeraha wadajirka iyo dawladaha ee USSR. On wax soo saaridda ee digaagga ayaa sheegay in xaqiiqda ah in kaliya 10% dadweynaha ma ahaayeen Beelaha duck wadaagga.

Sifooyinka dibedda ah

Ka hor inta aan la tixgelin astaamaha dibadda ee naas-53 duck, sharraxaadda iyo sawirrada, waxaa haboon in la sheego in Waxaa jira laba nooc oo ah nooc: mid weyn iyo dhexdhexaad ahkuwaas oo ku kala duwan cabbirka, calaamadaha haray waa isku mid. Dareemaha Broiler waxay yeelan karaan laba midab - cadaan iyo huruud. Fursadaha kale ma khuseeyaan galka.

Dhaqdhaqaaqa guud waa mid xoogan, qaybaha jidhku waa simmetrical, ma jiraan lugo waaweyn ama baalash yar. Muuqaalka ugu muhiimsan waa laabta ballaaran, taas oo keentay meel fog oo ah sagaal gaaban.

Baro sida guri loogu dhiso gacmahaaga.
Sidoo kale, caanaha waxaa lagu kala saari karaa madax weyn iyo cufan caan ah, laakin kuwa aan khibrada lahayn ee khibrada u leh waxay u muuqdaan kuwo aan caadi ahayn. Baalashadu waxay leeyihiin dherer cajiib ah, si fiicana u fiican jirka. Boorashku waa dhumuc, dharka, oo aan lahayn dhibco cad iyo midabyo midab leh.

In muuqaalka, shimbir broiler waa mid aad u la mid ah goose caadiga ah cad, laakiin dhererka qoorta iyo barta jirka kuuma ogalaan inaad ku wareersan noocyada noocyada kala duwan.

Wax-soo-saarka

Milkiilaha oo dhan wuxuu bixiyaa dareenka ah inuusan ahayn quruxda shimbirta, laakiin wax soo saarkiisa.

Waxaan kor ku soo sheegnay in ay jiraan noocyo kala duwan oo dhexdhexaad ah, sidaas darteed waxaa jira tirakoobyo kala duwan oo aan la aqoonsan. Celceliska kala duwanaanshaha maalinta 56aad ee horumarintu waxay leedahay xuduudaha soo socda:

  • miisaanka oo dhan - 4 kg;
  • xaddiga hilibka saafiga ah - 67%;
  • wax soo saarka beeraha - 26.9%.
Waxaa soo baxday in duck miisaankeedu yahay 4 kg, waxaad heli kartaa 2.7 kg oo ah hilib saafi ah, oo ka badan 1 kg oo uu matalayo.
Waxaad xiiseyn doontaa inaad ka akhrido sida loo qalabeeyo qolka indoutok.
Kuwani waa tilmaamo aad u fiican oo muujinaya waxsoosaarka sare ee dalxiiska ee isticmaalka shakhsiga iyo fulinta. Kala duwanaansho ballaadhan maalinta 56aad ee horumarintu waxay leedahay tilmaam la mid ah:

  • miisaanka guud - 4.1 kg;
  • xaddiga hilibka saafiga ah - 66%;
  • wax soo saarka beeraha - 27.3%.
Dhab ahaantii, khilaafaadka waa mid aad u yar, si kastaba ha noqotee, haddii uu jiro kobcin ballaaran oo iibka ah, qadar badan oo laysu geynayo ayaa kordhin doona qarashka kama dambaysta ah iyo bixinta beerashada.

Waa muhiim! Isu-dheelitirka dheef-shiid kiimikaad ee ku jira noocyo waaweyn iyo mid dhexdhexaad ah maalintii 56aad waa isku mid oo waa 2.5, laakiin marxaladda hore, celcelis ahaan kala duwan ayaa dheef-shiid kiimikaad ka sii badan kan weyn.
Sida wax soo saarka ukunta, xitaa halkan nuucgu wuxuu muujinayaa lambarrada kaliya. Celcelis ahaan, waxaad heli doontaa in ka badan 260 ukun sanadkiiba, kaas oo gaadhaya miisaanka 70-90 g.

Haddii aad qaadato wax-soo-saarka ukunta ugu xun iyo miisaanka ugu hooseeya ee ukunta, markaa sanad kadib waxaad heli doontaa ugu yaraan 18 kg oo ukunta tayada sare leh.

Faa'iidooyinka iyo faa'iido darrida caanaha

Markaad akhrido meeshan, waxaad horay u baratay faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee la midka ah ee taranka, hase yeeshee, waxaa jira tiro ka mid ah dhibaatooyinka aan la iska indho tiri karin. Aynu isbarbar dhigo si aan u helno sawir buuxa.

Faa'iido

Najarka Broiler wuxuu leeyahay faa'iidooyinkaas.

  1. Alaabta la dhammeeyey ayaa la heli karaa horeba 45-60 maalmood oo ah beerashada.
  2. Hilibka waxa ku jira wax yar oo dufan ah (16%), waxaana loo isticmaali karaa ujeedooyinka cuntada.
  3. Waxsoosaarka ballaaran ee hilibka saafiga ah ee hal bakhti ah.
  4. Waxyaabaha Fillet waa mid aan la barbar dhigi karin noocyada kale ee ducks.
  5. Wax-soo-saarka ukumaha sare iyo miisaanka sare ee cutubka.
  6. Macaamiisha daryeelka iyo dayactirka.
  7. Muuqaal fiican.
Ka hubi shuruucda quudinta mooska miskaha.

Ogolaansho

Haatan waxan ku sugnaa qaddiyadaha, kuwaas oo ku haboon xusuusashada marka aad soo iibsanayso kaydka dhalinyarada ee taranta.

  1. Wax-soo-saarka wanaagsan waxaa lagu gaarsiiyaa quudin degdeg ah. Lama yaabin iskutallaabta loo yaqaan "broiler".
  2. Kicinta guriga waa suurtagal ahayn (waxay khuseysaa dhammaan tallaabooyinka "Peking").
  3. Shimbirta ayaa loo tixgeliyaa inay socoto lacag la'aan ah, taas oo ah, wax walba oo joogto ah oo ku yaal meel bannaan oo aan la aqbali karin.
  4. Waa dhibaato si aad u iibsato xayawaanno yaryar oo tayo sare leh, iyo isbarbarro kala duwan ayaa leh tilmaamo aan u dhigmin kuwa lagu sifeeyey kor ku xusan.
  5. Qiimaha sare ee ukumaha yar yar iyo ukumaha.
  6. Qiimaha sare ee cuntada.

Waa muhiim! Shirkado badan oo xoolo-dhaqatada ah ma iibiyaan xulashada dhallinyarada, laakiin dhexdhexaadinta wax soo saar yar. Nasiib darro, waxaad ka iibsan kartaa boqolkiiba 100 dhabta ah-53 dhab ah oo aan cabsi ahayn markaad ka dalbanayso Yurub.

Noocyada Mawduuca

Ka hor intaadan ka hadlaynin ilaalinta ducks at home, aan ka dhigno digreer yar oo tijaabi laba ikhtiyaarka beerista (hilibka ama ukunta), taas oo shuruudaha hagaajinta iskutallaabta si toos ah ugu tiirsan. Xaqiiqdu waxay tahay haddii aad rabto inaad hesho inta ugu badan ee hilibka jilicsan oo aad ku qaadato qadarka ugu yar ee quudinta iyo waqtiga, markaa waxaad u baahan tahay inaad gawracato shimbirta ka hor inta aan la bilaabin.

Dabcan, haddii aad wejiga ka bixisid ka dib markii la gooyey, ka dibna wax khatar ah ma dhicin, laakiin waxaa haboon in la xusuusto in geeddi-socodka ka dib, kororka si weyn hoos u dhaco, taas oo saameeysa miisaanka.

Iyadoo aan loo eegin, nuucgu wuxuu u isticmaali doonaa qadar isku mid ah, taas oo keeni karta khasaaro. Sababtan awgeed waxaan kugula talineynaa in aad isla markiiba go'aamiso jihada ah ee taranta iyo qorsheyso nuxurka iyo cuntada sida waafaqsan arrintan. Haddii aad qorsheyneyso inaad hesho ukun, waa in la fahamsan yahay in 60-70 maalmood ka dib hilibku uu bilaabayo inuu noqdo mid adag, adiguna ma iibin kartid iibinta.

Waxaan ku soo laabannaa daryeelka shimbirta. Xaqiiqdii, haddii aad ku dhalatay digaagga broiler, ka dibna wax dhibaato ah ma lahaan doono waxyaabaha ku jira "bogga", maaddaama shuruudaha shuruuduhu ay isku mid yihiin.

Shimbirta waa in ay si joogto ah u heleysaa quudinta wakhti kasta oo maalinta ah. Haddii duck uusan wax cunin, ka dibna ma heleyso qiyaas.

Maalin iftiin ah waa inay ahaataa ugu yaraan 15 saacadood, sidaas darteed shimbirta oo dhan waxay rabeen in ay cunaan cunto. Maalinta khafiifka ah waxay bixisaa kharashyo dheeraad ah, laakiin waxaa habboon in la fahmo in maqnaanshaha iftiinka, nuucgu uu seexanayo, miisaanka oo lumaya inta lagu jiro habkan.

Si kastaba ha noqotee, iftiinka dheeraadka ah wuxuu kordhiyaa dhaqdhaqaaqa firfircoonida, sidaas darteed, 1-1.5 usbuuc ka hor inta aan la gowraco, waxaa habboon in si tartiib tartiib ah loo yareeyo tirada saacadaha iftiinka si loo helo miisaanka ugu sareeya.

Qolka haraaga ah ee lagu hayo waa in uu ahaado mid joogto ah diiran. Heerkulka xitaa dhaxan daran waa inuusan hoos udhicin 15 ° C, haddii kale shimbirta waxay heli doontaa hypothermia, oo dhamaan ciidammada jidhka looma jeedin in lagu helo miisaan. Xitaa qoraalada ugu yar waa wax aan la aqbali karin. Ha iloobin joogitaanka qashin nadiif ah oo qallalan oo u baahan in si nidaamsan loo beddelo. Sida biyaha, waa inay nadiif ahaadaan oo ay leeyihiin heerkul qol.

Waa muhiim! Wixii dheef-shiid kiimikaad badan oo cuntada looga baahan yahay isla mugga biyaha. Haddii biyuhu ka maqan yihiin ama tayadoodu liidato, nuuggu wuxuu joojin doonaa isticmaalka quudinta.

Qolka loogu talagalay xajinta waa inuu ahaadaa mid ku filan oo heysta hawo kasta. Shimbirta waa in aan lagu dhajin, haddii kale shakhsiyaadka ayaa bilaabi doona iskahorimaadka.

Raashinka quudinta

Cuntada quudinta waxay la mid tahay cuntooyinka digaagga broiler. Taasi waxay ku habboon tahay quudin adag oo tayo wanaagsan leh dhammaan marxaladaha beerashada.

Waxay noqon doontaa mid waxtar kuu leh inaad baratid sida loo karsiinayo dhismaha naftaada.
Kuma talineyno isticmaalka quudinta raqiis ah si aan u helno waxtar dheeraad ah, maaddaama qiimaha iibka hilibka cuntadu si toos ah ugu xiran yahay qiimaha.

Haddii aadan rabin inaad isticmaasho quudinta, markaa waxaad siin kartaa isku dar ah hadhuudh iyo cagaar cagaaran. Xaaladdan, tirada quudinta ayaa la dhimay laba ama saddex.

Waa muhiim! Kaliya dadka qaangaarka ah ayaa loo wareejin karaa hadhuudh la duubay cunto qoyan.

Waa lagama maarmaan in la tixgeliyo xaqiiqda ah in naaska uu leeyahay dheef-shiid kiimikaad kor u kaca, taas oo saameyn ku yeelaneysa xaddiga cuntada nuujinta.

Shimbirku wuxuu leeyahay mindhicirka yar, sidaas darteed cuntada oo dhan ayaa lagu dhajiyaa afar saacadood gudahood. Sidaa darteed, haddii, ka dib wakhtiga loo cayimay, nuujinta aan la helin, "jeexjeex" ma yeelan doonto wax cunto ah. Qaybta muhiimka ah ee cuntadu waa qaybta macdanta, kaas oo lagu meteli karo nuurad, shellfish la jajabiyey ama ukunta qolofka la jajabiyey.

Haddii aadan rabin inaad wakhti aad ku bixiso kaalmooyin macdan ah, ka dibna soo iibso quudinta, qeybta ay ku jirto.

Ducklings ee taranta

Gawaarida-53 naasku waa mid fudud marka la eego taranka, taas oo aan lagu sheegi karin ducklings sii kordhaya. Sidaa daraadeed, waxaan ka wada hadli doonaa qodobkan, maaddaama miisaanka iyo qiimaha alaabta la dhammeeyey ay ku xiran tahay haynta habboon iyo quudinta badeecada dhalinyarada.

Ma taqaanaa? Ducklings waxay u qaataan hooyadooda xayawaanka ugu horreeya ee ay ku arkaan oo kaliya marka ay u iftiinayaan iftiinka.

Dayactir iyo daryeel

Aan ku bilowno daryeelka xanaanooyinka "Peking".

Waxa ugu horeeya ee aad u baahan tahay in aad fiirsato heerkulka. Markaad duurjoogta ku jirto qolka waa in ay ahaataa ugu yaraan 30 ° C, waa inaysan jirin wax qorshe ah, iyo dhibco heerkulka waa in la yareeyo. Xawaaraha koritaanka iyo horumarka qalfoofka wuxuu si toos ah ugu xiran iftiinka wanaagsan. Haddii aadan bixin dareen ku filan oo kudhigan calaamaddan, waxaad ku dhamaan doontaa shakhsiyaadka aan socon karin sababo lafo-guduud la'aan ah.

Sidoo kale, ha dhigin tiro badan oo ducklings ah oo qayb ka mid ah. Tirada ugu badan ee la oggol yahay waa 15 qof..

Waa muhiim! Ducklings dhimashada dhimashada ugu yar, oo ku xiran xeerarka oo dhan.

Quudinta

Haddii aad soo iibsatay ukumo oo aad u baahan tahay inaad ka fekerto cuntada ku jirta maalmaha ugu horeeya ee kaydka da 'yar, ka dibna iska jooji qaybta fudud - ukunta la jarjaray oo la jarjaray. Waxaan kugula talineynaa inaad dooratid firileyda, kaas oo leh wax ka badan borotiinka. Sidaas darteed waxaad ku guuleysan kartaa bilowga ugu wanaagsan ee shimbiraha yar yar.

Ilaa 10 cisho, ducklings waxaa la quudin jiray afar jeer maalintii, iyaga oo isticmaalaya quudin khaas ah oo loogu talagalay saamiyada dhalinyarada.

Isku day in aad naftaada cabto oo loo isticmaalo barafka, ducks, pheasants, beef, turkiga iyo digaagga.
Sidoo kale, ha ilaawin weel gaar ah oo leh waxyaabo macdanta laga qodo (faaruqin, dhagax dhagax ah). Markaas waxaad buuxin kartaa quudinta subaxda iyo fiidkii ee qadarka ku habboon.

Waa in la fahmo in heerkulka biyaha iyo quudinta aysan aheyn mid aad uga duwan heerkulka hawada, haddii kale ducklings ayaa diidaya cunto ama qabow qabow. Maalmaha ugu horreeya noloshooda, waa inaad si taxadar leh u eegtaa qof walba si uu uga takhaluso cudurada guud ama geerida ducklings daciifka ah.

Tani waxay soo gabagabeyneysaa doodda Iskotter-53, taas oo ah mid aad u fiican oo ah duck hilibka oo leh wax soo saarka ukunta oo kordhay. U fiirso dhammaan sharciyada mowduucyada si xajmiga loo qoondeeyay u soo baxaan nolosha.

Ha iloobin in kaydka cuntada ay si weyn u saameyn doonto tayada hilibka, gaar ahaan tayada ukunta.

Articles Interesting