Cabbage Kale, sharaxaadda taas oo aan garanayn qof kasta, wuxuu leeyahay waxyaabo badan oo faa'iido leh. Kala duwanaantani ma laha kachan, caleemuhuna waxay la mid yihiin naqaska cagaarka ah ee midabka cagaarka ah ama midabka madow. Nooc noocaas ah ayaa leh magacyo kale: brauncol, grunkol, brunkol. Marka la barbardhigo "qaraabada", sida cayayaanka, broccoli ama sprouts Brussels, Kaabashka Kale ayaa dhif ah laga helaa makhaayadaha maqaarka. Laakiin tani maaha sabab loo yareeyo badeecada noocaas ah.
Calorie, Vitamins iyo Minerals
Qaado kaluun Kaloori hooseeya: 100 g waxaa ku jira 50 kcal.
In ay ka kooban tahay 100 g of khudradda su'aasha waa:
- ash - 1.5 g;
- biyaha - 84 g;
- dheef - 2 g;
- borotiinka - 3.3 g;
- baruurta 0.7 g;
- carbohydrate - 8 g;
Ma taqaanaa? Kaabashka waxuu ka kooban yahay qiyaastii 90% biyaha.Khudradan ayaa sidoo kale ka kooban:
- Zinc - 0.4 mg;
- Selenium - 0.9 mcg;
- manganese - 0.8 mg;
- Fosfooraska - 56 mg;
- copper - 0.3 mg;
- magnesium - 34 mg;
- sodium - 43 mg;
- potassium - 447 mg;
- kalsiyum - 135 mg;
- birta - 1.7 mg.
- vitamiin B1, B2 - 0.1 mg kasta;
- Vitamin A - 0.077 mg;
- fitamiin K - 817 mcg;
- carotene beta - 0.09 mg;
- Vitamin B6 - 0.3 mg;
- Vitamin C - 120 mg.
Guryaha waxtarka leh ee kaabajka Kale
Badeecadani waxay saameyn wanaagsan ku leedahay shaqada habka dheef-shiidka: beeryaradu waxay u shaqeeyaan si adag, xuubka mindhicirka ayaa sii fiicnaanaya.
Dhirta cagaarka ah, calendula, caanaha, yucca, amiirka, sage (salvia) cawska cagaaran, buldenezh viburnum, gooseberry, laba-leaved iyo basasha soodhaha sidoo kale waxay leeyihiin saameyn waxtar leh oo ku saabsan mareenka caloosha iyo mindhicirka.Maaddaama ay ka kooban tahay fitamiinada A iyo C, kaabash waxaa loo tixgeliyaa badeeco antioksidan iyo anti-aging. Sidoo kale waxay faa'iido u leedahay dib u soo kabashada qalliinada, dhaawacyada iyo xad-dhaafyada kala duwan. Waa hagaagaa nidaamka difaaca jirka.
Waxyaabaha suura galka ah waxaa loo adeegsadaa ka hortagga cudurrada indhaha iyo culeyska muuqaalka (shaqada dheer ee kombiyuutarka, akhriska).
Waa faa'iido leh in la isticmaalo khudraddan ujeedooyin kale:
- dagaalka lagula kaco cayilka;
- si looga hortago abuuritaanka unugyada kansarka;
- iyada oo la'xaad la'aanta potassium ee jirka;
- si looga hortago cudurka wadnaha.
Waa muhiim! Waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo dhaqanka khudraddaas oo dhan kuwa u hoggaansan cuntada cuntada. Kaabashka wuxuu ka buuxiyaa bixinta fitamiinada iyo nafaqooyinka jirka ee ku jira hilibka.
Cabbage Kale ee karinta: cunto karinta
Cabbage Kale waa qayb muhiim u ah cuntada, sidaas darteed waxaa jira tiro badan oo ah cuntada sida loo diyaariyo suxuuntaas.
Chips
Waxay qaadan doontaa: 1 kg caleenta, toonta, milix, basbaaska madow, saliid saytuun.
Jeex jeexa caleenta gacmahaaga, ku rushee milix iyo basbaas, ku rusheey saliid. Ku rid warqad dubista. Foorno ilaa 180 °. Ka hor inta aadan godka ku ridin foornada, heerkulka waa in la yareeyaa 100 ° oo la qalajiyaa ilaa inta la diyaarinayo qalabka albaabka. Kaabashka leh boqoshaada iyo basbaas
Waxaad u baahan doontaa: 2 basal, saliid saytuun, 800 g Kale, 2 basbaas macaan, 1 koob oo maraq ah, 400 g oo ah boqoshaada.
Basasha iyo boqoshaada shiil saliidda saytuunka. Ka tagaa kale iyo basbaas la jarjarey. Isku qas wax kasta, ku shub maraq iyo isku kari ilaa khudaarta diyaar u yihiin.
Casserole 
Waxay qaadan doontaa: 1 jucchini, 800 g oo naas ah (digaag), 2 ukun, 1 basal, 5 tbsp. l Digirta guduudan, jiis adag, 0.5 kg ee Kale.
Samee shimbiraha naaska iyo basasha. Zucchini shabaggeedii iyo qaso kala bar ukunta. Xaydhso foomka saliid (saytuunka) oo soo saar maaddooyinka ku jira layers:
Lakabka 1aad - digirta;
Lakabka 2aad - naas dufan;
Lakabka 3aad - squash jiiska ah;
Lakabka 4aad - mar kale walxo;
Layer 5 - Kale.
Ku shub oo dhan dhan ukunta iyo kula saydhaa leh farmaajo. Ka dibna ku dabool daboolka iyo 40 daqiiqo. kariyaa 180 °.
Salad leh digirta iyo kale 
Waxay qaadan doontaa: 0.5 kg oo caleemo ah, 1 karis ah oo digir ah (caddaan, qasacadaysan), 200 g oo yaanyo ah, 1 casaan basal, milix badda, balsamic balsamic.
Xooga digirta adigoo isticmaalaya suugaan. Caleenta caleenta, ka jar khudaarta. Dhammaan isku dhafka iyo dharka saliida, khal, saladh iyo suugo qasacadaysan.
Sigaarka kale ee kale 
Waxay qaadan doontaa: 1 kg oo ah hilibka lo'da, 200 g of celery, 1 yaanyo, 2 kg ee kaabajka, 2 basbaaska macaan, subag, 1 karooto.
Khudaarta cagaaran adoo isticmaalaya subag. Caleenta sirta iyo ku dar khudaarta. Ku dar biyo iyo isku kari ilaa 1.5 saac ka yar daboolka.
Rolls
Waxay qaadan doontaa: 6 qaado oo bariis ah oo qudha, 6 qaado oo labeen dhanaan, 6 xabbadood oo dhoobo ah, 1 ukun, dill, 400 g oo caleemo ah.
Kaabashka la jarjaray oo la isku qasan yahay bariiska iyo ukunta. Kaarbooyinka nadiif ah oo buuxi isku dar ah. Ku duub digsi qabow, ku dar biyo iyo isku kari ilaa 40 daqiiqadood. Caatada labeen isku qasan. Cuntada u adeegso suugaan.
Ma taqaanaa? In Japan, kaabajka ma aha oo kaliya cuno, laakiin sidoo kale loo isticmaalo sidii dhirta ornamental, qurxinta sariiraha ubax u.
Hababka kaydinta
Waxaad ku kaydin kartaa khudraddaas qaboojiyaha ilaa laba toddobaad. Isticmaal tani waxaad u baahan tahay weelal gooni ah ama bacaha bannaan. Haddii aad u baahan tahay inaad muddo dheer ku hayso badeecadda, waad ku deyn kartaa. Dhadhanka tani ma beddeli doonto. 
Khilaafaadka
Inkastoo miraha khudradda cagaaran ay keeni karto faa'iidooyin badan, waxaa sidoo kale jira khilaafka isticmaalka.
Waa muhiim! Marka uu ka badan yahay, khudradda su'aasha waxay u horseedi kartaa xargaha, sida dhammaan khudaarta cagaaran.Cuntadaas ma cuni kartid haddii:
- waxaad kordhisay xinjirta dhiigga;
- Dhowrkii dhawaa waxaad ku xanuunsatay wadno-qabad, istaroog, dhiig-xinjirow;
- inta lagu jiro uurka, haddii dhakhtarku aanu kugula talin wax ka soo horjeeda;
- waxaad ku xanuunsaneysaa dhiig-yare ama xididdada dhiigga;
- waxaad leedahay gout;
- Cudurka qaaxadu waa ku dhacdaa;
- waxaad qabtaa dysbiosis, gastritis, boogaha;
- qaba cudurka qaaxada ee joogtada ah.
Sidoo kale akhri noocyada kale ee kaabajka: tuunbada, broccoli, Savoy, kohlrabi, Brussels, Peking iyo Shiinaha.
Gaadiidka iyo kaydinta aan habooneyn, sifooyinka nafaqada ee khudradda waa la dhimay. Markaad dooranaysid lacag bixinta caleemaha. Waa in aan la karbaashin oo aan dhicin. Si aad u hesho faa'iido buuxda ee khudradda, hel badeecada ugu caansan.
