Waxaa laga yaabaa in magaca "sunberry" (kuwa aan aqoon Ingiriisi - "qorraxda qorraxda"), qofku wuu maqlaa markii ugu horeysay, laakiin haddii aad tiraahdo inay tahay qiyaastii habeenkii, xaaladdu si dhakhso ah ayuu u nadiifiyaa. Mararka qaar berrito waxaa loo yaqaan "blueberry forte" ama "blueberry Canadian."
Badeeco aad u fiican oo caafimaad leh oo buuxin kara baahida jidhka ee fitamiinada iyo waxyaabo kale oo muhiim ah inta lagu jiro jiilaalka. Si kastaba ha ahaatee, tan, beergooyska la qaato xilliga dayrta waa in si tartiib tartiib ah loo shaqeeyaa iyo waqtigaba.
Sida loo doorto miraha beeraha
Haddii aad ku beerato dhirtaada dacha, wax dhibaato ah kuma yeelanaysid aqoonsiga miraha. Dhirta kaynta iyo xaaladaha kale ee dabiiciga ah, miro yar, oo ah natiijada shaqo abuurida halis ah, ma koraan, laakiin waxaad weli ka heli kartaa wax yar oo "duurjoog" ah oo ka mid ah aagagga laga tagay.
Noocyada noocan ah ee nightshade waxay leedahay dherer ah qiyaastii nus mitir, xisaabiyeynta kaabayaasha ee bilawga xilliga dayrta. The berry yihiin dhaldhalaalaan, guduud mugdi ah, ku yaalliin rucubo of darsin ah. Cabbirka miraha kasta wuxuu u dhigmaa xajmiga a cherry dhexdhexaad ah (labo mitir oo cabbir dhexdhexaad ah). Dhadhamin, si daacad ah, loogu talagalay hiwaayadda, inkasta oo berry uu yahay mid aad u casiir leh.
Ma taqaanaa? Sunberry - ma berri in aad rabto in aad wax ku cunaan cantoobooyinka, laakiin bannaan, gaar ahaan macmacaanka ka soo, si la yaab leh u soo baxaan oo kaliya delicious. Oo lagu daray tiro yar oo suxuunta caan ah, sunta ayaa awood u leh in ay u noqdaan sheeko dhab ah oo dhab ah! Si kastaba ha noqotee, dhadhanka aan fiicneyn ee habeenkii yaraa way baaba'aysaa, haddii aad miir ku cabto biyaha karkaraya.
Waxaa lagama maarmaan ah in la ururiyo berry oo keliya ka dib markii Bisaylkiisa buuxa. (sida lagu sheegay, tani waxay sida caadiga ah dhacdaa bisha Sebtembar, laakiin xilligu waa kala duwan yahay iyadoo ku xiran xaaladaha cimilada iyo aagga cimilada).
Waa muhiim! Berry dhoobo ah oo si fudud loo sumoobo, sidaas oo kale ma, waa, mana ay tahay in la goosto!
Haddii goosashada ay ku lug leedahay dhadhanka, markaa xulashada miraha si adag ayaa loo qaadi karaa, xaaladaha kale oo dhan waxaan u soo dirnaa oo kaliya miro adag oo aan dillaacin ee dambiilaha, kuwaas oo aan lahayn dillaacyo iyo waxyeelo kale oo dibadda ah. Ma jiro wax cuni karo miraha cayayaanka ah, gaar ahaan, raadadka caaryada. 
Ma taqaanaa? Sunberry si fiican u kaydsan iyada oo aan bannaan. Dhowr wiig ah Maqsinka ama qaboojiyaha, beergooyska wuxuu ku jiifsan karaa dhibaato la'aan, qaar ka mid ah xitaa waxay ku maareeyaan ilaa ay ka dhigaan ilaa dhaxan. Wax kale - sababta, sababta oo ah, sida lagu sheegay, mirahaas ayaa si dhab ah loo shaaciyey foomka macaanka iyo diyaarinta kale.
Sida loo xakameeyo sunberry ee jiilaalka
Qaboojinta iyo qalajinta - hab wanaagsan oo loogu diyaariyo sheyga loogu talagalay kuwa u adeegsanaya ujeedooyinka daawooyinka, sababtoo ah xaqiiqda, iyo xaalad kale, miraha aan lagu daboolin kuleylka daaweynta, sidaas darteed, ku dhowaad dhammaan nafaqooyinka ay ku badbaadaan.
Jidhka la'aanta marka la barbardhigo qalajinta ayaa kaliya waxay u baahan tahay meel gaar ah ee qaboojiyaha, oo aan dhammaan martida loo heli karo.
Intaa waxaa dheer, miro kulul oo aan la iibsan karin oo keliya ayaa loo isticmaali karaa sida qalabka cayriin ee wax lagu karsado ama wax lagu daro suugo kala duwan (cuntada laga helo adoo isticmaalaya bakeeriga Sanber waxaa laga heli karaa internetka ama wuxuu si madaxbanaan u isticmaali karaa adigoo isticmaalaya malaysigaaga iyo dhadhankiisa), halka Qalajinta waa mid fiican, tusaale ahaan, dubista, shaaha, iyo sidoo kale waxa lagu dulsaari karaa fiidkii qaboobaha qaboobaha. 
Laakin waxaad dhegi kartaa berri ahaan adoo isticmaalaya dhowr daqiiqadood oo dadaal ah.
Miraha aan taabto, waxaan ka takhalusi karnaa qashinka, caleemaha, berry waxyeello leh. Ha ku maydhin kahor intaan la jarin., laakiin haddii alaabta ceeriintu ay aad u nadiif tahay (tusaale ahaan, waxaa jiray roobab badan ka hor goosashada), biyo raaci mareenada biyo, ku rido tuwaal waraaqo ah ama qalab kale oo qoyaan leh oo si fiican u qallalan.
Ka dibna waxaan soo saarnaa bakeeradayda qoraxda ee lakabka hal dhinac ah oo dusha sare ah (haddii ay suurtagal tahay, si aan midhaha kale u taaban midna midka kale) oo u dir qaboojiyaha ilaa maalin.
Waxaan u fureynaa miraha barafeysan ee weelasha oo ku habboon kaydinta muddada dheer waxaana loo diraa mar labaad. Ilaa guga, qalabkaas ayaa sii ahaan doona dhibaato la'aan, haddii aan la dhalaalin ama dib loo dhigin.
Waxaad xakameyn kartaa sunberry, ku dabooli kartaa sonkorta, Si kastaba ha noqotee, tani macnaheedu maaha wax badan, maaddaama midhaha ay ku kaydsan yihiin qaab muuqaal ah, sonkorta marwalba waxaa lagu dari karaa isticmaalka dambe.
Dhanka kale, badeecada macaanku waxay xaddideysaa jihada isticmaalka, sababtoo ah berrinka dabiiciga ah waxaa lagu dari karaa hilibka, kalluunka, dharka salad, iyo saxamada "non-dessert". 
Qalabaynta miraha
Qalabeynta, miro waa in loo diyaariyaa si la mid ah sida lagu keydsho. Cuntada la diyaariyey waa la dhigaa shukumaan ama qashin nadiif ah oo la qalajiyey oo la qalajiyey windowsill dhowr maalmood illaa inta kudhowaad fuuqbaxa.
Waxaa suurtogal ah in lagu qalajiyo hawada furan, laakiin maaddada waa in laga ilaaliyaa dabaysha iyo roobabka suurogal ah.
Waa muhiim! Qorraxdu si toos ah uma joojinayso qalajinta, laakiin waxay keeni kartaa xaqiiqda ah in qaar ka mid ah sifooyinka faa'iido leh ee midhaha la lumin doono.
Xaqiiqdii, qalajinta dabiiciga ah waa habka ugu wanaagsan ee loo diyaariyo, laakiin haddii aysan jirin meel ama waqti, waxaad xawaareyn kartaa nidaamka adigoo isticmaalaya qalajiye koronto ama foorno joogto ah. 
Ma taqaanaa? Marka la qalajiyo, foornadu waa inay yar tahay, oo heerkulku waa in la dhigaa ugu yaraan (aan ka badnayn 60 ° C). Isla mar ahaantaana, miraha wali waxay u baahan yihiin in si joogta ah loola socdo oo muddo gaaban isku dhafan, si looga hortago qalajinta iyo, oo dhan, inta badan, gubasho. Muddada nidaamka, iyada oo ku xiran nooca foornada iyo tirada berry, waxay noqon kartaa celcelis ahaan ilaa 12 saacadood, taasoo, hadday lagama maarmaan tahay, waxaa loo kala qaybin karaa nasasho.
Ka hor inta qalajinta, berry waa in la xalliyo, maydheen, la qalajiyey. Markaas miraha waxay ku faaftaa shaandho (shaandho) ku jira hal lakab. Qalitaanka waxaa lagu sameeyaa heerkul ah 50-60 ° C mudo 2-4 saacadood ah, kareyso marmar.
Raashinka Jamaha
Sida lagu sheegay, waxa ugu wanaagsan ee laga samayn karo sunberry waa macaanka, iyo waxaa jira cuntooyin aan caadi ahayn iyo asaasiga ah ee daaweynta jiilaalka this. Waa kuwan qaar ka mid ah.
Wax ka baro cuntooyinka delicious iyo caafimaad leh ee macmacaanka laga sameeyo rooti, yaanyada, tufaaxa, gooseberries, khudaarta cagaaran, juuska, juuska, yoshta, qaraha, physalis, viburnum, qolofka, geedka, blueberries, squash, shool,
Suugada qabow
Sunberry waxaa ku jira xaddi badan oo fitamiin C, oo, sida aad ogtahay, marka lagu daro tayada kale ee qiimo badan, sidoo kale waa dabeecad wanaagsan oo dabiici ah.
Taasi waa sababta boodhadhka Kanadiyaanka ah oo kaliya laga goyn karin iyadoon la daaweyn kuleylka, laakiin sidoo kale "laga faa'iidaysto" tayada noocan ah ee berry ah ee loogu talagalay goosashada faa'iido ee miraha kale.
Tusaale ahaan, macmacaan qabow waxaa laga samayn karaa qoyaan leh qasacadaysan iyo tufaax.
Waxaan ka nadiifinnaa tufaaxa maqaarka iyo xuddunta, iyaga oo ku qulqulaya blueberries forte oo isku mid ah ama qaybo kale (oo maskaxda ku haysa in berry ay tahay inay ku filan tahay in lagu hayo macaanka laga bilaabo dufanka ama fermenting), ku dhufo miro leh blender, ku dar qadarka isku midka ah ee sonkorta ciid iyo ka tago maalin nus ah si ay u ogolaadaan casiir furuto iyo "furay." Taasi waa dhan.
Waxay u muuqataa in lagu dhufanayo daaweynta ee weelasha loo diyaariyey (ceymiska waa ka wanaagsan yahay in lagu rusheeyo biyo karkaraya ama hayn), si adag u xir oo sug waqtiga jiilaalka.
Ma taqaanaa? Sunberry waxay awood u leedahay inay "is-ilaaliso". Si kastaba ha ahaatee, inkastoo tan, suugada hargabka weli waxay u baahan tahay in lagu keydiyo meel qabow. - maqaasiinka ama khadka hoose ee qaboojiyaha ayaa sameyn doona.
Intaa waxaa dheer in tufaax, ee ka kooban hal macaan qabow leh berry, sunberry waa "saaxiibo" iyo miraha kale. Gaar ahaan aad ugu wanaagsan iyaga iyaga oo kala duwan oo ah liinta.
Cunto la kariyey
Macaanka Sunberry waa raaxo dhab ah.
Karinta 75% sharoobada sonkorta. Marka biyaha boogo iyo sonkorta ku jirta si dhammaystiran u kala diri, ku shub moobaha la dhaqay ee digsiga (xaddiga miraha iyo sonkorta waa inay isku mid noqdaan miisaanka), isku karkari, iska daa shan daqiiqo kadib, ha qaboobin.
Mar kale kuleyl, karkari, iska daa, qabow. Ka dib markii saddexaad "wac" ka hor inta aan la gooyin, waxaan ku dari karnaa casiirka liinta (adigu, dabcan, isticmaal citric acid, laakiin waxaan diyaarineynaa badeeco dabiiciga ah, waxaa fiican in aan lagu badbaadin) marka la eego qiyaastii laba liin dhexdhexaad ah 1 kg ee berry.
Haddii la rabo, waxaad sidoo kale tuuri kartaa caleemo dhowr ah oo cusub ama naaso qalalan, qorfe ama xitaa toon, haddii aad jeceshahay caraf udgoon.
Macaanka kulul waxaa lagu shubaa weel nadiif ah oo si adag u xiran, ka dib markaa waxaan soo celinnaa gasacadaha, oo ku dabool buste oo ka tago si ay u istaagaan 24 saacadood.
Iyadoo la marayo shuruudaha xanaaqa macaanka ah waxaa lagu keydin karaa heerkulka qolka ugu yaraan hal sano.
Goynta Sunberry, Faded leh Sugar
Sunberry, dhulka leh sonkorta, waxaa la diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo tiknoolajiyada isku mid ah sida macaanka qabow, kaliya oo aan lahayn tufaax iyo waxyaabo kale oo dheeri ah. Xaaladdan oo kale, shaandhada caadiga ah waxaa loo isticmaalaa halkii blender ama Booqdaha.
Nidaamku waa mid shaqeynaya, laakiin aad u xiiso leh: badeecadda ayaa si muuqata u caan ah, sababtoo ah waxaan isticmaalnaa kaliya hilibka, diirta oo dhan ayaa lagu kharash gareeyaa.
Ma taqaanaa? Iska tuur hilibka haray - Nasiib darro aan la aqbali karin, sababtoo ah waxaad cuni kartaa fitamiin aad u fiican, adoo ku daraya wax kasta oo miro ah oo aad jeceshahay.
Casiirka
Ka hor inta aadan riixin casiirka, berry qorraxda waa in lagu kululeeyo microwave ama cunto kariye, oo si tartiib ah u kareysa. Intaas ka hor, biyo yaree ku shub weel miro si aan berrito u gubin. Tuuji juuska adoo isticmaalaya juicer, ku dar malab (qiyaastii 20% mugga), ku shub dhalada nadiif ah oo ku kaydi maqaas ama dukaanka qabow. 
Marinating
Habkani aan caadiga ahayn ee goosashada Canfahanka Canadian-ka ayaa si weyn uga yaabin doona martidaada. Waxaan dooran karnaa miraha bisil, ka buuxi biyo karkar, kadib dhowr daqiiqo kadib, iska tuur calaacsi, ha daadin biyaha, ka dibna geli caaryada la damiiyay oo ku shub marinade karkarin.
Xir xiraha, dibna u rog, ku dabool buste oo u diyaari maalin qabow heerkulka qolka.
Si aad u diyaargaroobid walbaha halkii litir oo biyo ah, waxaan qaadanaa 2 qaado oo cusbo ah, 4 qaado oo sonkor ah, basbaaska madow, allspice, oo toon ah iyo caleenta - dhadhanka. Karkari dareeraha rubuc saacad ah, ka hor inta aanad ku shubin xabada, ku dar 2 qaado oo ah 9% miisaska miiska.
Xilliga jiilaalka, waxaad dooneysaa wax nalalka iyo basbaas leh, taas oo si fiican u ruxaya dhadhanka cuntada la karkariyay, marka aad eegto arrintan, waxaad u eegi kartaa si fudud-si xushmad leh u-bannaan - ka dibna la googooyo yaanyada, tufaaxa, celery, squash, boqoshaada porcini, boqoshaada, subagga, toonta cagaaran, basal cagaaran, Isticmaalka - khudradda oo dhan ee fitamiinada.
Sunberry waa alaabo naadir ah oo dhadhan badan oo xilliga jiilaalka ah inta lagu jiro xilliga xagaaga ee Bisaylkiisa. Laakiin tani maaha mid xun, sababtoo ah bisha Sebtembar ee miiskeena ayaa wali ka buuxa fitamiino kala duwan.
Laakiin xilliga qaboobaha - isla markiiba si aad naftaada ugu dhufato koob shaah karkar leh intaad haysato wax aad u liqid oo aan jecelayn macmacaan ama dareen kale oo ka mid ah berry qorrax leh.
