Xilliga qaboobaha ma jiraan khudrado badan oo la heli karo, miraha iyo, si waafaqsan, fitamiinnada loo baahan yahay jirka. Sidaa darteed, xilliga jiilaalka waxay diyaariyaan noocyada kala duwan ee cagaarka, khudaarta, miraha iyo berry. Maanta waxaan ka hadlaynaa mid ka mid ah fiitamiinada ugu badan - oo ku saabsan qaboojiska.
Barafoobay
Ka hor inta aadan qaboojisin qaboojiyaha jiilaalka, waa la kala soocaa, la tuuraa, jilicsan iyo waxyeelo, soo saara burburka dhirta. 
Miraha ayaa si taxaddar leh loo dhaqay oo, kala firdhiyey arrin kasta, si fiican u qalajiyey. Miraha la qalajiyey waxaa lagu dhejiyaa sanduuqyo caag ah ama koobab waxayna ku ridaan barafeeyaha.
Heerkulka joogtada ah -18 ° C Noloshu waa saddex sano. Waxaa lagugula talinayaa inaad jarjartid qaybaha, sida foomkaan, waa in si dhakhso ah loo cunteeyo.
Xaaqo iyo isla markaa badbaadi sifooyinka wanaagsan ee berry sida blueberries, bocorka, blackberries, jeeriga, currants madow, viburnum.
Qalalan
Sida loo qalajiyo dabocase leh ugu yaraan luminta nafaqooyinka, waxaynu baranaynaa xiga. Miraha qallajinta ayaa loo kala saaraa, nadiifiyaa oo si fiican loo dhaqo. Si loo ilaaliyo ugu badnaan fiitamiinada, midhaha ayaa la mid ah ama dhowr daqiiqo biyo karkaraya, ama lagu hayo qubeyska qubeyska waqti isku mid ah. 
Goosashada karbondhkan waa la fuliyaa laba siyaabood:
- Goobta hawo qalalan, miraha waxaa lagu dhajiyaa meel kasta oo dusha sare ah oo la qalajiyey ilaa ayan sii dheerayn gacmahooda. Ka dib markaa, waxaa lagu uruuriyaa oo lagu kaydiyaa boorsooyinka dhar kasta oo dabiici ah.
- Qallajinta waxay ku dhacdaa foornada ama microwave, ama qallajiye gaar ah. Bilawga hawsha, heerkulku waa inuusan noqon mid sare - ilaa 45 ° C ka dib markii la qalajiyo miraha waxay kordhiyaan heerkulka ilaa 70 ° C. Ku kaydi badeecad dhamaystiran ee weelasha dhalada ah ku dabool daboolka ilaa 3 sano.
Waa muhiim! Cunnooyinka marmar la qalajiyey waa in la kormeero oo laga saaraa kuwa madow ee ka fog inay waxyeelo soo gaarto.
Mashed sonkorta
Xilliga jiilaalka oo aan la karinin (dhulka lagu daro sonkorta) waxay u oggolaaneysaa in ay sii ahaato mid cusub oo aan lahayn khatarta lagu hayo inta lagu jiro kaydinta.
Wixii habkan ee berry goosashada iyo sonkorta qaadan marka la barbardhigo si isku mid ah: 1 kg oo ah walax cayriin 1 kg oo sonkor ah. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxay kudhacanyihiin tiro xaraasho leh oo leh blender ama Booqdaha hilibka. 
Isku daridda dhameysatay waxay ku faaftaa dhalooyinka laisugu shubay oo si adag u daboolay xajin, waxaad sidoo kale dabooli kartaa.
Tixgeli hab kale sida sonkorta a karamberiga.
Waxyaabaha loo diyaariyey sida ku qoran qodobkan waxaa lagu keydiyaa wax aan ka badneyn laba toddobaad, markaa waa inaadan ku sameynin tiro badan. Si aad isugu diyaariso qaadashada qadarka miro iyo sonkorta (500 g halkii 500 g).
Marka hore, karkari sharoobada sonkorta, ka dibna maydhalka cadayga lagu dhaqo ee ku shubay boodhka qaboojiyaha oo ku riday qabow habeenkii. Ka dib markii taas, miraha waxaa laga saaraa sharoobada, qalajiyey, oo ku burburtay sonkorta iyo kaydiyaa qaboojiyaha. "Nacnaca" noocan oo kale ah ayaa faa'iido u leh carruurta.
Xilliga qaboobaha leh malab
Cuntadani - Tani waa wareega sixirka inta lagu jiro xilliga hargabka: lix qaado oo maalintii ah ayaa kaa caawin doona in laga takhaluso qufaca iyo duufka.
Xilliga qaboobaha iyo malabka 1 ilaa 1 miisaankoodu waa dhul beereed. Isku dar ah ayaa la dhigaa dhalooyinka laisugu shubay, oo lagu kaydiyey godadka hal jiilaal. 
Macaanka karinta
Wixii macaanka ayaa u baahan doona:
- berry - 1 kg;
- sonkorta - 1.2 kg;
- biyaha - 1 l
Next, miro khudradda leh sonkorta iyo meeleeyay barmiil nadiif ah oo qallalan, ka dibna jeermis dilay ilaa 20 daqiiqo, daboolida duudduuban. Marka bangiyada la qaboojiyo, waa la saaraa daboolka.Ma taqaanaa? Sanadkii 1816-kii, Henry Hall, oo ah deganaha Maraykanka, ayaa bilaabay inuu qolka hurdada ka furto. Maanta, aagga dhaqanka wuxuu ku noolyahay in ka badan 16 kun oo hektar. Cranberries waxaa la keenay Ruushka 1871 by agaasimaha Beerta Imperial Botanical, Eduard Regel.
Cranberry Jam
Calaamadaha iyo ilaalinta - ugu fiican ee xulashada muddada, sida loo kaydiyo qaboobka ee xilliga qaboobaha.
Waa muhiim! Haddii aan la karin jebin, alaabta ceeriin ah waa la maydhaa, wax soo saarkana waa la nadiifiyaa sida waafaqsan xeerarka, macaanka ama macaanka ayaa la keydiyaa ilaa laba sano.
Wixii macaanka u baahan tahay:
- berry - 1 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- liin;
- vanilj.
Marxaladdan, ku dar sonkorta, jilibka lemon iyo vanilj. Iyada oo maadooyinka cusub waa in la kariyaa, kareyso ilaa 20 daqiiqo. Alaabta la dhammeeyey waxaa lagu dhajiyay dhalooyinka nadiifka ah waxaana lagu xiray kabaha nadiifka ah.Waxa kale oo macaanka laga sameeyaa yaanyada, khudaarta cagaaran, gooseberries, qashinka, shubanka, daruuro iyo honeysuckle.
Cawska qabow
Waayo karinta karamberriga xaddiga maaddooyinka laga helo guri kasta oo gurigeeda ah ayaa go'aan ka gaari doona nafteeda, xoogga saarida kartida qaboojiyaha iyo caddadka la rabo ee baradho la shiiday.
Miraha waxaa la shiiday leh blender ama Booqday Furimaha Dagaalka hilib, ka dibna sonkorta waxaa lagu daray dhadhan. Wakhti ahaan, isku dar ah ayaa ka hadhay: sonkortu waa inuu gebi ahaanba burburaa. 
Sonkorta lagu dhammeeyey ee muraayada waxaa lagu kaydiyaa qaboojiyaha ilaa illaa bil. Qaboojiyaha wuxuu bixinayaa kayd badan oo badan, kaliya kiiskan waxaa loo wareejiyaa weel caag ah.
Xuubka qolofka
Waqtiyadii hore, markii aysan jirin wax war ah oo qaboojiyaal ah, awowayaasheennu waxay diyaariyeen jiilaalka kaadida. Waxaa lagu hayaa foosto wanaagsan oo ku yaala meelaha ugu qabow ee guryaha.
Maanta, qaboojiyaha qoyan waxaa loo diyaariyaa sida soo socota: 1 kg oo ah walxo cayriin, qaado qaado oo sonkor ah, shaaha oo cusbo ah. Maaddooyinka qallalan waxaa lagu kariyaa laba galaas oo biyo ah, qaboojiyay oo ku shubay miro. 
Alaabta Tani waxay ku ridaan meel qabow, xawaashka waxaa lagu daraa bahalka: qorfe, toon, laaluush.
Xilliga jiilaalka lagu kaydiyay qaboojiyaha ilaa iyo hal sanno.
Casiirka karinta
Si aad u diyaariso casiir si taxaddar leh u dhaqday berry (2 kg). Kadibna waxay ujiraan baradho la shiiday oo, uuna u wareejiyey digsiga, waxaa lagu kariyaa 10 daqiiqadood oo ah 0.5 litir oo biyo ah, oo aan karkarin.
Marka xigta, adiga oo isticmaalaya faashad si ay u kala soocaan dareeraha. Ha u dhadhamin dareeraha soo dhalaalay si uu u dhadhamo oo uu karkariyo, adigoon keenin karkar, shan daqiiqo kale. Casiirka waxaa lagu shubaa dhalooyinka nadiif ah oo la duubay, lagu keydiyey ilaa hal sano.
Qoyska raaxada iyo asxaabtana leh soodhadh laga soo qaado dogwood, maple, cloudberry, yoshta, tufaax iyo fooxa.
Casiirka karamberriga
Si aad moodo, qaado 500 g miro, 100 g oo sonkor ah, 1.5 litir oo biyo ah. Berry caleenta mashiinka, ku tuuji foornada iyadoo loo marayo cheesecloth, ururinta casiirka. Cake ayaa lagu ridayaa dheriga biyaha, ku dar sonkorta, isku kari kari si aad u dillaacdo oo u diyaarso.
Cabbirta la qaboojiyey, laakiin tiro diirran ayaa la sifeeyaa, dareeraha ayaa lagu shubay weelkii diyaarsanaa ilaa badh. Ka dibna ku dar juice saafi, hore loo soo ururiyey. Sannad baakad cabbitaan khamri ah lagu dhex daro cabitaan khamri ah.
Kaabbiinka Cranberry
Khariidadda Cranberry ma aha oo kaliya faa'iido leh fitamiinada, laakiin sidoo kale si fiican u saaro harraad. Waxay u baahan tahay:
- 1 kg oo miro ah;
- 600 garaam oo sonkor ah;
- litir oo biyo ah.
Dufan karinta
Si aad u heshid qandho liig ah, waxaad u baahan doontaa:
- Berry - 500 g;
- biyaha - 500 ml;
- sonkorta - 700 g
Waa muhiim! Xusuusnow, berry ma dhaqaan: maqaarkooda, khamiirka dabiiciga ah, iyada oo aan hargabku bilaabi karin.Inta kale ee maaddooyinka waxaa lagu daraa miro, isku dhafan, oo ku dhajiya weelka agagaarka dhuunta oo leh faashad, ayaa dhowr maalmood lagu hayaa qol qabow oo aan lahayn iftiin. Cabbirka ayaa isku dhafan waqti ka waqti.
Marka geedi-socodka halsano uu bilaabmayo, gashiga caaga ah ayaa lagu xakameeyaa dhuunta weelka, isaga oo xoqaya dalool irbadda irbad ka mid ah faraha. Cabbitaanka waxaa loo tagaa "ciyaaro" 40 maalmood, ka dibna laga sifeeyey keegga oo ku shubay dhalooyin. Wixii qashin kaydin dheer ah ku rid qaboojiyaha.Ma taqaanaa? Waqooyiga Ameerika waxay u adeegsadeen madax-furan sida ilaaliye. Berry wuxuu ahaa dhul jeexan oo hilib la qalajiyey ayaa lagu duubay, sidaas awgeed waa la sii waday. Ilaalinta ugu horreysa ee suugada karamberiga ah ayaa la sameeyey 1912.
Tani yar berry yar yar waa haystaha diiwaanka qadarka fitamiinada iyo antioxidants. Diyaargarowga xilliga jiilaalka wuxuu ka caawinayaa nidaamka difaaca jirka, daaweynta hargabka, cadaadiska dhiiga iyo nadiifinta weelasha.
