Miiska Kirismasku wuxuu sheegaa jiritaanka suxuunta dhaqameed. Si kastaba ha noqotee, oo ay weheliso iyaga ayaa lagu qurxin karaa cuntooyin kale oo isla'eg oo loo siman yahay.
Kutia
Kutia waa qayb muhiim ka ah miiska kirismaska. Kani waa daaweynta quduuska ah oo la dhadhaminayo ka dib marka la soomo. Waxaa jira habab badan oo loogu talagalay diyaarinteeda: laga soo bilaabo bariis, shaciir luul iyo badar shaciir ah. Si kastaba ha noqotee, kutia dhabta ahi waxay ka samaysan tahay qamadi.
Qurxinta saxanka waxay kuxirantahay mala-awaalkaaga iyo waxyaabaha aad doorbidayso. Tan waxaad u isticmaali kartaa: miraha busbaaska, nuts, sabiib, miraha la qalajiyey, halva, malab, caano isku jira, karamel, shukulaato. Waxaa la rumeysan yahay in taajirka iyo hodanka ah ee saxankani uu noqon doono, barwaaqo iyo barwaaqo ayaa gurigaaga ku jiri doonta.
Si aad u diyaarisid qulqulaya saria waxaad u baahan doontaa:
- 1 koob oo sarreen ah;
- 3 koob oo biyo ah oo loogu talagalay kutya;
- 2 koob oo biyo ah loogu talagalay dubitaanka;
- 3 tbsp. l saliid gabbaldayaha;
- 100 g oo sabiib ah, iniinno fuud ah iyo iniinno shiilan;
- 5 tbsp. l malab;
- 200 g oo ah miro kasta oo la qalajiyey;
- qanjaruufo cusbo.
Karinta:
- Waxaan u kala saareynaa qamadiga, waxaan ku dhaqnaa oo ku kuleylnaa biyo habeenkii, ama ugu yaraan dhowr saacadood.
- Biyo-qodaan, ku shub 3 koob oo biyo nadiif ah, ku dar milix, saliidda cuntada oo qarka u saar weel leh meel qafiif ah 2 saacadood.
- Fasax yar oo baraf ah oo barara biyo karkaraya muddo 1 saac ah. Ka dib waxaan ugu shiidnay hoog si "caano".
- Waxyaabaha ay ka sameysan yihiin iniinta ayaa lagu shiilay foornada ilaa qolofka laga saarayo.
- Ku qoo sabiib iyo miraha qalalan muddo 20 daqiiqo ah biyo kulul.
- Waxaan karsan khudaarta la qalajiyey miraha la qalajiyey: biyo ka buuxi oo kari illaa 10 daqiiqadood.
- Waxaan qaboojineynaa Uzvar, shaandhaynnaa, waxaan ku dajinnaa malab galay waxaanna walaaqnaa ilaa gabi ahaanba la kala diri doono.
- Qamadiga la dhammeeyay ee la qaboojiyey, ku dar digaag la shiiday, iniinta la jarjaray, sabiib, qayb ka mid ah khudradda la qalajiyey ee hilib doofaarka.
- Kudar uzvar leh malab si kutya, qaso.
Marka loo eego dhaqankii hore, kuta qamadiga waxaa lagu adeegaa saxamada dhoobada ah, waxaana lagu cunaa malqacad alwaax ah.
Persimmon Salaad
Mirahaan aan caadiga aheyn waxay siinayaan saladhka jaangooyooyin waxayna muujiyaa dhadhanka waxyaabaha kale qaab cusub. Waxaan kuu soo jeedineynaa inaad kariyo saladh saladh ah iyo jiis jilicsan. Tani waxay u baahan doontaa:
- caleemaha salad ama isku dar saladh ah - 180 g;
- yaanyada - 1 pc ;;
- persimmon - 1 pc ;;
- abuurka gabbaldayaha - 30 g;
- malab - 40 g;
- khal tufaax ah - 2 tbsp. l.;
- saliidda gabbaldayaha ee aan sharraxaad ka bixin - 50 ml;
- jiis jilicsan - 100 g;
- cusbo, basbaaska madow - dhadhamin.
Habka karinta:
- Waxaan u lebisnaa saladh saladh ah, tan waxaan u baahan nahay inaan isku qasno malab, oo khal, cusbo, basbaas iyo ku dar, walaaq, saliid.
- Abuurka gabbaldayaha la shiilay waxaa lagu shiilay foornada ilaa midabka madow.
- Googagga u jarjar xaleef oo ku shub qeyb ka mid ah buuxinta loo diyaariyey, qaso.
- Yaanyo yaanyo iyo jiis.
- Waxaan ku fidinaa qayb ka mid ah saladhka ama caleemaha saxan saxanka, ku shub digsiga, ku dar digirta, yaanyada iyo jiiska.
- Ku daadi dusha sare isku darka cagaaran ee haray iyo miraha la dubay. Ku dar inta soo hartay.
Saxanka dhadhanka kulul ee dhadhanka leh ee dhadhanka aan caadiga ahayn ku reebi doonaan qofna dan kama gelin.
Arugula iyo Feta Salaad
Saladh khudradeed oo fudud oo leh arugula iyo feta waa inay dhab ahaan kujiraan miiska xafladda. Sisinta dib loo milmay ayaa siin doonta dhadhanka la safeeyey saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin
- yaanyada cherry - 200 g;
- qajaarka cusub - 150 g;
- arugula - 150 g;
- farmaajo - 100 g;
- liin dhanaan - 2 tbsp. l.;
- saliid saytuun ah - 2 tbsp. l.;
- Abuurka sisinta shiilan - 20 g.
Karinta:
- Sisinta si khafiif ah ugu shiil digsi kuleyl ah ama foornada.
- Tamaandhada waxaan u kala googooyay labo qaybood, qajaarkana waxaan u googooyay goobo.
- Tuuji cabitaanka liinta.
- Dili farmaajo oo saar dusha khudradda.
- Ku dar arugula oo ku dar saladhka saliid.
Saacadda ku daadi miraha sisinta shiilan oo u adeeg.
Khudaarta la dubay oo leh mozzarella
Kuwa raba inay kariyaan saxan dhinac aan caadi ahayn oo loogu talagalay hilibka ama kalluunka, khudradda la dubay oo leh mozzarella ayaa ku habboon. Halabuurka khudradda waa la kala duwanaan karaa. Qaado tusaale ahaan ukunta, basbaaska gambaleelka, yaanyada iyo caleenta. Khudaarta, marka laga reebo kaabashka, waxaa loo jarey xabadaha, kaabashku wuxuu u qaybsamaa inflorescences yar. Ukunta ukunta, basbaas ayaa la dhigayaa salka hoose ee digsiga oo saliid lagu buufiyaa.
Ka dib ku dar yaanyo la jarjaray iyo kareem. Mar labaad ku saydho saliid. Muuqaal dusha ka kala qaybi oo saxanka foornada ugu dir 30 daqiiqo. Ka dib qaado oo ku saydhaa jiiska adag kaga daadi. Ku hay foornada ilaa 10 daqiiqo oo kale. Khudaarta la dubay ayaa loo adeegsaday sidii saxan gooni ah ama weelka dhinaca ah hilibka, kalluunka.
Waxaa jira ikhtiyaar kale oo loogu talagalay karinta. Waxaad u jarjartey khudaarta xaleef waaweyn, dufan leh majones. Faafin mozzarella kaliya yaanyada, ku dul rushee khudradda haray farmaajo adag iyo dubis.
Tangerines Cheesecake
Caano-jiifo ah oo leh lakab curd jilicsan oo jilicsan iyo jaangooyo jilicsan oo jilicsan ayaa noqon kara dhammaystirka qumman ee casho Kirismaska. U diyaarso waxyaabaha soo socda horey:
- 350 g buskud oo gaagaaban, kafeega la doorbido;
- 120 g subagga;
- 400 g oo ah jiis dufan leh;
- 250 g oo sonkor ah;
- 2 tbsp. l istaariji;
- 2 ukun waaweyn;
- 3-4 tangerines ah;
- 200 ml oo biyo ah;
- 5 g sonkor ah vanilj;
- 30 g oo dhakhso ah gelatin.
Karinta:
- Tangerines-ka la dhaqay, oo ay weheliso diirka, ayaa loo kala jeexjeexay, ku dar 150 g oo sonkor ah, biyo ah oo kari ilaa hal saac.
- Cheese guriga, sonkorta soo harta, labeen dhanaan, ukunta waxaa lagu garaacay blender illaa ay ka siman yihiin, ku qas mashiinka istaarijka.
- Shiidi weelka wax lagu kariyo, ku qas caano dhalaalay oo ku dul dhig qaab ka kooban warqad daboolay dubista.
- Saar curdanka curdanka doolshayaasha ku kari foornada oo horay loogu kululeeyay 160 ° C qiyaastii 40 daqiiqo.
- Qabooji salka farmaajada ee foornada.
- Ku shiil taangiyada kulul ee kuleylka kuleylka ah ama ku isticmaal saliid weheliso sonkorta vanilj. Ku dar gelatin oo uga tag si gebi ahaanba ku milma walxaha 'tangerine'.
- Ku shub jelly miro salka qaboojiyaha oo foomka ugu dir qaboojiyaha habeenkii ama 6-8 saacadood.
Si aad uga dhigto mid ku habboon inaad ka soo qaadatid macmacaanka oo aad u kala jajabtaan qaybo, adeegso qaabeynta kala goynta ee dubista.
